山西特產介紹

1、山西特產有什麼

山西特產有：蘋果脯、 核桃仁罐頭、太原大麴、清徐葡萄、孟封餅、六味齋醬肉、老陳醋具有山西特色而吸引著中外遊人。

1、蘋果脯

太原市清徐露酒廠於1979年試製成的著名產品，1985年曾被評為輕工業部優質產品。

2、核桃仁罐頭

太原市清徐露酒廠的著名產品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個品種，均曾獲省優產品稱號。

3、太原大麴

太原市徐溝酒廠產品，屬清香型大麴酒。曾被評為山西省商辦工業系統優質產品，1983年獲農牧漁業部優質產品稱號。

4、清徐葡萄

清徐縣是山西省著名的葡萄產區。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。

5、孟封餅

孟封餅是清徐縣孟封村獨特的傳統名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點久負盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創制於清光緒十年，距今已有100多年的歷史。

6、六味齋醬肉

是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內外。1982年，六味齋的醬肘花被商業部評為優質產品。

7、老陳醋

山西釀醋歷史迄今已有3000多年的歷史。太原市「益源慶」醋廠所生產的名特醋，1987年被評為省優產品。可謂酸香飄三晉，馳名五大洲。

(1)山西特產介紹擴展資料

山西著名景點：

山西被稱為「中國古代建築藝術博物館」，境內保存完好的宋、金以前的地面古建築物佔中國的70%以上。至2013年底，山西省存有全國重點文物保護單位452處。忻州五台山為四大佛教聖地之一；大同雲岡石窟是三大佛教石窟之一；大同北嶽恆山為中國五嶽之一；

懸空寺為國內僅存的「儒、釋、道」三教合一寺廟；晉中平遙古城是現存三座古城之一；運城解州關帝廟是規模最大的武廟。皇城相府、喬家大院、渠家大院、王家大院、李家大院、太谷三多堂、常家莊園、申家大院、孟門古鎮、孔祥熙故居等為山西的民居代表。

2、山西特產有哪些呢？

山西特產有：

1、廣靈豆腐乾：

五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白里透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。

2、大同黃花：

大同黃花黃花又名忘憂草、金針菜，它與蘑菇、木耳並稱為「素食三珍」，自古就有「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針」的贊美詩句。其中大同雲州區是聞名全國的「黃花之鄉」，有600多年的黃花種植史，且品質非常高。

3、晉祠大米：

晉祠大米產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。

4、清徐葡萄：

清徐葡萄是山西省太原市清徐縣特產，皮薄、粒大、色澤美觀。肉厚，糖分高，味道甜，果肉柔軟多汁。

5、老陳醋：

老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。

3、山西特產有哪些？

1、老陳醋

老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。

2、晉祠大米

晉祠大米產於太原晉祠鎮一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。

吃到嘴裡，味香甜，有韌性、黏性，有咬頭。晉祠大米所以質地優良，是由於水上關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。

3、大同黃花

黃花又名忘憂草、金針菜，它與蘑菇、木耳並稱為「素食三珍」，自古就有「莫道農家無寶玉，遍地黃花是金針」的贊美詩句。雲州區（原大同縣）是聞名全國的「黃花之鄉」，有600多年的黃花種植史，且品質非常高。

4、晉城紅果

晉城紅果為山西傳統名果，為中國八大產區之一，主要產於山西省晉城市郊陳溝鄉、下村鄉兩個鄉，主要有2個品種，粉口山楂：果實呈圓形，陽面朱紅色，陰面紅色，果實表面有光澤，果點大而稀疏，果肉紫色或粉色，組織細密；果實風味突出，是山楂加工的優良品種。

5、洪洞甲魚

洪洞縣靠汾河一帶盛產甲魚。甲魚即鱉，俗稱「王八」。是營養價值很高的食用品，又是主治陰虛、勞熱、骨蒸等病症，具有活血通絡、消症化積功效的名貴葯材。當地人用甲魚作成一道道風味獨特的地方名菜。用甲魚和雞為原料製作的名菜「霸王別姬」，色鮮味美，營養豐富，深受顧客歡迎。

