南陽特產零食

1、河南南陽十大特產

河南南陽十大特產：唐梔子、唐半夏、鎮平燒雞、西峽獼猴桃、張林麻油、南陽玉禪差器、香花辣椒、南召柞蠶、南陽黑豬、西峽香菇。

1.唐梔子

唐河縣申報唐梔子產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。唐梔子，屬茜草科，常綠碧襲侍灌木。小枝綠色。

2.唐半夏

唐半夏，是一味著名的道地葯材。唐河縣申報唐半夏產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。

3.鎮平燒雞

鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做燒雞。

4.西峽悔吵獼猴桃

中華獼猴桃俗稱「陽桃」。是一種落葉藤木果樹。產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。

5.張林麻油

張林麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。

6.南陽玉器

說南陽的玉雕，就不能不先提及南陽人引以自豪的「鎮市之寶」，我國四大名玉之一的獨山玉，獨山玉因產於河南省南陽市的獨山而得名，亦稱為獨玉。

7.香花辣椒

香花鎮位於亞洲第一大水庫－丹江口水庫西側，以鎮中心的香花辣椒城為核心。辣椒城於1992年建成投入使用，佔地近9萬平方米，南北長1050米，東西寬84米，建築面積26400平方米。

8.南召柞蠶

南召縣位於河南省西南部，伏牛山南麓，是全國19個柞蠶基地縣之一和全國唯一的一化優質柞蠶繭出口基地縣，2000年7月被命名為「中國柞蠶之鄉」。

9.南陽黑豬

南陽黑豬具有耳輪垂，耳根硬直，腰平直，雙脊背等品種特徵，具備性成熟早，雜交優勢明顯等優點。

10.西峽香菇

地域范圍西峽香菇，河南省西峽縣特產，中國國家地理標志產品，遠銷廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國、新加坡、台灣、香港等地。

2、南陽特產有哪些好吃的能帶走

推薦以下兩種：胡隱
1、西峽獼侍禪猴褲談廳桃，富含人體所需的維生素C、D、蛋白質等多種氨基酸，是優良的滋補品。
2、鎮平燒雞，也稱為平侯氏燒雞，其燒雞色澤鮮艷，斷金離骨，肥而不膩。

3、南陽特產有哪些

1、西峽獼猴唯行鏈桃：中華獼猴桃俗稱「陽桃」。是一種落葉藤木果樹。產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。

2、王店火燒：王店火燒起於清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。

3、南陽蒸菜：南陽蒸菜種類繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、 營養價值高，在河南省堪稱一絕。許多遠道而至的中外賓客到 了南陽，不吃到蒸菜，不算品嘗到南陽地方風味名菜。

4、鎮平燒雞：鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞帶凳。其燒雞色澤鮮指孫艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。

5、張林麻油：張林麻油是河南省南陽市鎮平縣張林鎮的特產。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。張林麻油是用鎮平縣1鎮特產歪嘴芝麻加工而成，為此而稱林麻油。以區別於其它地方加工的香油。

6、南召板栗：南召板栗是河南省南陽市南召縣的特產。南召板栗栽培歷史悠久，且素以「無蟲板栗」著稱，是河南重點生產縣之一，也是南召的傳統外銷乾果產品之一。

4、南陽特色小吃有哪些？

南陽，古稱宛，河南省轄地級市，位於河南省西南部、豫鄂陝三省交界地帶，因地處伏牛山以南，漢水以北而得名。總面積2.66萬平方公里。2017年全市現轄2個行政區、4個開發區、10個縣、1個直管市。戶籍人口1010.75萬人，常住人口863.4萬人，在河南省18個省轄市中面積最大、人口最多。下面，小編和大家聊聊南陽的特色小吃。

第一，新野板面。

曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食--新野板面(又稱張飛板面)。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。

相傳，古城新野「板面條」始創於東漢末年，桃園兄弟劉、關、張駐守新野之時，那位「豹頭環眼、吼聲如雷」的張飛將軍，總嫌面條太軟，咬著沒勁，吃著乏味。廚師為了滿足這位「喝斷橋梁、粗中有細」的大將軍，多次琢磨，反復研製，才製成這種「板面條」。張翼德吃後哈哈大笑，高豎拇指，連聲叫好!自此，「新野板面條」便在豫西之宛、洛，鄂北之荊、襄一帶廣為流傳。

還有一種說法是說板面是由張飛發明的:

張飛的急躁脾氣那是人所共知的，所以對任何事情都要求速度，而恰恰因為行軍打仗對時間要求很緊的緣故，所以火頭軍做飯速度自然是跟不上了，有一天張飛正因軍事上的事煩著呢，當聽到有人抱怨飯還未做好時，更加的惱火了，於是到了軍中查看後勤，當看到士兵們仍在靠手擀刀切做飯時，更是氣不大一處來，抓起旁岩案著的面團摔了起來，邊摔邊罵，臨走之時又順手把摔出來的面扔到了鍋中，就是蔽棚這么一個看似無意的舉動，結果做出的面很筋道很好吃，更加讓人意想不到的是，這樣做面的速度要比先擀後切快的得多，於是軍中廚師便開始效仿並加以不斷的改進，最終形成了這獨具特色的板面。

第二，方城羊肉燴面。

方城羊肉燴面是河南南陽的傳統特色小吃，它獨特的風味兒是方城人民的最愛，湯色白亮猶如牛乳，喝起來美味鮮香，面條經過反復搓揉製作，既柔軟又筋韌，吃的時候連面帶湯吸溜進嘴裡，說不出的舒坦過癮，小編最愛吃的就是羊肉燴面，配上糖蒜，冬天吃上一碗，身心都能暖起來。

方城燴面是一道傳統麵食小吃。聰明的燴面師傅們結合著方城的特色——回族較多，從而羊肉資源豐富，進而摸索改進形成今天的豫南特色美食——方城燴面。方城盛產小麥，方城燴面是方城名吃之一。方城燴面看似容易做，可是要達到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。

