生日家庭聚餐菜譜

1、家庭聚會食譜

你好
1, 朋友家庭聚餐做什麼菜

家常菜就可以，預先列好一個菜單，按菜單做就可以了。
提供一份菜單：
1、買六七兩花生米，裝一碟；
2、買一些鹵好的牛肚，買回來後，切幾根大蒜炒；
3、買一隻烤鴨或醬鴨，切好裝盤即可；也可以買鹵好的鴨五件；
4、先泡好一些黑木耳，買一斤五花肉，黑木耳炒五花肉；
5、買兩根排骨，做紅燒排骨；
6、買一條八兩到一斤左右的鱖魚，清蒸；或者草魚紅燒；
7、買一塊豆腐，做肉沫豆腐；
8、買兩個土豆，做一個酸辣土豆絲；
9、拍兩根黃瓜；
10、買一斤豬大腸，酸菜炒大腸。如果不太會炒生大腸，也可以買鹵好的大腸炒青椒。
11、可以買一點雞尾蝦，做白灼蝦；
12、弄一個湯；可以是海帶骨頭湯、或紫菜蛋湯，這個隨你。
2, 家庭聚會做什麼菜？？

北方能買到什麼菜？我在浙江，不太清楚。我老公也喜歡叫他同事到家裡來玩，我一般都做以下幾個菜（省時又不會太寒酸）：
1、青椒肉絲。這個你會做吧？肉絲用醬油、料酒、鹽、一點點醋腌制去腥入味，炒前用澱粉（我懶得買澱粉，一般用麵粉代替，因為老公是北方人，家裡麵粉常備）掛糊。鍋中加油，油熱將鍋端離火放入蒜瓣、薑片（將鍋端離火是為了防止蒜姜變糊），再將鍋置火上，爆香入肉絲，炒至變白加入醬油（加醬油了肉會更香），然後加入肉絲，放鹽，雞精（味精），炒幾下即可起鍋。青椒是少數幾種可以生吃的蔬菜中的一種，所以炒時時間不要太久。
2、魚。這個菜怎麼叫我也不知道，反正是你們北方人的做法，從我婆婆那學來的。魚一條，洗凈後用料酒、蒜片、姜、鹽腌制。做的時候將魚取出，將魚表面的水弄乾，均勻裹上麵粉（如果魚上有水這時麵粉就會變得一團一團，不僅不好做，還不美觀）。鍋加油上火，油熱提入魚尾先將魚頭放到裡面炸，然後再將整個魚放入，煎至兩邊金黃起鍋裝盤（記得不要將魚弄散了），再在魚身上蓋上一層大蔥絲。鍋洗凈放油，放蒜片、姜絲爆香，放一點洋蔥稍微炒一下，放醬油、少量醋、少量鹽（魚腌過，已經有鹹味了），用調好的水澱粉勾薄芡起鍋澆魚上即可。
3、香菇青菜。原料：青菜（我用的是小白菜），香菇，肉絲（少量）
配料：蒜瓣，油，鹽，醬油，料酒，澱粉，醋，白糖，雞精（味精）
做法：1.焯：鍋中加水，放少許油（焯出來的青菜青翠油亮）和鹽，大火燒開，放入青菜焯水，青菜剛剛變綠時出鍋控干放盤中備用.
2.炒：鍋洗凈倒油，油熱鍋端離火，放蒜瓣（這樣防止蒜變糊，並且最大程度保持蒜的營養）再將鍋放火上.蒜爆香後入肉絲（肉絲要用少量料酒和醋腌制去腥，並用澱粉掛糊）、香菇炒至肉變色，加醬油，白糖，炒幾下，再加放調好的水澱粉勾芡起鍋澆焯好的青菜上即可.
4、酸辣土豆絲。土豆切絲浸冷水中備用（一可以防止土豆接觸空氣氧化變色，二可以去掉土豆表面的澱粉，使土豆吃起來更爽口）。鍋入油燒熱放干辣椒段（吃辣的可以多放一點），有辣味後放土豆炒，然後加入鹽，雞精，醋，即可起鍋。
5、蒸小雞腿。市場上買的小雞腿（有冰的用溫水解凍，記住不可用開水，會把雞腿泡熟的），洗凈加鹽、料酒、醬油腌制至少二十分鍾。此時料酒和醬油可多放一些，可以說是泡著小雞腿，鹽要適量，太鹽了不好。蔥一把洗凈整棵鋪般底，上面鋪蒜片、薑片（多一點比較好），將腌制好的雞腿取出，在表面先抹一層白酒（吃起來感覺更好），再抹一層油，然後擺在鋪了蔥姜蒜的盤子里入鍋大為蒸十五分鍾出鍋，將雞腿取出另外裝盤即可。喜歡吃辣椒的話在蒸的時候可以在表面抹點辣椒粉或辣椒油。這時盤子里會有一些湯汁，這些汁拿來做魚上面的芡汁更好。
我要下班了，就先寫這五個菜了，這些菜都是比較省時簡單的。如果想知道更多，可以給我發消息。
豬肝我比較少吃，因為我不太會切，豬肝要切得越薄越好，切的時候刀一定要快，如果切厚了炒出來就不太好吃。我看我媽媽是這樣做的：
豬肝泡水（豬肝裡面含有一些毒素，需要用清水浸泡，將裡面的血水浸出來，要常換水。一般早上買來泡到晚飯吃），切成薄片，加料酒、醬油、鹽、辣椒粉去腥入味，臨炒時放少許澱粉掛糊。
炒豬肝時一定要快，一般人家說用鏟子順時針方向炒三下，逆時針方向炒三下即可出鍋，否則炒出來的豬肝就太老了。
坐鍋入油，油熱放姜、蒜片，爆香放豬肝、青紅椒片翻炒左三下右三下，加鹽、雞精起鍋即可。
其實炒豬肝講究的就是火候和刀工，切厚了一不美觀，二不好吃，炒老了吃起來有渣，不爽口。
對了，做魚的時候不要放雞精和味精，不然會蓋住魚的鮮香味。
3, 家庭清淡菜菜譜大全

