聖誕節餐飲推文

1、聖誕節對中國消費者的影響以及如何影響

聖誕節的由來，聖誕節的來歷，聖誕節賀卡，聖誕節歌曲，中國聖誕節的來歷，聖誕節活動，聖誕節裝飾，聖誕節禮物

聖 誕 的 由 來
聖誕節的由來耶穌的生日究競是哪一天，其實早無據可查。為什麼
要把12月25日定為聖誕節呢？這是在5世紀中葉由教會規定的。公元354
年，在「菲洛卡連」日歷中第一次寫明12月25日是耶穌的生日，到5世
紀西方普遍接受了這個日期為聖誕節。
聖誕樹
據稱，聖誕樹最早出現在古羅馬12月中旬的農神節，德國傳教士尼古斯在公元8世紀
用縱樹供奉聖嬰。隨後，德國人把12月24日作為亞當和夏娃的節日，在家放上象徵伊甸園
的「樂園樹」，上掛代表聖餅的小甜餅，象徵贖罪；還點上蠟燭，象徵基督。
到16世紀，宗教改革者馬丁.路德，為求得一個滿天星斗的聖誕之夜，設計出在家中布
置一顆裝著蠟燭的聖誕樹。不過，西方關於聖誕樹的來歷流行著另一種說法：有個善良的
農民，在聖誕節那天，熱情地招待了一名流浪的孩子，臨別時，孩子折下一樹枝插在地上
樹枝立即長成大樹，孩子指著這樹對農民說，每年今日，樹上都長滿禮物，以報答你們的
盛情。所以，今天人們所見的聖誕樹上總是掛滿了小禮物。
.荷斯利設計的。卡片上畫的是一個貴族家庭，三代人一齊舉杯對一位不在場的親友表示祝
賀。當時他印了1000張，沒有用完的印刷廠就以每張1先令的價錢賣出。聖誕卡就這樣誕生
了。

聖誕歌
長期以來，一直流行的聖誕歌主要有三個，一個是《平安夜》；一個是《聽，天使報
佳音》；第三個是《鈴鐺兒響叮當》。
聖誕老人
聖誕老人原指公元4世紀時小亞細亞專區 的主教尼古拉，他因和藹可親
慷慨濟貧萬里聞名。到了6世紀，東方把他尊稱為聖尼古拉。由於民間有關尼
古拉的傳說中，都聯繫到少年兒童和禮物，從此，聖誕老人便成為專門在聖
誕節向孩子們送禮物的慈祥老人的形象。到了18世紀，通過文學和繪畫，聖
誕老人逐漸成為身穿紅外衣的白鬍子、白眉毛老人形象。

聖誕卡
世界上第一張聖誕卡是1843年英國人亨利.高樂爵士提議，由約翰.卡爾葛
聖誕禮物
據《聖經》記載，來自東方的聖人在耶穌降生的時候贈送禮物，這就是聖誕老人為兒
童贈送禮品習俗的由來。英國少年兒童在聖誕前夕把長統襪子放在壁爐旁，相信聖誕老人
在夜裡會從大煙囪下來，給他們帶來滿襪子的禮物。法國的少年兒童把鞋放在門口，讓「
聖嬰來時把禮物放在鞋裡面。」

聖誕大餐
正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家人圍坐在聖誕樹下，共
進節日美餐。
聖誕大餐吃火雞的習俗始於1620年。這種風俗盛於美國。英國人的聖誕大餐是烤鵝，
而非火雞。奧大利人愛在平安夜裡，全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓聖誕大
餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

