山東萊蕪小吃

1、山東萊蕪的特色小吃很多,你知道這些特色小吃是什麼嗎?

金家羊湯、雪野魚宴、棋山炒雞、萊蕪香腸、「萊蕪三辣」等。

2、萊蕪特色美食

萊蕪要品嘗一下的8道地方美食。

1、棋山炒雞
棋山炒雞是山東萊蕪傳統名菜，屬於魯菜系。色澤紅潤，干香耐嚼，麻辣可口。棋山炒雞以其味醇、質朴、實惠的風格，吸引著來自四面八方的食客。

2、萊蕪口鎮方火燒
口鎮方火燒是萊蕪麵食中的一道名吃，迄今已有150多年的加工歷史。


3、雪野魚頭
雪野魚頭是萊蕪當地特色小吃，最著名的店是雪野三峽景區內的邢府公老店，該店是雪野魚頭的發祥地，距今已有100多年的歷史。


4、彌家烤雞
彌家烤雞為山東名吃，清真食品，已有百年的歷史，經祖傳秘方腌制後烤制而成。其色香、口感俱佳，是非常受老百姓歡迎的特色食品。


5、萊蕪香腸
萊蕪香腸是香腸的一種，黑褐油亮，味道香醇，營養豐富，並具有耐貯耐運等優點。萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當地產的、叫做"萊蕪黑"的黑豬豬肉。


6、萊蕪羊湯
羊湯是萊蕪特色名吃，加工製作考究，選用放養的上等山羊，採用獨特的秘方精心煮制而成，其特點：湯色乳白，肉質細膩，味道純正，不腥不膻，色香味俱全，號稱「中華第一湯」，屬純正綠色食品。


7、鄂庄餚肉
鄂庄餚肉雖然年代不是特別久遠，近40年的時間的發展，目前已經成了萊蕪一道名吃，受到當地人民的喜愛。

8、韓家狗肉
韓家狗肉源於民國年間，由口鎮西街韓傳祿創制。韓傳祿自幼聰明伶俐，吃苦耐勞，為養家糊口，白天當吹鼓手，下午回來打狗煮狗肉。經潛心研究，創制獨特加工方法。韓傳祿用秘制配方加工的狗肉，嫩爛香美，風味獨特，鹹淡可口，老少皆宜。

3、萊蕪有什麼特色小吃？

萊蕪名吃
1、雪野魚頭
入選「到山東不可不吃的100種美食」。主要以雪野湖產的花鰱、鱖魚、甲魚、鯽魚為主，並輔之以河蝦、河蟹等湖鮮。特別是用花鰱魚頭做成的雪野魚頭湯，以個大、體肥、無腥而著稱。魚頭湯肉質細嫩、湯如人乳，具有清心明目、壯腰健腎之功效，已成為遠近聞名的地方名吃。遊客在領略水上垂釣樂趣的同時，又可盡情享受「雪野魚宴」的美味。　
2、萊蕪棋山炒雞
入選「到山東不可不吃的100種美食」。因出自萊蕪棋山上的農家飯店而得名。主要分干炒和清燉兩種做法，以棋山散養的土生柴雞為原料，經獨特配方用料、果樹枝條作燃料烹制，並佐以薺菜、薄荷等山野菜，因而肉質細嫩，味道鮮美。夏季遊人可在林蔭樹下，圍桌而坐，賞山水之景、品炒雞之鮮。
3、萊蕪羊湯
入選「到山東不可不吃的100種美食」。萊蕪民間名吃，選用萊蕪山區放養的山羊，採用獨特配方，全羊煮制而成。湯清肉嫩，不肥不膩，不腥不膻，味道鮮美，營養豐富，是聞名省內外的特色名吃。
4、萊蕪香腸
入選「到山東不可不買的100種特色商品」，有近200年歷史的生產工藝，是久負盛名的萊蕪地方特產。其主要原料是萊蕪黑豬之瘦肉和小腸，其佐料主要有砂仁、八角、邊桂、花椒、石落子等八種，外加優質醬油。經過刮腸、剁肉、拌餡、灌腸、晾曬、蒸煮等工序精製而成，風味獨特。具有營養豐富，美味清口，增進食慾，健胃理氣等功能，且久放不變質，是宴賓和饋友之佳品。
5、萊蕪火燒
入選「到山東不可不吃的100種美食」。「萊蕪火燒」呈「橢圓型」，上層「灑著細細的芝麻」，薄且香脆，當中有「很大的空心部分」，下層「軟中帶脆」，「百吃不厭」。鹹的「夏天是韭菜餡，冬天是白菜餡」，咬下去「滿口溢香」，「味道那叫棒」！
6、口鎮方火燒、熱豆腐
因其方形有別於多為圓形的火燒，故曰「方火燒」。而其製作工藝也有別於油酥火燒、千層火燒、庄戶火燒等，醇香可口，咬嚼勁道。吃方火燒，還有一絕配，那就是熱豆腐。將剛做好的漿豆腐，切成半斤重的方塊，放在熱漿里熱著。吃的時候，撈出一塊放在碗或盤里，加上蘸水蘸著吃。蘸水各種各樣，有青辣椒、紅辣椒、蒜泥、香椿、薄荷、韭菜花等。
推薦餐館：口鎮鎮中路上好多方火燒、熱豆腐的小店
7、風味姜絲肉
入選「山東100種美食」。採用上等的萊蕪黑豬裡脊肉及萊蕪生薑作原料，姜絲脆而不辣，肉嫩鮮香，宜於下酒佐餐。

4、萊蕪有什麼好吃美食？萊蕪好吃的介紹

萊蕪美食體驗自駕游

1.主要景點：

雪野湖(品嘗雪野魚頭)、萊蕪戰役紀念館、青草河美食街(品嘗萊蕪羊湯、香腸、火燒等其他特色美食)、城嶺村、棋山省級森林公園(品嘗棋山炒雞)

　 　2.參考行程：

萊蕪美食體驗自駕二日游：

雪野湖周邊景區—萊蕪戰役紀念館—第二天城嶺村—棋山

D1：抵達萊蕪市雪野旅遊區，游覽具有“山東小海南”之稱的雪野農博園，中午赴雪野湖環湖西路上的特色餐館品嘗雪野魚頭;下午沿雪野湖大壩往東到達雪野湖金沙灘;之後可赴文昌閣，觀賞雪野湖全景風光;下午3點前啟程赴市區萊蕪戰役紀念館參觀;晚餐可到萬福北路上的青草河美食街，這里匯集了上百家萊蕪特色小吃、美食餐館，加之緊鄰風景優美的青草河公園，是遊客到萊蕪餐飲娛樂休閑的必到之處。

D2：到達城嶺村，可以到“開心農場”憑個人喜好認養、種植自己需要的蔬菜和農作物，品嘗農家風味、感受鄉土氣息;下午赴鋼城區棋山省級森林公園用午餐，品嘗棋山炒雞;下午參觀棋山頂巨型棋子石、棋盤石和輝綠岩侵入構成的“柯爛”勝景，萊蕪古八景之一，游覽後宮、一線天、松濤庭等景觀。