聖誕節西式菜單

1、聖誕大餐：西方人在聖誕節里吃什麼？

聖誕的傳統食品——火雞。需要准備的材料並不太復雜，火雞、糯米、香腸、切丁香菇、蝦米、蒜、蔥、西洋芹、洋蔥；調味料：酒、鹽、胡椒粉、醬油、糖、水、奶油少許。將火雞解凍、洗凈、擦乾水分，再將火雞以醬油、糖、水腌制。然後起油鍋爆香蒜，放入蝦米、香菇和香腸，炒熟糯米後，將蔥、酒、鹽、胡椒粉拌勻作為填充料。將填充料塞入火雞雞胸內，用針線將切口縫好。將火雞表面塗上奶油後放入烤箱。填塞火雞時要注意必須等到火雞要入烤箱時才可以把填塞的料塞進火雞體內。將西洋芹切段，洋蔥切粗絲後鋪在火雞底下，所需要烤制的時間要看火雞的大小來調整。在平安夜的晚上，用柏樹樹枝裝點的餐盤中，碩大的火雞色澤金黃，光是看著就是一件非常快樂的事情了。
美國人吃火雞的習俗是將整隻火雞的腹內裝填各種材料，放入烤箱內烤熟。等烤熟後將整隻火雞端上桌，再用刀叉把整隻烤好的火雞分切一起享用。換句話說，他們吃的是「全雞」。至於為什麼不分好再端上桌？這大概就像我們在大年夜吃魚，不會用魚片而用全魚上桌是一樣的道理。不但兼顧了菜色的美觀和視覺的豐富性，同時也有全家人團聚一起享用大餐的象徵。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放一些果料，香甜可口。

2、傳統聖誕節晚餐菜譜有哪些？

傳統聖誕節晚餐菜譜：

1、烤火雞

英國雖有「美食荒漠」之稱，但其聖誕大餐卻挺豐富，通常包括烤火雞、聖誕布丁、干鍋餡餅等，其中最具有代表性的就是烤火雞。相傳在英國聖誕節吃火雞的習俗，已經有幾百年的歷史了，最經典的做法就是將西芹、洋蔥、土豆等大量食材塞進火雞的肚子里，表面抹上香料腌制後放入爐中焗烤。

2、煙熏火腿

在美國，煙熏火腿是聖誕節合家團聚時餐桌上必備的過節硬菜，煙熏火腿通常是用一整隻豬後腿烤制而成，表面往往會切成菱形網狀，再塗抹上加了蜂蜜的醬汁，製作完成後色澤金黃，視覺沖擊力很大，吃起來味道鮮嫩很過癮，集色香味於一身。煙熏火腿在吃的時候通常會切成薄片，便於下口。

3、樹干蛋糕

以美食聞名的法國，在聖誕節這一天當然也少不了各種傳統美食，像比較有名的鵝肝、松露以及各式各樣的糕點構成了法國豐富的聖誕大餐，其中樹干蛋糕更是不可或缺的美味。法國人生性浪漫，關於美食的起源也非常浪漫。

4、姜層餅

德國人相當重視聖誕節，在這一天人們會准備豐富的一餐以慶祝節日的到來，其中姜層餅是德國著名的聖誕美食，是一種古老的介於蛋糕與冰糕之間的小甜點，據說起源是格林童話的《糖果屋》，起初姜層餅只添加了蜂蜜和胡椒粒，口味甜中有一絲微辣，吃起來很過癮，後來姜層餅經過了改良，在蜂蜜、胡椒粒的基礎上，又添加了杏仁、蜜餞等，製成各種形狀的餅，口感更加豐富。

5、脆皮烤豬肉

丹麥作為安徒生的故鄉，進入12月便開始為聖誕節做准備，即使大雪飄飛也不會影響丹麥人過節的熱情，大街小巷精美別致的聖誕裝飾，讓人彷彿進入了童話世界。當然聖誕節這天也少不了一頓豐富的聖誕大餐，其中脆皮烤豬肉是丹麥最著名的傳統聖誕美食，選用整塊帶皮的豬肉，撒上粗鹽後一邊烤制一邊加上香料，吃起來鬆脆可口風味獨特，很受當地人的喜愛。

