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1、商丘的特產是什麼

1. 林河特曲 是林河集團的主導產品。林河特曲以「酒質清、開瓶香、入口綿、落喉甜、回味久、飲後暢」的六絕特色，於l979年被評為河南省名酒。1984年被輕工部評為優質酒。1988年獲國家銀質獎。l992年，在法國巴黎國際名優酒展評會上獲特別金獎。1993年被評為「上帝信得過商品」，又被中國優質白酒推選委員會授予「馳名白酒精品」稱號。 2. 藍牌啤酒 藍牌集團堅持以科技為先導，從德國和瑞士引進具有國際領先水平的糖化、過濾和灌裝設備，檢測手段齊全，技術力量雄厚，生產過程全部採用計算機或自動化儀表控制，技術裝備水平先後榮獲省優、部優、輕工部A級產品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業優質產品獎、河南省產品質量監測免檢產品等稱號。12度「藍」牌啤酒被河南省人民政府指定為「河南省重要宴會專用酒」。產品除暢銷本省和蘇、魯、皖周邊外,還遠銷西安、原、保定、石家莊、沈陽、長春、溫州、廣州、武漢等大中城市，並出口美國、俄羅斯等國家. 3. 辣椒 永城物華天寶，名優特產享譽中外。永城辣椒具有皮色紫紅、肉厚油多、香辣味美、漂湯開胃的特點，在國內各大中城市及東南亞地區暢銷不衰。豐庄棗干由地產長紅棗、圓紅棗精心加工而成，成品橙黃錚亮、質軟稍韌、香甜純正、滋陰壯陽，為清明宮廷膳品。高庄酥梨個大汁豐、皮薄無渣、清脆甘甜，具有清熱解毒、潤肺止咳、健身益壽之功能，榮獲94全國優質農產品展銷會金獎。 4. 鴛鴦轉香壺 鴛鴦轉香壺為古代仿宋型、碧綠色、古樸典雅、精緻美觀、古色古香、龍鳳圖案令人神往，屬我國稀世珍品。1987年被收入《世界名牌產品》系列叢書。1988年7月獲准參加在比利時布魯塞爾召開的第37屆尤里卡世界發明產品展覽會。一年來，曾榮獲部頒「全國優質產品」稱號，「中國工藝品百花獎一等獎」,「省優秀發明獎」，「省科技成果獎」，「省工藝品金牌金雞獎」及省市級四十多項獎勵。 5. 宋綉 宋綉，北宋年代，宋綉與汴綉齊名。唐宋時代就有以宋綉為主的手工藝品，建國後，傳統的刺綉工藝得到了迅速的恢復和發展。機綉和手綉在五十年代中後期曾為天津口岸加工出口商品。1982年城關鎮建綉花廠，並在全縣開辦21個加工點，產品遠銷美國、日本、義大利、法國、香港等國家和地區。 6. 胡芹 胡芹是古今聞名的蔬菜之一，因盛產於胡襄集附近，故得其名。它根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，素有「芹王」之稱，復有胡芹、貢酒宴嘉賓之譽。 7. 煙葉 煙葉為柘城主要經濟作物。種植煙葉是農民脫貧致富的有效途徑。也是縣重要的財政支柱。幾年來煙葉生產迅速發展，每年種植6萬畝，年產1000萬余公斤。所產煙葉外觀質量好，內在各種化學成分協調，香氣足，吃味正，刺激小、燃燒性強，為河南二級達標產煙區。 8. 酥制培乳 酥制培乳唐、宋、元、明、清五個朝代都以「柘邑三園齋」、「豫東味和醬園」和「柘城三興醬菜園」著稱。特產酥制培乳(豆腐乳）更是聞名遐邇。 1980年在武漢召開的全國豆製品評比會上被評為第二名； 1981年在河南省蔬菜公司評比大會上評為第一名。 9. 柘絲 柘絲為柘城特產之一，從古至今一直暢銷國內外。漢代襄邑縣(睢縣)是全國絲織工業中心，供應宮廷服裝用料，其原料就是柘縣供應的。從漢朝的絲綢之路，到現在的廣州出口商品交易會，柘絲都享有很高的聲譽。柘絲具有色澤鮮艷，線度細勻，拉力強度大等特點。 10. 民權干紅葡萄酒 民權干紅葡萄酒是民權五豐葡萄酒有限公司的系列產品之一。採用赤霞珠、法國蘭等名貴葡萄為原料，經過嚴格的整穗分選、控溫發酵等一系列國際先進工藝釀造而成。