適合生日做的菜

1、過生日做什麼菜

過生日可以做的菜有：

紅燒肉：

紅燒肉攜枯是一道著名的大眾菜餚，屬於魯菜。其以五花肉為製作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉來做，鍋具以砂鍋為主，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，入口即化。

紅燒大蝦：

紅燒大蝦是山東膠東風味名菜，屬於魯菜系。製作材料有大對蝦、白糖、雞湯等。色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美。歷來是魯菜中膾炙人口的名菜佳餚，其色澤之美、辯唯洞口味之佳，久為人們所稱道。

賽螃蟹：

賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜餚，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名賽螃蟹。

布袋雞：

布袋雞，是夏津縣地方傳統名吃，又名海味什錦雞，因其狀如布袋，故名。味道鮮美，上席後，用筷一劃，內餡露出，肉鮮餡大，肥而不膩，香嫩適口。

糖醋魚：

糖醋魚的做法簡單，是菜譜里的常見菜，糖醋山瞎魚口味屬於糖醋味，做法屬燒菜類，但怎麼做糖醋魚最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節調整。

2、生日吃什麼菜比較適合

生日比較適合吃的菜如下

1，紅糖糯米藕。藕斷絲連的意思，紅糖象徵著紅紅火火。

2，釀豆腐。肉餡夾在雪白的豆腐中，上鍋蒸完後，豆腐軟軟的，非常爽滑，加上肉末的鮮香，非常適合老人和兒童食用。象徵下一年財源滾滾，招財進寶。

3，糖醋菊花魚。做好了的糖醋菊花魚，像一朵朵花瓣。寓意著孩子是祖國的花朵，健康成長。老人笑口常開，生活幸福美滿。

4，打鹵面。面鹵里有黃花、木耳、雞蛋、肉片、黃瓜片等等，呼呼嚕嚕吃一大碗，順順暢暢的，寓意今後的生活平平安安，順順利利。

過生日有四種不同的慶祝方式：

1、聚餐慶祝。邀請朋友、同學、親友圍坐在一起吃飯，在姿咐歡樂的氣氛下聊天拉近彼此距離。這種方式輕松、簡單，是一種較普遍的慶祝生日的方法。

2、KTV唱跡派純歌慶祝。這種方式適合在外工作的年輕人和學生。在KTV過生日給人熱鬧的感覺，弊端是KTV的消費較高。

3、舉辦生日派對。這種方式較繁瑣，需要提前准備派對用的食物、氣球、場景等道具，且開銷大不適合工薪階層。

4、旅行慶祝。這種方式適合獨自過生羨舉日或和戀人一起過生日。去陌生的地方度過一天能留下深刻的生日回憶，且經濟實惠。

3、生日做什麼菜比較好

生日做以下菜比較好：

一、可樂雞翅

將雞翅洗凈，劃幾道口，加醬油，鹽，切好的姜絲腌制20分鍾；雞翅放鍋里炸至兩面金黃，倒入可樂，可樂要沒過雞翅；燒開後，加少許鹽，直到可樂變少，變得黏稠時，撒上蔥花，就可以出鍋了。

二、紅燒肉燜土豆

把一塊鮮肉的肥瘦分開切小塊，土豆削皮切小丁；熱鍋先將肥肉煸炒出油，把瘦肉塊放進鍋內，翻炒一下。

老抽、生抽、鹽、糖、五香粉、料酒、八角一顆掰碎，將肉翻炒上色，加少許熱水，燜煮5-8分鍾；土豆塊放進鍋內，加少許鹽翻炒均勻燜煮5-8分鍾，熟了即可出鍋。

三、胡蘿卜炒蝦仁

蝦處理好，剝成蝦仁，把料酒、鹽、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻，將蝦仁腌制10分鍾；鍋中倒油，油熱放青辣椒、蒜粒、薑片煸炒出香味，蝦仁放進去扒檔翻炒變色，裝盤。

鍋內再倒入少許油，放入胡蘿卜，加鹽翻炒變色，再將蝦仁放入和胡蘿卜翻炒均勻即可。

四、青椒肉絲

青椒洗干凈切成絲，瘦肉清洗干凈，切絲；起鍋燒油，先將青椒翻炒一會兒；再倒入切好的肉絲，再次翻炒，再鹽、醬油、鹽、味精和胡椒粉，繼續翻炒就可以出鍋了。

五、紅燒爛派雞爪

將雞爪洗凈去掉指甲，焯水後撈出；鍋里放一碗水和適量白砂糖，炒成焦糖色，放入雞爪，蔥姜，八角粉，紅辣椒，炒出香味。

放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，鹽，十三香，中火煮二十分鍾，直到湯汁變干時，即可盛出。