清淡去火湯
材料
主料：文蛤200克，豆腐1塊，
調料：姜1/2塊，香蔥、鹽、胡椒粉適量。
做法
做法：
1、文蛤洗凈（用水先養著），嫩豆腐一塊（用鹽水先泡，泡3-5分鍾後切丁，薑片、蔥花、蔥段洗凈切後待用；
2、起鍋點火，放入清水和薑片，待水燒半開後，丟入文蛤放入鍋中；
3、開後放豆腐，煮1分鍾，放入料酒、胡椒粉、鹽調味，出鍋撒上香蔥末即可。
小訣竅
清淡去火湯小貼士：豆腐要找嫩豆腐哦，文蛤先用鹽水養可以吐沙
快手清淡小菜【涼拌萵筍】
菜譜簡介
最近特別喜歡這樣的清粥小菜，簡單而滿足，陽光的早晨，一碗白粥和這樣一碟小菜，足矣！ 只是不管多簡單的食物，總是要用心對待的，不能多也不能少，才會有這樣純粹的顏色，清爽的味道！ 就像人生一樣，不管多簡單，用心了，總會有值得回味的地方！ 努力生活吧，加油！
材料
材料：萵筍300G（去皮後）
調料：蔥油2湯匙，鹽5G+半茶匙，糖2茶匙
做法
1. 萵筍用刨刀刨去皮。（要把白色莖的部分刨干凈，影響口感。）
2. 用擦絲器擦成絲，加5G鹽拌勻腌制半小時左右。
3. 腌好的樣子。（腌的時間不要太短，把萵筍的水份都腌出來口感才脆爽，如果不腌透，後面拌好後還是會出水，影響味道）
4. 腌好的萵筍充分擠干。（擠幹了口感才好）
5. 加蔥油，鹽和糖充分拌勻即可。（沒有蔥油用香油或橄欖油也可以）
北方清淡小菜之芹菜熗花生米
材料
芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油
做法
1.把花生洗凈泡幾個小時後加入鹽，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水過涼撈出，加入花生米。
3.鍋內把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少許鹽拌勻即可。
相關概念