燴面簡介

方城盛產小麥，方城燴面是方城名吃之一。 品正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。

湯，用羊骨，全羊骨架，置入清水鍋里大火燉煮，兩個小時後起浮沫，撇干凈後，放舊調料袋提味。下羊肉塊，然後換新調料袋加味。調料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。蓋嚴。武火燒溢，嘭嘭作響。之後，文火燉之。數小時後，滿屋醇香，起看肉爛如泥，湯濃如奶。 　面，選上等小麥麵粉，水和面，鹽和水，鹽是其中關鍵。把面揉搓成團成絮。揉，下力揉，麵皮光色亮潤，麵筋力如膠。用濕布蓋壓盤性。性起，靜坐，把面分成每塊一兩左右的面劑，推擀成橢圓形面片，兩面再抹上一層小磨香油，以防沾連，一個個油光光白亮亮，整齊地疊放入盤，以備用之。此為制面之法，有三字令：柔、韌、光。

辣椒油，方城燴面的上等調味作料，猶如運並御做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和方城所產的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中，觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，加入溶化的羊油之中即成。此為辣椒油製法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。

面片下鍋，是做燴面的一個關鍵性技術環節，一般為掌舵高手方能站鍋下面。下面片時，掌舵高手猶如藝術表演，藝高膽大，只見兩手提起巴掌大的面片，雙臂張開，一捋、二板、三拉、四摔、五扯、六悠、七撕、八抖、九甩、十拋，胳膊上下左右翻動,長長的面片在懷里翻飛起舞，令人眼花繚亂，立時便成了寬如指、薄如紙的丈余長的面片兒。飯未到口，眼福先飽。把面片兒下入滾羊肉湯中一滾，往鍋內下一些青菜，菠菜最佳，小白菜次之，兩滾即熟。擺上海碗，加上羊肉臊子，放入少許味精，盛少許羊肉湯，撈入面片兒，再加上蒜苗、芫荽（通稱香菜），加上鮮紅的辣椒油，白者青白，紅者艷紅，堪稱神州美食一絕，食客贊：「好飯吃遍，不如方城燴面」。

燴面特點

方城燴面有五大特點。

特點一：湯

第一是湯,可以說是燴面之根本。方城燴面的美味之所以能讓人念念不忘，一半的功勞都在這個湯里。方城所有的燴面館里，在下燴面的小鍋邊上,都有一口一米左右的大鍋,在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高,在這樣一個大鍋里加上水,放上羊骨頭，然後把收拾干凈的羊肉放進去煮,一次能放上幾只大羊的羊肉,待羊肉煮好了撈出來,就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯用來下燴面。

特點二：和面

第二是和面，和面一定是年輕力壯的小夥子，用一定比例的鹽水來和面，一遍一遍的揉面，然後把面醒上一段時間再揉，如此反復使面更加筋道，最後把面揪成一兩重的小塊，用擀杖擀成一柞長的面餅抹上油放在托盤中待用，發展到如今大多數燴面館都用機器和面，但是和面中間很有技巧，同是一樣費力和出的面，吃起來卻是非常的不一樣，面和的好的燴面盛到碗里吃起來又光滑又筋道，面和不好的燴面盛到碗里吃起來又糟又虛泛的不好吃。

特點三：拉麵師傅

第三一定要有一個拉麵高手的大師傅來掌灶，拉麵師傅拉起面來像一個藝術家，只見燴面餅在師傅手中上下翻飛，一轉眼的功夫拉成厚薄均勻二指見寬三尺見長的面片來。大師傅還要調理味道，把煮好的面憑經驗按分量盛到碗中，所以說大師傅是燴面館的靈魂人物。

特點四：香油和芫荽

第四就是燴面出鍋了，在大廚師一碗碗盛好燴面後，店小二會向每一碗中撒上香菜（芫荽），澆點香油（芝麻油）。待飯端上桌，飯還未入口，其香已沁人心脾，勾起食慾。

特點五：按斤兩賣飯

方城燴面是按兩賣的，到飯店買飯時請根據個人飯量報上要吃幾兩，二兩到半斤都可以（女子一般二三兩、飯量比較大的男子半斤就夠了）。一兩就是一個面片，拉麵師傅會根據這一鍋中報了多少兩就拉多少面片。人多時一鍋能做十幾斤。

相關介紹

下燴面是一個很壯觀的場面，客人多的時候，一鍋要下十斤左右的面，大師傅先在下燴面的鍋中加入煮好的羊肉清湯，等湯開鍋後開始拉麵，一次要拉一百多個燴面餅下到鍋中，面下到鍋中之後，在煮麵的空檔，大師傅在鍋台上擺上三四十個大海碗，碗按盛的分量大小不同，大碗能盛半斤面，小碗也是尋常家庭很少用的大碗，在碗中放上作料和羊肉臊子，一切准備停當，面也正好煮好了，把青菜放到鍋中稍煮一下，開始盛面，大師傅左手一個舀子，右手一個笊籬，由於熱氣的熏蒸，一邊唏噓著一邊麻利的盛面，看上去是面館中的最動人的風景，大師傅按份量分毫不差的盛好，然後放上芫荽，蒜苗，澆上小磨油，只見碗中綠色的芫荽，白色的蒜苗，紅色的辣椒，加上點點黃色的小磨香油，一下子使人胃口大開。

燴面館是沒有伙計負責端面的，所以面要出鍋的時候，灶台邊上已經站滿了手拿筷子被燴面的香味饞的等不及的客人，把面端到桌上，真正的老客人是不急於用筷子攪動碗中的面的，而是先聞一下滿碗的香味，然後喝上幾口清香的羊肉湯，再用筷子攪動碗中的面，挑起面來放入嘴中吸溜開吃，喜歡吃辣椒的還會放上特製的辣椒，這特製的辣椒也是方城燴面中不可缺少的，它是用羊肉炸出的油和上辣椒面而成，吃起來別有一番風味，配上燴面的味道，那種滋味真的無法比擬，即使一個個辣的滿頭大汗也渾然不覺，用"過隱"這兩個字來形容最合適不過了，一百多平方的面館中客人都把頭俯在碗上一片吸溜聲，很是壯觀，這時的食客是給個縣長也不換面前的燴面的。

