七夕節糖

1、七夕節傳統美食介紹

導語：大家都已習慣在端午節吃粽子，中秋節吃月餅，那七夕節會吃什麼特色美食呢？色澤金黃、香脆甜蜜的巧果便是七夕的應節食品。在中國情人節當天，來點巧果、巧芽面，還能給愛情添點特別調味。吃罷，若感口乾舌燥，不妨能喝幾口王老吉，有助於預防上火。以下是我為大家精心整理的七夕節傳統美食介紹，歡迎大家參考！

精美巧果動手做

農歷七月初七是七夕節，傳說每年這一天牛郎和織女會在鵲橋相會，因此，當天又被視作中國的情人節。我國地大物博，各地飲食習慣不同，七夕節的飲食風俗也不盡相同，但都在節日當天吃巧果。巧果主要材料為油、面、糖、蜜，早在宋朝時便已有七夕巧果出售，其種類繁多，樣式各異，但大致做法萬變不離其宗：將白糖熔成的糖漿和入麵粉、芝麻，拌勻後攤在案上捍薄，用刀切為長方塊，折出梭形巧果胚，再入油炸至金黃即成。

考究者還會使用「巧果卡子」的木製模具做出來各式各樣的巧果，如魚、花生、桃子、籃子、蓮蓬、老虎、獅子等等。製作時只需將調好的面拽成小塊塞進印模里，小號的用手指肚、大號的用手掌根壓實與卡子一般平，然後小卡子抓住一端、大卡子握住把兒，用力將另一端磕向案板便可做出各種形狀和印著吉祥圖案花紋的「巧果」面團，接著經過烙烤或油炸後便可食用。吃時，若嫌乾燥膩味，不妨喝幾口王老吉，有助於預防上火。

有些地方還時興串巧果、曬巧果，將巧果串起拴在小木棍或秸草上，再綴些彩色穗子，掛在牆壁間或者小孩的脖子上，作為裝飾品或是零食。當裝飾品的，有的家能掛一年，到來年新巧果烙好了，再吃舊的'。

提前七天做巧芽面

七夕又被稱為乞巧。傳說織女心靈手巧，在天上專門給王母娘娘織七色彩雲，眾仙女中只有她能擔此重任，所以犯了仙界戒律的織女才得以被王母娘娘饒命，還獲得了每年跟牛郎相會一天的時間。因而有人說，織女是天上最巧的仙女，吃了巧果的人，都能變得心靈手巧，聰明伶俐。

除了吃巧果，有些地方七巧節時間跨度為兩天七月初六烙巧果，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒有蟲蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個盤子里，用濕紗布蓋好遮住陽光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤。七天後，待豆芽長至兩三厘米長，便可做手擀麵，下鍋煮熟，過涼水拔透；然後熱鍋坐油，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯；把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。

此外，七夕時吃的瓜果也有多種變化，有些人喜歡將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案等繪成「花瓜」。

美食「巧」手做

DIY七夕巧果

原料：特製小麥粉25千克、綿白糖5千克、飴糖3千克、芝麻仁4千克、嫩豆腐2千克、食鹽0.3千克、植物油12千克。

做法：

1、水調面團調制：在綿白糖、飴糖、豆腐、精鹽中加適量水充分攪拌，然後加入小麥粉、芝麻仁繼續攪拌成水調面團，靜置片刻，使面團處於鬆弛狀態。面團調制時加水量要恰當，面團宜編硬一些，以便壓制皮面。

2、成型：將面團等分若干塊，靜置片刻（5分鍾左右）。可手工成型，也可機械成型。手工成型：案板上撒一些撲粉，用擀麵杖（專用木棍）先將面團壓扁。然後擀薄（約厚1毫米左右），橫向整齊摺疊；摺疊寬度8厘米以內，約在4厘米處的中間從左到右直線開切一刀，再切段，每段寬3厘米以內。在每段摺疊連接處打刀眼（即面片中間切兩條縫隙），篩去撲粉待油炸。

3、油炸：油鍋油溫加熱到175℃左右，先將生坯篩凈撲粉，預防粉受高油溫焦化而污染油質，影響製品色澤。再將生坯倒在笊籬中慢慢放入油鍋；待浮上油麵時，迅速用笊籬撥動生坯，並且不斷翻身，待呈金黃色時，立即撈出油鍋。