六、香辣豬蹄飢此賀

豬蹄洗凈，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄焯水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香。

放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，收汁即可出鍋。

4、生日菜一般做幾個菜吉利，生日菜譜一般有哪幾種菜

提起生日菜一般做幾個菜吉利，大家都知道，有人問生日菜譜一般有哪幾種菜，另外，還有人想問過生日一般做幾個菜最適合?，你知道這是怎麼回事？其實生日菜為單數還是雙數?，下面就一起來看看生日菜譜一般有哪幾種菜，希望能夠幫助到大家！
生日菜一般做幾個菜吉利

生日菜為單數還是雙數?

1、生日菜譜一般有哪幾種菜
9菜1湯（壽辰切忌7菜1湯）雞（青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁）鴨（花燜鴨、四季豆燜鴨）魚（草魚或鱸魚清蒸或紅燒）豬肉（豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍放點辣椒）牛肉（牛肉炒芹菜蒜）海蝦（白灼或椒鹽）金玉滿堂（：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做）蔬菜（油麥菜、海青或白菜）茄（茄煲、油燜茄）湯（玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯）想些希望能幫想特准備菜單（十菜湯四素六）供參考：四素：1、白糖黃瓜（黃瓜三根洗凈皮每根豎剖兩半切三指黃瓜段平盤央放碗碗內放入適量白糖再切黃瓜段擺放於碗周圍即食用瓜沾糖）2、麻汁豆角（嫩豆角斤半除蒂洗凈切二指段放入水淖燙至熟撈加少許鹽拌勻裝盤放適量麻汁即）3、蔥拌豆腐（豆腐斤切1厘米左右丁；蔥若干切0.5厘米段豆腐丁、蔥放干凈盆內加入適量鹽、味精、芝麻油顛勻即裝盤）4、涼拌西紅柿（西紅柿4洗凈切橘瓣枯改擺放於平盤狀面撒適量白糖即）六：5、麻辣魚（鯉魚尾剁做二指魚段(讓賣主剖剁)洗凈備用鍋內放少許油火燒至七熱買麻辣魚料放入油鍋內快速翻炒加入清水放入魚段（水剛淹沒魚）火燒加入適量抽燉三鍾即盛盆）6、辣雞（白條雞洗凈部雞脯肉割[另用]雞斬兩指見塊放入鍋內水燙煮至熟撈瀝干做兩份[備用]鍋內放少許油燒至七加入茴香、蔥段、份雞塊煸炒再加入少量水、薑片、料、青紅椒片、鹽爆炒即.）7、宮爆雞丁（預留雞脯肉、青椒、段胡蘿卜[用紅椒]切做0.5厘米左右丁蔥姜蒜切碎半斤皮濕花米[市場現]洗凈鍋內放少許油燒至七放入蔥姜蒜、少許白糖、肉丁爆炒鍾再加入所菜丁、花米、鹽、少許抽翻炒20秒即盛盤）8、紅燜雞塊（鍋內放少許油燒至七另份熟雞塊、白糖放入翻炒雞塊少金即加入碗溫水、半兩抽燉至鍋內湯汁、雞塊變紅即裝盤）9、蔥香肉絲（瘦豬肉絲四斤蔥棵、青椒、胡蘿卜根都切做三指細絲姜蒜少許切片鍋內放少許油燒至七放入肉絲、姜蒜、少許白糖快速煸炒再加入適量抽爆炒接著加入所菜絲、少許鹽翻炒片刻即）10、青椒香腸（香腸若干青椒三都切做片蔥姜蒜少許半兩泡洗凈[若沒用]鍋內放少許油燒至七蔥姜蒜放入煸炒加入青椒片、爆炒放入香腸片、少許鹽翻炒片刻即）湯:紫菜雞蛋湯(買干紫菜取放入清水內洗凈；四雞蛋打蛋液點西紅柿切片青菜葉片切絲鍋內添入1.5-2千克水燒至水響放入西紅柿片、紫菜燒至水蛋液淋入鍋內形蛋花撒入青菜絲、鹽、味精盛入湯盆淋點芝麻油即)總計用料：白條雞鯉魚條豬肉四兩香腸若蛋四黃瓜、豆角、青紅椒各1.5斤西紅柿2斤（5）胡蘿卜兩根花米0.5斤紫菜、各半兩蔥1斤姜蒜各三兩麻汁、芝麻油、食用油、白糖及其調料若乾熬四點（齡些打字慢見笑）終於完全自經驗談希望用提問者評價謝啦參考資料：補充：說真現能像務實所誠支持祝想事並預祝壽星快樂生日菜譜一般有哪毀敗唯幾種菜