3、聖誕大餐：家庭過聖誕，配個菜譜？

聖誕大餐做法
誘人香蔬烤雞腿
原料：
4隻雞腿、 2個甜紅椒（Bellpepper）、 1個青椒、 2顆洋蔥、 2大匙橄欖油、 1小匙乾的百里香（Thyme） 半杯不甜的白酒、鹽與胡椒適量。
製作過程：
1. 烤箱預熱至攝氏230度（華氏450度左右）。
2. 雞腿一隻分切成兩塊，用紙巾拭乾表面；青、紅椒分切成約1吋寬的長條；洋蔥切片。
3. 在可直接受熱的大烤盤中置雞腿、青紅椒與洋蔥，灑橄欖油、百里香、鹽與胡椒，混合至雞塊與蔬菜皆均勻沾到油與調味料。
4. 把雞塊與蔬菜在烤盤上盡量鋪平，雞皮朝上；入烤箱中烤約30分鍾左右；或至雞呈金黃色並已熟透即可。
5. 將烤好的雞與蔬菜置於大碗中，加白酒至烤盤中，與雞汁、余油混合，以中火加熱攪拌1分鍾成醬汁。將醬汁倒入碗中雞塊上，略微攪拌後即成。
水果雞尾酒
材料：(6-8人份)：
草莓12顆、葡萄柚1個、奇異果2個、白酒一杯半、蘇打水(汽水)一杯半、砂糖3大匙、冰塊適量。
1、葡萄柚剝皮切成小塊備用，草莓洗凈切半，奇異果也去皮切成小塊備用。
2、用2大匙熱水把砂糖先溶化，在雞尾酒的容器內放入糖水、酒、蘇打水(汽水)及切好的水果攪解剖學，再放入適量的冰塊即可。
奶香土豆泥
土豆250克、雞蛋1個，麵粉50克、細蔥末15克、植物油100克、鹽、胡椒面各適量、黃油少許。
1.將土豆洗凈去皮，放入鍋中加適量水，上火煮約40分鍾，煮到軟爛，潷出水，把土豆搗碎成泥。放上雞蛋，鹽、胡椒面，麵粉25克，並混合均勻。
2.將蔥切成末，放在黃油里炒黃，倒入土豆泥中，再混合均勻。
3.在一面板上撒上麵粉，把土豆泥分成三份，全滾上麵粉，用刀按成兩頭尖，中間寬的橢圓餅形，用刀在中間按一條約，在邊上再交替的安幾個短紋；呈樹葉狀。
4.將煎盤上火，放入少許植物油燒熱，把土豆餅下入，煎成金黃色即可。然後碼放在一個煎盤里、入爐烤幾分鍾，土豆餅豉起、鏟入盤中，即成。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。
金沙包
材料:
A:面團:低筋麵粉250g,糖50g,泡打粉7.5g,酵母2.5g,溫水75g,紅蘿卜一條(榨汁)
B:餡料:鹹蛋黃3個(蒸熟),奶油50g,糖50g,粟粉35g,奶粉25g
做法:
一,A材料:1.把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的麵粉和泡打粉中攪拌均勻加入紅 蘿卜汁,再搓至表面光滑.發酵二個小時.
二,B材料:奶油打發,熟鹹蛋黃壓爛,把B材料全部拌勻後放入冰箱冷藏.
三,把面團搓成長條後分成小份,把小面團壓扁包入餡料,再靜置30分鍾蒸10分鍾.
聖誕蛋白餅干
原料：黃油100克、白糖100克、雞蛋2個、麵粉200克。
製作方法：
1.蛋白摻白糖打起待用。
2.將燒熱的糖水加入步驟1中備好的材料，攪拌均勻。
3.將步驟2中備好的材料用油紙包起來，擠到烤盤上，放入烤箱低溫烘烤（約90℃）40分鍾左右即可。
聖誕布丁
原料：方麵包8片、紅糖100克、檸檬1粒、雞蛋4個、葡萄乾3兩、白糖100克、郎姆酒100克、生麵粉100克、黃油1兩、乾果、果仁若干。
製作方法：
1.將麵包撕成指甲蓋大小的小塊兒，與一個檸檬的檸檬皮，3兩葡萄乾，100克朗姆酒和100克左右的紅糖攪拌在一起待用。
2.將4個生雞蛋 和100克白糖朝一個方向混合攪拌待用。
3.將100克麵粉與第1、2步驟中待用的材料混合攪拌至均勻。
4.模子內側刷上黃油，並在表面均勻撒上一層白糖。
5.將步驟3中准備好的材料倒入模子壓緊，放入蒸鍋用大火蒸1小時後出籠即可。可以用新鮮可口的乾果、果仁裝飾表面，待涼透後即可。