醬油
醬油是中國傳統的調味品。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助於促進食慾。 醬油是由醬演變而來，早在三千多年前，中國周朝就有製做醬的記載了。而中國古代勞動人民發明醬油之釀造純粹是偶然地發現。中國古代皇帝御用的調味品，最早的醬油是由鮮肉腌制而成，與現今的魚露製造過程相近，因為風味絕佳漸漸流傳到民間，後來發現大豆製成風味相似且便宜，才廣為流傳食用。而早期隨著佛教僧侶之傳播，遍及世界各地，如日本、韓國、東南亞一帶。中國醬油之製造，早期是一種家事藝術與秘密，其釀造多由某個師傅把持，其技術往往是由子孫代代相傳或由一派的師傅傳授下去，形成某一方式之釀造法。 2017年12月1日，《公共服務領域英文譯寫規范》正式實施，規定醬油標准英文名為Soy Sauce。
豬肝
豬肝是指豬的肝臟。肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，是最理想的補血佳品之一，具有補肝明目、養血、營養保健等作用，可用於治療血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。 豬肝是豬體內最大的毒物中轉站解毒器官，各種有毒的代謝產物和混入食料中的某些有毒物質如農葯等，都會聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒。
肉絲
肉絲即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉肉絲。肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。肉絲菜餚主要有：青椒肉絲、春筍肉絲、肉絲芝麻、龍爪肉絲、茭白肉絲、醬爆肉絲、錢江肉絲等。
望採納祝你好運

2、家庭聚餐20人的菜譜

平時上班，大家都工作忙，基本上也沒有什麼時間一大家子人坐到一起，全家人聚餐。只有到了周末跟節假日才有時間。這周末節假日家庭聚餐、親朋好友做客啥的，怎麼也得露兩手，燒幾道自己家的拿手好菜來招待吧。

簡單的家常菜太多，一到關鍵時刻，就不知道要做些什麼菜才好，太難的硬菜又做不來，太簡單的家常菜又上不了檯面。接下來分享我們家的10道家常拿手菜，道道都是家人愛吃的，色香味俱全，周末家宴，招待親朋，特有面子。一起來看看吧。

一、糖醋假排骨

1、土豆切成小方條。培根將土豆條捲起。做成排骨的形狀。

2、土豆培根卷過一遍蛋液、再過一遍干澱粉。下鍋油炸至表面金黃定型。

3、油鍋燒熱，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，調好的糖醋汁炒至濃稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，

4、出鍋裝盤，加香菜做點綴。

二、牙簽肉

1、豬裡脊肉切成小塊，用牙簽穿好。

2、加入鹽、生抽、料酒、耗油、澱粉拌勻腌制。

3、油鍋燒熱，將腌制入味的牙簽肉下鍋油炸。炸金黃撈出。

4、鍋留少許油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙簽肉，加入辣椒紅油、辣椒面、香芝麻一同翻炒。

