端午傳統小吃

1、端午節吃什麼食物？

1、粽子

粽，即粽籺，俗稱粽子，主要材料是糯米、餡料，用箬葉（或柊葉、簕古子葉等）包裹而成，形狀多樣，主要有尖角狀、四角狀等。粽子由來久遠，最初是用來祭祀祖先神靈的貢品。南北叫法不同，北方產黍，用黍米做粽，角狀，古時候在北方稱「角黍」。

由於各地飲食習慣的不同，粽子形成了南北風味；從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。

粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗粽；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉粽、浙江嘉興粽子為代表。

2、雄黃酒

雄黃酒，即是用研磨成粉末的雄黃泡製的白酒或黃酒，中華民族傳統節日端午節的飲品。雄黃需在太陽下曬，有的從五月初一曬到初五。

傳說屈原投江之後，屈原家鄉的人們為了不讓蛟龍吃掉屈原的遺體，紛紛把粽子、鹹蛋拋入江中。一位老醫生拿來一壇雄黃酒倒入江中，說是可以葯暈蛟龍，保護屈原。一會兒，水面果真浮起一條蛟龍。

於是，人們把這條蛟龍扯上岸，抽其筋，剝其皮，之後又把龍筋纏在孩子們的手腕和脖子上，再用雄黃酒抹七竅，以為這樣便可以使孩子們免受蟲蛇傷害。

據說這就是端午節飲雄黃酒的來歷。至今，我國不少地方都有喝雄黃酒的習慣。

3、五黃

中國江南民間端午節有吃「五黃」的食俗。「五黃」指黃鱔、黃魚、黃瓜、咸鴨蛋黃及雄黃酒。也有其他說法，咸鴨蛋可以用黃豆替代。 

神話傳說《白蛇傳》中，白娘子飲雄黃酒，現出蛇身的原形。故民間便認為蛇蠍蜈蚣等毒蟲可由雄黃酒破解，端午佳節飲雄黃酒可以驅邪解毒，身體健康。 據民間說法，在正午食用五黃可以更好的驅毒避邪。

4、打糕

中國南方地區的漢族、布依族、土家族等族的打糕（糍粑）是由糯米蒸熟搗爛後所製成的一種食品，有帶餡的，也有無餡的，又因為流行地區的不同自然而然地就帶有當地特色，食用方法也多種多樣。

多流行於中國南方地區，如貴州、重慶、四川、江西、湖南、福建、湖北、廣東、廣西、陝西等省市，又以河南潢川、江西九江、福建武夷山地區最為盛行，其中又以廣西梧州的做法最為特別。安徽南部也有，主要是在重陽節的時候，作為節日食品供客人品嘗。

5、煎堆

煎堆，傳統小吃。華北地區稱麻團，東北地區稱麻圓，海南又稱珍袋，廣西又稱油堆，是中國油炸麵食的一種，由於流行於廣東地區，因此也是廣東油器的一種。

煎堆風味獨特，製作考究。色澤金黃，外形渾圓中空，口感芳香酥脆體積膨大滾圓，表皮薄脆清香，而又柔軟粘連，餡又香甜可口。有團圓甜蜜的寓意。

2、端午節的傳統節日美食有哪些 端午節的習俗有哪些？

農歷五月初五是我們的傳統節日，是個悲壯的日子，是祭祀的日子。在這天是有一些風俗習慣的，那廳首么今天我們就一起來看看關於端午節的傳統節日美食有哪些，端午節的習俗有哪些的相關內容。