4、西餐菜單 中英對照

馬賽魚羹（Bouillasse），烤火雞（Roast turkey），羅宋湯（Russian soup），黃油雞卷（chicken roll with butter），雞丁沙拉（chicken salad）。

1、馬賽魚羹（Bouillasse）

馬賽魚羹是一道法式菜餚。主要原料是新鮮的魚及海鮮 。裡面最主要的材料都是當地再加上一些香料及番茄醬汁烹煮而成的。

2、烤火雞（Roast turkey）

烤火雞是一道菜品，製作原料主要有北美洲的家禽火雞等。烤火雞在西方人的感恩節和聖誕節餐桌上必不可少的一道菜。人們用於烤火雞的工具，主要是電烤箱或者更原始的木炭。

此菜起源於1620年，英國移民為了感謝救助他們的印第安人，移民們舉行了豐盛的感恩會，用烤火雞和玉米糕點款待印第安人。

3、羅宋湯（Russian soup）

羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿卜、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。

有些地方以番茄為主料，甜菜為輔料。也有不加甜菜加番茄醬的橙色羅宋湯和綠色羅宋湯。

4、黃油雞卷（chicken roll with butter）

黃油雞卷所屬一款美食，主要原料有雞脯肉750克，雞腿肉100克，黃油250克，炸土豆絲500克，龍須菜250克，煮菜花250克，煮胡蘿卜條250克，麵包糠250克等，這道菜非常美味。

5、雞丁沙拉（chicken salad）

雞丁沙拉是以熟雞丁、去皮熟馬鈴薯、熟豌豆、番茄、沙拉油為主要原料製成的沙拉。菜品色彩鮮艷，鮮美嫩滑，清香宜人。富含各種維生素，有多中礦物質，微量元素有許多。

5、外國平安夜吃什麼食物

英國人的平安夜最正統，也歷史最久，聖誕節必吃火雞，這種風俗在西方已有300多年的歷史了。據說在1602年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲大陸。當時，那裡物產貧乏，只有遍布山野的火雞，於是他們便捉火雞作為過節的主菜。因此聖誕大餐里，除了火腿、蔬菜、葡萄乾布丁、水果餅、雞尾酒之外，也少不了火雞。 英國人的聖誕大餐是烤鵝，而非火雞。奧大利人愛在平安夜裡，全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓聖誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

法國

在法國，過聖誕節的時候，一定會吃「樹干蛋糕」，就像是樹干外形的蛋糕。據說在很久很久以前，當時還沒有電的時候，法國人過聖誕節就會把一棵好柴作為禮物送給親友，而當時有一個年輕人買不起聖誕禮物，於是在森林撿了一段木頭送給情人，最後成功的俘獲了對方的芳心。從那以後，聖誕節的「樹干蛋糕」成為情侶們必吃的美食之一。

法國聖誕晚餐的特點就是一定會有切成片的肉和一種叫Radish的紅皮小蘿卜。

法國家庭第一道菜通常是各式各樣的乳酪配上西紅柿以及冷肉，主菜則是豬肉或者鴨肉，配上是一碗湯，最後是甜點。法國人最喜歡聖誕食物是鹽漬的果凍和填滿肉末的白菜卷。

羅馬尼亞

羅馬尼亞人的聖誕晚餐一般有羅宋湯、肉丸甜菜根湯，主菜一般是香腸、豬肉、雞肉或者魚，甜點一般是海綿蛋糕。

葡萄牙

葡萄牙大部分人信奉天主教，天主教重大節日期間不吃肉，因此信奉天主教的家庭聖誕晚餐主菜一般是鱈魚，配上雞蛋、土豆和青菜，除此之外，還會有葡萄酒和各式各樣的甜點，如水果蛋糕、南瓜餃子等。