一方水土養一方人，一方人成就一方特色飯菜，據許多到外地開燴面館的人說，用同樣的工序做出的燴面總是沒有家鄉的味道地道，因為少了方城的水。

方城燴面的味道就像方城人一樣厚道實在。

方城燴面看似容易做，可是要達到真正的口味絕非一般人所能做的。欲辨其是否正宗方城燴面，一觀湯，二看面，三嘗辣椒油。

湯，用羊骨，全羊骨架，置入清水鍋里大火燉煮，兩個小時後起浮沫，撇干凈後，放舊調料袋提味。下羊肉塊，然後換新調料袋加味。調料主要有：大茴、花椒、姜、胡椒等。蓋嚴，武火燒溢，嘭嘭作響。之後，文火燉之。數小時後，滿屋醇香，起看肉爛如泥，湯濃如奶。面，選上等小麥麵粉，水和面，鹽和水，鹽是其中關鍵。把面揉搓成團成絮。揉，下力揉至麵皮光色亮潤，麵筋力如膠。用濕布蓋壓盤性。性起，把面分成每塊一兩左右的面團，推擀成橢圓形面片，兩面抹上一層小磨香油以防沾連，一個個油光光白亮亮，整齊地疊放入盤，以備用之。———此為制面之法，有三字令：柔、韌、光。

面，選上等小麥麵粉，水和面，鹽和水，鹽是其中關鍵。把面揉搓成團成絮。揉，下力揉，麵皮光色亮潤，一麵筋力如膠。用濕布蓋壓盤性。性起，靜坐，把面分成每塊一兩左右的面劑，推擀成橢圓形面片，兩面再抹上一層小磨香油，以防粘連，一個個油光光白亮亮，整齊地疊放入盤，以備用之。此為制面之法，有三字令：柔、韌、光。

辣椒油，方城燴面的上等調味作料，猶如做菜要用味精一樣。制辣椒油，須用羊油和方城所產的小型紅尖辣椒。把辣椒、少許花椒放入滾油之中。觀其色澤，辣椒以暗黃為宜，色勿過暗，香味溢出，即可撈出，放涼、搗碎，加入溶化的羊油之中即成。———此為辣椒油製法。制辣椒油有三字令：麻、辣、香。

面片下鍋，是做燴面的一個關鍵性技術環節，一般為掌舵高手方能站鍋下面。下面片時，掌舵高手猶如藝術表演，藝高膽大，只見兩手提起巴掌大的面片，雙臂張開，一拉、二摔、三扯、四撕，胳膊上下左右翻動,長長的面片在懷里翻飛起舞，令人眼花繚亂，立時便成了寬如指，薄如紙的丈余長的面片兒。飯未到口，眼福先飽。把面片兒下入滾羊肉湯中一滾，往鍋內下一些青菜，根據季節使用不同。冬季菠菜最佳，夏季則是小白菜。兩滾即熟。擺上海碗，加上羊肉臊子，放入少許味精，盛少許羊肉湯，撈入面片兒，再加上蒜苗、芫荽（通稱香菜），加上鮮紅的辣椒油，白者青白，紅者艷紅，真堪稱神州美食一絕。

第三，博望鍋盔。

博望鍋盔是河南省南陽市方城縣博望的傳統特色小吃，已有1700多年的歷史。博望鍋盔選料嚴格,製作程序復雜，是用發酵面、干反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕,待兩面凝結後,把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水,腦蒸烤至熟。烤好的鍋盔不焦不糊，具生面的顏色、熟饃的味道。博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口，訖酥香爽口,耐嚼耐飢，助放不壞。

博望鍋盔是是河南省南陽地區的傳統小吃。博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。博望鍋盔用發酵面、乾麵反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結後，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。

簡介

在河南的名鍋盔中，南陽市方城縣的博望鎮的鍋盔可以算是佼佼者了。博望鍋盔質脆肉厚，香甜宜口。它重約2-2.5公斤，直徑1尺（33厘米）有餘。雖然厚達到2寸（0.6 厘米），用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。

起源

傳說是在三國時期，劉備火燒南陽方城博望後，留關羽把守，時值天旱缺水，將士飢渴難耐，關羽上書諸葛亮懇請退兵。諸葛亮回書關羽，要求其堅守，並教以「用乾麵，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔」，以此「響將士，放軍心」。博望鍋盔技法被當地農民掌握，流傳。

典故

博望鍋盔是河南省南陽地區的一種古老食品。據說，它的產生和出名，與三國時的諸葛亮有密切關系。

相傳，東漢建安年間，躬耕隱居於南陽的諸葛亮初出茅廬便巧用計謀，火燒南陽方城的博望坡，大敗曹軍。諸葛亮班師重回新野，即令關羽領一千兵馬鎮守博望。當時正值秋旱，博望城地勢高而水位低，眾軍士飲水造飯十分困難，皆有怨言。關羽恐軍心不穩，欲棄城撤軍，便派人星夜奔新野，向諸葛亮討令。諸葛亮聞言，即書信一封置於錦囊，令來人帶回。關羽正盼望間，聞有諸葛亮先生錦囊妙計，便急拆細看，乃是當地一省水食品制食法，書曰：用面攙水少許，和成硬塊，大鍋炕之，得食為盜，以餉將士。於是，關羽令軍士按信中所說如法炮製，果然得盔。眾軍士食之，香不可言，無不稱美叫好。

三國的時候，諸葛亮初出茅廬，就留下了「博望用火攻，指揮如意談笑中。直須驚破曹公膽，初出茅廬第一功」的佳話。這火燒博望一戰，直殺得曹軍死傷無數，屍橫遍野，曹將夏侯淳、於禁、李典倉皇潰逃。蜀軍得了方城博望城，留下五虎上將關羽領兵駐守。

那年，正值天旱，久旱不雨，城內古井乾枯，水源斷絕，連做飯的水都剩下不多了。眼看將士們飢渴難忍，軍心浮動，關羽急得火燒火燎，連忙修書一封，派人連夜送往新野，請諸葛亮下令退兵。

