沙縣小吃數據

1、對不起，你可能對沙縣小吃一無所知

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2、開沙縣小吃會掙錢嗎？

打著沙縣小吃旗號的店，在廣東有多少家？沙縣官方的數字：超過5000家，其中廣州就有上千家。靠著「一家一店」的原始繁殖方式，福建沙縣5萬外出打工者，已經在全國開了1.3萬多家小吃店，低調而迅速地佔領了全國幾乎所有縣城。這些小吃業主們去年掙回家的錢超過5億元，佔了全縣農民純收入逾70%。(《廣州日報》5月6日)

在人們印象中，外出務工人員的生活狀況不容樂觀，不僅在物質生活方面處於低水平、低層次狀態，而且在精神生活方面同樣也處於嚴重缺乏狀態，生活質量和承受力比較低。可以說，農民工屬於城市弱者的一個重要組成部分，勞動強度普遍較大，勞動時間較長，還要接受惡劣的工作環境、生活條件和不公平的工資待遇。然而，典型的南方山區農業縣沙縣，探索出了農民進城的新模式，走出了發財致富的康莊大道，以沙縣小吃開創了外出務工的新格局。「進城的沙縣農民，發了。」沙縣小吃為農民增收、農村勞動力轉移找到了出路，外出務工農民6.5萬人，其中從事沙縣小吃的就有5萬人。沙縣官方提供的數據表明，全縣外出經營小吃業主回鄉投資辦企業的達150家，其中從事與小吃業相關的原配料生產企業就達40家，另外還有不少投資房地產開發。按照沙縣的規劃，到2010年時，全縣外出經營小吃數量達到1.6萬戶，營業收入達到20億元，全縣富餘勞動力可以順利轉移出去。

建設社會主義新農村，農民增收是關鍵。追尋沙縣小吃發展的歷程中，我們看到了農民增收的新途徑，也看到了城市化的希望。中國的城市化到底該如何走？城市化的目的是讓更多的農民盡快從土地中解放出來。正如專家所言，城市化的最後結局是減少農民，而這個過程其實就是農民進城。但農民如何進城？是一身蠻力加一張嘴巴進城，還是一技傍身甚至帶著創業項目進城？前者在目前城鄉二元結構制度下，純粹是到城裡出賣簡單勞動力，賺取一點微薄的工資後，回到家鄉終老；而後者如果經營得當，發展得好，則可能真正融入城市，在城裡落地生根。沙縣進城務工農民，在城鄉二元結構制度下，以小吃進城起家，進而謀求了大發展，顛覆了農民工舊有的形象，值得深思並借鑒。

追求工業化、城市化和現代化目標，是政府和全體國民的強烈願望。如何以最短的時間、最小的代價縮短甚至趕上西方發達國家，闖出一條中國特色的道路，是目前亟需探索和實踐的主題。城市化絕不僅僅意味著人口的自由遷徙，城市化意味著社會結構的大變革。在各種惠農政策的扶持下，農村的不少地方有了前所未有的變化，但不得不正視的問題是，化解城鄉二元結構的矛盾依然任重道遠。此種情況下，探索城市化的新模式顯得尤為必要且緊迫。

據有關部門統計，目前我國的農村人口約為7.5億，而農民工則高達約1.3億之眾。要使農民工走出困境，必須轉化農民工的身份，讓他們成為市民、成為真正意義上的公民。而要使農民工轉化為非農民工，成為市民、成為真正意義上的公民，就必須大力提高農民工及全體國民的科學文化素質和綜合技術能力，讓那些有條件、有意願、有能力接受非正規教育、各種培訓的人有機會接受再教育，只有「進一步提高我國勞動力的素質，為經濟增長、社會發展、城市化進程奠定良好的人力資本」，才能從根本上解決農民工問題，才能徹底變農民工為市民，使農民工真正融入到城市中去，進而推進我國的迅速健康發展。在現有的政策環境下，在當前的發展大格局中，沙縣人的發展模式，不失為一種積極的選擇。