呈深寶石紅色，晶瑩透明，光澤亮麗，果香悅怡，酒香幽雅，酒體醇厚肥碩、柔順雅緻，實為飲料中之精品。 11. 38 度張弓酒 38度張弓酒是張弓集團系列酒之一。以優質高粱為原料，通過固體發酵，先釀造出優質基礎酒，然後，加漿降度，冷凍過濾；酒體澄清透明，窖香濃郁，諸味協調，綿軟適口，尾凈味長。1975年研製成功後，增補了我國無低度白酒的空白。1976年開始出口。1983年獲輕部創造發明獎。連續兩次獲全國酒類質量大賽銀獎。1992年在第三十屆阿姆斯特丹世界優質產品評選中，獲世界金獎。l993年獲「中國馳名白酒精品」殊榮。1994年被評為「口感最好的中國白酒」 12. 睢酒 睢酒是睢縣酒廠的主導產品。微黃透明，醇厚細膩，回味悠長，醬香風格突出，空杯留香持久。該產品在1988年商業部召開的優質產品評選會上與「國酒茅台」的比分不相上下，榮獲金爵獎。此酒用優質槐花泉水、高粱、小麥、大米、糯米為原料釀制。經過八次堆積，九次烤酒，中加插沙，三個月制曲，九個月出酒，存放三年方可出廠。 13. 山羊板皮 山羊板皮因商丘地區氣候溫和、水草豐盛，所產山羊板皮板毛短白、皮質細嫩、厚薄均勻、油潤柔軟、分層多而不破碎、彈性好、韌性大、拉力強、易染色，獨具「黃蠟板皮」、「蛤蟆形」的特徵，是世界上最好的山羊板皮品種之一，可作為製作高檔裘皮、皮革的優質原料。 14. 小磨香油 小磨香油是商丘傳統土特產品，以當地上等芝麻為原料，採用傳統工藝提煉而成，濃香味正。小磨油坊在商丘隨處可見，數不勝數。因質優價廉，小磨香油極受外地賓客的青睞；本地人出外辦事，探親訪友，也多將此作為禮品。 15. 「 松月 」 牌白糖豆腐乳 是商丘「大有豐」醬園產品。該產品具有五香酥乳的濃郁香氣，味道鮮美，鹹淡適口，金黃微赤，內外如一，軟硬骨中，質地細膩。 16. 永城棗干 永城棗干橙黃錚亮，質軟稍韌，甘甜可口，含有豐富的維生素A、B、C和微量的磷、鈣、鐵，具有活血養顏、補中益氣、潤肺化痰。清熱生津和解毒等功能，是一種良好的滋補品。 17. 永城辣椒磚 永城辣椒個大、色紅、肉厚、油多、開胃、飄湯，辣味濃郁鮮美。以永城辣椒製成的辣椒粉加上20%的芝麻、20%的大豆和10%的調料製作出來的辣椒磚香辣可口、開胃提神、風味獨特、久存不壞。可用香油、醬油調了吃，也可作為炒菜、做湯的調料。 18. 虞城賈寨五香豆腐乾 該產品經過十幾道工序用雞湯煮制而成。色澤黑紅，五香味濃，咸而不澀，甜而不膩，香而不釅。清末曾進貢朝廷，皇帝食之上喜，賜「賈寨豆腐乾」木印一枚。加蓋此印後，可免檢進入御膳房。 19. 惠樓山葯 產於虞城縣店集鄉惠樓一帶，明朝曾被列為貢品。惠樓山葯略為彎曲，稍顯扁圓，皮色紅潤，肉色乳白，煮熟不碎，香甜乾麵，營養豐富，含人體所需多種維生素。可健脾胃、補肺益精，對虛癆咳嗽等症有顯著療效。近年來生產規模日益擴大，銷路較好。 20. 金頂謝花酥梨 產於寧陵縣。梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故名。明弘治年間為貢品。此梨顏色金黃、果皮細嫩、果肉酥脆、味甜汁多、食而無渣。 21. 夏邑 sha 湯 此湯系河南著名風味小吃，用肥羊、牛肉、母雞為主要原料，配以煞米（大麥麥仁）、調料、蔥、姜、辣椒、食鹽在甑中熬煮幾個小時後再停火燜蓋幾個小時，然後再燒開並點人開水及芡汁、味精、胡椒方成。食用時盛入碗內，淋上麻油，撒上韭黃或蒜苗花。喝著原湯原味，鮮美可口，吃肉不見肉，色香味氣俱佳。因含熱量高，特別適於冬季食用。 22. 珍品刻瓷 虞城刻瓷在瓷器形式上有圓盤、掛盤、卧盤、色釉盤、文具、茶具、仿古瓷片、瓷板、仿古花瓷、酒具、鼻煙壺等；藝術種類有古今人物畫、山水畫、花鳥畫、人物肖像、書法作品等。虞城刻瓷可以把名人字畫真實再現，與原作無二。