以上就是與生日菜譜一般有哪幾種菜相關內容，是關於生日菜譜一般有哪幾種菜的分享。纖培看完生日菜一般做幾個菜吉利後，希望這對大家有所幫助！

5、適合生日做的六個菜

長壽面、壽桃、豆腐、西紅柿炒雞蛋、蓮藕、金玉滿堂。

1、長壽面寓意：傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗模閉禪，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒態伍轅御面、延生龜壽面旦塵等。

2、壽桃寓意：壽桃傳統歷來生日宴中非常的重要。寓意壽命的延長，而且典故和傳說有很多。也可以是由麵粉做的壽桃糕。

3、豆腐寓意：團團圓圓吃了豆腐，全都有福。如果是豆腐丸子，寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。

4、西紅柿炒雞蛋寓意：意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。

5、蓮藕寓意：藕片形狀是圓的意為路路通順。

6、金玉滿堂寓意：形容財富、學識頗多，從名字上看也是祝福，是玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。

6、生日宴推薦12個家常菜生日菜單推薦12個菜

1、雞：青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁。
2、鴨：花生燜鴨、四季豆燜鴨。
3、魚：草魚或鱸魚，清蒸或紅燒。
4、豬肉：豬肉炒蒜苔或豬肉炒篙筍，可放點辣椒。
5、牛肉：牛肉炒芹菜和蒜。
6、海蝦：白灼或椒鹽。
7、金玉滿堂：玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。
8、蔬菜：油麥菜、上海青或大白菜。
9、茄子：茄子煲、油燜茄子。
10、湯：玉米排骨湯、茶樹菇龍骨湯。
11、豆角：麻汁豆角，肉片炒豆角。
12、豆腐：家常豆腐，客家釀豆腐。

7、生日宴推薦12個家常菜

生日宴推薦12個家常菜如下：

第1道：涼拌黑木耳，簡單鮮美的涼拌菜，泡發好的黑木耳，搭配一些胡蘿卜、紅辣椒，豐富又簡單，將泡發的黑木耳焯熟老升後，加入生抽侍叢老、蒜泥拌勻即可，香辣或咸鮮皆可。

第2道：腐竹拌黃瓜，腐竹泡一泡，焯水後撈出，與黃瓜、蒜泥、生抽醬醬油拌勻即可，加入適量的紅辣椒，色澤搭配誘人，爽口開胃。

第3道：臘腸，這道菜還是年貨呢，蒸一蒸後切片上桌，一般會以冷盤而居，大人小孩子都喜歡的菜餚。

第4道：涼拌皮蛋，皮蛋切開，加入紅椒丁、香醋即可上桌了，當地人的宴會中，一般都會有鹹蛋、或皮蛋上鄭滲桌，一般是放在主客人的面前，表示尊重，講究的宴會都有。

第5道：魚香肉絲，鮮香味美的炒肉絲，搭配米飯、面條都很棒。

做法：肉絲用食用油抓勻，鍋中加入蒜片、姜、蔥段，炒香後加入肉絲，炒至變色，加入胡蘿卜絲、黑木耳絲炒勻，再加入辣椒絲，加入准備好的魚香汁（香醋半湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1湯匙、澱粉、精鹽2克），炒勻即可出鍋。

第6道：年糕燒雞塊，半邊雞肉、適量年糕，鮮美軟糯的菜餚。雞塊翻炒至變色，加入調料燜一燜，出鍋前加入年糕煮至軟糯，後加入紅辣椒、青辣椒塊炒勻即可。

第7道：清蒸鯿魚，將魚改刀，魚肚內放入姜、蔥，開水上鍋蒸8-10分鍾，出鍋後放上蔥花、辣椒絲，淋上熱油後，再淋上蒸魚豉油即可。

第8道：糯米丸子，代表團團圓圓的肉丸子，宴會中常見的菜餚，而這一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入鍋蒸熱即可上桌了。