4、山西十大名吃和特產

山西名吃和特產介紹如下：彎笑
1、刀削麵：是山西大同市的地方特色傳統麵食，為中國十大面條之一，流行於北方。
2、平遙牛肉：是山西晉中地區平遙縣的特色傳統名御悔菜。埋拆含是博大精深、源遠流長的中國美食文化的精華之一了。
3、過油肉：是山西省最著名的傳統菜著，號稱三晉一味，其起源有多種說法，各地的做法也不一。
4、太谷餅：是山西省傳統名吃。始於清代，具有甜而不膩、酥而不碎，味美鮮香等特點，以香、酥、綿、軟而聞名全國，享有糕點之王的美稱。
5、渾源涼粉：是山西省大同市渾源縣一道特色小吃，是以土豆、豆腐千、蠶豆為原料製作而成。

5、山西有什麼特產？

1、平遙牛肉


平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。平遙牛肉，傳統製作工藝獨特，從生牛屠宰，生肉切割、腌漬、鍋煮等操作程序和操作方法，到用鹽、用水以至加工的節氣時令等，都十分講究。所產牛肉，色澤紅潤，肉質鮮嫩，肥而不膩，瘦而不柴，醇香可口，營養豐富，具有扶胃健脾之功效。

2、山西老陳醋


山西老陳醋是山西省的地方傳統名產，屬於中國四大名醋之一，它的生產至今已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。山西老陳醋色澤呈醬紅色，食之綿、酸、香、甜、鮮。山西老陳醋含有豐富的氨基酸、有機酸、糖類、維生素和鹽等。

3、汾酒


汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。

4、廣靈豆腐乾


五香豆腐乾是山西北部地區廣靈縣的特色傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白里透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年山西省副食品鑒定會上，獲出口產品第一名。

5、交城駿棗


交城駿棗是中國十大名棗之一，素有「八個一尺，十個一斤」之稱，該棗果大肉厚、質脆味甜、品質優良，干鮮皆宜，既能鮮食，又能制干、加工。該產品營養豐富，用途廣泛，具有較高的滋補、葯用價值和保健功能。

6、太谷壺瓶棗


壺瓶棗是中國最好的棗品種之一，主產晉中市的太谷縣，其棗實個大、皮薄、肉厚，風味甘美，享有盛譽，在全中國和山西省屢屢獲獎。壺瓶棗還是一種滋補佳品，中醫認為有補中益氣，養盯櫻侍血安神，生津液，潤心肺，補五臟，治虛損及解毒等功效，在產區有「每日三顆壺瓶棗，身體強健不服老」的說法。

7、竹葉青酒


竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝。它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴葯材採用獨特的生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效從唐、宋時期就被人們所肯定。

8、汾州核桃


山西汾州核桃歷史悠久，其核仁味道甘美，富脂肪和蛋白質，不論生食或製成糕點糖果，均清香可口。還是一種益智健腦食品，能補氣益血，潤頌世燥化痰，治肺潤腸，且味甘平，對於 「溫補腎肺，定喘化痰」有一凱吵定的療效。

9、蒲州青柿


蒲州青柿產於永濟蒲州、韓陽一帶。永濟縣古屬蒲州管轄，栽培柿樹歷史悠久，品種資源豐富，素有柿鄉之稱。蒲州青柿果實個大呈扁形，似蒸饃狀，橙黃，果皮薄無籽核，肉細汁多，甘甜味美，果柄較長，長柄中部有一突起。且含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖和果糖，還含有鈣、磷、鐵等礦物質。1981年參加巴拿馬「萬國博覽會」，獲一等金盤獎。

10、聞喜煮餅


聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著餅點之王的美譽，又有國式糕點絕產之美稱。

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6、山西特產有哪些土特產

山西特產的土特產有：平遙牛肉、山西老陳醋、汾酒、交城駿棗、竹葉青酒。

1、平遙牛肉是山西省平遙縣的特產，平遙牛肉色澤紅潤，肉質鮮嫩，醇香可口。平遙牛肉久負盛名，起源年代久遠，清代時已譽滿三晉，清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。