澳大利亞

澳大利亞在南半球，所以聖誕節的時候，是夏天…因此聖誕節澳洲人民更喜歡室外barbecue而不是roast。

一般情況下，澳洲聖誕barbecue會有牛排，香腸，雞肉串，土豆，紅薯及各種蔬菜。

丹麥

丹麥傳統的聖誕節餐點在平安夜置辦，內容為烤豬、烤鵝或烤鴨三者擇一，伴以馬鈴薯、紫色包心菜與大量的濃湯肉汁。其後的甜點為米糕布丁，通常會把一顆杏仁藏在裡面，幸運發現的人可獲頒杏仁禮盒之類的禮物。傳統的聖誕節飲品是格羅格甜酒和特別為當季釀造的傳統聖誕啤酒，這些酒類的酒精濃度通常都偏低。

烏克蘭

烏克蘭聖誕節主菜是餃子，一般情況配上蘑菇湯，蜜餞和甜點（kutia，一種由穀物和蜂蜜製成的甜點），傳統的烏克蘭聖誕晚餐，桌上應該有12道菜，一根蠟燭和一個聖誕樹上的小樹枝作為裝飾。

克羅埃西亞

克羅埃西亞的聖誕傳統主菜是烤雞，配菜是sarma，一種包裹了肉的捲心菜卷。另外，還會有蔬菜湯。晚餐結束後有甜點，一般是各式各樣的蛋糕和甜甜圈。

克羅埃西亞人的聖誕餐桌上會放一個用樹枝和蠟燭做成的花環，四個蠟燭分別代表著希望、和平、喜悅和愛。

義大利

傳統的義大利聖誕節晚餐在午夜彌撒之前，菜單里是沒有紅肉的，都是魚肉。在幾個小時的彌撒之後，義大利人民會喝上一杯熱巧克力外加一片必不可少的用乾果、蜜餞、杏仁做成的松軟義大利蛋糕Panettone（潘妮朵尼），為寒冷的冬夜送上一份溫暖。

秘魯

秘魯聖誕晚餐由四道菜組成：白蘭地火雞、蘆筍煎蛋餅、土豆沙拉、蛋黃醬。同時配以培根、雞肉泥、牛肉泥，火腿、葡萄乾、橄欖、堅果、麵包、雞蛋等製成的火雞餡料。甜點則是蛋糕和熱巧克力。

墨西哥

墨西哥人的傳統聖誕晚餐是烤火雞，土豆烤牛排，牛肚湯（menudo），巧克力玉米粥，墨西哥薄餅以及甜點。

西班牙

西班牙的聖誕晚餐非常豐富，首先是以紅酒開場配上腌火腿、香腸，乳酪、大蝦等菜品；接著是面湯，然後才是主菜，主菜一般是牛排和芝士卷；最後是甜點，酥餅、牛軋糖等。

波蘭

波蘭的聖誕晚餐主菜是煎鯉魚，配菜是兩種餃子，一種是芝士土豆餡的，一種是蘑菇捲心菜餡的，湯是蘑菇面湯。最後是甜點，果脯，姜餅，核桃，瓜子等。

阿根廷

每年聖誕節，阿根廷人一定會吃一道名叫viteltone的冷盤，用奶油金槍魚醬製成。

另外，阿根廷人還會吃烤雞，餡料有兩種，一種是火腿，芝士和雞蛋，另一種是火腿，芝士和蔬菜，吃烤雞的同時也會配上沙拉，沙拉里有土豆，胡蘿卜和豌豆並拌上蛋黃醬。另外也會有火腿、芝士三明治等。

巴西

在聖誕節，巴西人會吃一種叫Chester的野雞，除此之外，還有巴馬乾酪飯，葡式蛋撻，牛肉泥，奶油棕櫚心。甜點的話，巴西人一般吃蛋糕和一種用牛奶、雞蛋和糖漿特製的麵包。

芬蘭

芬蘭的聖誕餐桌的特色菜是rosolli沙拉（一種用切成丁的甜菜根，胡蘿卜，蘋果和土豆和奶油製成的五彩沙拉），腌制三文魚，蔬菜沙拉。另外飲品有牛奶，紅酒，熱葡萄酒。