第9道：烤鴨，孩子們喜歡烤鴨，直接購買回來就可上桌。

第10道：大白菜鴨骨湯燴粉條，烤鴨架子剁塊，可以油炸，也可以做湯，加點白菜燒一燒，加入一些粉條，有湯有菜。

第11道：蛋糕，早上8點多放入烤箱，烤制了一個小時，准備好一些冷盤，後又出門買菜，最後菜餚上桌時，是11點15分鍾，開始抹奶油，簡單擺上水果即可，簡單快捷，孩子們喜歡吃。

第12道：壽面，煮好的面條，用蔥花、開水、醬油少量，調好湯底，一份簡單湯面上桌，搭配肉絲可味美了，大人小孩子都喜歡。

8、生日菜單推薦20個家常菜，生日宴菜譜有哪些？

提起生日菜單推薦20個家常菜，大家都知道，有人問生日宴菜譜有哪些？，另外，還有人想問過生日都做什麼菜，你知道這是怎麼回事？其實小孩生日宴推薦12個家常菜，下面就一起來看看生日宴菜譜有哪些？，希望能夠幫助到大家！

生日菜單推薦20個家常菜

1、生日宴菜譜有哪些？

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦、豆豉蒸鱸魚、紅燒牛肉、香辣豬蹄。過生日11道菜最吉利。

生日宴會菜譜推薦：白灼蝦食材准備：基圍蝦克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克製作步驟：家庭請客必備20道一菜。

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。

小孩生日宴推薦12個家常菜

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。注意事項：灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。最熱門的20種家常菜。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。主料：鱸魚、豆豉。

紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鍾。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，**熱油淋上即可。生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇材料;雞腿，榛蘑。調料;油。生日菜單推薦20個菜圖片。

蔥姜，花椒大料粉，老抽，鹽，味精。

2、過生日都做什麼菜

生日宴，做些比較常見的家常菜，做起來也不難，基本可以說1小時就可以搞定的六菜一湯了。六菜分別是蒜蓉黃瓜拌水煮蛋、清炒菌菇、涼拌蒜蓉西蘭花、酒花生、土豆炒牛肉、青椒炒豆皮，一湯是鯽魚豆腐湯，如果說它們的**共同點就是口味比較清淡些。適合生日做的六個菜。

**道：蒜蓉黃瓜拌水煮蛋

這道菜比較爽口，把黃瓜切片鋪在盤子里，擺上切成塊並煮好的雞蛋，澆上蒜蓉汁就好了，十分簡單，但也很好吃的一道涼拌菜。

第二道：清炒菌菇

這道菜比較清淡，但也很下飯，可以搭配饅頭一起食用的。生日家常菜一桌菜譜。

第三道：涼拌蒜蓉西蘭花

西蘭花富含***，個人很喜歡，做法簡單，擺上桌後也很漂亮，這道菜沒有過多的調味料，沒有任何的味精和雞精味道也很美味。

第四道：酒花生

酒花生，嚼著脆脆的，香香的，是一道很不錯的下酒小菜，平時解饞當做零食食用，也是不錯的選擇。16道漂亮家宴菜。

第五道：土豆炒牛肉

超級下飯的一道菜，只需把牛肉提前在鑄鐵鍋中燉爛，撈出部分牛肉和土豆、胡蘿卜、青椒一起翻炒，**加入鹽調味即可完成。

第：青椒炒豆皮兒童生日宴菜譜12個菜。

很清淡的一道菜，也是比較下飯的，做法再簡單不過了，只需把豆皮切成片焯熟，和青椒翻炒均勻後加入鹽調味即可完成了。

第七道：鯽魚豆腐湯生日菜單推薦6個菜。

簡單卻非常美味的鯽魚豆腐湯，做起來非常容易，卻營養豐富，喝起來也是湯汁鮮美，魚肉，豆腐。最適合這個寒冷的冬季食用了。

以上就是與生日宴菜譜有哪些？相關內容，是關於生日宴菜譜有哪些？的分享。看完生日菜單推薦20個家常菜後，希望這對大家有所幫助！

9、生日菜單推薦20個家常菜

生日菜單推薦10個菜有芹菜炒臘肉，蒜苗回鍋肉，水煮牛肉，剁椒蒸魚，清蒸臘腸，酸辣椒炒豆乾，蘆筍木耳炒雞蛋，蒜泥生菜，香辣土豆，干豆腐拌黃瓜。

1、芹菜炒臘肉

先把臘肉洗干凈，冷水上鍋煮熟，切成薄片，起鍋放油，炒一下臘肉放生薑大蒜一起翻炒出香味出鍋，另起鍋放芹菜，青椒，小米椒一起翻炒至斷生，加臘肉一起翻炒幾個來就可以出鍋了。