4、冷卻、裝箱：撈出油鍋後，迅速瀝去多餘的油，攤開冷卻，趁微熱裝入箱內密封。

日式七夕料理

日本人也有過七夕節的習俗，他們喜歡在節日那天吃掛面以及宛如花瓣在天空中翩翩起舞的果凍等。

掛面

平安時代的書籍中記載「七夕吃掛面大病不生」，從很久以前開始，皇宮里就有七夕吃掛面的風俗。之後這個風俗在老百姓中流傳開來，直至今日。就算是炎熱的夏天，掛面也是爽口的美味，對預防食慾不振和夏日厭倦症很有功效。把煮熟的掛面擺放得像流動的河川一樣，再點綴上夏季蔬菜和魚貝類小菜，就成為了一道與七夕晚會絕配的美味佳餚。

果凍

在日本，七夕還含有「耕種的收獲節」的意味，據說那天會舉辦一些慶祝黃瓜、茄子、茗荷等農作物平安結果、感謝上蒼恩賜順利收獲的活動。因此，把富含能量的夏季蔬菜與果凍搭配在一起食用，一邊感謝豐收一邊享用夏季蔬菜再好不過。

索餅

索餅是以前人們在七夕食用的食物。後來演變成了吃掛面的習俗，可以說，掛面的祖先就是索餅。索餅是奈良時代傳入日本的，長得很像我們中國的麻花。日本人把小麥和米粉和在一起，擰成繩子一樣的細長狀，再油炸或烘烤至熟。

2、七夕節吃什麼

七夕節吃巧果、酥糖、巧巧飯、花瓜、五子、瓜果、雞、巧芽面、蠶豆、麻老等傳統食物。

1、巧果：巧果是七夕乞巧的應節食品，巧果又叫「乞巧果子」，主要的材料是油、面、糖、蜜，款式極多。七夕晚上人們把「乞巧果子」端到庭院，全家人圍坐，品嘗做「巧果」人的手藝。古代女子出嫁前都希望自己心靈手巧，就用吃巧果的方式「乞巧」，希望織女能賜自己一雙巧手。

2、酥糖：七夕，民間一些糕點鋪會製作一些織女形象的酥糖，俗稱「巧人」「巧酥」，出售時又叫做「送巧人」，民間認為，吃了這種「酥糖」的人會變得心靈手巧。

3、巧巧飯：山東，七夕這一天要吃巧巧飯，乞巧的風俗是：七個要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢、一根針和一個紅棗分別包到三個水餃里，乞巧活動以後，聚在一起吃水餃，傳說吃到錢的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。

4、吃花瓜：七夕節手巧的女子會將瓜果雕刻成奇鳥異狀，或者在瓜果表面浮雕圖案，用來拜織女、待客等，稱為「花瓜」。

5、食五子：五子是指瓜子、花生、紅棗、桂圓、榛子，七夕節「拜織女」的祭拜供品中，五子是必不可少的。焚香拜祭後，這些貢品也就成為宵夜食物。

6、瓜果：在福建，七夕節時要讓織女欣賞、品嘗瓜果，以求她保佑來年瓜果豐收。供品包括茶、酒、新鮮水果、五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)、鮮花和婦女化妝用的花粉。一般是齋戒沐浴後，大家輪流在供桌前焚香祭拜，默禱心願。

7、吃雞：傳說牛郎織女每年只有在七夕這天才能「鵲橋相會」，當雄雞報曉時，他們就得分開。人們就在七夕這天宰雞，意為沒有公雞報曉，牛郎織女就不會分開。

8、巧芽面：在七夕節這一天，人們會食用巧芽面，主要的原材料便是綠豆芽和著肉絲一起炒，再加水煮沸，放入調味料做成豆芽湯，然後抓面一碗面條，將豆芽湯澆上即為「巧芽面」了。

9、吃蠶豆：福州地區七夕節有分豆結緣的習俗。每年七月初七，親朋好友和鄰里之間都要相互贈送、分食蠶豆，「蠶」與福州方言里的「纏」諧音，意為把好事緊緊纏住。

10、麻老：麻老叫麻糯，是福建龍岩特有的一種糕點，專為紀念牛郎織女而生的。在龍岩，做父母的在每年七月初七前幾天就要購買麻老贈送女兒，尤其是出嫁後的第一年，要用小籮筐整擔送。

3、七夕，應該吃什麼食物？

七夕節，又名乞巧節、七巧節或七姐誕，發源於中國，是華人地區以及東亞各國的傳統節日，該節日來自於牛郎與織女的傳說，在農歷七月初七慶祝。七夕節的飲食風俗，各地不盡相同，可以吃巧果、巧芽面、花瓜、五子和蠶豆等，當然還可以在浪漫的七夕節吃巧克力糖，和大家分享一下我身邊的七夕事情。

1、巧果

七夕乞巧的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢華錄》中稱之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售。若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱「果食將軍」。 如今浙江的杭州、寧波、溫州等地，在七夕這一天，人們還會用麵粉製作各種小型物品，放到油鍋里煎炸後稱「巧果」。晚上還會在打掃干凈的庭院里，擺上巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等，家中親友圍坐在一起。

