冷藏小吃四川

1、冰粉兒怎麼做？

水 (2500ml)
冰粉粉 (40克)
蜂蜜紅棗茶 (100克)
方法/步驟
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【製作原料】
1、冰粉粉：一袋40克裝。2、蜂蜜紅棗茶，後期可以作為調料加入調味。
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一袋40克的冰粉粉原料需要使用5到6斤的開水，基本上是一整壺。同時准備好容器裝冰粉。這里准備一個鍋即可。
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水燒開後倒入容器，用力攪拌，將冰粉粉充分溶解。
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將冰粉水自然放涼，夏天大約2個小時，如果是冬天時間可以短一些。放涼以後放入冰箱的冷藏室約2個小時。整個過程中為保證冰粉充分凝結，盡量不要移動容器。
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將冰粉拿出冷藏室，可以發現這時之前的液體水已經凝固了。
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裝盤，加入蜂蜜紅棗茶。一盤大約加2芍紅棗茶就可以了。也可以熬制紅糖水、山楂水，可以根據自己喜好的口味調制。
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充分攪拌，一盤晶瑩滴透的美味冰粉就可以食用了。

2、成都錦里小吃涼糕的特色是什麼？

香辣涼糕
香辣涼糕——推薦指數
香辣涼糕是錦里小吃里最受歡迎的小吃之一，看著美味，聞著香，吃著辣很符合四川人對美食的標准，在錦里小吃街里到處都有。
價格：3~5元/份根據大小：錦里小吃香辣涼糕

3、冰粉是四川的特色小吃嗎？

傳統小吃的先天優勢時間沉澱賦予市場價值。四川的紅糖冰粉起源於明清時代，是歷史悠久的民間小吃，上至王公貴族，下至販夫走卒，紅糖冰粉有著足夠深遠的消費歷史。而現在作為非物質文化遺產而廣受消費者喜愛的傳統小吃大多也是來自民間，經歷過歲月的打磨，廣受普通老百姓喜愛的。

不論是紅糖冰粉還是糍粑、鍋盔，這些傳統小吃在未來都有可能成為一種全新的品類自成一脈。舌尖派對·四川小吃集獨家研創的糍粑冰粉，在傳統紅糖冰粉的基礎上進行創新，加入口感軟糯的冰心糍粑、山楂塊、大棗片、葡萄乾等佐料，一眼望去滿滿的料。

特別是吃完辣的時候，它簡直是救命稻草，冰粉比較Q彈，比普通的口感要好得多。一經推出，便深受食客們的追捧和喜愛，也贏得了市場的市場，是打卡四川小吃的必點菜品之一。