2、蒜肆虧苗回鍋肉

五花肉冷水上鍋加生薑料酒煮至用筷子戳穿出鍋放涼切成薄片，新鮮青蒜洗干凈，切好待用，起鍋放少量的食用油，先放五花肉煸炒至焦黃，放郫縣豆瓣醬，生薑，大蒜一起翻炒出香味，再加入新的青蒜頭翻炒幾個來回，再放葉子炒勻出鍋。

3、水煮牛肉

牛肉念雹歲切成薄片加澱粉，料酒一起抓勻腌10分鍾，黃豆芽洗干凈待用，起鍋放油，放生薑，大蒜，花椒，郫縣豆瓣醬一起翻炒出香味，加水，生抽，料酒，糖，鹽一起煮開，再放黃豆芽煮開之後撈出放入碗底，再倒入牛肉煮兩分鍾左右至熟撈出放在豆芽上面，撒點小米椒，蔥花，澆熱油，上桌。

4、剁椒蒸魚

把魚洗凈剁成小塊，加料酒生薑腌10分鍾，然後把腌魚的生薑，料酒都扔掉，倒上新的料灑，碼上剁椒，冷水上鍋蒸15分鍾，關火之後虛蒸3分鍾，出鍋將蒸出來的水倒掉，趁熱淋上蒸魚豉油，撒蔥花，澆熱油就OK啦。

5、清蒸臘腸

簡單蒸蒸就很美味，直接冷水上鍋蒸10分鍾，出鍋切片裝盤就可以了。非常的好吃。

6、酸辣椒炒豆乾

先把豆乾下鍋翻炒一會，放鹽使其入葉，再下酸辣椒一起多翻炒讓其味道充分結合就好啦。

7、蘆筍木耳炒雞蛋

木耳提前泡發，燒一鍋開水，放入木耳煮兩分鍾，撈出，再倒入蘆筍煮開之後撈出，雞蛋加鹽打散，起鍋把油燒熱，倒入雞蛋液煎至兩邊上色後鏟成小塊仔睜出鍋，另起鍋放油，倒入蘆筍，木耳，食鹽快速翻炒幾個來回，倒入雞蛋一起翻炒均勻出鍋。

8、蒜泥生菜

這個就很簡單了，生菜洗凈，起鍋放油，下大蒜翻炒出香味，再放生菜大火快速翻炒至斷生，放食鹽炒勻出鍋。生菜是好的蔬菜了，總是第一個光碟。

9、香辣土豆

先把土豆去皮洗干凈，冷水上鍋煮熟撈出過涼水，瀝干水分裝在一個碗里，取一個小碗加大蒜，生抽，醋，糖，芝麻油，辣椒面，食鹽，熱油一起拌勻倒入土豆中拌勻，撒點蔥花點綴就可以了，特別的好吃。

10、干豆腐拌黃瓜

黃瓜洗凈切絲，粉絲開水泡軟，過涼水，干豆腐切絲，起鍋燒水，水開之後放入干豆腐煮開撈出，全部裝在一個大碗里，再取一個小碗，放大蒜，生抽，食鹽，醋，香油，糖，辣椒面，熱油一起拌勻調成調味汁，倒入調味汁拌勻就可以了。

10、生日宴菜譜10個菜帶有寓意，生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？

提起生日宴菜譜10個菜帶有寓意，大家都知道，有人問生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？，另外，還有人想問生日宴的菜單有哪些？，你知道這是怎麼回事？其實生日宴會菜譜，下面就一起來看看生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？，希望能夠幫助到大家！
生日宴菜譜10個菜帶有寓意

1、生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？
生日宴菜譜10個帶有寓意的菜名有哪些？

1、

小番茄燙熟後去皮，加入了果汁和糖水浸漬，很好地融入了酸甜味，並有一種淡淡的果香味混合其中，冰鎮後裝盤，口感酸甜，清爽怡人。

2、浪跡

清蒸野生鯿魚，鯿魚又名鯿，亦稱長身鯿、鯿花、油鯿；古名槎頭鯿，縮項鯿。在中國，鯿魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。適合生日做的六個菜。

