素生日蛋糕

1、如何製作生日蛋糕？

答：一、做生日蛋糕需要的食材： 

雞蛋5個、低粉85g、糖65g、食橋橡用油50g、牛奶50g、白醋幾滴、食用色素1滴。 

二、生日蛋糕的做法：  

1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離。 

2、先把蛋黃打散放入牛奶白糖攪勻，再放入食用油攪拌均勻。 

3、蛋黃糊中篩入低筋麵粉。 

4、攪拌均勻。 

5、先將蛋清打粗泡，再加入三分之一白糖用電攪拌機打。 

6、先打稍細的泡沫狀，再第二次加糖。 

7、蛋清打至細膩時第三次加糖、再滴幾滴醋繼續攪打。  

8、蛋清糊打至此狀態就可以了。  

9、將三分之一液嫌蛋清糊放入蛋黃糊中翻拌均勻。  

10、第二次加入蛋清翻拌均勻。  

11、將蛋黃糊倒入蛋清糊盆中翻拌均勻。 

12、倒入模具中震出泡狀。  

13、烤箱先預熱10分鍾，上下管160度烤25分鍾，拿出再震兩下，晾涼取出蛋糕。 鬧消手   

14、將草莓洗凈，一部分切碎用於分層放入。  

15、將奶油500g放入盆中，加人糖20g攪打。  

16、第二次加糖再打至紋理清晰。  

17、加入一滴紅色食用色素。 

18、用於裱花的淺粉色糊翻拌均勻。  

19、將裱花糊裝入裱花袋中。 

20、最後將裱花糊抹平表面及外圓擠入花朵、裝飾草莓、撒人糖針，生日蛋糕就做好了。  

2、怎麼做全素的生日蛋糕

主料：胡蘿卜(100克) 雞蛋(150克)
輔料：發酵粉(5克) 小麥麵粉(250克) 肉桂粉(5克) 葡萄乾(30克)
調料：鹽(2克) 檸檬汁(10克) 白砂糖(70克) 植物油(15克)
製作
1.先將胡蘿卜磨碎，輕輕擰干。
2.將蛋白打至膨鬆，加入糖拌勻，再逐漸加入蛋黃、植物油及胡蘿卜碎。
3.將麵粉、發酵粉、肉桂粉及鹽拌勻，分3次加入，最後加入檸檬汁拌勻。|
4.放入盛器內，撒上葡萄乾，用「微波燒烤」高檔，5分鍾，即可食用。

3、不買生日蛋糕可以用什麼代替

不買，你可以自己做一個，很簡單。這個香蕉小蛋糕，不含黃油和牛奶，可以說是偏素的蛋糕。偏素的東西我眼裡一直都是口感欠佳的，但這個小蛋糕的味道卻讓我驚喜。內部有些綿潤，雖然沒有黃油和牛奶提味，卻混合了咖啡和香蕉的香氣，如果你不知道使用的材料，會以為它就是那種重油的香蕉蛋糕。
主料3人份
低筋麵粉120克
雪健全麥營養粉20克
輔料
咖啡粉4克
豆漿粉3克
水20克
香蕉200克
椰蓉20克
杏仁少許
香蕉片少許
杏仁粉20克
雞蛋2個
色拉油40克
白砂糖60克
步驟1素食香蕉小蛋糕的做法大全
用擀麵杖的一端將香蕉壓碎
步驟2素食香蕉小蛋糕的做法
20克的熱水，各取10克沖開咖啡粉和豆漿粉，然後將兩種液體混合備用。如果你有新鮮豆漿，就用15克豆漿來代替配方里的10克熱水和3克豆漿
步驟3素食香蕉小蛋糕的家常做法
雞蛋打到盆里，加入砂糖後先用電動打蛋器低速打勻，然後取一個大盆，倒入80度左右的熱水，再將裝蛋液的盆隔著熱水，用打蛋器高速打發，打到泡沫細膩，紋路清晰的狀態
步驟4素食香蕉小蛋糕的簡單做法
與人體體溫差不多時拿出來繼續高速打發成細膩的泡沫狀，紋路清晰
步驟5素食香蕉小蛋糕怎麼吃
分別加入色拉油和豆漿咖啡液，然後打蛋器低速打勻
步驟6素食香蕉小蛋糕怎麼做
這是打好的樣子，稍微有些起泡
步驟7素食香蕉小蛋糕怎麼炒
再加入香蕉泥，用刮刀攪拌。攪拌的時候要從底部翻拌。低筋麵粉、全麥粉和杏仁粉篩入步驟6中，繼續刮刀翻拌拌勻，然後加椰蓉，拌勻即可
步驟8素食香蕉小蛋糕怎麼煮
這是蛋糕糊拌好的樣子
步驟9素食香蕉小蛋糕怎麼燉
將蛋糕模先塗一層薄油防粘，再放入杏仁片裝飾
步驟10素食香蕉小蛋糕怎麼煸
用勺子將蛋糕糊舀入每個蛋糕碗中，八九分滿就可以，表面再切點香蕉片裝飾。烤箱預熱180度，中層，烤20分鍾左右，大家用牙簽戳入蛋糕中間，如果牙簽上沒有濕潤的麵糊粘住，那麼蛋糕就烤好了
步驟11素食香蕉小蛋糕怎樣煸
底部有杏仁的香氣
烹飪技巧
山茶油如果沒有，用色拉油也可以
原配方中還加了核桃仁，你也可以試試
豆漿液我是用的豆漿粉沖的，用新鮮豆漿更好
凡是有香蕉泥的蛋糕，內部都是有些綿潤的，第二天吃的時候比剛出爐時要干一些，大家根據自己口味選擇
隔熱水打發蛋液是讓蛋液的打發效果更好，泡沫更細膩