2、山西老陳醋也是山西省有名的特產，中國國家地理標志產品，山西老陳醋是中國四大名醋之一，已有3000餘年的歷史，素有天下第一醋的盛譽。

3、汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表，因產於山西省汾陽市杏花村，所以汾酒又稱杏花村酒。

4、交城駿棗是山西四大名棗之一，譽為棗後，駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形，色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香。果肉重量占總重量的95%以上，故有八個一尺，十個一斤之說。

5、竹葉青酒是中國古老的傳統保健名酒，其歷史可追溯到南北朝，它以優質汾酒為基酒，配以十餘種名貴葯材採用獨特生產工藝加工而成。其清醇甜美的口感和顯著的養生保健功效，從唐、宋時期就被人們所肯定。

7、山西最有名十大土特產

山西最有名十大土特產有平遙牛肉、山西老陳醋、沁州黃小米、交城駿棗、太谷壺瓶棗、剔尖、應縣紫皮大蒜、孝義火燒、五寨馬鈴薯、武鄉小米。  

1、平遙牛肉

是博大精深、源遠流長的中國食文化的精華之一，古漢時就有「賣刀買犢，賣刃買牛，游刃有餘」的對牛肉加工的描述。

2、山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。

3、沁州黃小米

產於山西省沁縣（古稱沁州）的一種小米。

4、交城駿棗

已有1000年以上的栽培歷史，曾先後展出於法國巴黎博覽會上。

5、太谷壺瓶棗

太谷縣里美庄為主產區，榆次、平遙、交城、清徐也有栽培。壺瓶棗傳說在春秋戰國時期就有栽培，果實大，以形似「壺」狀而得名。

6、剔尖

剔尖兩端細長，中間部分稍寬厚，白細光滑，軟而有筋，澆上澆頭，再配以調味佐料，是晉中民間主要麵食之一。

7、應縣紫皮大蒜

當地諺語說：「應縣紫皮蒜，馬車軋不爛」，就是形容它的品質高超。

8、孝義火燒

是我省孝義具有特殊風味的一種餅類小吃，孝義火燒有咸火燒、糖火燒、菜火燒之分。

9、五寨馬鈴薯

山西省五寨縣特產，全國農產品地理標志。

10、武鄉小米

武鄉小米的初產物是穀子，屬禾本科一年生草本植物，穀子脫殼後成小米，呈卵圓型，晶瑩圓潤。

山西介紹

簡稱「晉」，中華人民共和國省級行政區，省會太原，位於中國華北，東與河北為鄰，西與陝西相望，南與河南接壤，北與內蒙古毗連。

8、山西有什麼特產？

山西，簡稱「晉」，中華人民共和國省級行政區，省會太原。山西地處黃河以東，太行山以西，黃河流經山西，獨特的地理位置使其物產豐富，有很多知名特產，下面一起來看看山西的十大特產。
1 老陳醋
老陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為「梅」，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱「醯」。梅的使用，要比醋早一千多年。山西老陳醋是以高粱、麩皮、谷糠和水為主要原料，以大麥、豌豆所制大麴為糖化發酵劑，經酒精發酵後，再經固態醋酸發酵、熏醅、陳釀等工序釀制而成。山西老陳醋以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世，有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點。同時還具有香、綿、不沉澱的特點，色澤呈醬紅色，食之綿酸香甜鮮，而且儲存時間越長越香酸可口，耐人品味。
