生日吃什麼菜

1、生日做什麼菜比較好

生日做以下菜比較好：

一、可樂雞翅

將雞翅洗凈，劃幾道口，加醬油，鹽，切好的姜絲腌制20分鍾；雞翅放鍋里炸至兩面金黃，倒入可樂，可樂要沒過雞翅；燒開後，加少許鹽，直到可樂變少，變得黏稠時，撒上蔥花，就可以出鍋了。

二、紅燒肉燜土豆

把一塊鮮肉的肥瘦分開切小塊，土豆削皮切小丁；熱鍋先將肥肉煸炒出油，把瘦肉塊放進鍋內，翻炒一下。

老抽、生抽、鹽、糖、五香粉、料酒、八角一顆掰碎，將肉翻炒上色，加少許熱水，燜煮5-8分鍾；土豆塊放進鍋內，加少許鹽翻炒均勻燜煮5-8分鍾，熟了即可出鍋。

三、胡蘿卜炒蝦仁

蝦處理好，剝成蝦仁，把料酒、鹽、糖、醋、胡椒粉攪拌均勻，將蝦仁腌制10分鍾；鍋中倒油，油熱放青辣椒、蒜粒、薑片煸炒出香味，蝦仁放進去扒檔翻炒變色，裝盤。

鍋內再倒入少許油，放入胡蘿卜，加鹽翻炒變色，再將蝦仁放入和胡蘿卜翻炒均勻即可。

四、青椒肉絲

青椒洗干凈切成絲，瘦肉清洗干凈，切絲；起鍋燒油，先將青椒翻炒一會兒；再倒入切好的肉絲，再次翻炒，再鹽、醬油、鹽、味精和胡椒粉，繼續翻炒就可以出鍋了。

五、紅燒爛派雞爪

將雞爪洗凈去掉指甲，焯水後撈出；鍋里放一碗水和適量白砂糖，炒成焦糖色，放入雞爪，蔥姜，八角粉，紅辣椒，炒出香味。

放入等量的老抽，生抽，一碗米酒，鹽，十三香，中火煮二十分鍾，直到湯汁變干時，即可盛出。

六、香辣豬蹄飢此賀

豬蹄洗凈，姜蒜切片；鍋中燒水，放入蔥薑片，倒入少許料酒，水開後放豬蹄焯水，撇除浮沫撈出豬蹄；鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、薑片、蒜片炒香。

放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄；大火燒開轉小火至豬蹄熟爛，收汁即可出鍋。

2、生日適合吃什麼菜竅門

過生日需要吃豆腐，寓意：團團圓圓吃了豆腐,全都有福。如果是豆腐丸子,寓意著福氣就像丸子一樣滾滾而來，必備菜之一。

過生日的餐桌上應該有西紅柿炒雞蛋，意味著紅紅火火、歡歡喜喜，最經典的美食之一。

松仁玉米：金玉滿堂寓意：形容財富、學識頗多,從名字上看也是祝福，是玉米、綠豌豆、胡蘿卜丁、松仁做成的。

生日吃雞必須有，寓意是大吉大利，比如青椒炒雞肉、雞肉炒鮮香菇、宮爆雞丁等。

過生日需要吃雞蛋，有些地方，人們過生日時有吃雞蛋的習俗，而且需要在身上滾幾圈，叫做有好運。

過生日必須吃長壽面寓意：生日吃長壽面的習俗，意味著平安與長壽。清淡、鮮香為主，只要面長加上幾個配菜比如荷包蛋、煎蛋、小青菜等，如果講究點可以做延生軒轅御面、延生龜壽面等。

紅燒肉：先將五花肉切成小塊，放進鍋中焯水，煮出浮沫後撈出。鍋中放油，加入冰糖炒出糖色，把焯好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色，然後倒入料酒、醬油、蔥段和薑片翻炒均勻，加入適量的水沒過五花肉，大火燒開後，轉成小火，蓋上蓋子燉1個小時左右，收汁後即可盛出。

3、生日宴推薦12個家常菜

生日宴推薦12個家常菜如下：

第1道：涼拌黑木耳，簡單鮮美的涼拌菜，泡發好的黑木耳，搭配一些胡蘿卜、紅辣椒，豐富又簡單，將泡發的黑木耳焯熟老升後，加入生抽侍叢老、蒜泥拌勻即可，香辣或咸鮮皆可。

第2道：腐竹拌黃瓜，腐竹泡一泡，焯水後撈出，與黃瓜、蒜泥、生抽醬醬油拌勻即可，加入適量的紅辣椒，色澤搭配誘人，爽口開胃。

第3道：臘腸，這道菜還是年貨呢，蒸一蒸後切片上桌，一般會以冷盤而居，大人小孩子都喜歡的菜餚。

第4道：涼拌皮蛋，皮蛋切開，加入紅椒丁、香醋即可上桌了，當地人的宴會中，一般都會有鹹蛋、或皮蛋上鄭滲桌，一般是放在主客人的面前，表示尊重，講究的宴會都有。

第5道：魚香肉絲，鮮香味美的炒肉絲，搭配米飯、面條都很棒。

做法：肉絲用食用油抓勻，鍋中加入蒜片、姜、蔥段，炒香後加入肉絲，炒至變色，加入胡蘿卜絲、黑木耳絲炒勻，再加入辣椒絲，加入准備好的魚香汁（香醋半湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖1湯匙、澱粉、精鹽2克），炒勻即可出鍋。

