四川甘孜州特產有哪些
1、色達縣美食
色達縣美食有色達藏族糌粑、道孚牛羊肉泡饃、康定鍋魁、焦窩子油糕、香酥肥鴨、甘孜老臘肉、甘孜奶渣等。
1、色達藏族糌粑：色達藏族以糌粑、麵粉、牛羊肉、酥油、奶汁品為主食，糌粑系將青稞糧食炒熟後磨成粉，大都呈白色，香味撲鼻。在糌粑中摻茶，放少許酥油、奶渣用手拌勻捏成坨而食。
2、道孚牛羊肉泡饃：道孚牛羊肉泡饃是四川省甘孜州道孚縣的特產。牛羊肉泡饃是回族特有的傳統風味美饌。它以選料嚴、烹制精、營養豐富，香醇味美而譽滿中外。
3、康定鍋魁：康定鍋魁別具風味。品種有混糖鍋魁、油旋子、方方酥、糖鍋魁等，香酥甜俱佳，嘗後讓人回味。
4、焦窩子油糕：焦窩子油糕。窩子油糕，乃糯米蒸熟，中包豆沙，捏成圓形中窩油炸而成。四十年代初，有成都簇橋人焦春廷到康在巴蜀名伶演川劇的衛樂劇院（今縣文化館處）側開設油糕店。其油糕香、甜、酥、脆，色金黃外脆內甜，受人喜愛。
5、香酥肥鴨：香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。成菜色澤金黃發亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。
6、甘孜老臘肉：甘孜老臘肉是四川省甘孜州甘孜縣的特產。臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅。鹹度適中，臘香濃而無煙味。
7、甘孜奶渣：傳統的餅干小吃「推」由奶渣和酥油製成。奶渣與酥油相伴而生，從牛奶奶中提制而成。把牛奶打制分離出酥油以後，剩下奶水用火煮沸後冷卻即成酸奶水，把它倒入竹製斗形濾水留在竹斗濾器中的就是奶渣。
2、康定特產有哪些
康定特產有：康定芫根、康定紅皮蘿卜、川貝母、高原蕨菜、雪域人參果等。
1、康定芫根
康定芫根，是四川省甘孜藏族自治州康定縣的著名特產，該品呈扁圓形，表皮光滑，無裂口，單個重250g以上，肉質緻密，脆嫩，微甜，有辛辣味。
2、康定紅皮蘿卜
康定紅皮蘿卜是四川甘孜康定縣的特產。康定紅皮蘿卜是康定縣爐城鎮特有地方農產品，曾多次參加「配返西博會」和中國國際農產品交易博覽會展示。
3、川貝母
川貝母主產四川、西藏、雲南等省區。四川省九龍縣葯材資源豐富，其中中葯材等437種，以蟲草、貝母、知母為貴，松茸為主的多種食用菌，其經濟價值顯著。
4、高原蕨菜
高原蕨菜系龍爪蕨，是蕨菜中之精品。仿仿營養豐富，維生素含量是一般蔬菜的數倍，適口性好，其根莖粉含量很高，可培大飢制粉條或釀酒。
5、雪域人參果
雪域人參果，藏語謂之「青梅日布」，意為長生不老之果。含豐富的糖、蛋白質、氨基酸及多種維生素。
3、甘孜州有那些特產啊
分類: 地區 >> 四川 >> 甘孜州
解析:
甘孜州土特產
甘孜州擁有豐富的自然資源, 開發利用潛力巨大。充分開發和利用州內得天獨厚的資源, 在全州經濟中能夠起支撐作用, 並具有一定規模, 一定檔次的拳頭產品主要有：
一、生物資源。 甘孜州獨特的自然條件和多種多樣的植物群落 , 孕育著豐富的植物資源, 其種類多, 生長量大。其主要產品有： 1、松茸等野生菌類。全州有 13 個縣屬松茸主產區 , 年產量為碼返 1500-1700 噸左右。以及雞油菌、羊肚菌、牛肝菌相繼進入國際市場 , 其產品清水茹罐頭, 冰凍松茸、鹽漬切片松茸、保鮮松茸是甘孜州唯一能出口創匯的產品。