斯洛伐克

斯洛伐克的聖誕晚餐主菜是煎鯉魚配土豆沙拉，另外還有華夫餅，泡菜湯，香腸等。斯洛伐克人為了使聖誕晚餐保持神秘，這些菜每年只吃一次，就是在聖誕節的時候。

俄羅斯

俄羅斯聖誕晚餐一般會包括意麵，豬肉，乳酪，西紅柿，沙拉和香腸；另外，橄欖沙拉和鯡魚是大部分俄羅斯人聖誕餐桌上會出現的菜。

除此之外，還有咸魚，烤雞，土豆泥，聖誕節當天，俄羅斯人大多喝香檳慶祝。

美國

大部分美國人的聖誕餐桌上會出現蔓越莓醬，火雞，餡料，玉米，果汁，豌豆，牛肉派，甜點，南瓜派，蘋果派，杏仁蛋糕，水果蛋糕，胡蘿卜蛋糕。也有的家庭會用火腿和烤牛肉替代火雞。

德國

德國最著名的聖誕食品是姜餅Lebkuchen。這是是一種介乎於蛋糕與餅干之間的小點。傳統的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。現在的姜餅都經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

6、聖誕大餐菜單有哪些？

聖誕烤雞，涼拌芥味西葫蘆，魚香肉絲，蒜茸空心菜，紅燒糖醋帶魚，金針菇番茄豆腐湯。

令人垂涎欲滴的蜜汁烤雞，是聖誕節最佳的選擇，配是洋蔥、胡蘿卜，又香又營養。冬天的西葫蘆，相比夏天更鮮嫩，上一盤粗芥末醬的涼拌西葫蘆，微辣微酸，開胃又解膩。

魚香肉絲是一道非常經典的「萬人迷」炒菜，咸中帶甜，微辣中又有淡淡的醋香，不管裡面的食材如何變化，不可少的肯定是肉絲，端上桌幾分鍾被秒光。

蒜末在臨出鍋前放入，翻炒幾下混合均勻，整道菜突顯了蒜香味。帶魚，不管是紅燒還是清蒸，味道都很贊，這道糖醋味的紅燒魚，吃起來更有一翻滋味。

幾個西紅柿、一把金針菇、一塊豆腐，熱乎乎的鮮甜紅湯就端上桌了，豆腐軟軟嫩嫩的，白豆腐配紅湯，再撒點香蔥末，真是營養美味又好看。

聖誕大餐介紹：

聖誕大餐（Christmas Meal)正像國人過春節吃年夜飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，圍坐在聖誕樹下，共進節日美餐。聖誕大餐吃火雞的習俗始於1620年，火雞烤制工藝復雜，味道鮮美持久。這種風俗盛於美國。英國人的聖誕大餐是烤鵝，而非火雞。

澳大利亞人愛在平安夜裡，全家老小約上親友成群結隊地到餐館去吃一頓聖誕大餐，其中，火雞、臘雞、燒牛仔肉和豬腿必不可少，同時伴以名酒，吃得大家歡天喜地。

7、聖誕大餐：聖誕節的聖誕食譜是什麼呀.?詳細點呀

公歷每年的12月25日，是基督教徒們紀念耶穌基督誕辰的日子，也即「聖誕節」。這是一個在歐美各國普遍盛行，並在全世界也頗具影響力的節日。它不僅是虔誠的教徒們的一個盛大節日，而且同時也類似中國的春節，是每一個家庭聚會的大喜日子。在節日期間，人們要在教堂舉行隆重的宗教儀式，還要在家裡舉行豐富多彩的慶祝活動。 為了這個節日，在西方許多家庭往往一進入12月份就開始忙著采購各種節日用品和聖誕食物及禮品等。在12月24日這天晚上，全家人一般都要相聚在一起舉行聖誕晚餐。餐宴餐桌上的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最主要的一道菜就是必不可少的傳統佳餚&mdash mdash;烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞的晚餐就算不上是聖誕晚餐。有時，聖誕晚餐還要為「主的使者」設一席之位。聖誕晚餐之後，人們還要上禮拜堂報告佳音，並為唱詩班預備糖果點心等。

