生日招待

1、生日宴的菜單有哪些？

適合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鱖魚、紅燒豬蹄、臘腸、無骨雞爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉這道肉菜看著肥，但吃在嘴裡勁道軟綿，肥而不膩，南方人吃得最多。主料五花肉和調料、米粉製作而成，稱得上傳統名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白紅相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，在生日宴請拿得出手。

2、清蒸鱖魚：

飯桌上離不開魚，平常鯉魚、草魚吃得最多，做法有清蒸的、紅燒的，但海魚味道鮮美，端上桌也沒多少人能抵擋住美味的誘惑。做清蒸海魚切記不放料酒和鹽，用蔥姜腌好的魚直接上鍋蒸熟，再淋熱油，調蒸魚豉油，這樣蒸的海魚保證鮮嫩味美。

3、紅燒豬蹄：

豬蹄色澤紅亮，醬香濃郁，軟爛脫骨，養顏美容，但想要燉出一鍋紅亮軟糯的豬蹄，只要掌握好豬蹄焯水，冰糖炒色，只放醬油不用放鹽，燜燉的時間一定要足，記住這幾點保證做出來的豬蹄醬色紅潤，軟爛有嚼勁，讓人贊不絕口。

4、臘腸：

很多家庭都會准備臘腸來招待客人，因為做好後隨吃隨切，不用再製作，簡單快捷，風味獨特，下酒必備，無論廣式臘腸還是熏臘腸吃到嘴裡香兒不油膩，存放時間長的特點，也是很多人都喜歡的原因。

5、無骨雞爪：

生日宴中最適合下酒的一道菜就是無骨雞爪，酸辣開胃，將雞爪煮熟，剔骨浸泡在秘制的檸檬汁里，再放上泡椒，風味獨特，吃起來脆脆的非常有嚼勁，涼爽好吃，下酒還能當場休閑零食。

2、自己生日請了好多人在家裡吃飯,自己要怎麼招待客人啊

過生日請客怎麼招呼客人呢
第一種招待客人的方法就是請客人喝水，聊聊天，拉拉家常，當然有正事要說正事。

第二種招待客人的方法就是請客人吃飯，有些遠方親戚過來，可能好多年沒見，只喝水顯然熱情不夠好，應該做一頓豐盛的午餐或者晚餐來請客人吃。

第三種招待客人的方法就是請客人吃水果，特別是有女性客人和小孩在場的時候，吃水果應該是最好的。

第四種招待客人的方法就是和客人一起抽煙看電視，當然最好不要有女性客人和小孩在場，不然吸二手煙會讓她們很反感。

第五種招待客人的方法就是和客人一起打牌，打麻將之類的，做一些大家都會的活動，一邊玩一邊談事情。

第六種招待客人的方法就是用酒請客人，可以拿出自己珍藏的好酒，以示誠意。當然這可能是為了討好對方給你做事情才這么做的。

3、自己過生日怎麼請客？

首先要看你們當地的習慣，如果你要晚上10點才下班，而且1500塊錢的預算是確定的，那麼你就找一個相對來講方便一點的地方大家聚一聚，定好了人數，然後把餐標定好，還要考慮一下酒水的問題，可以過一個很愉快的生日了。