5、翻炒入味出鍋，加入蔥花即可。

三、紅燒魚

1、這里用的羅非魚。魚洗凈切花刀，加入鹽、料酒、生薑腌制。最後在表面塗抹一層干澱粉。

2、油鍋燒熱，將魚下鍋油炸至表面金黃熟透出鍋備用。

3、鍋留油，加入大蒜、生薑、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少許鹽、少許的清水。

4、將醬汁炒至濃郁後淋在油炸好的魚上。最後撒點蔥花、小米辣即可上桌。

四、肉末豆腐

1、豆腐洗凈切成小方塊。豬肉剁碎。

2、油鍋燒熱，加入蒜末、干辣椒爆香，接著加入肉末下鍋煸炒，加入生抽、耗油、辣椒油一同炒至肉末變色。

3、加入適量的清水，加入豆腐塊下鍋一同煮。

4、煮開，加入少許鹽、蔬之咸調味，即可出鍋。

5、出鍋裝盤，撒蔥花點綴提香，即可上桌。

五、肉末蒸茄子

1、茄子洗凈，在兩個切面切下一刀。接著找個竹筷來，將竹筷放在茄子的前面，刀面切口與橫放在面前的茄子成45度角，將茄子的兩面切一圈。

2、將切好的茄子繞成一圈，做成盤龍的形狀，裝入盤中。下鍋蒸熟。

3、起油鍋，加大蒜、小米辣炒香，加入肉末一同炒。加生抽、耗油、辣椒油、少許鹽、少許的清水。

4、將炒濃郁的肉末淋再蒸熟的茄子上，撒上蔥花即可。

六、響油蘆筍

1、蘆筍處理干凈後，放入開水中焯水，加入少許鹽、幾滴油一同焯水。

2、將焯水斷生的蘆筍撈出裝盤。在表面撒上辣椒、蔥末跟蔥絲。

3、油鍋燒熱至冒煙，將熱油淋在蘆筍上，這道菜就做好啦。

七、肉末蒸白玉豆腐

1、白玉豆腐切塊，再盤子擺放一圈。

2、肉末加入生抽、耗油、香油、鹽、料酒拌勻入味。

3、將腌制好的肉末放入豆腐中間，多餘的豆腐直接擺放在肉末面上。下鍋蒸。

4、蒸熟，將蒸湯汁倒入鍋中，加入生抽、耗油、少許的水澱粉炒至濃郁後淋再肉末豆腐上，最後撒點辣椒蔥花就可以上桌了。

八、肉末烤茄子

1、茄子下鍋蒸軟，破肚切開。

2、在茄子上塗抹燒烤料、蒜末、炒香的豬肉末、辣椒面均勻的塗抹在茄子上。

3、將茄子進烤箱，烤好出烤箱，趁熱，撒上蔥花跟小米辣即可。

九、醬香蝦仁豆腐

1、豆腐下鍋油炸至金黃出鍋，蝦仁下油鍋稍微油炸至變色即可撈出。

2、油鍋燒熱，加入蒜末炒香，加入番茄丁下鍋炒、豌豆，加入生抽、蚝油、少許的番茄醬、少許的清水，炒至濃郁後加入豆腐跟蝦仁一同煸炒。

3、加入少許水澱粉將湯汁收一收，加入少許鹽調味即可出鍋。

4、出鍋裝盤，撒入蔥花即可上桌。

十、香菇油菜

1、油菜洗凈下鍋焯水，加入鹽、油。

2、將焯水的油菜撈出瀝干水分，沿著盤子的一周擺放。根部朝外，菜葉朝內。

3、油鍋燒熱，加入香菇下鍋炒香，加入生抽、蚝油、下鍋一同煸炒，加入適量的水澱粉下鍋勾芡。最後加1小勺蔬之鮮、1小勺鹽翻炒入味即可出鍋。

4、將炒好的蚝油香菇淋再菜葉中間即可。

Lily美食談碎碎念：都是簡單的家常菜，花點小心思，就能讓整一道菜色香味俱全，不管是平時自己家吃，還是拿來待客都是非常不錯的。周末家宴，家人團聚，10道家常拿手菜，色香味俱全，特有面子，分享給大家，喜歡大家喜歡。

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3、孩子過生日做什麼菜?

問題一：小孩過生日，做什麼菜譜好 1.苦瓜排骨湯

功效：苦瓜可清熱解毒, 消暑祛濕, 防治熱痱, 濕疹若皮膚濕熱盛, 生瘡, 濕疹, 小便短小, 排尿痛, 骨節疼，涼瓜排骨湯適宜在夏天和經常加班的人喝。
主菜
2.芝士土豆
材料：芝士片適量、土豆3隻、肉（火腿等）、淡奶少許、黃油少許、鹽少許、錫紙
做法：將錫紙做成一個盤子的形狀。土豆洗凈,切片，放入鍋中加水煮熟，撈出
水放入盤中壓爛拌上鹽和黃油、淡奶，火腿切薄片。把薯泥和火腿片互相一層
一層的放到錫紙盤裡面。最後鋪上芝士，放入預熱200度烤箱8至10分鍾（中層）。