有些西方人還習慣在聖誕晚審的餐桌上擺一隻烤整乳豬，英美等國人們還往往喜歡在豬的嘴裡放一隻蘋果，據說這個習慣源於一些大家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬，後來一些講究排場的人在聖誕請客時便紛紛效仿。晚餐後的甜食一般有李子、布丁和碎肉餡餅等，英美等國人認為，吃過這幾種食物之後會大吉大利、福星高照。 世界之大，無奇不有，各國過聖誕節的飲食習俗也是各有不同。澳大利亞人最愛吃喝，傍晚時分一家老小或攜親伴友成群結隊的一起到餐館去吃聖誕晚餐。因為每家飯店酒店都為聖誕節准備了豐盛的食物，有臘雞、火雞、豬腿、美酒、點心等。在美國，聖誕晚餐中還有一樣特別的食品—一烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放一些果料，香甜可口，別有滋味，在丹麥，當聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。生性浪漫的法國人則喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，醉度聖誕。英國人、德國人都喜歡暢飲啤酒。英國人除開懷痛飲之外，還喜歡去異地旅遊。比較保守的家庭則在聖誕前夜舉家團聚。

8、傳統聖誕節晚餐菜譜是什麼?

在西方，傳統的聖誕大餐，由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成，這一天必不可少的食品有聖誕火雞、煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等。

1、烤火雞

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節;但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

為什麼要在聖誕節吃火雞呢?據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的朴里毛斯山，由於當時這里除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到西方人的青睞。聖誕節吃火雞便從此延續下來，成為一種傳統。

2、聖誕三文魚

正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，共進節日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等美味也都會搬上餐桌。三文魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。魚肉含有高蛋白質及OMEGA-3脂肪酸，但脂肪含量卻較低。魚肉呈橙色，是紅肉的魚類，但有少量白肉的野生品種。

三文魚的食法有多種，歐洲及美國人則會以熱或冷煙熏方式製作煙熏三文魚，熏好的魚片一般會加上黃油，配著新鮮的檸檬汁一起享用。

3、熏火腿

熏火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。

利用這些甜味醬可以與紅酒成為搭配熏火腿食用的完美組合，因此就需要選擇果味稍濃口感豐富一些的紅酒來配合煙熏火腿外層上甜膩的味道。

4、紅酒

這一傳統形成的理由是：肉象徵著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應該被紀念的。

聖誕紅酒有特殊的喝法：在酒中加入紅糖、橘子皮、肉桔、桔仁、葡萄乾等作料，然後在火上一邊加溫一邊攪拌(注意不可開鍋)，最後淋上一點伏特加，起鍋之後，一杯下肚，真是又香又暖。

5、聖誕蛋糕

蛋糕是平時與節慶不可缺少的食品，聖誕節更是不可錯過，巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把聖誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆「聖誕快樂」的字樣，四周插上特製的聖誕蠟燭。

蠟燭形狀小巧，只有三四寸長，但用料精緻，五顏六色，有的還做成螺旋形。點燃之後，由主人次熄，然後大家分吃蛋糕。人們有時還在蛋糕里放進三粒豆子，以此代表聖經故事中的三個東方賢土，誰吃著豆子誰就當上了「三王」，令人感到十分有趣。

6、聖誕布丁

聖誕布丁是在聖誕節吃的一種應節食品。今日的聖誕布丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁，因此聖誕布丁的成分雖沒有梅子，但也稱為乾果布丁，成為聖誕菜式的新成員。傳統上，聖誕來臨時，每位家庭成員都要共同製造一個聖誕布丁，象徵團結和諧，且各人在攪拌一下面團時，都會默默許下一個願望，最後還會在面團里藏一個硬幣。

在丹麥，當聖誕晚餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。

7、姜餅

德國最著名的傳統聖誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜+薄而脆的餅;而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。

姜餅的故鄉雖然在德國，但歐陸人也習慣在聖誕期間吃薑餅。芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄乾的酒，味道既辣且香。荷蘭人甚至會把聖誕禮物藏在布丁或羊腸里呢!至於波蘭人則分為兩派，一派喜在聖誕前夕吃大餐，另一派卻整日齋戒祈禱!