中國聖誕節是啥情況

一、「西風壓倒東風」，聖誕節為何來勢漸猛
近年來，以聖誕節為主打菜的洋節攻勢越來越猛，而中國傳統節日相對於洋節則越來越冷清。特別是在北京、上海、廣州這樣的大城市，年輕人一提到過聖誕就眉飛色舞，而傳統的農歷春節卻越來越覺得「老一套、單調、冷靜、越過越沒意思……」。聖誕節這種咄咄逼人的局面的出現有其特定的原因：
1、中國經濟的發展和人民生活水平的提高
越來越多的中國人過聖誕節，是國家經濟發展和居民生活水平提高的象徵。經濟越發達，居民收入越高，居民的物質基礎就越雄厚，對閑暇的追求也就越強，假期和節日就越多。
2、中西文化交流的深入和西方強勢經濟的作用
中國的對外開放程度越來越高，大量的歐美跨國公司進入中國，為數眾多的西方人到中國工作和旅遊，西方的很多傳統習慣也被更為廣泛的帶入並產生深遠影響。
聖誕節在中國日漸盛行，經濟也是一個重要影響因素。在中國這樣一個根本沒有基督教傳統的國家，聖誕節這么風靡，西方的經濟、文化的相對強勢起了微妙的作用。日本、韓國、新加坡等地區興起過聖誕節的歷史比中國要長，主要就是因為經濟更為發達的國家和地區的文化的擴散和傳播。
3、都市居民尤其是青年人對聖誕節形成了特殊定位
春節是中國人習慣了的重溫親情的時間，講的是團聚；十一五一是奢侈的休息時間，居民只想著舉家出遊，或乾脆休養生息睡懶覺養精神；而對於聖誕節為代表的洋節，中國的都市居民尤其是青年人模糊了它原有的意義，已經把它變成了聚會瘋狂開心狂歡的盛宴了。如果從民俗學的角度上說，中國的傳統節日更強調團圓，因此對於很多青年人來說反倒顯得是一種負擔，而西方的節日大多帶有狂歡的色彩，聖誕節更像是為自己過的。對於崇尚個性、追求時尚的青年人來說，洋節日更加能夠張揚一種自由的心情。
4、商家和媒體推波助瀾的宣傳
商家和媒體從各方面推波助瀾的宣傳攻勢引領了普通大眾對節日的幻想和渴望，從而產生出波瀾壯闊的聖誕節大軍。正如現在的國慶黃金周，民眾本來不一定非要出去旅遊，但當大環境提供了這樣一種可行為的條件，當媒體和商家又做好這樣一個「美麗的」陷阱後，民眾就不得不往裡面跳了。當然，讓更多的人跳這種陷阱並無壞處，這也是一種節假日經濟。
二、中國聖誕節消費的特徵
聖誕節作為一種舶來品，在中國有其特定的適用主體和時空條件。從當前來看，中國的聖誕節消費存在以下特徵：
1、聖誕節消費的主體是青年人
調查發現，70%過聖誕節的人為38歲以下的青年人，而他們中的45%都有相當的經濟實力。
學生和一些比較開放的、直接與腦力相關的行業的從業人員是聖誕節的主要買單者。學生能夠迅速接受新鮮事物，而一些比較開放的、直接與腦力相關的行業，比如網路、商務、教育等等，容易接觸到外來的新事物，在這些行業中工作的人自然而然就被職業帶進了平安夜，其中突出的是外企白領階層。
2、發達開放城市是聖誕節消費的集中區域
一個城市是否過聖誕節，怎麼過聖誕節，這與城市的文化構成、經濟發展、開放程度緊密相關。在北京、上海、廣州這種發達開放的城市，聖誕節已經成為尋常百姓都知道的洋節日，但是西北一些內地城市平安夜的熱鬧空氣十分稀薄，尤其是一些經濟並不發達的中小型城市，聖誕節形同虛設。再到城鎮、農村，聖誕節更沒有蹤跡了。
3、聖誕節娛樂消費時間集中於平安夜
因為沒有假期，所以慶祝活動100%都聚集在夜晚進行，忙碌了一天的學生、白領，這些活躍在時尚前沿的人群，都趁著這個機會好好放鬆一把。因為聖誕節也是「第二個情人節」，所以高校里的學子們最為熱衷於此，尤其是那些熱戀之中的情侶，都會選擇在平安夜裡聚眾狂歡。同樣因為沒有假期，聖誕節完全沒有闔家團聚的意義，聖誕節也就止於聖誕夜。
4、聖誕節娛樂消費強調其特有的情調
最近的一項調查顯示，我國喜歡聖誕的年輕人的理由是「因為浪漫」、「是一個快樂的借口」等等，其實他們喜歡的是的聖誕節特有的一種情調。
消費者對西餐廳、酒吧、咖啡館和迪廳情有獨衷，據新華社報道，2002年聖誕平安夜，廣州市幾乎所有的西餐廳、酒吧、咖啡店都人滿為患。另據統計，上海城裡70%的14-30歲的年輕人在平安夜選擇走出家門，狂吃狂歡，其中90%的人會選擇像JJ、紐約客等可容納千人的大型迪斯科舞廳，去參加通宵達旦的化妝舞會，發泄旺盛的精力。情侶中則有88.3%去排場不大的西餐館享受一頓浪漫的西餐。年輕人嚮往的是在節日的氣氛中，感受到他們所嚮往的另外一種生活方式，另外一種文化氛圍。
5、聖誕節禮物不可或缺
在聖誕節互贈禮品，很有人情味，對人際關系也是一種很好的促進，因此聖誕節禮物被青年人認為是不可或缺的。對於聖誕賀卡，電子賀卡正在對傳統賀卡發起強有力的沖擊。
三、商家的聖誕節對策
針對中國聖誕節消費的特點，相關商家應該認真研究這一市場，為自己的產品和服務做出准確的定位，以在中國的聖誕節消費市場中分得一杯羹：
1、因人而異，為不同消費主體提供個性化的產品和服務
學生因為沒有收入而個體消費能力有限，但是由於學生數量眾多，對聖誕節的認可度又相對偏高，所以學生市場龐大。考慮到學生的群體性，餐飲娛樂服務商家應准備較大規模場地，同時不要設置高的進入價格，內部服務可以拉開檔次，但是必須以大眾價格為主，薄利多銷對於學生群體最為適用。針對學生的聖誕禮品則要充分考慮同學、情侶、師生等之間的互贈需求，而價格也不宜過高。
白領階層收入水平較高，從而可以以較多的支出來獲取較多的個體服務，他們是高檔西餐廳、酒吧和咖啡店的主要服務對象，也是高價高質聖誕禮品的購買者，產品和服務價格不菲沒有關系，但是必須要保證高的品質。
老年人和兒童這兩個群體屬於潛力群體，如果商家對其市場需求有把握，可以進行試開發，家庭消費也是同樣的情況。對於這些特定群體，有市無價可能是一種真實的現狀，商家進行開發可能會有意外收獲。
2、因地制宜，把握好市場規模
由於中國地區間發展和開放程度的差異，各地區各城市之間在聖誕節消費規模上是有差異的，商家要合理估計自身所在地的市場規模，切不可盲目求大。
3、相時而動，重點放在聖誕平安夜
因為中國聖誕節娛樂消費時間集中於平安夜，所以商家要有目的地擴大平安夜的服務規模，增加平安夜的服務種類，以滿足消費者的需要。禮品經銷商要注意庫存問題，因為聖誕節當天後，在中國聖誕禮品很難再找到買主。
4、認真研究西方聖誕節風俗，烹飪地道「聖誕大餐」
聖誕樹、聖誕大餐、聖誕Party、聖誕帽、聖誕襪、聖誕卡、報佳音、頌歌、聖誕老人以及聖誕禮物，所有這一些構成了西方聖誕節的完整風景，消費者所需要的也正是這種綜合的效果，商家應該充分考慮這種需求，以地道的「聖誕大餐」滿足消費者。

