邱縣小吃

1、邯鄲有什麼地方特色的食物,小吃

尤以涉縣花椒、核桃、柿子，磁縣大米、臨漳冬果、雞澤辣椒著名。

彭城陶瓷：已有1400年歷史，素負盛名，為全國十大陶瓷生產基地之一。產於彭城鎮。

邯鄲日用瓷：產於彭城鎮磁州窯。素有「南有景德，北有彭城」之稱。該瓷質地優良，製作精緻，形式典雅，絢麗多姿，如象牙瓷，色調素雅，質地細膩，光潤柔和，造型新穎，美觀實用，色彩分明，美玉青花瓷，釉面光潤，潔凈細膩，白中透翠，有質如玉、明如鏡、聲如磬之譽。

邯鄲粉皮：產於永年、雞澤兩縣。系以當地特產明綠豆為原料加工製成。呈半透明圓片狀，直徑40厘米，其薄如紙，潔白光亮，質地滑爽，韌而耐嚼，清香利口，品味純正。可熱食、冷拌或制湯，最為夏令佐酒佳品。明綠豆粒大，色綠，適於加工成粉皮、粉絲、涼粉。

武安市

武安山羊。

活水鄉：活水熏醋。

上焦寺鄉：土陶器。

邯鄲縣

永年縣

大蒜。

南沿村鎮：大蒜。

曲周縣

紅棗、枸杞。

曲面：其條細如絲，色澤淡黃，煮熟後具有果子露香味，入口柔滑，咀嚼筋韌。質疏散不粘連，耐貯存，便攜帶。為高蛋白營養食品，極宜糖尿病、高血壓、動脈硬化等患者及年老體弱者食用。清末，曾充直隸貢品進獻宮廷。

南里岳鄉：紅棗、辣椒、枸杞。

館陶縣

魏縣

盛產鴨梨。

成安縣

大名縣

大名杏：傳統品種有20多種，特點各異。一串鈴果肉黃白質細，纖維少，果汁多，味微酸，有香氣。紅杏果肉深黃色，極甜有香氣，離核，品質最上。牛犢杏果肉青黃色，皮厚肉細，離核，汁少味酸，適宜加工。水白杏皮薄肉細，離核，果汁多，味甜微酸，品質較好，但不耐儲存，宜鮮食。

大名核桃紋烏棗：系以當地特產團棗為原料，經加工熏烤而成，色澤烏亮，且有核桃紋，故名。自古盛產團棗，其個大肉厚，核小，色澤紫紅，適宜加工干品。成品呈卵圓形，烏黑光亮，肉質柔韌，味香甜，耐貯存，不易變質。

胡家灣黃瓜：產於胡家灣村，其每個葉腋花序多結3枚，因別稱「葉里仨」。產品色澤翠綠，粗細均勻，皮薄肉嫩，周身帶刺，清脆可口。該瓜早於明萬曆年間自山東汶漳縣引種而來，距今已達400餘年。

大名五百居香腸：創始人王湘雲原籍山東濟南，清道光年間遷居大名府設店，產銷香腸，因大名、濟南兩地相距500里，故取店名為「五百居」。成品色澤純正，腸條飽滿，粗細均勻，肥瘦適宜，甜咸兼具，香味醇厚，軟滑利口，食之不膩，且耐久存。

西付集鄉：「王小樓甜瓜」。

涉縣

涉縣花椒、核桃、柿子，譽為「涉縣三珍」。花椒產量全國第一，核桃、柿子居全省首位。

涉縣牛心柿子：因外形酷似牛心而得名。色澤多淺紅或金黃色，皮薄，汁蜜甜，10月中旬成熟。早在明、清時期即種植，並為貢品。現以索卜、偏城、石門、城關、溫村等鄉為集中產區。

王小樓甜瓜：以原產地為王小樓村而得名。瓜型美觀，皮薄肉厚，香甜味美，酥脆可口。傳統品種有20餘種。以黃金墜、牛角蜜、老來少、小荒瓜種植面積較大，集中產於王小樓、魏小樓村，曾作為貢品進獻清宮，白玉瓜、黃金墜皆為皇家命名。

涉縣核桃：產於索卜、偏城、扁店、城關、河南店、石門、於庄、安巨、運城、溫村等10個鄉。品種有綿核桃和夾皮核桃兩種。綿核桃橢圓或圓形，淺棕色，皮薄且脆，持核桃數個於掌中，用勁一攥，皮即破碎，核仁完整脫出，形如人腦狀，乳白色，口感香、甜、脆。夾皮核桃個頭略小，皮較厚，核內有夾皮，取仁較難。但含油量高於綿核桃，香味醇厚，宜榨油。

西戌鎮：符山柿子，久負盛名。

雞澤縣

特產辣椒