諸葛亮接到告急文書，心想：博望乃軍事要地，怎能輕易撤軍棄城呢？苦苦思索了一夜，便回書一封，差人飛書送往博望城。

關羽拆開一看，原來軍師在信中告訴他：「用乾麵，滲少水，和硬塊，鍋炕之，食為饋，餉將士，穩軍心。」這是一種節水食品的製作方法。關羽心裡暗暗佩服，想不到軍師不僅善於用兵，甚至連做餅的方法也知道，真是奇人啊！

於是，關羽便按照軍師所言，派人製作饋餅。這饋餅大如盾牌，厚似酒樽，食起來脆香爽口做起來簡單方便。將士們終於靠著它渡過了道道難關，堅守了博望城。

從此，「博望鍋盔」便出了名，綿延千載，流傳至今。

製作方法

原料

麵粉5kg（用水2kg）、鹼面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。

方法

發酵、烙烤

味型

淡香味，麥香味

做法

博望鍋盔的做法：

1、按季節掌握水溫，先和成死面塊，放在案頭上用木杠壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然後切成兩塊，分別加入酵面和鹼水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些乾麵再壓，直至面光色潤，酵面均勻時，用溫布蓋嚴盤性。

2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推擀成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊勤翻轉，俗稱「三翻六轉」，烙得火均勻，皮色微鼓時即熟，周圍並有菊花形的毛邊。

3、博望鍋盔用發酵面、乾麵反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結後，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸烤至熟。烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。

第四，唐河涼粉。

唐河涼粉是一道美味可口的傳統小吃。早在四百多年前，唐河民間即用碗豆粉、薯乾等製作涼粉，由於這些原料製成的涼粉質脆，不宜長時間存放，故而許多人萌生了這樣一個念頭：能不能用其他原糧替代豌豆、薯干做成涼粉？經過多次試驗，一個很偶然的機會，一位姓段的老師傅在一次試制過程中發現用綠豆製成涼粉不僅質軟、彈性強，經涼拌、炒制後口感更佳。這一製作工藝一傳十、十傳百，很快在唐河興起了綠豆涼粉，人們食之不厭。

製作

提前12個小時將事先精選的綠豆浸泡在10℃—30℃的溫水中，中間換一次水，以保證綠豆胚芽的萌動。之後將泡脹的豆子放在石磨中反復碾磨至豆糊，再用細布過濾2—3遍，直到豆渣全部分離，餘下的綠豆漿即是涼粉的生料。最後一道工序是煮制，經過一定的純天然水和豆漿配比後加火煮沸，再用容器盛裝，待放置至室溫後即成涼粉。涼粉經切條後，配以涼姜水、蒜泥、食醋、芝麻醬原 料或經高溫炒制後即可食用，其味道無以倫比。

發展

以上說的是先前的製作方法.用唐河的土話說就是磨涼粉.如今,村莊上的磨盤已盪然無存.磨涼粉的場面在70後的腦海中興許還有些許的記憶吧.

隨著時代的發展，人們已用上了綠豆磨漿機、過濾器等專用設備，製作時間較以往減少了一半，再加上配料的進一步優化，唐河綠豆涼粉已成為各大賓館必不可少的一大菜餚，成為食譜中的上品。

第五，南召扯麵。

南召扯麵是河南省南陽市南召縣的特色小吃，因下鍋的面是用軟面片扯拽而成的，故名「扯麵」。南召扯麵與一般燴面的不同之處，在於臊子是熗鍋臊子，選用本地山羊肉；煮麵的湯，是山羊肉及其羊骨頭高湯；配菜是海帶絲或木耳、黃花菜；食用時添加的辣椒是羊油辣椒，辣椒面澆熱羊油、食鹽、五香面等攪拌而成。吃到嘴裡面條勁道爽滑，喝上一口湯唇齒留香。Maigoo小編推薦南陽其他麵食小吃：熗鍋面、甜面片、燜面、撈面、南陽漿面條等。

5、南陽有哪些可以帶走的特產

南陽是國家歷史文化名城，有2000多年的建城歷史，為楚漢文化的發源地，今天就來盤點南陽有哪些可以帶走的特產吧!
南陽特產一：廣陽大棗
廣陽大棗是河南南陽的傳統特色產品，有著非常悠久的歷史，在東漢末年廣陽棗被列入皇室貢品，明清時暢銷江南，當時漢口棗行掛牌「九里山前廣陽棗一等」，馳名大江南北，廣陽棗鮮紅個大，落地易碎，酥、脆、甜、後味香，為鮮胡搜食佳品。
南陽特產二：桐柏玉葉茶
桐柏玉葉是河南省南陽市桐柏縣的特產，桐柏玉葉茶外形扁平光滑，芽毫隱藏，色澤綠翠油潤，湯色杏綠清澈，滋味鮮、醇厚、香高持久，葉底嫩綠明亮。
南陽特產三：賒店老酒
賒店老酒，天長地久，一句鏗鏘豪邁的話語，將賒店老酒從中原腹地的一個風景秀美，碼頌歷史厚重的小鎮，帶向全國，譽滿中華。河南賒店酒業有限公司主要產品有白酒、酒精及飼料、發電三大類。現已形成集釀造、發電、飼料生產、餐飲服務等為一體的產業多元化企業。主導產品賒店老酒，享譽中外，「賒店老酒天長地久」家喻戶曉。
南陽特產四：西峽黃酒
西峽黃酒是褲模歷河南省南陽市西峽縣的特產。西峽縣石龍堰黃酒，以其香氣濃郁、甘甜味美、風味醇厚而聞名於世，又經喬氏宗親一代一代的傳承，距今已有200多年的歷史。

6、河南南陽特產有哪些土特產

河南南陽特產有楊溝柑橘、赤眉油桃、唐河冬棗、腳踏肉、黃河口水煎包、鹵牛肉、新野臊子面、新野窩子面、方城燴面、新野板面、漿面條兒、桃溪無蟲板栗、玄妙觀齋菜、南召獼猴桃、荊紫關神仙涼粉、桐柏豆筋、灌漲油旋、博望鍋盔、卷煎等。