2 、林果類。 由於我州地處特殊的地理環境和氣候條件, 我州經濟林木種類較多, 獨具特色, 盛產核桃、梨、桃、杏、橙、葡萄、蘋果、石榴、櫻桃, 量大質優。其中巴塘的蘋果和香杏, 瀘定的香桃、仙桃、櫻桃, 丹巴的梨、蘋果、石榴, 得榮縣的核桃, 其產品數量大, 品質量好。
3 、山野菜、山野果。 州內開發利用價值較大的山野菜有藏菜、薇菜、馬暗葉、東風菜、人參果、剌嫩芽、橡子等數十種, 分布於峽谷、山原地區 , 蘊藏量大；山野果主要有沙棘、仙桃等等，具有很高的食用、保健功能。
二、優勢礦產品。 甘孜州地處三大構造體系的復合部位 , 復雜的地質構造, 為成礦、貯礦創造了優越的地質條件, 礦產資源十分豐富, 己成為我國重要的成礦區域之一。經地礦勘探 , 州內有富集的貴重金屬、稀有金屬和有色金屬資源, 非金屬、有色金屬和貴重金屬 60 個礦種, 形成礦產遲羨飢地 1095 處 , 其儲量均十分豐富 , 是我國一個重要的稀有金屬 , 有色金屬和貴重金屬後備基地 ,被譽為「中國的烏拉爾」。其主要產品有黃金、鉛辭礦、銅礦石、鐵礦石、短礦石以及大理石、花崗石、白雲岩、石膏礦、雲母礦、硅礦石等非金屬礦產品。
三、農產品。 甘孜州以農業增效、農民增收的目的 , 加大農產品開發力度 , 圍繞農業結構調整和市場需要 , 立足資源優勢 ,部分縣相繼發展了農產品加工企業 , 其主要產品有 1 、青裸酒系列產品。以桑吉卓瑪青裸酒業有限責任公司和爐霍縣青裸酒廠為代表 , 與青裸基地掛鉤 , 生產的蟲草酒、雪蓮花、鹿鞭酒等系列低度營養保健青裸酒 , 產品有一定的規模 , 產品質量好 , 品種多，其產品在市場上供不應求 , 得到廣大消費者的一致好評。2、澱粉、粉絲。澱粉、粉絲以甘孜、爐霍、道孚、丹巴等為主產縣 ,質優價廉 , 銷路好。3、油菜籽。瀘定縣安家灣榨油廠, 道孚縣榨油廠, 年加工菜油 200 余噸。4、精粗麵粉。以甘孜、爐霍等縣為主產縣。派備
四、畜產品類： 畜牧業加快了人草畜 「三配套」 建設, 不斷提高牲畜商品率, 使畜牧業生產更具生機和活力, 為畜產品加工提供了有利條件。石渠生產的特牛絨衫、毛絨被等毛絨產品 , 深受用戶青睞; 爐霍加工的藏毯也小有名氣；皮革、皮革製品、肉乾、甘酷素等產品也有一定市場。
五、中葯材類。 甘孜州葯用植物資源十分豐富 , 是四川省主要的葯材產區和重要的葯源寶庫。經考察 , 有葯用植物 1581 種 ,約佔全省的 40%, 經採集標本鑒定的葯用植物有 824 種 , 種類多 , 數量大 , 一般蘊藏量在萬公斤以上 , 有的超過百萬公斤 , 本州常年收購葯用植物在 200 種左右 , 年收購總量在 200-300 萬公斤之間。我州出產的蟲草、川貝、天麻、當歸、大黃等在國內外久負盛名 , 十分暢銷。黃芹、秦先、羌活、黨參、赤苟等質優量大。主要名貴大宗葯材有 : 蟲草、 川貝、天麻、秦荒、羌活、黃瓦、大黃、當歸、黨參、川赤苟、獲苓、麻黃、泡參、獨活、半夏、南星、薯藏、 莨菪、天門冬、雪上一枝蓄、綠什麻、紅景天、首烏、雪蓮花、大力子、甘木瓜、川木香、狼毒、馬卡、沙棘、三顆針等 , 其分布區域相對集中 , 全州各縣均有分布。