3.姜蔥炒花蟹
材料：花蟹4隻、姜絲少許、青椒少許、大蒜少許、蚝油少許、鹽少許、雞精少許、白糖少許、姜蔥料酒少許。
做法：先把螃蟹過一會油鍋，後盛起裝盤待用。把姜蔥蒜，辣椒都倒下加少許
鹽去爆炒出味。加入螃蟹，放少許料酒，蓋鍋蓋燜兩分鍾，開蓋。勾芡用蚝油，
醬油，白糖，鹽，雞精，加水調，倒入勾芡炒一會，准備起鍋時，加入蔥花。

4.姜蔥炒花甲
材料：花甲3斤、薑片少許，紅蔥頭一個、大蔥半個、豆豉適量、生抽半碗、水=生抽、蚝油適量

5.吉列炸豬扒
材料：豬柳肉（裡脊肉）、蒜蓉、雞蛋、生粉、麵包糠。
做法：用刀背將豬柳肉塊兩面輕輕敲拍，加入鹽、糖、蒜沫、生抽、生粉腌制2小時以上；將腌制好的柳肉塊沾上蛋液；把沾滿蛋液的柳塊放入生粉里打滾（肉上沾滿生粉就好）；再把沾滿生粉的肉塊放入蛋液里；兩面都是沾上蛋液哦；把沾了蛋液的肉塊放入麵包糠里；拍滿麵包糠為好；放入鍋里熱油中慢火炸；炸至兩面金黃，關火前稍加大火力炸30~60秒（話說可以把肉里油油逼出，令其表面更酥脆！）

6.奧爾良烤雞翅

7.蒜蓉煎茄子

8.蒸雞

9.油菜（時令蔬菜）

10.甜品
南瓜西米露

問題二：小孩子的生日聚會做什麼菜比較好 魚香肉絲 鍋包肉 小雞燉蘑菇 骨肉相連

問題三：兒童過生日最好吃什麼菜? 5分 鼎據壽星的口味選擇，這一天壽星是主角，不同人口味不同，如果是小孩可能喜歡吃披薩、肯德基之類的，年輕人和老年人可能喜歡吃火鍋、炒菜之類的，可以一推人圍起來吃火鍋，邊涮邊聊天。也可以整一桌子菜，大家隨意吃。還可以去KTV，大家邊唱邊吃。

問題四：孩子生日做些什麼家常菜做法 小朋友平時比較喜歡的，像可樂雞翅這些都可以啊，注意營養搭配，少放辣椒。

問題五：給9歲的孩子過生日做什麼菜好 孩子喜歡什麼，不過分就做

問題六：兒子過生日請朋友吃飯都吃什麼菜 無非是雞鴨魚肉海鮮啊
其實現在生活條件好
又老扯養生什麼的
很多人不愛吃葷
反而喜歡吃些小菜
當然，小朋友的話還是雞鴨魚肉之類的吧

問題七：孩子生日煮什麼菜 如果人多的話建議您辦自助餐，越精緻小巧氛圍會越好 1、冷盤建議您搞些鹵菜，鹵菜可以在微波爐里加熱的 3、蛋糕可以選購各樣漂亮的糕點，最好是樣式小巧又能吸引孩子的 3、湯可以分兩種，甜湯：綠豆粥、銀耳湯；另外做點肉丸子湯,孩子們都愛吃 4、甜品可以做果凍、甜玉米、黃金糕等,都是在超市可以買到,稍微加工就可以. 5、主食可以提供煎餃、玉米窩窩頭等 6、水果：可以自己做點熱土豆泥、蔬菜沙拉,都是非常簡單的,最好不要做熱菜,很麻煩,又浪費時間,孩子們又不一定吃.

