提拉米蘇生日蛋糕

1、沒有烤箱想要做提拉米蘇蛋糕，應該怎麼做呢？

提拉米蘇盡管聽起來很高端很復雜，但只需准備好食材，操作下去特別的簡易。原材料：炸蛋面漿一部分：白糖 60g 雞蛋黃 3個；咖啡利口酒 2勺子；乳酪糊一部分：馬斯卡彭 250g 炸蛋面漿；鮮奶油 200ml 咖啡利口酒；意式濃縮咖啡 1杯 黃油餅干；巧克力粉 適當；流程：炸蛋面漿：雞蛋黃加白糖略微消磨，添加利口酒，攪拌均勻。隔開水加溫，全過程文火。消磨到提到打蛋機，液態印痕不容易隨便消退，全過程五分鍾上下。乳酪糊：馬斯卡彭提早降至室內溫度，加少許利口酒，拌和至絲滑。

添加剛的炸蛋面漿。打發奶油，至不流動性，有清楚印痕。添加乳酪糊，攪拌勻稱，降低破乳。黃油餅干迅速泡浸意式濃縮咖啡，放進平盤。布滿一層以後，遮蓋一層乳酪糊。抹勻稱，上灑巧克力粉。重復上一步流程，放進冷藏室留宿。提議第二天再撒表面的巧克力粉，更為美觀大方。在家裡自己製作爆汁的提拉米蘇生日蛋糕！食材:牛乳150克、 酸牛奶200克、鮮奶油70克、糖30克、吉利丁20克、黃油餅干8根、現磨咖啡、巧克力粉。

作法:吉利丁冷水泡軟，牛乳 酸牛奶 鮮奶油 糖放進鍋中，文火加溫至糖融化，添加擠干水的吉利丁攪拌溶化，冷凍一會預留；黃油餅干放進咖啡里蘸一下，鋪在磨具底端(磨具底端提早包裹錫箔紙)， 拿出冷凍的鮮奶油糊拌和一下，倒進磨具中一半，再放一層蘸好的曲奇餅干，把餘下的倒入刮平；冷凍4個小時之上，取下出模上灑巧克力粉。提拉米蘇是西班牙傳統式甜品。口味綿軟，咖啡味和乳酪味濃醇，入口就化。做提拉米蘇能夠有二種，第一種是製成生日蛋糕樣子的，第二種是裝到杯子里的。

製成生日蛋糕樣子的要放黃油餅干，製成水杯樣子的則無需放黃油餅干。製做提拉米蘇需要用乳酪。這類乳酪是馬斯卡彭乳酪，並不是做披薩餅的馬蘇里拉乳酪。也不是做漢堡包的乳酪片，要是沒有馬斯卡彭可以用奶油芝士替代。製做提拉米蘇的乳酪都化軟的乳酪，不能把乳酪拿過來直接用。現磨咖啡甘霖力嬌酒都是製做提拉米蘇的主要原材料，要是沒有可以用純黑咖啡再加上白蘭地酒，把現磨咖啡拌和至徹底溶化，再製做提拉米蘇。製做提拉米蘇的明膠卷，不能用瓊脂粉替代，認為瓊脂粉的味兒比較大。