蟲草、貝母、麝香、鹿茸等作為甘孜州的特產名貴中葯材早已譽滿中外。 而作為「風味特產」的許多土特產品至今仍處於「養在深閨人未識」的狀態里。例如：風干牛肉：冬季將牛肉置於室外零下三、四十度低溫里，任其冷凍半月二十天，冷風將肉內水份一層層慢慢帶走。手觸肉即成粉末，入口化渣，而鮮味仍在。
4、甘孜州瀘定有什麼特色小吃
甘孜州瀘定特色小吃有磨西老臘肉、瀘定核桃、瀘定板栗、香酥肥鴨、瀘定紅櫻桃等。
1、磨西老臘肉
磨西老臘肉是海螺溝土特產，以當地農民飼養的豬做為原料。綠色無污然的豬肉經過腌制、涼干、煙熏等傳統工藝後，所製作出的臘肉肥而不膩，並且香味撲鼻，口感非常好。
2、瀘定核桃
瀘定核桃，歷史悠久。高山、半高山、矮山均有出產，鄉間幾乎家家有核桃樹。 瀘定核桃以矮山油份重、肉大為上等。
3、瀘定板栗
素有「東方珍珠」和乾果大王美稱的板栗，在瀘定廣為出產。磨西、新興、田壩一帶的板栗為上品，粒大顆重、色澤鮮亮、肉質細膩，生吃清香味甜。
4、香酥肥鴨
香酥鴨用肥鴨腌漬蒸炸而成。成菜色澤金黃發亮，皮酥肉嫩，鮮美醇香。吃過以後回味無窮，去瀘定必吃的美食之一。
5、瀘定紅櫻桃
瀘定櫻桃是一年中第一個走向市場的早熟水果，稱為夏季第一果，瀘定櫻桃園溜溜、紅通通，紅得像瑪瑙，形如珍珠，汁多肉厚，酸甜可口，營養豐富。
5、甘孜縣美食
1、氂牛肉：3500米以上地區這些地方生長著許多野生葯種，如貝母、蟲草等，耗牛常食這些葯材，其肉鮮美無比，殺後可炒紅燒、清燉或涼曬成乾巴等，其味獨特，別具風味。
2、香豬腿：香豬腿是由肥豬的四條腿做成的。具體做法是將豬宰殺後去毛剖肚，砍下四個「肘肋」，順著豬蹄將每個「坐凳」的外皮剝開，去掉肥肉，就做成了造型完整的豬腿，豬腿做成後，在露天凍上2~3晚之後，掛在陰涼通風的房間里，放一段時間就可食用。
3、豬膘：豬膘是用豬的肥膘做成，一頭豬砍去四個「肘肋」肉，去頭和項圈後，餘下的從背樑上剖開，做成兩扇豬膘，在一鍋開水裡煮成半熟，取出後，用木棍將其撐開弄直，在露天里凍兩天晚上，待基本成型後掛曬晾乾即可。
4、咂酒：咂酒是青稞釀制而成的。首先取一定數量的青稞粒，在大鐵鍋中用水煮成八成熟後，放在簸箕里晾開，待冷卻後放上一定比例的酒麴，合勻，又裝入大鐵鍋中發酵三至四天，待聞到酒香味後，裝入壇中並加水，放置一天以上後，即可取汁食用，這個汁就是咂酒。咂酒味甘甜淳厚，十分爽口。
5、酥油茶：酥油茶的做法比較簡單，先燒一壺清茶，將滾燙的茶水倒入茶桶內，放上少量的碾細的核桃仁或北瓜子仁或麻子仁，再放少許酥油、奶粉和鹽，然後用力向上扯桶桿，這樣反復扯數十下，一般扯一百下，讓佐料充分合勻，呈牛奶狀後倒入壺中，在火邊溫熱即可食用。酥油茶味香、口感好，有淡淡的酥油味和籽仁香味。
6、巴塘醋海椒：巴塘醋海椒是四川省甘孜州巴塘縣的特產。巴塘醋海椒具有酸、辣、香、甜、麻及色香味俱全之特點，內含人體所需多種維生素和礦物質，口感極好。
6、甘孜色達十大特產
藏族格薩爾彩繪石刻，色達沖廳前藏族糌粑，知散清母，色達枸杞，燈影牛肉，恩陽甘蔗，四川泡菜，芽菜，酸菜面，伏粗閬中酸菜。