問題八：十歲孩子聚餐應做什麼菜孩子過生日 雞蛋羹

問題九：小孩一周歲過生日酒桌上上什麼菜 看樓主的經濟情況而定。第一，經濟情況好的話可以定格酒樓，邀約些親戚來，桌上的菜由酒樓來定，自己就不會麻煩，好好照顧客人就是；第二，在農村，家庭經濟欠佳的，可以自己簡單辦，自己家人就好，重要的是一家其樂融融的氣氛。
建議沒給孩子過一個生日，可拍照留戀看，洗出來放在相架里，供回憶。

4、適合家庭聚餐的菜都有什麼？

一、腌蒜頭

用料：蒜頭、辣椒、花椒、生抽。

做法：

1、蒜頭去皮，辣椒煎去把，清洗干凈，晾乾。

2、晾乾的蒜頭，辣椒，花椒放干凈晾乾的瓶子中。

3、倒入生抽，沒過蒜頭，蓋上蓋子，腌制10天後可以食用。

二、黑豆雪梨排骨湯

材料：雪梨：兩個黑豆：大半碗排骨：500克枸杞20顆姜：3片水：8碗(3－4人份)

做法

1、黑豆洗凈，用清水浸泡2－3小時；

2、 雪梨洗凈削皮去芯，每個切4瓣；

3、 枸杞洗凈稍浸泡；

4、 排骨洗凈斬件，汆水撈起沖凈；

5、 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鍾，轉小火煲一個半小時，下鹽調味食用。

三、紅燒豆腐

食材： 豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉。

做法：

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備薑末，蒜末，蔥末；

2、油熱，入薑末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽；

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鍾，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

5、生日宴菜譜有哪些？

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦、豆豉蒸鱸魚、紅燒牛肉、香辣豬蹄。

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦食材准備：基圍蝦500克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克製作步驟：

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。注意事項：灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是保持物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。主料：鱸魚、豆豉。

紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的內臟，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鍾。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，最後熱油淋上即可。生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇材料;雞腿，榛蘑。調料;油。

蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精。

6、七十歲生日菜譜

在家庭生日聚餐這種場合，還是家常菜比較適合，至少大家吃得比較習慣比較合胃口，最主要的還是做法簡單。那麼七十歲生日菜譜菜譜有哪些呢?接下來我為大家推薦一下七十歲生日菜譜。

七十歲生日菜譜：什錦豆腐

材料：玉米粒，香菇片，紅蘿卜篇(心形或花瓣形)，木耳，豌豆綠或者芹菜切丁，豆腐切塊或切片。鍋中放水，大火燒開，將豆腐和(香菇豌豆玉米胡蘿卜)焯一下，倒入油，燒至6成熱，將豆腐片下鍋煎至兩面金黃，盛出控油備用，起鍋，放蔥，炒出香味後，將(香菇豌豆玉米胡蘿卜)和木耳入鍋煸炒一下，然後再放入豆腐片，隨後倒入泡香菇的湯、一點點老抽、少許糖和少許鹽，繼續翻炒一分鍾，出鍋前可以用水澱粉勾芡。

　 　七十歲生日菜譜：豌豆清炒臘肉

原料： 豌豆300克，紅甜椒1個、臘肉適量

輔料： 薑末5克，鹽、花生油各適量

做法：

1.豌豆擇洗干凈，紅甜椒去蒂及子，洗凈，切條。

2.鍋置火上，放入花生油燒熱，下入薑末炒香，放入紅甜椒大火翻炒變軟，然後加入豌豆、臘肉翻炒2分鍾，加入鹽、少許水，豌豆不用炒太久，不然會太爛，炒勻即可裝盤食用。

　 　七十歲生日菜譜：土豆燒雞塊

原料 雞肉500克，土豆500克，醬油、料酒、鹽、糖、蔥、姜適量。

做法 1、將雞肉洗凈切塊，土豆去皮切塊待用(建議土豆放在清水裡以免氧化)。2、將油鍋燒熱，倒入雞肉煸炒，可先放入少量的生薑及蔥，烹入料酒，炒出香味。3、加適量熱水，放入蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽，燒20分鍾，轉為小火燒至雞肉熟爛，然後再放入土豆燒至熟爛入味，將湯略收干即可出鍋。