端午節的傳統節日美食有哪些1
端午節，又稱端陽節、龍舟節、重午節、龍節、正陽節、天中節等，源自天象崇拜，由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午，蒼龍七宿飛升至正南中天，是龍飛天的吉日，即如《易經·乾卦》第五爻的爻辭曰：「飛龍在天」。
端午日龍星既「得中」又「得正」宴蘆，乃大吉大利之象。其起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學等方面內容，蘊含著深邃豐厚的文化內涵；在傳承發展中雜揉了多種民俗為一體，節俗內容豐富。扒龍舟與食粽是端午節的兩大禮俗，這兩大禮俗在中國自古傳承，至今不輟。
端午節，本是南方吳越先民創立用於拜祭龍祖、祈福辟邪的節日。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在五月五日跳汨羅江自盡，後來人們亦將端午節作為紀念屈原的節日；也有紀念伍子胥、曹娥及介子推等說法。
總的來說，端午節起源於上古先民擇「飛龍在天」吉日拜祭龍祖、祈福辟邪，注入夏季時令「祛病防疫」風尚；把端午視為「惡月惡日」起於北方中原，附會紀念屈原等歷史人物紀念內容。
一、粽子
粽子是用蘆葦葉，將糯米，花生紅豆，五花肉包起來煮熟食用的美食？提起粽子很多很多人都有自己愛吃的口味，其中北方人愛吃甜味粽子，南方人愛吃鹹味粽子。
甜粽子分別有：清水粽，鹼水粽，紅豆沙粽，紅豆花生粽，板栗粽，雜糧粽等等。
鹹味粽子分別有：鮮肉粽，鹹蛋黃肉粽，海鮮粽，火腿肉粽，梅菜扣肉粽等等。
二、咸鴨蛋
端午節除了必吃粽子外，還有很多人會吃咸鴨蛋。咸鴨蛋是用新鮮的鴨蛋加鹽腌制而成的。
端午節前後都是天氣比較炎熱的時候，適量吃鴨蛋對身體非常好，鴨蛋比較涼，營養豐富，是老少皆宜的美食。用鴨蛋腌製成咸鴨蛋，吃起來更加入味，香咸好吃。
三、黃鱔
黃鱔又叫鱔魚，形狀是又長又細，鱔魚光滑沒有磷，是一種生長在淡水裡的食材。黃鱔肉質細嫩鮮嫩，可以用來紅燒，清蒸，油炸，爆炒吃不錯。端午節前後的黃鱔最為肥美鮮嫩好吃的時候，這時候買些黃鱔回來炒菜吃，或是紅燒吃，真是滋補又美味哦。
四、綠豆糕
綠扮祥數豆糕是將綠豆打成粉末，加入黃油，白砂糖等食材製作而成的。綠豆糕的外形是圓形的，表面上有很多好看的花紋。綠豆糕的顏色有米黃色和綠色兩種。綠豆糕的口感：粉糯細膩，香甜可口，深受小朋友的喜愛。
端午節到來，很多地方人都有吃綠豆糕的習俗，吃綠豆糕，能補充身體所需要的營養物質，還清熱去暑的好處。
五、油糕
油糕是一種用糯米粉加水製作的團，然後包入紅糖，包成圓餅形狀，放入油鍋里炸至金黃撈出控油就可以食用了。
端午節吃油糕是陝西的飲食習俗。油糕的口感：軟糯香甜，酥脆可口，很不錯。油糕屬於高糖，高油食材，所以要少吃比較好。
端午節的傳統節日美食有哪些2
端午節的習俗有：1、賽龍舟；2、吃粽子；3、佩戴香囊；4、系五彩繩。
1、賽龍舟：賽龍舟是端午節最重要的節日民俗活動之一，賽龍舟是多人集體劃槳競賽，傳出國外後，深受各國人民的喜愛並形成了國際比賽。
2、吃粽子：端午節吃粽子是最經典的習俗，粽子是由粽葉包裹糯米蒸制而成的食品，其形狀多樣，主要形狀是：尖三角、四角狀。
3、佩戴香囊：過端午節，小孩要佩帶香囊，具有驅蚊蟲避疫之作用，還是點綴的上佳之物。香囊中裝有硃砂、雄黃、香葯，並用絲布等物品縫制而成，外形可愛。
4、系五彩繩：端午節系五彩繩具有祈福納吉的美好寓意。五彩繩，又稱五彩絲、五色絲等，五彩繩源於我國古代的五行觀念。
端午節最初，相傳是夏季驅離瘟神和祭龍的節日。百姓為了祈福禳災、避瘟驅毒、祛病強身舉行了一系列的活動。後來，也有紀念伍子胥、曹娥及勾踐等說法，其中最廣為流傳的，是為了紀念愛國詩人屈原。
戰國時期，屈原受到楚懷王的重用，變法變革，舉賢授能，富國強兵，主張聯和齊國共同抗秦。這些，都嚴重損害了貴族們的利益，遭到了貴族的強烈反對和排擠，最終被頃襄王革職流放。在流放的途中，屈原寫下了著名的《離騷》。在得知楚國的都城被秦軍攻佔後，屈原悲憤交加，五月初五那天在汨羅江投江自盡。後來，為了紀念屈原，民間形成了端午節劃龍舟，吃粽子的習俗。
端午節的習俗有賽龍舟、吃粽子、掛艾草、放紙鳶、佩戴香囊、系五彩繩等，因為文化的差異，各地都有不同。
端午節的傳統節日美食有哪些3
五月天氣逐漸熱起來，自然界萬物復甦，民間有「五毒」的說法，如蛇、蠍子、蜈蚣、蜥蜴和蟾蜍。有「五毒」，就有相應的五種草「解毒」，人們會在香包裝上雄黃、熏草、艾葉等香料，掛在身上「驅五毒」。
端午習俗都是從祈求健康演變來的：喝雄黃酒、掛菖蒲、艾草、大蒜，源於用葯物的手段來防病；劃龍舟，是用運動的方式強身健體；佩戴五色線，用陰陽五行來驅災辟邪。
端午安康:端午安康和端午快樂的區別是什麼
端午安康的意思就是說，希望祝福對象在端午節的時候身體健康，生活平安，不要受到外邪的侵害。而端午快樂的意思則就是說，希望祝福對象在端午節的時候過得開心快樂，無憂無慮的。
說到端午節相信大家也都是不陌生的，而在端午節有哪些講究卻不是所有的人都知道的，比如很多人就不太明白端午安康和端午快樂的區別，端午安康的意思就是說，希望祝福對象在端午節的時候身體健康，生活平安，不要受到外邪的侵害。而端午快樂的意思則就是說，希望祝福對象在端午節的時候過得開心快樂，無憂無慮的。
一段時間以來，人們對「端午節快樂」安之若素。不過，近年來有些人開始強調，端午節不能說「端午快樂」，而要說「端午安康」。端午節不是不能說快樂，而是不建議說快樂。之所以會有這樣說法，其實主要是和端午節的由來是有一定的關系。屈原則是在農歷五月初五這一天跳河自盡的，所以這一天是屬於一個比較的悲壯的日子，有著特殊的意義。所以說，端午節是屬於一個比較的嚴肅的祭祀日子，說快樂不怎麼合適的。
再加上端午節五毒肆虐，特別是抵抗力較弱的小孩子會帶來災難。因此，端午節要舉行各種祈福的儀式，祈禱平安，比如供奉祭祀祖先，打醮祈禱平安；所以說，祝福安康則是更為合適的。但是隨著時代的發展，說端午節快樂的情況也是屬於比較的常見的，如果說別人對你說了端午節快樂也並不是惡意，則是希望可以開心快樂的度過端午節的，所以也不需要想太多。
以上就是關於端午節的傳統節日美食有哪些，端午節的習俗有哪些的相關分享，可供參考。端午節麻繩就要到了，但各個地方的習俗都是不一樣的，大家理性看待。
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