2 刀削麵
刀削麵，別稱「駙馬面」，是山西省的一種特色傳統麵食，為「中國十大面條」之一。刀削麵流行於山西省及其周邊地區，據傳是唐朝駙馬柴紹始創，各種口味的臊子、調料食用，以山西大同刀削麵最為著名。山西刀削麵中厚邊薄，形似柳葉；入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香。它與北京的炸醬面、河南的燴面、湖北的熱乾麵、四川的擔擔面，同稱為中國五大麵食，享有盛譽，是山西美食最具代表性的名片之一。
3 平遙牛肉
平遙牛肉，山西省平遙縣特產，中國國家地理標志產品。平遙牛肉久負盛名，起源年代無考，清代時已譽滿三晉。清嘉慶年間，邑人雷金寧及其子孫三代，在城內文廟街設有興盛雷牛肉店，長達百餘年。到光緒末年，又有任大才與其子任仰文在城內西大街設立自立成牛肉鋪，所制牛肉可與興盛雷牛肉相媲美，均為正宗產品。
4 駿棗
交城駿棗以皮薄、個大、肉厚、核小、味甜、質脆、品質上乘而聞名國內外，是山西省十大名棗之一。駿棗果實圓柱形或長倒卵形，果皮薄，深紅色，果面光滑。果肉厚，白色或綠白色，質地細，較鬆脆，味甜，汁液中等多，品質上等，鮮食、制干、加工蜜棗和酒棗兼用。
5 聞喜煮餅
聞喜煮餅是一種山西省的地方傳統名點，正宗聞喜煮餅大多產於山西省運城市聞喜縣，在山西有著「餅點之王」的美譽，又有「國式糕點絕產」之美稱。在晉南民間把「炸」就叫「煮」。主要原料為麵粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等紅白糖等。聞喜煮餅形似圓月，由於外皮粘滿白芝麻，所以外觀是月白色。其外裹芝麻，滾圓狀，內有栗色、絳白二色分明的餅餡，可拉出幾厘米長的細絲，吃起來酥沙香甜、不皮不粘不膩，久不變質。
6 同川梨
同川梨產於同川（原平市、東社鎮），有悠久的歷史。據說有一株老梨樹為唐代所栽，至今還年產梨200多斤。這里每年農歷四月初六都要舉辦「梨花會」，這個傳統始於北魏。古人曾贊美同川梨「十里香風吹不斷，萬株晴雪綻梨花」，並譽為「金瓜」，列入貢品。同川梨個頭大、皮薄、水分大，酥、脆、香、甜、肉細、味美.
7 汾酒
汾酒，中國傳統名酒，屬於清香型白酒的典型代表。因產於山西省汾陽市杏花村，又稱「杏花村酒」。汾酒以工藝精湛，源遠流長，素以入口綿、落口甜、飲後余香、回味悠長特色而著稱，在國內外消費者中享有較高的知名度、美譽度和忠誠度。自一九五三年以來，連續被評為全國「八大名酒」和「十八大名酒」之列。
8 汾州核桃
汾州核桃，山西省汾陽市特產，中國國家地理標志產品。汾陽，古屬汾州，汾州核桃迄今已有2000餘年的核桃種植歷史，這里出產的「汾州核桃」以其個大、殼薄、肉厚、營養豐富等特點而聞名。汾陽擁有中國最大的核桃生產基地，種植面積達55萬畝，正常年景產量達2萬噸。
9 沁州黃小米
沁州黃小米，山西省沁縣特產，中國國家地理標志產品。沁州黃小米原名「糙谷」或「爬山糙」，清康熙皇帝御賜「沁州黃」，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有「天下米王」和「國米」之尊號。沁州黃小米色澤蠟黃，晶瑩透亮，顆粒圓潤，狀如珍珠，民間諺語謂「金珠子」、「金珠不換沁州黃」。沁州黃小米綿軟可口，清香撲鼻，且營養豐富。
10 澤州甜柿
澤州甜柿，是產於山西晉城市的一種甜柿，因晉城古稱澤州及澤州府而得名，甜柿在晉城市栽培已有四百多年歷史，為傳統土特漿果類果品。澤州甜柿含糖高，品質佳。暑黃柿、造柿，早熟迎節，果肉橙黃，質地緊密，纖維少，味甜汁多無核。熟柿質如果漿，味如蜜糖，是秋季滋補佳品。柿葉可制茶，有消暑、降壓、減肥之功。