南陽人多轎簡以麵食作為主食，桐柏等部分地區以大米為主。餃子的始祖「嬌耳」就發源於南陽。南陽人早餐以羊肉湯、牛肉湯、糊辣湯、油條、油烙饃、豆腐腦、煎餅、水煎包、小籠包、菜合（韭菜盒子）等為主。午飯主食各類面條，比如湯面液歷、撈面、蒸面條、漿面條、炒麵，糊閉埋褲湯面，臊子面，熗鍋面，扯麵等。晚餐俗話說叫「喝湯」，一般「苞谷糝」或「麵疙瘩」配饃和菜。南陽的地方特色食品有：淅川酸菜、南陽油茶、桐柏豆筋、玄妙觀齋菜、鎮平燒雞、博望鍋盔、界中米醋、新野臊子、唐河肘子、白土崗辣子雞、閻天喜餃子、方城燴面等。

7、南陽有什麼特產？

南陽的土特產豐富而獨具魅力，除以上便於攜帶的工藝品外，還有一些很有名氣的特產，如獨具特色的南陽特產如下：

南陽黃牛

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，其特徵主要體現在：體軀高大，力強持久，肉質細，香味濃，大理石花紋明顯，皮質優良。南陽黃牛毛色分黃、紅、草旅猛白三種，黃色為主，而且役用性能、肉用性能及適應性能俱佳。 1998年南陽黃牛被國家農業部首批列入「國家畜禽品種保護名錄」，2002年又裂跡通過國家質量技術監督總局原產地標記域名注冊。

獨玉

獨山玉是中國四大名玉之一，有南陽翡翠之稱，是一種重要的玉雕材料 。產於河南南陽的獨山，也稱「南陽玉」或「河南玉」，也有簡稱為「獨玉」的。獨山是距中國 歷史 文化名城南陽最近的省級森林公園，國家礦山公園和 旅遊 風景區，出產獨玉。

鎮平燒雞

鎮平侯氏燒雞也稱拆源橋鎮平燒雞，是一道南陽市的漢族傳統名菜，屬於豫菜系。此菜色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，外香里嫩，肉質鮮美，每一絲雞肉里都蘊含著濃香，香飄十里。而且經過燜煮的燒雞斷筋離骨，營養豐富，特別適合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋補佳品。主要原料為雞、蜂蜜、麻油、鹽水等。

新野臊子

新野臊子又名三國臊子，河南著名小吃之一，南陽特產之一。是以新鮮牛羊肉為主料，配以大料、花椒等多種調味料，採用特殊工藝製成的漢族風味小吃，屬於豫菜。此菜已有1800餘年的 歷史 ，特殊的工藝、獨特的風味。特點是味道鮮美、肥而不膩、保存時間長，可以單獨食用，一家人享受火鍋的味道也可與蔬菜一起烹飪。

南陽烙畫

烙畫亦稱燙畫、火筆畫，是一種 歷史 悠久的傳統工藝美術品。起源於中國 歷史 文化名城河南省南陽市。 被譽為「南陽三大寶」之一。它是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹木、絲娟、宣紙等材料上作畫。

西峽香菇醬

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調和油、五香粉、姜、鹽、白砂糖等配料調和而成的即食調味品。 可搭配各類中西點心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等。聯合國糧油會提出"一葷、一素、一菇」 健康 飲食習慣後，菇類即食產品越來越多，現在市場上銷售量最大的香菇醬產品有：仲景香菇醬等等。

新野板面

新野板面又稱張飛板面，曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國 歷史 名城新野的一道頗具 歷史 淵源地方 美食 。以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。

南陽蒸菜

南陽蒸菜種類繁多，操作方便、色香味形俱佳、鮮嫩可口、營養價值高，在河南省堪稱一絕。

王店火燒

王店火燒起於清初，圓形，厚約一寸，重二兩，內有蔥花、香油、鹽、辣子等，再入炭爐烤制。成品為橙黃色，外焦，酥，香味非常誘人。

黃石硯

黃石硯產於南陽方城縣，為中國五大名硯之一，具有石質如玉，其聲如罄，其色多彩，發墨如脂的特點。宋代書法家米芾在《硯史》中稱贊黃石硯"如玉瑩，如鑒光，而著墨如純泥而不滑"，將其列為最佳硯品之一。目前，黃石硯有100多個品種，具有較高的收藏價值，遠銷海外。

西峽獼猴桃

唐代南陽人岑參詩雲："中庭井欄上，一架獼猴桃"。

香花小辣椒

色澤鮮紅、肉質肥厚、角小、辣味濃、油分高，2010年獲中國國家農產品地理標志。

南陽絲毯

舉世聞名，為國際市場的緊俏貨，產品遠銷日本、德國、美國等國家和地區。南陽絲毯總結了800多年傳統的編織經驗，吸收了外國絲毯圖案的優點，織工精細、構圖新穎、底平花凸、形如浮雕，有很強的立體感，內容豐富，不僅可用作裝飾地面，而且可作為牆上壁畫，生輝居室。

在南陽生活了三年，對南陽特產那是相當的熟悉啊！

比如走向全國的南陽仲景香菇醬，每次有了香菇醬都能多吃一個饅頭。

南陽西峽地帶，屬於自然生態好地方，生產香菇，這里的香菇製成香菇醬，那味道棒極了。

除了香菇醬，這里還盛產香油，被稱為豫西南最香的香油。

不得不提的還有南陽的獨山玉，南陽有一座山叫獨山，這里產出很多玉石，出名的就是獨山玉，在南陽這里還有很多玉器市場，玉器製作。

西峽獼猴桃，這里水土肥沃，氣候宜人。西峽所產獼猴桃品質更佳，並開展了人工栽植，培育出了7951和華生2號優良品種，受到國內外有關專家的好評，西峽縣成為全國中華獼猴桃商品生產基地縣。

