雲南特產茶

1、雲南都有什麼茶葉

1、普洱茶

普洱茶因為茶葉口感層次變化豐富、持久耐泡又宜長久儲存轉化而出名。七十年代前普洱茶沒有生熟之分，因為粵港台地區的人喜歡喝普洱老茶，但老茶又少。

於是在1973年通過渥堆發酵的工藝將普洱茶的後發酵改為前發酵，以期達到老茶的湯色和口感，但發酵後的普洱茶跟原普洱老茶的香氣、口味和口感完全不同，卻與雅安、安化黑茶和六堡茶等黑茶類卻頗為相似，為顯示區別，特別叫普洱熟茶，原先的普洱茶就習慣性叫作普洱生茶了，從此普洱茶有了生熟之分。

2、紅茶

通常大家知道的雲南紅茶是滇紅，工夫紅茶的一種，1937年籌備，1939年正式建廠生產，最早是做CTC碎紅茶出口的，採用的是雲南大葉種為原料，以味濃香釅出名。

3、白茶

最簡單的制茶工藝，不同於福鼎白茶是小葉種茶日曬而制，雲南白茶有兩種，一種是「月光白」，另一種是「老白魚」，前者是大葉種茶室內萎凋乾燥而制，也就是把採下來的鮮葉芽在特製的萎凋床上通風晾乾，時間大約需要兩三天左右，整個過程都不見陽光，陰干而成，因此美其名曰「月光白」。

4、綠茶

滇綠一般採用的是烘青工藝，在中國的綠茶份額中越來越大了，主要原因有兩個：一是雲南茶區森林覆蓋率高，像普洱森林覆蓋率高達71%，自然生態環境好，良種優品工程一直在持續，品質自然也好；

二是處於亞熱帶氣候地帶，每年其他地區還在春寒料峭的時候，一二月份雲南有些茶區已經開始採摘春茶，先全國其他茶區一步。滇綠較其他綠茶的特徵是鮮爽度稍弱，味濃氣足茶強。

5、回龍茶

產地：雲南省德宏州梁河縣城大廠鄉回龍寨；特徵：炒青綠茶，竹葉青工藝。製作工藝考究、精湛。製作主要靠手工。其製作方法概括起來是：高溫殺青，先高、後低、熱揉條索緊，冷揉香氣高，低溫長炒，猛火促香。回龍茶具有條索壯實緊密，色澤墨綠，湯色清亮，香氣濃郁，回味耐泡等特點，是名副其實的「竹葉青」。

2、雲南普洱市知名特產有哪些

對於雲南普洱市知名特產有哪些你知道多少呢？趕緊來看看我為你推薦的幾款普洱知名特產吧！
1.雲南枯旅普洱市知名特產：普洱茶
普洱茶，我想大多數人都聽說過吧。不知道大家看過紅樓夢沒，裡面就出現過一種茶叫「女兒茶」，它就是普洱茶中的一種。據說在普洱茶中含有多酚以及多種微量元素和維生素，具有解渴、除煩去膩的作用，清心明目，暖胃提神，還有消食解毒的作用，對人體非常有益。而且科學研究證明，普洱茶是可以減肥、健體的。
2.雲南普洱市知名特產：普洱石斛
石斛是普洱的三大寶貝之一，它又叫黃草，它在保健與葯用兩個方面都有非常重要的價值，不僅可以增強免疫力和抑制腫瘤細胞，還可以抗衰老、疲勞，降血糖，促進血液循環等等都有非常明顯的效果。所以它是一種非常珍貴的葯材，也非常受消費者的喜愛。
3.雲南普洱市知名特產：普洱保健茶
抗癌保健茶
抗癌保健茶中含有抑癌素、人參、氨基酸等多種維生素和微量無素。非常適合長期飲用，還有增強機體免疫力、抑制癌細胞增長、阻止肌體癌變等多種作用。
清涼、健身保健茶
清涼、健身保健茶不僅具有清熱消炎，解毒利尿等作用，對口腔及泌尿系統疾病也有明顯的預防和治療作用，特別是對從事高溫或者有毒的工作人員有特殊保健功效。
4.雲南普洱市知名特產：普洱瓢雞
瓢雞是雲南普洱市的知名特產，也是當地的一個地方雞種。這種雞的體型很獨特，它也是是我國稀有的地方雞種之一，溫順的性情，適應力也強，關鍵是容易肥，產肉性能好。且肉質鮮嫩，味美酥脆，讓你吃了還想吃。
5.雲南普洱市知名特產：油炸蜂蛹
螞蜂，個兒小毒性大，之前總聽說哪裡哪敏敗擾里有人被馬蜂給咬死了。可是在雲南普洱市這里它卻是我們餐桌上的一道美食「油炸蜂蛹」，當地人喜歡把蜂蛹炸成金黃，拌上各種調料再炒，香脆可口，味道超級好。確實，這道美味是來之不易呀！
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