3、腰纏萬貫

在古時，只有貴族的有錢人才能吃得起羊肉，窮人只能吃豬肉。特別是羊腰子，一定是腰纏萬貫之人才能享用得了。

4、火山飄雪

火山是西紅柿，飄雪是白糖，名字變洋氣，材料很樸素。

5、鴻運當頭過生日有寓意的菜名。

時來運轉，鴻運當頭！此菜就是扒豬臉。這道菜取整個豬臉用一個超大的盤，很是壯觀。

2、生日宴的菜單有哪些？
適合生日宴的菜有粉蒸肉、清蒸鱖魚、紅燒豬蹄、臘腸、無骨雞爪等。

1、粉蒸肉：

粉蒸肉這道肉菜看著肥，但吃在嘴裡勁道，肥而不膩，南方人吃得最多。主納悉料五花肉和調料、米而成，稱得上傳統名菜，粉蒸肉口感糯而清香，白紅相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁，在生日宴請拿得出手。生日菜單推薦20個家常菜。

2、清蒸鱖魚：

飯桌上離不開魚，平常鯉魚、草魚吃得最多，做法有清蒸的、紅燒的，但海魚味道鮮美，端上桌也沒多少人能抵擋住美味的。做清蒸海魚切記不放料酒和鹽，用蔥姜腌好的魚直接上鍋蒸熟，再淋熱油，調蒸魚豉油，這樣蒸的海魚保證味美。

3、紅燒豬蹄：

豬蹄色澤紅亮，醬香濃郁，軟爛脫骨，養顏美容，但想要燉出一鍋紅亮軟糯的豬蹄，只要掌握好豬蹄焯水，冰糖炒色，只放醬油不用放鹽，燜燉的時間一定要足，記住這幾點保證做出來的豬蹄醬色，軟爛有嚼勁，讓人贊不絕口。生日宴忌諱點幾個菜。

4、臘腸：

很多家庭都會准備臘腸來招待客人，因為做好後隨吃隨切，不用再製作，簡單快捷，風味獨特，下酒必備，無論廣式臘腸還是熏臘腸吃到嘴裡香兒不油膩，存放時間長的特點，也是很多人都喜歡的原因。

5、無骨雞爪：

生日宴中最適合下酒的一道菜就是無骨雞爪，酸辣開胃，將雞爪煮熟，剔骨浸泡在**的檸檬汁里，再放上泡椒，風味獨特，吃起喊茄者來脆脆的非常有嚼勁，涼爽好吃，下酒還能當場休閑零食。八十歲生日宴菜譜。

3、生日宴會菜譜
食材准備：基圍蝦克、紅辣椒絲25克、生抽50克、芝麻油5克、精鹽5克、姜塊10塊、蔥條10克、花生油5克過生日11道菜最吉利。

製作步驟：**家宴菜單12個菜。

1、將鮮蝦洗凈，辣椒絲放在味碟上。過生日吃什麼菜。

2、用旺火熱油，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、薑末、鹽拌勻。

3、用旺火把清水燒開，下入鮮蝦淖至熟撈起，控去水分上盤便可，跟味碟上桌。過生日那天最忌諱的六件事。

注意事項：

灼，是將物料投入沸湯或沸水中烹熟。沒有汁，也不加熒，主要是物料的原味。灼的時間一定要短，火候一定要猛，而且物料一定要新鮮。

生日宴會菜譜推薦：豆豉蒸鱸魚老人壽宴菜單。

鱸魚最鮮美肥嫩，被視為魚中珍品，肉質潔白肥嫩，無刺無腥。豆豉作為家常調味品，適合烹飪魚肉時解腥調味。鱸魚豆豉搭配，更顯醬香酯香的獨特濃香味。

主料：鱸魚、豆豉、紅椒、蔥、姜、食鹽、生抽、料酒、香油寓意好生日菜有哪些。

1、將魚頭、魚尾切下，去掉魚的，清洗干。在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鍾。

2、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉上蒸鍋蒸8分鍾，關火後再虛蒸5分鍾，魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面，**熱油淋上即可。

