蘇州小吃手繪
蘇州春節小吃店推薦
1.赤豆小圓子
一家相當隱蔽的小店,1995年開的,可以拿著蘇州手繪地圖按圖索驥。有赤豆小圓子、綠豆湯、水果園子、銀耳薏米、八寶粥、皮蛋瘦肉粥、雞爪、雞肉卷、素火腿,雞排等等。
2.生煎包
典型的蘇氏小吃店,油煎團子很有名,經典生煎、糕點、小籠包、餛飩都不錯,裝修一般,但價格親民。
3.糖粥
蘇州一定要走的兩個地方是觀前和金雞湖,來到觀前就一定要喝一碗本地人都知道的潘玉麟糖粥,老爺爺和老奶奶自家燒的,經典老字型大小。
4.王氏林記燒餅店
開了很多連鎖的大餅油條店,經常有人排長隊,價格稍貴,但是用料足,包裝干凈,又酥又香和美味。
春節蘇州習俗
舊時從農歷十二月二十三起就進入「過年」了,一直要延續到正月十五的元宵節始告終,還形成了一套固定程式。下面讓我們來看蘇州城舊時是如何「過年」的。
農歷臘月二十四,即十二月二十四日,為「灶神」上天奏事之日,故二十三之夜,家家戶戶要「送灶」、「祭灶」,慶新年由此拉開序幕。灶神上天是要向玉帝匯報一年中人間的好壞、人之過失,為避免他言之過分,故「送灶」時人們還供上用飴糖所做的糖元寶等,據說為讓他吃了粘上牙齒,說話不清,以至可少說、不說人間壞話。
臘月二十五,按傳統,各家各戶里里外外撣塵掃除,清除一年的積灰,清理平時亂堆的雜物等。此舉頗為認真,用現在的話來說,稱得上是一次積極的、有規有模的群眾性衛生運動了。經這一天的工作,每家每戶齷齪大去,用品比前井然,里里外外展露出清新之貌,是像一個換年的樣子了。
此夜緊接新年,所以許多家庭之長者,在年夜飯後,不去就寢,圍爐守歲。也是邊說邊笑,邊吃雜食。大家不會覺此夜夜深更長。到子夜時,有一些人還會往城內廟中爭燒「頭香」。
守至雞初鳴、天微明,各戶男女老少皆穿上新衣新帽新鞋,在早已安好供品的堂上,拜天地、祭祖先。然後少幼齊向家長拜年,家長向小孩散給年前已准備好的壓歲錢,這是小孩們念叨已久的盼望,至此總算歡天喜地到手入袋。
接著開門放爆竹迎新,鄰里相見互道新禧。 自初一以後各日,便是親戚朋友往還拜年之期。客來多攜禮品,待客必請喝「元寶茶」,是為茶內放上青果或茶蓋頂置青果一枚。
新年中除相互走動各表賀年外,其餘時間就是以各種各樣的行游、娛樂活動來「歡度」了。有外出遊逛的,最多去的地方是拙政園,虎丘以及相連的西園。不過自近代觀前街興起後,五光十色的十里長街魅力無限,也成了新年的一個游樂好去處。
2、蘇州是聞名全國的四大小吃之城之一,你知道哪些蘇州的小吃?
蘇州是個美麗的城市,美麗的周庄、壯麗的太湖、恢弘的蘇州園林等景點每年都吸引了大批的遊客的觀賞。蘇州經濟發展迅速,逐漸發展稱為國際性的大都市。蘇州的小吃有很多,是四大美食之都之一,其中有許多小吃聞名於全國,是到了蘇州必打卡的,下面就給大家分享一下我記憶中的蘇州小吃。
1、啞巴生煎
生煎是蘇州的一種帶餡的麵食,差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人說生煎還是上海的好吃,其實蘇州的生煎一點也不比上海的差,尤其是啞巴生煎,那絕對是蘇州最好吃的生煎,想吃的話還必須排隊才能買上。雖然啞巴生煎的餡味道有些甜,但這就是蘇州的味道,多吃幾次你就會喜歡上這種味道,就如同喜歡蘇州一樣。
2、綠楊餛飩
綠楊餛飩店遍布蘇州及周邊各省市,深受廣大消費者好評。最好吃的當屬雞湯蟹粉餛飩,厚皮,大餡,清湯,還撒著幾縷細細的豆腐乾絲,很有賣相,嘗一下味道,絕對夠鮮。在蘇州的那一年多的時間,我幾乎每周都會光顧一次綠楊餛飩店,幾天沒有吃到這種味道就會想得慌。
3、奧灶面
奧灶面是崑山的著名小吃,現在已經在蘇州的大街小巷都能吃到,又以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為有名。雖然僅僅是一碗面,也沒有什麼名貴配料,但是就是這么一碗面,吸引了南來北往的人進來品嘗,並且傳承了一百多年,至今依然是來客絡繹不絕,可見它的味道絕對不一般。