第6道：年糕燒雞塊，半邊雞肉、適量年糕，鮮美軟糯的菜餚。雞塊翻炒至變色，加入調料燜一燜，出鍋前加入年糕煮至軟糯，後加入紅辣椒、青辣椒塊炒勻即可。

第7道：清蒸鯿魚，將魚改刀，魚肚內放入姜、蔥，開水上鍋蒸8-10分鍾，出鍋後放上蔥花、辣椒絲，淋上熱油後，再淋上蒸魚豉油即可。

第8道：糯米丸子，代表團團圓圓的肉丸子，宴會中常見的菜餚，而這一道也是年菜，是前蒸制好的糯米丸子，入鍋蒸熱即可上桌了。

第9道：烤鴨，孩子們喜歡烤鴨，直接購買回來就可上桌。

第10道：大白菜鴨骨湯燴粉條，烤鴨架子剁塊，可以油炸，也可以做湯，加點白菜燒一燒，加入一些粉條，有湯有菜。

第11道：蛋糕，早上8點多放入烤箱，烤制了一個小時，准備好一些冷盤，後又出門買菜，最後菜餚上桌時，是11點15分鍾，開始抹奶油，簡單擺上水果即可，簡單快捷，孩子們喜歡吃。

第12道：壽面，煮好的面條，用蔥花、開水、醬油少量，調好湯底，一份簡單湯面上桌，搭配肉絲可味美了，大人小孩子都喜歡。

4、適合過生日時，吃的菜有哪些？

過生日吃什麼菜
過生日的時候推薦吃雞蛋，首先是可以有一種好的寓意，可以表達祝福，也是有著消災消難的意思存在，所以說在過生日的時候吃一些雞蛋很不錯，而且雞蛋是可以炒著吃，也可以蒸著吃，都是很不錯的選擇。

長壽面的做法
過生日的時候是可以吃長壽面的，製作長壽面的時候，首先要准備好高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，還需要油、鹽、雞精、胡椒粉各少許。
首先需要把高精粉倒入到盆中，然後加鹽攪拌均勻，之後再加水，調和成面團之後，和硬扎軟，然後就可以餳30分鍾。然後我們把餳好的面放到案上，搓成粗細均勻長條之後就可以放入到油盤中，然後把和好的面盤完，之後把盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟之後就可以撈到碗中。然後在滾燙的骨湯中加入鹽、雞精、胡椒粉，調好味之後就可以倒入面中，在面上擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心，還有煨好的香菇，做好造型之後撒上榨菜丁就可以了。

生日蛋糕怎麼做
生日蛋糕是過生日的時候不能少的，想要讓蛋糕口感松軟，首先要選擇用低筋粉，而且蛋糕和蛋清是有很大關系的，一般來說要把蛋清打到九分發，這時候就說明成功了。
製作蛋糕的時候，混合的手法同樣很重要。要輕柔的進行，否則容易導致生日蛋糕出筋，這樣會讓生日蛋糕的口感變差非常多。在烹飪生日蛋糕的時候，雞蛋最好是選擇用冰蛋，用糖的時候可以用細粒的白砂糖，而油脂要選擇用流質油。
首先要把奶油乳酪從冰箱中拿出來，然後用常溫去軟化，軟化之後就可以放入我們准備好的糖，均勻攪拌之後，再加入一杯原味酸奶。繼續攪拌直到均勻的時候就可以了。打破兩個雞蛋之後，我們不能再雞蛋液中留下雞蛋殼，否則吃了之後會導致生日蛋糕口感變差，所以說兩個雞蛋需要分別打，然後和乳酪攪拌均勻，再選擇打剩下的另外一個雞蛋，攪拌均勻之後，每次都需要攪拌2分鍾就就可以了。然後選擇拿另外一個碗，把麵粉和乳酪同時進行攪拌，大約需要2分鍾就可以攪拌均勻。攪拌均勻之後就可以在其中加入藍莓醬，然後我們繼續攪拌，直到完全均勻之後，就可以把混合了雞蛋的乳酪，還有混合了麵粉、藍莓的乳酪都倒全在一起。攪拌5分鍾之後，等到均勻了，就可以放入到模型中了，靜置3分鍾之後就可以開烤箱，預熱180度，然後用蒸焗的方式，烘烤1個小時。時間到了之後就可以打開烤箱，等上30秒之後再關上烤箱門，放置上一個小時，等到完全涼了之後，放到冰箱里就可以了。

5、生日吃什麼菜比較適合

生日比較適合吃的菜如下

1，紅糖糯米藕。藕斷絲連的意思，紅糖象徵著紅紅火火。

2，釀豆腐。肉餡夾在雪白的豆腐中，上鍋蒸完後，豆腐軟軟的，非常爽滑，加上肉末的鮮香，非常適合老人和兒童食用。象徵下一年財源滾滾，招財進寶。

3，糖醋菊花魚。做好了的糖醋菊花魚，像一朵朵花瓣。寓意著孩子是祖國的花朵，健康成長。老人笑口常開，生活幸福美滿。

4，打鹵面。面鹵里有黃花、木耳、雞蛋、肉片、黃瓜片等等，呼呼嚕嚕吃一大碗，順順暢暢的，寓意今後的生活平平安安，順順利利。

過生日有四種不同的慶祝方式：

1、聚餐慶祝。邀請朋友、同學、親友圍坐在一起吃飯，在姿咐歡樂的氣氛下聊天拉近彼此距離。這種方式輕松、簡單，是一種較普遍的慶祝生日的方法。

2、KTV唱跡派純歌慶祝。這種方式適合在外工作的年輕人和學生。在KTV過生日給人熱鬧的感覺，弊端是KTV的消費較高。

3、舉辦生日派對。這種方式較繁瑣，需要提前准備派對用的食物、氣球、場景等道具，且開銷大不適合工薪階層。

4、旅行慶祝。這種方式適合獨自過生羨舉日或和戀人一起過生日。去陌生的地方度過一天能留下深刻的生日回憶，且經濟實惠。