唐河唐梔子，唐河縣申報唐梔子產品正式獲得國家質量監督檢驗檢疫總局的地理標志注冊保護。唐梔子廣泛用於飲料、糕點、果酒、葯品。

鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。

我是老璞生物系畢業，有著豐富的辨選食材經驗，曾擔任心靈導師多年，如果你有什麼關於食材，或心理的問題可以私信我。

南陽最有特色的東西，應該是南陽三寶最有代表性，獨玉，烙畫，出師表。到南陽 旅遊 的要買能永遠記住的東西，這三樣還有極大收藏價值，獨玉，是南陽市北獨山出產，產量限產，全國僅南陽有獨玉，又稱南陽翡翠，有很高的升值空間。烙畫，南陽特色，在筷子上，在紙上，用電烙筆作畫，古樸典雅，不僅美，而且給人以身臨其境的感覺。出師表，是岳飛當年過南陽，夜宿武侯祠，老道索字，岳飛聯想諸葛亮六齣祁山北伐，出師未捷身先死，自己也是北伐，於是，手書諸葛亮出師表，堪稱書法界之大乘，南陽武侯祠岳飛手書出師表拓印本，乃南陽特色。除了這三個特產外。南陽特產還有很多很多，例如，博望鍋盔，乃當年諸葛亮在南陽火燒博望時候發明的最早的行軍干糧。新野板面，乃當年張飛在新野時的最愛，又稱張飛板面。西峽的獼猴桃，桐柏的豆筋，社旗的粉條，鄧州的壽桃，內鄉的甘橘，南召板栗，方城的石猴，鎮平的燒雞，仲景香菇醬，界中的米醋……，等等，很多很多，大美南陽，南都帝鄉，物華天寶，人傑地靈，歡迎四海賓朋來吃 美食 ，觀美景！

南陽特產之 美食 類：

1、西峽香菇醬。 西峽盛產香菇，有著「香菇之鄉」的美譽。雖然有多種香菇醬，但最受歡迎的還是仲景牌香菇醬。仲景香菇醬有原味、麻辣、香辣等多種口味，紅瓶瓶的最好吃。

小旅兔本是不愛吃香菇的，但自從遇到香菇醬，我就淪陷了。最喜歡的吃法是用饅頭夾著香菇醬吃，那味道簡直棒棒噠。

2、西峽獼猴桃。 西峽不僅 旅遊 資源豐富，葯材資源、林果資源也很豐富。除了盛產香菇，它還盛產獼猴桃。西峽的獼猴桃總產量突破3萬噸，位居全國第二，是國家林業局命名的「中華獼猴桃之鄉」。如果去西峽 旅遊 ，不妨品嘗下西峽的獼猴桃哦。

3、方城燴面。 方城燴面雖然不如鄭州燴面那麼有名，但其知名度也不算低。

4、南陽黃牛肉。

南陽黃牛是全國五大良種黃牛之一，肉質細，香味濃。不過，在南陽幾年了，貌似沒有見到超市有賣黃牛肉的……

5、南陽胡辣湯。 很多人愛喝胡辣湯，南陽人更是非常喜愛。早晨或者晚上，喝上一碗胡辣湯，就著洋槐花包子或者雞蛋煎餅，准讓你大飽口福。

6、新野板面。 跟方城燴面一樣，新野板面在南陽乃是河南都是小有名氣。

此外，鎮平燒雞、唐河涼粉、淅川的魚等也令人垂涎欲滴。

南陽特產之工藝品類：

1、獨山玉。 坐落在南陽市區的獨山，只有三百多米高，看似不起眼的一座山，卻盛產中國四大名玉之一——獨山玉。獨山玉玉質堅韌微密，細膩柔潤，非常有名。

2、南陽烙畫。 烙畫是南陽三寶之一，是用溫度在攝氏三百至八百的鐵扦代筆，利用碳化原理，在竹子、宣紙等材料上作畫，極具藝術價值。

以上就是我所了解的南陽特產。如果不足，歡迎補充哦

南陽市 歷史 文化名城，又兩千多年建城 歷史 ，為楚漢文化的發源地，南陽最出名的特產你知道嗎？

1、劉集黃酒

2、西峽獼猴桃

3、博望黃金梨

4、馬山紅薯粉條

5、石佛寺玉器

6、南召柞蠶

7、淅川酸菜

8、桐柏豆筋

9、西峽仲景香菇醬

10、新野三國臊子

11、郭灘燒雞

12、鎮平地毯

13、鎮平金魚

14、南陽角雕

15、南陽黃牛

16、南陽烙畫

17、西峽山茱萸

18、界中米醋

19、賒店老酒

20、方城石猴

21、楊溝桔子

22、赤眉油桃

23、南陽艾

24、南陽獨山玉

25、香花辣椒

26、唐庄白蓮

27、社旗紅薯

28、唐河梔子

29、唐河桐蛋

30、西峽香菇

歡迎大家補充……

先說吃的吧，頭號是黃牛肉的牛肉湯，走了很多地方，還是南陽的黃牛肉好吃，加上南陽的水質很好，所以湯也很好喝，同樣的肉有人拿到鄭州煮湯開店喝了就不一樣，再來就是湯店配套的牛肉拉麵，跟蘭州拉麵的面一樣，臊子完全不同，經常有人吃面另外掏錢加料。水果上西峽獼猴桃超級甜，特別是只在本地能吃到的一種跟乒乓球大小的野生獼猴桃，超級甜，一口一個，人工種植的紅心黃心也是甜到不行，進口的什麼的也不過就這樣子。老界嶺的野生界嶺菜還有紅香菌也都是燉湯的好材料。還有獨山玉的玉器也是很漂亮很特別的。

其實南陽的特色小吃還是挺多的，下面就給大家介紹幾個。

1,、鎮平燒雞

鎮平燒雞其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。色香味俱全，清而不膩，老少皆宜。

2、淅川酸菜

淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣的特產，呈黃褐色，可以下面條吃，湯味道酸酸爽爽，喝到嘴裡甚是有味道。也可以做米飯吃，可口下飯。可以涼拌，可以爆炒，也可以蒸包子包餃子，更多的還是下面條吃，還有更美味的是做成酸菜魚，酸菜牛肉，酸菜湯等。

3、方城燴面

方城燴面是河南南陽方城的特產，以味道鮮美，價格優惠遍及全國。分三鮮燴面，五鮮燴面 牛肉燴面，羊肉燴面。

4、熗鍋面

熗鍋面主要有面條，肉，豆芽，白菜，青菜，蝦米等食材做成，易於消化，改善貧血，平衡營養吸收等功效，適宜於老年人。 南陽小吃特別多，這只是一部分，廣大遊客如果去旅行，可以去常常這些有名小吃。歡迎廣大遊客。