七十歲生日菜譜：紅燒肉

五花肉切成小塊，方方正正，每塊都有皮有肥瘦肉，燒一小鍋水，把肉塊放進去煮5分鍾，煮出血污與浮沫，取出來沖洗干凈，瀝干水。 平底不沾鍋里倒少許油，倒入白糖2湯匙，小火慢慢地炒化，當糖化成糖漿，漸漸溶化炒成淺褐色時，倒入肉塊，使每塊肉都沾上糖色，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、干辣椒3-5隻，八角2小瓣、桂皮1片，蔥2根、淹過肉的溫水，先大火煮開，蓋上蓋，轉小火慢慢地燉啊燉，燉約1小時，中間每隔20分鍾得去看一看火，用筷子翻動一下肉塊，到最後10分鍾，湯汁大約還剩2/5，轉大火收汁，輕輕地晃動一下鍋子，防止糊底，當汁收稠，油旺旺，醬色充足的紅燒肉就燉好了。

7、生日菜單推薦20個家常菜，生日宴菜譜有哪些？

提起生日菜單推薦20個家常菜，大家都知道，有人問生日宴菜譜有哪些？，另外，還有人想問過生日都做什麼菜，你知道這是怎麼回事？其實小孩生日宴推薦12個家常菜，下面就一起來看看生日宴菜譜有哪些？，希望能夠幫助到大家！

生日菜單推薦20個家常菜

1、生日宴菜譜有哪些？

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦、豆豉蒸鱸魚、紅燒牛肉、香辣豬蹄。過生日11道菜最吉利。

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦食材准備：基圍蝦克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克製作步驟：家庭請客必備20道一菜。

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。

小孩生日宴推薦12個家常菜

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。注意事項：灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。最熱門的20種家常菜。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。主料：鱸魚、豆豉。

紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鍾。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，**熱油淋上即可。生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇材料;雞腿，榛蘑。調料;油。生日菜單推薦20個菜圖片。

蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精。

2、過生日都做什麼菜

生日宴，做些比較常見的家常菜，做起來也不難，基本可以說1小時就可以搞定的六菜一湯了。六菜分別是蒜蓉黃瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、涼拌蒜蓉西蘭花、酒花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一湯是鯽魚豆腐湯，如果說它們的**共同點就是口味比較清淡些。適合生日做的六個菜。

**道：蒜蓉黃瓜拌水煮蛋

這道菜比較爽口，把黃瓜切片鋪在盤子里，擺上切成塊並煮好的雞蛋，澆上蒜蓉汁就好了，十分簡單，但也很好吃的一道涼拌菜。

第二道：清炒菌菇

這道菜比較清淡，但也很下飯，可以搭配饅頭一起食用的。生日家常菜一桌菜譜。

第三道：涼拌蒜蓉西蘭花

西蘭花富含***，個人很喜歡，做法簡單，擺上桌後也很漂亮，這道菜沒有過多的調味料，沒有任何的味精和雞精味道也很美味。

第四道：酒花生

酒花生，嚼著脆脆的，香香的，是一道很不錯的下酒小菜，平時解饞當做零食食用，也是不錯的選擇。16道漂亮家宴菜。

第五道：土豆炒牛肉

超級下飯的一道菜，只需把牛肉提前在鑄鐵鍋中燉爛，撈出部分牛肉和土豆、胡蘿卜、青椒一起翻炒，**加入鹽調味即可完成。

第：青椒炒豆皮兒童生日宴菜譜12個菜。

很清淡的一道菜，也是比較下飯的，做法再簡單不過了，只需把豆皮切成片焯熟，和青椒翻炒均勻後加入鹽調味即可完成了。

第七道：鯽魚豆腐湯生日菜單推薦6個菜。

簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯，做起來非常容易，卻營養豐富，喝起來也是湯汁鮮美，魚肉，豆腐。最適合這個寒冷的冬季食用了。