生日宴會菜譜推薦：雞肉燉蘑菇過生日寓意比較好的菜。

材料;雞腿，榛蘑。

調料;油，蔥姜，花椒大鄭薯料粉，老抽，鹽，味精。

生日宴菜譜八個菜一份完整的壽宴菜單。

生日宴菜譜八個菜1，雞肉洗凈切塊，榛蘑涼水如果煮開後撈出，用涼水沖洗干凈備用。家庭會餐10個經典菜。

2，雞肉焯水後用涼水沖洗裝盤。

3，鍋里放油放入蔥姜絲炒香，放入雞塊翻炒，倒入老抽和花椒大料粉後放入涼水用大火燒開。最熱門的20種家常菜。

4，鍋開後把榛蘑放進去調中小火慢燉半小時後加鹽和味精，蔥花即可。

生日宴會菜譜推薦：紅燒牛肉

主料：牛腩

輔料：姜1塊、八角2顆、草果1顆、糖1勺、楊梅酒2勺、蔥白適量、花椒適量1、牛腩切方塊，和花椒一起放入大碗中，用清水浸泡20分鍾左右，泡水後，將血水倒掉，牛肉瀝一下。如果血水較多，中途可換一次水，焯水。將2片生薑切碎，和牛肉下入清水鍋中，煮開後繼續煮五六分鍾，將牛肉撈起沖水並瀝干備用。

2、鍋洗凈，加兩勺油，下入瀝乾的牛肉、薑片、蔥白，中火翻炒，邊炒邊淋入2勺楊梅酒，加入1勺老抽，1勺生抽，1勺糖，翻炒均勻。老人生日宴忌諱點幾個菜。

3、將牛肉炒至上色均勻，加水沒過牛肉，加入八角盒草果，煮開後轉入砂鍋煲中，加蓋，轉小火燉2小時以上，至牛肉軟爛，轉大火收汁。這時候可以嘗嘗鹹淡，加適量鹽調味即可。

生日宴會菜譜推薦：香辣豬蹄生日菜一般做幾個菜吉利。

主料：豬蹄1千克

輔料：山楂適量

調料：冰糖50克，蔥1根，姜5片，蒜4瓣，花椒適量，桂皮適量，干辣椒適量，料酒1/3小碗，生抽小半碗，草果適量，香葉適量，適量，甘草適量，白芝麻適量，茴香適量1.豬腳去毛，洗凈，斬成小塊。鍋內燒溫水，放入豬腳煮開後，再煮約十分鍾

2.煮好的豬腳，撈出用冷水沖洗干凈，瀝干水份備用

3.鍋內燒熱兩大匙油，用小火將豬腳放入翻炒，慢慢炒至表皮微黃即可

4.鍋內放一匙油，冷油放入大蔥1根、薑片5片、大蒜4瓣、花椒、草果、香葉、、茴香、甘草、桂皮、山楂干，用小火炒至出香味

5.另起一鍋，鍋內放入將步驟4中炒香的材料及豬腳放入，加入料酒，生抽，清水

6.大火煮開後，繼續煮15分鍾，轉小火煮至湯汁，只剩一半的量

7.鍋內放入一大匙油，燒熱後，放入50克冰糖炒糖色。中途加入一大匙水

8.一直炒至糖色，呈深赫色壽宴菜單18個性吉祥菜名大全。

9.放入鹵過的豬腳，翻炒至全部均勻的裹上糖色老人生日宴推薦12個家常菜。

10.再倒入一半的鹵汁，用大火收汁，途中要經常

11.一直炒到鹵汁完全收干，盛出備用十道簡單高端大氣上檔次的菜。

12.鍋內冷油，放入花椒，紅干椒爆至出香味
生日宴會菜譜
13.再倒入收好汁的豬腳入鍋內。加入一大匙清水，用小火翻炒至水收干，撒上白芝麻即可

烹飪小技巧：過生日必備的幾個菜是什麼。

1.豬腳有分前腳和後腳的。在廣東前腳叫豬手，是比較有肉的，價格也相對貴一點。我通常都選購豬手。慶功宴好聽又吉利的菜名。

2.鹵的時候，水不要加太多了，剛沒過豬腳的位置即可。煮的時間也不宜過長，用筷子豬皮就可以了。

3.做這道菜，只用生抽調味，不用加老抽，豬腳的色是用糖色上的。否則做出來的色澤就會太深了。

4.不喜歡吃花椒的人，可以先炒花椒，等到油里有花椒的味了，就把花椒撿出來。如果混在豬腳里就會吃。生日宴會菜單12個菜。

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