4、酒釀餅
酒釀餅是春季的時令點心,外觀和小月餅相似,面是用清酒釀來發的,由於氣候的原因,往往只適合賣一季,最佳的品嘗時節是在清明前後。酒釀餅有葷、素之分,品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳,軟糯甜香,油潤晶瑩,色澤鮮艷,滋味分明。
5、楓鎮大肉面
楓鎮大肉面,面條爽滑,湯汁鮮美,最主要的亮點是面條上面的一塊大肉,看似淡淡的卻已經非常的入味。肉的口感酥而不爛,油而不膩,入口即化,確實是非常好吃。
6、蘇州咸豆漿
豆漿油條應該算是一種最常見的早點,在全國各個城市都能吃到。其他地方的豆漿一般都會放糖,是甜豆漿,在蘇州,咸豆漿卻被人推崇。在蘇州,大部分人的早餐都是從一碗鹹味豆漿開始的,蘇州人就是鍾愛這口鹹味的豆漿。一碗咸豆漿是要外加很多輔料、佐料的,主要有:榨菜末、油條丁、蝦皮、豬油渣、大蒜葉、醬油等,辣油是自選的。就這樣一碗咸豆漿,讓多少蘇州人魂牽夢縈。
7、大排檔
南方的很多城市都有這種戶外的大排檔,擺上幾個桌子,把煤氣架好,然後把需要的配菜提前切好,用保鮮膜包好展示在外面,顧客看好哪一個,老闆直接打開包裝,現做,顧客坐在桌子旁,要上兩瓶啤酒開吃。尤其是夏天的蘇州,這種大排檔尤其多,我特別喜歡這種氣氛,邀上三兩個朋友,點上三五個菜,要上幾瓶冰鎮啤酒,一邊吃著一邊聊著,花錢不多,吃得痛快,聊得盡興!
8、蘇式糕點
蘇式糕點是蘇州市及周邊地區所產的特色糕點的統稱,其餡料多用果仁、豬板油丁,用桂花、玫瑰調香,口味重甜。其代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點在選料、用料、工藝製作、風味、時令品種、生產經營均有獨特之處,別具一格,具有"南點"美稱。很多外地遊客到了蘇州都喜歡選上一些蘇式糕點作為饋贈親朋好友的小禮物。
以上8道蘇州的小吃特產味道都很不錯,到蘇州的朋友一定要找找嘗嘗,相信你也會喜歡上這些蘇州味道的。當然,蘇州的美食還有很多,松鼠鱖魚、太湖三白、臧書羊肉等味道也很不錯,歡迎大家留言補充。
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3、蘇州的特產小吃是什麼?著名的蘇式招牌菜有哪些?
蘇州的特產小吃是什麼?著名的蘇式招牌菜有哪些?蘇州是東方飲食文化中心,是發展蘇維埃風格的飲食文化,蘇州菜被選為中國八大菜系,蘇州小吃是中國四大小吃之一,「吃在蘇州」歷史悠久。松鼠桂魚、清湯魚翅、炸鰻魚醬、蜜汁豆腐乾、松子糖、玫瑰瓜子等招牌小吃享譽世界。時令佳餚如池塘蓮藕、大閘蟹和鹽都鮮肉依次上市,這會激發你的味蕾。我們必須在欣賞蘇州美景的同時不想辜負一個美食家的心。
松鼠桂魚,又稱松鼠桂魚,是江蘇省蘇州市的一道傳統地方菜。當油炸桂魚或桂魚放在熱氣騰騰的醬汁中食用時,它會吱吱叫個不停,因其外表像松鼠而得名。松鼠鱖的前身是松鼠魚。清代《挑鼎集》中的記載是:取金槍魚肚,去骨,拖動蛋黃炒黃,做成松鼠型。這道菜形狀像松鼠,外面酥脆,裡面嫩,顏色橙黃,味道酸甜,有松紅的香味。
蘇式鮮肉月餅、豐鎮面、紅白湯奧地利烤面、雞頭米湯、蟹殼黃、魚香春卷、油酵母、小餛飩、糖粥、酒餅。如啞巴油炸林頓路店、潘玉林糖粥店、德興嘉魚坊店、年糕店、榮陽樓等。這些店味道不錯,地理位置也不錯,很多人都推薦它們。不會推薦與劉菊、桃花源、桃葉店、產品坊這家專為遊客開設的。
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4、蘇州特色美食小吃介紹
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