以上就是與生日宴菜譜有哪些？相關內容，是關於生日宴菜譜有哪些？的分享。看完生日菜單推薦20個家常菜後，希望這對大家有所幫助！

8、家庭會餐10個經典菜，家庭聚會10人菜譜

提起家庭會餐10個經典菜，大家都知道，有人問家庭聚會10人菜譜，另外，還有人想問十人家庭聚餐了菜譜，你知道這是怎麼回事？其實求推薦家庭會餐10個經典菜？，下面就一起來看看家庭聚會10人菜譜，希望能夠幫助到大家！

家庭會餐10個經典菜

1、家庭會餐10個經典菜:家庭聚會10人菜譜

十道菜代表著十全十美

可以做菠蘿古老肉或者是鍋包肉

要有拔絲一品菜，還有一個湯

要有魚有肉、有青拌菜和熱炒菜適合請客的12常菜。

2、家庭會餐10個經典菜:十人家庭聚餐了菜譜

做個涼拌三絲，做個紅燒蹄膀，做個蒸魚，做個蝦，烤個雞翅，再做個炒青菜，然後再做個排骨冬瓜湯就行了16道漂亮家宴菜。

3、家庭會餐10個經典菜:求推薦家庭會餐10個經典菜？

4、家庭會餐10個經典菜:中餐的幾大重要菜系都有哪些經典的食譜書

八大菜系

我國的菜系，是指在一定區域內，由於氣候、地理、歷史、物產及飲食風俗的不同，經過漫長歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風味，並被全國各地所承認的地方菜餚。菜餚在烹飪中有許多流派。其中最有影響和代表性的也為所公認的有：魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，即被人們常說的中國「八大菜系」。魯、川、粵、淮揚菜系形成歷史較早，後來，浙、閩、湘、徽等地方菜也逐漸出名，就形成了我國的「八大菜系」。

一個菜系的形成和它的悠久歷史與獨到的烹飪特色分不開的。同時也受到這個地區的自然地理、氣候條件、特產、飲食習慣等影響。有人把「八大菜系」用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖菜猶如古拙樸實的北方健漢；粵、閩菜宛如典雅的公子；川、湘菜就象內涵豐富充實、才藝滿身的名士。

求推薦家庭會餐10個經典菜？

中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜餚之特色也各有千秋。

5、家庭會餐10個經典菜:吃飯十個人點九個菜 啥意思 6、家庭會餐10個經典菜:家庭會餐10個經典菜有哪些？ 7、家庭會餐10個經典菜:10人聚餐點菜技巧

首先**步就是點菜的時候不要直接就點那些飯店做好的涼拌菜，比如皮蛋黃瓜，這道菜一半的飯店也要十塊錢一份吧。可是這道菜真的沒有什麼水平的，有些甚至還不如我們自己家裡做的黃瓜口味好呢，飯店裡都是批量的涼拌，調味料有時候加的都不是很充足。所以這種自己回家動手就能做的美食**不要在飯店吃了，浪費錢口味還一定很好吃。第二步就是不點最常見的家常菜，比如酸辣土豆絲、西紅柿炒雞蛋，這些美食家家戶戶都會做，並且做起來也很得心應手，就不要去飯店買了。飯店很多時候菜都清洗不幹凈的，加上大量的食用油和調味料，吃起來好吃，但是這種的美食吃多了並不是很好，會導致肥胖等原因。第三步就是不點一些油炸美食，常見的干煸四季豆就是典型，這種油炸食品吃多了不僅對身體不好，飯店的油還都是千滾油，反復食用後會含有一定的致癌物質，這和我們現在追求的健康養生一點都不搭配。***步就是不點蔬菜湯，飯店現在有很多以健康養生為幌子，做出來的蔬菜湯，比如白菜湯、海帶湯等，這些都是用肉湯加上一點調味料勾兌的。甚至是用濃湯寶做出來的，這是現在很常見的一種速成品，開水沖泡一下就可以了。但是這種東西添加劑太多，對我們的身體沒有很大的好處。

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