南陽的特產有獼猴桃、也產桃、梨、核桃。主食有板面、鹵面、湯面、燴面，南陽人愛吃豆腐腦、胡辣湯、水煎包……還有「南陽三寶」：獨山玉、岳飛手書《出師表》碑刻、南陽烙畫。

南陽，現在獼猴桃名頭大

南陽，對於很多人來說熟悉又陌生。這是個古老的北方城市， 歷史 可以追溯到 2700 多年前。

今天的南陽，獼猴桃有名。

南陽的西峽縣被稱為「中國獼猴桃之鄉」。

這是種喜溫濕的水果，而南陽的西峽雖剛好就處在亞熱帶和溫帶的交界地帶上。 1000mm 左右的年均降水量，滿足了獼猴桃對水的需求，而西峽縣北部的伏牛山又阻擋了冬季猛烈的西北風，這讓獼猴桃能夠安然越冬。

在西峽縣，野生獼猴桃的面積就有 40 萬畝，而人工基地 12 萬畝。這個盛產獼猴桃縣城讓河南成了全國獼猴桃產量排名第二的省。它的獼猴桃銷往北上廣這樣的大城市，也賣到加拿大、日本等海外市場上。

南陽的獼猴桃出名不止因為產得多，也因為品種多。

南陽除了獼猴桃，也產桃、梨、核桃。

不同品種的獼猴桃對氣候的要求是挑剔的，但南陽卻是個適合它們野蠻生長的地方。

中華獼猴桃在年平均溫度 4 20 之間生長發育良好，而美味獼猴桃在 13 18 范圍內分布最廣。它們在南陽長得都很好。 因為西峽地處於伏牛山區，地形復雜多變，局地小氣候類型豐富。

南陽，一座踩在中國南北過渡帶上的城市。這里能吃到南、北的水果。因為這里既盛產南方的獼猴桃、柑橘，也盛產北方的桃、梨、核桃……

南陽，有一個糾結的舌頭

從地域上看，南陽大體屬於豫菜的勢力范圍，很多當地 美食 與河南省別的地方並無二致。 人們吃板面、鹵面、湯面、燴面這些以面為主的主食，愛吃豆腐腦、胡辣湯、水煎包……

胡辣湯

但是，由於處於河南、湖北、陝西三省交界，這兒也摻雜了各省的口味。

「新野板面」，又叫「張飛板面」，相傳「張飛板面」是脾氣暴躁的張飛因為覺得揉面擀麵速度太慢而創造的。其製作方式與流行於河南、安徽的板面相似，但是其中的辣椒要多得多， 這與「不甜不咸不酸不辣」的豫菜有了明顯的不同，似乎有了陝西漢中地區臊子面的影子。

南陽的「鄧州窩子面」， 其實源於武漢熱乾麵，做法也大體與之類似 ，但是多放了牛油辣椒，而且產生出「干吃」和「濕吃」兩種吃法。

傳統的武漢人怕是萬萬不能接受吃加湯的熱乾麵的，而中原地區的板面、湯面、燴面都是帶湯的。 南陽的窩子面接納了熱乾麵最傳統的吃法，卻又融入了中原人吃麵食的方式。

歷史 為南陽積累了文化的記憶

比如，與獨山玉、岳飛手書《出師表》碑刻同為「南陽三寶」的南陽烙畫。它是用燒紅的鐵扦在木板或者絲帛上作畫，這種作畫方式幾乎在全國都稱得上僅此一家。類似的物質文化如果能被合理利用，當能助經濟發展一臂之力。

南陽烙畫

我們南召是中國柞蠶之鄉，出名的山蠶絲綢，蠶絲被，好吃高蛋白額蠶蛹！

也是中國的玉蘭之鄉，玉蘭花桃做的化妝品，保健食品！

南召的花生也是全國有名的！

我是小董記食，作為一個土生土長的南陽人，我來給大家說說我印象中的南陽特產，歡迎關注和指導。

第一：西峽的獼猴桃算一個，產於南陽的伏牛山，桐柏山區的西峽、內鄉、南召。西峽獼猴桃品質最佳，培育出來的791和華生2號優良品種收到國內外專家好評，稱為全國中華獼猴桃生產基地縣。

第二：鎮平燒雞，鎮平燒雞以侯氏為佳，燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮箱肉爛，肥而不膩。創作者候稀山，1928年從德州名師學做燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。

第三：張林麻油，南陽市鎮平縣張林鎮特產，。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長、滲透性強，久放不變其味。 「張林」距今有400多年的生產 歷史 。 據史書記載，「張林」興於明代，盛於清朝。盛時，1南北三里長街有水井48眼，油坊72處。每逢榨油時節，數十里香飄四溢，溫馨人脾。

第四：西峽六味地黃丸，河南宛西制葯股份有限公司依據張仲景方劑金匾腎氣丸，完善生產出的濃縮型六味地黃丸，取材地為重要質量最好的伏牛山西峽縣，因為，這一重要質地優良，葯品銷往全國各地。