2、在全球一體化的今天,麥當勞、肯德基、韓日食品已逐步被中國老百姓接受,聖誕節？

這是在全球一體化的今天的麥當勞肯德基，還有這個韓國和日本的這些人士，逐步能被中國老百姓接受，但是就是說現在來說我們國家在講4個自信，然後在弘揚這個中華民族的傳統文化，作為聖誕節來說，它是西方的一個宗教節日，他在中國不是說老百姓不接受，而是它不符合我們國家的一個定位和一個文化范疇的一個引導方向，隨著聖誕節，可能它。是不被很多老百姓所能接受的。

3、聖誕大餐：西方人在聖誕節里吃什麼？

聖誕的傳統食品——火雞。需要准備的材料並不太復雜，火雞、糯米、香腸、切丁香菇、蝦米、蒜、蔥、西洋芹、洋蔥；調味料：酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖、水、奶油少許。將火雞解凍、洗凈、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。然後起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸，炒熟糯米後，將蔥、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用針線將切口縫好。將火雞表面塗上奶油後放入烤箱。填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後鋪在火雞底下，所需要烤制的時間要看火雞的大小來調整。在平安夜的晚上，用柏樹樹枝裝點的餐盤中，碩大的火雞色澤金黃，光是看著就是一件非常快樂的事情了。
美國人吃火雞的習俗是將整隻火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把整隻烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性，同時也有全家人團聚一起享用大餐的象徵。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放一些果料，香甜可口。

4、純餐飲酒店聖誕節元旦活動策劃方案

元旦會新年道計時.聖誕節會等待一年一度的聖誕老人的到來,給沒個人頒發聖誕卡,聖誕帽!!
再來一些優惠,95折之類的,放幾棵聖誕樹在酒店的門口
讓每個員工都穿上聖誕服裝,搞一些聖誕房間和聖誕大餐或聖誕自助餐
搞些晚會或樂隊

5、2022餐飲跨年活動策劃方案

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