2、巧芽面

巧芽面的主食是豆芽和面條，這個豆芽非常有講究，需要七夕節提前七天准備，選用沒有蛀蟲的一小碗綠豆，洗干凈後平鋪到器皿上，用濕紗布遮蓋擋住陽光，每天噴水保持濕潤。七天後，豆芽漲到兩三厘米，就可以將豆芽爆炒做湯澆到面條上食用了。

3、花瓜

手巧的女子，還會捏塑出各種與七夕傳說有關的花樣。此外，乞巧時用的瓜果也可多種變化。或將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面浮雕圖案，稱為「花瓜」 。

4、五子

五子(桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子)是七夕節的祭拜供品，在焚香禮拜默默禱告結束後，這些供品也就成了女性的宵夜食物。五子的營養價值很高，食之對人身體極為有益。

5、蠶豆

在福州地區七夕節有「分豆結緣」的習俗。這天鄰里、朋友之間相互贈送蠶豆並在月色下吃蠶豆聊天，以作結緣紀念。吃完蠶豆以後就不會吵架，之前的積怨也隨之煙消雲散。

說到七夕，應該吃巧克力，尤其要給愛的人吃。我和大家講一個尷尬記憶猶新的事，高中時代，七夕節正好是周末，我從縣城回到村裡表哥家，發現他家裡面的茶幾上放著各式各樣的巧克力糖，我好奇地問你們這么大了還吃巧克力糖，他們回答說是為我准備的，我心想他們怎麼知道我要到他家呀。我就開始吃巧克力糖了，打開發現盒子上寫著「媳婦，我愛你，七夕節快樂」。我不由的念出來了，導致他們哈哈大笑，我才反應過來，表哥他們還是挺浪漫的呀，頓時有點尷尬，這樣的七夕節經歷你們有么？一起交流哦！

4、七夕節要干什麼？

七夕節是中國的傳統情人節，在這一天晚上，婦女們穿針乞巧，祈禱福祿壽活動，禮拜織女，儀式虔誠而隆重，陳列花果、女紅，各式傢具、用具都精美小巧、惹人喜愛。
由於過往女子的命運只能嫁作人婦、相夫教子，因此不少女子都相信牛郎織女的傳說，並希望以織女為榜樣。
所以每逢七姐誕，她們都會向七姐獻祭，祈求自己能夠心靈手巧、獲得美滿姻緣的節日。
這也就是「乞巧」這名稱的來源。
婦女亦會結綵樓，預備黃銅製成的細針（七孔針），以五色細線對月迎風穿針。
久而久之，七夕也成為了「女兒節」。

5、七夕節送女友什麼禮物

永生玫瑰花，代表永不凋謝的愛情，正如牛郎織女堅貞的愛情一樣

果仁巧克力代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，

玫瑰：如果我是一個循規蹈矩的人，我一定送玫瑰給她。平日的她不喜歡鮮花，當然也就不喜歡玫瑰。但去年的情人節我分明從她的眼神里看到了一種叫做艷羨的東西。但我想我不會送她一捧玫瑰，要送就送一枝

糖果：如果我是一個溫馨甜蜜的人，我就送糖果。我的女朋友喜歡吃糖，這是我為什麼會想到糖果的原因。我真的很感激那些有創意的糖果商，因為不但糖果好吃，包裝也精美

晚餐：我會和她共進情人節晚餐，當然是燭光晚餐了，黑色的禮服、雪白的餐布、泛著銀光的餐具映襯著鮮艷的玫瑰。浪漫的小提琴流瀉出讓人心癢難搔的音符，在用餐期間不搖搖欲墜時機地拿出那款刻了她名字的項鏈送給她並替她戴上。

香水：如果我是一個相當時尚的人，我就送她香水。因為我聽說氣味道是可以在人的記憶中保留最久的東西。

6、七夕節中國傳統吃什麼

七夕節中國傳統吃餃子、巧果、巧芽面、雲面、江米條、巧酥、雞、桂圓、榛子、花生、紅棗、瓜子、酥糖、七寶羹、花瓜、蠶豆、菱角、麻糍等食物。中國地大物博，不同地區的人們在七夕節這天吃的傳統食物有所區別。

七夕節中國傳統吃什麼

七夕節，古時稱為七巧節、女兒節、乞巧節、七夕祭、巧夕等，是中國民間的傳統節日，在這天，人們會進行祈福許願、乞求巧藝、祈禱姻緣以及坐看牽牛織女星等活動。

七夕乞巧的應節食品中，以巧果最為有名，巧果又被稱為乞巧果子，款式極多，主要是用油、面、糖、蜜等食材製作成的糕點，是七夕節的傳統祭品和甜點。