8、南陽有哪些可以吃的特產

三國時期，南陽是諸葛亮躬耕之地，如今，南陽又有哪些可以吃的特產呢？

南陽特產一：鎮平燒雞
鎮平燒雞，也稱鎮平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩。創制者侯稀山，原籍山東臨沂，1928年從德州名師學做彎肢燒雞。1942年日本侵華，他攜妻兒遷居鎮平，繼續做、賣燒雞。此後，侯氏燒雞聲名大振，經久不衰。
南陽特產二：黃河口水煎包
黃河口水煎包傳承利津水煎包製作工藝，精心選料，科學搭配，精心製作的具有濃郁特色的美食。成為人民深受歡迎的食品，
各縣市均有從事此業者，生意甚好，很受當地居民及旅遊者的歡迎。其形狀根據各商家不同，水煎包形狀和大小有異，形狀如柿餅的，上下有呈金黃香脆的紙狀面片，外酥里鮮，口感甚佳。
南陽特產三：方城羊肉燴面
方城羊肉燴面是河南省南陽市方城縣的特產.羊肉燴面是河南著名的特色小吃，深受人們的喜愛.燴面的起源地是河南省南陽市方城，方城燴面名滿天下。
南陽特產四：淅川酸菜
淅川酸菜是河南省南陽市淅川縣的特產.淅川酸菜，色澤黃亮，可以煮麵條吃，酸湯粘稠，爽口宜人，也可以炒著吃或者涼拌
南陽特產五：唐河涼粉
唐河涼粉是河南省南陽市唐河縣的特色小吃.唐河綠豆涼粉特徵，顏色微黃，細嫩清爽，到嘴綿綿爽口。
南陽特產六：荊紫關神仙涼粉
荊紫關神仙涼粉是河南省南陽市淅川縣荊紫關鎮的特色小吃.神仙涼粉性甘味苦，清熱解素，殺菌抗癌，神仙涼粉用刀片打成小塊，澆上油潑辣子、醋和蒜水，味道涼爽。
南陽特產七：桐柏豆筋
桐柏豆筋是河南省南陽市桐柏縣的特產.桐柏豆筋「色如金，薄如翼」，營養豐富，易於保存，食用方便.口感清新、滑爽，質地鮮嫩細膩.因其營養價值和黃金一樣珍貴。
南陽特產八：博望鍋盔
博望鍋盔，系用白面烤制的一種特色食品.外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐埋好世飢，且久放不壞。
博望鍋盔始創傳說是在三國時期，劉備火燒博望後，留關羽把守，時值天旱缺水，將士飢渴難耐，關羽上書諸葛亮懇請退兵.諸葛亮回書關羽，要求其堅守，並教以「用乾麵，摻少水，和硬塊，鍋炕之，食為盔」，以此「響將士，放軍心襪漏」.這種炕餅方法後來就一直流傳下來。
南陽特產七：道口燒雞
道口燒雞是傳統名菜之一，由河南省滑縣道口鎮「義興張」世家燒雞店所制，是我國著名的特產。河南省民間文化傑出傳承人、省特級燒雞技師張中海先生的先祖張炳始創於清朝順治十八年(1661年)，至今已有近三百五十年的歷史，開始製作不得法，生意並不興隆，後從清宮御膳房的御廚那裡求得製作燒雞秘方，做出的雞果然香美。
道口燒雞的製作技藝歷代相傳，形成自己的獨特風格。1981年被商業部評為全國名特優產品。
道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天下第一雞」。

9、南陽特產有哪些好吃的能帶走

南陽特產有燒麥能帶走。

燒麥發源於方城，推廣全國，卻在方城沒人賣，也買不到。方城是世界曾氏的戚褲搜祖根地，卻很少有人姓曾，這兩個特色，其實很好解釋。後來，燒麥就被方城群眾做小吃時傳到全國各地，由於方城包子、油條、糊辣湯是主流早餐，實惠好賣，所以很少有人做燒麥來賣。

清光緒年間，方城縣城內開化寺街始創燒麥。最初不叫燒麥叫撮子包，因感其名不雅。又因其邊象快熟的麥穗，隨改名為燒麥。精明的鄧州人在鞏固本市市場的同時，放眼世界，遊走八方，不但在北京、鄭州、武漢、廣州等數十個大中城市開設了鄧州分店。

南陽博望鍋盔

博望鍋盔是河南省傳統的漢族小吃，筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。它是用發酵面、乾麵反復盤揉，做成盾牌形狀上鍋炕，待兩面凝結後，把數個鍋盔疊立起來放在鍋內，不加水，用文火蒸純掘烤至熟。

烤好的鍋盔不焦不糊，具有生面的顏色、熟饃的味道。它重約2-2.5公斤，直徑33厘米有餘。雖然厚達到0.6厘米，用刀切開顏色好像生面一樣，但吃起來筋香柔韌，絲毫沒有夾生的感覺。博望鍋盔，系高歷用白面烤制的一種特色食品。外形似鍋，又類頭盔，通體白色，如生面曬干一般，直徑一尺余，厚二寸，每個重達四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐飢，且久放不壞。

10、南陽的特產有哪些

南陽的特產有鎮平燒雞、西峽獼猴桃、唐河牛肉、張林麻油、南陽玉器、香花辣椒、南召柞蠶、南陽黑豬、西峽香菇、方城丹參、南召辛夷、內鄉核桃、桐河桐蛋、桐柏硃砂紅桃、南陽黃牛、方城石猴、廣陽大棗、唐河衡亮綠豆涼粉。
鎮平燒雞
鎮平燒雞色澤鮮艷，斷筋離骨，皮香肉爛，肥而不膩，是南陽非常有名的特產美食。鎮平燒雞色、香、味、型別具一格。鹵制中，循環使用陳年老湯和適量鹽水，配入砂仁、豆蔻、肉桂、百芷、丁香、蘋果等20餘種中草葯。鹵制後的燒雞色澤紅潤鮮艷，異香濃郁撲鼻，雞皮不破不絮，造型美觀大方，老幼皆宜。
西峽獼猴桃
西峽獼猴桃產於南陽的伏牛山、桐柏山區的西峽、內鄉、南召、桐柏等縣。咐和寬西峽地處溫帶和亞熱帶交界區，是中國開展獼猴桃人工栽培最早的地區，獨特的氣候條件，使產出的獼猴桃品質優良，獼猴桃口感好，維生素C含量高。西峽獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用。
唐河牛肉
唐河牛肉是當地非常知名的產品，唐棚汪河肉牛產業集團有限公司位於我國著名的南陽黃牛生產區，生產的群發牌五香牛肉、五香牛肚、五香牛腩、五香牛蹄、五香牛脆、五香牛尾、牛肉灌腸、五香牛鞭、五香牛蹄筋、金牛宴、銀牛宴、全牛宴等產品，以優質南陽黃牛肉為原料經腌制、蒸煮、真空包裝高溫殺菌等工藝精製而成，色澤宜人，香味醇厚，老少皆宜食用之佳品。