刻瓷珍品設計新穎、構圖美妙、格調高雅，真可謂巧奪天工、精美絕倫。該產品在慕尼黑第三十四屆手工藝品國際博覽會上榮獲金牌獎。因為它有較高的藝術欣賞價值和收藏價值，成為國內外藝術市場上的搶手貨。 23. 貢品麻花 貢品麻花出於河南省民權縣麻花庄，已沿傳二百餘年。縣志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封「麻花庄」。 貢麻花被人們譽為「麵食上品」，不僅榮獲國家專利，而且還受到國家商業部、國家民委的表彰。並多次在各類評比中獲獎。 1999年在京九食品展銷會上獲得「金獎」，2000年被商丘市人民政府認定為「傳統風味名優小吃」稱號，2002年元月獲「中國專利博覽會金獎」、「法國科科技質量監督評價委員會金獎」。被中國對外貿易部向歐盟市場推薦為高質量產品，目前經沈陽盛京貿易進出口總公司丹東公司銷往朝鮮及南韓，打入國際市場。 24. 虞國花木蘭 -- 紅富士 「 虞國花木蘭 」 紅富士主要產於虞城縣張集鎮，已有 20 多年的歷史，上世紀 90 年代末形 成了一定的規模，農業生產值60%來自於蘋果生產。該區域從全國著名大專院校、果樹研究所請來專家、教授多方論證，成立了張集鎮果樹研究所、果樹協會，培養了一批自己果樹管理方面的土專家、土秀才。 張集紅富士蘋果樹面積已由原來的8500畝增加到現在的4.23萬畝，畝產量由原先的不足800公斤，發展到目前的年產量達1.2億公斤。 1997年獲國家農業部金獎和國際博覽會金獎。 1998年以來，連續五年獲全國農副產品博覽會金獎，國際果品博覽會金獎，河南省優質蘋果第一名。 1998年6月被國家農業部果品及苗木質檢中心驗定為「國家優質紅富士蘋果生產基地」。 1999年，張集紅富士蘋果率先在國家工商總局注冊了「虞國花木蘭」商標，同時該果品還被中國流通協會授予「中華名果」稱號。 1999年在北京舉辦的蘋果展評會上獲「名牌產品」稱號。 2002年被中國農科院生物防治所評定為「國家無公害果品生產研究基地」。 2004年在上海綠色食品博覽會上獲「暢銷產品獎」， 被中國果品流通協會正式授予「中國優質蘋果基地百強鄉鎮」榮譽稱號。 25. 民權 「 畫虎王莊 」 老虎圖 民權縣王公庄被稱為「中國畫虎第一村」，全村有幾百人從事國畫老虎圖的創作繪制及相關工作，並出現了「四大虎王」「四小虎王」等一批著名畫家。他們的老虎畫採用中國繪畫傳統的畫法，工筆細描，毫發畢現，栩栩如生，有中國筆墨的獨特韻味。這些作品行銷全國，並遠銷歐美。

2、商丘著名小吃都有什麼？

商丘除了在豫菜方面繼承傳統外，地方的特色小吃值得稱道。歸德府的水激饃，夏邑冉家的五香糟魚，歸德名菜蝦子燒素等都是遠近聞名的名菜。總結了一下代表性的十大名吃，你吃過幾樣？
1、焦餎餷

焦餎餷
焦餎餷是睢州獨有的漢族傳統小吃。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。
2、水激饃

水激饃原名水浸饃，發源於商丘古城歸德府的一種漢族傳統名點，屬於豫菜系。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫水激饃。相傳明代閣老沈鯉（河南商丘人）每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。
3、安平煸炒雞

安平煸炒雞產於柘城縣安平鎮。煸炒雞是當地傳統的漢族名小吃，為安平鎮丁家所祖傳，至今有百餘年的歷史。炒鍋燒熱,油在旺火上燒至六成熟,推入雞條,小火，不停地煸炒,煸至雞皺皮,加入,辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和味精,姜，蔥 雞熟後加紅油，麻油，芝麻，出鍋。
4、利民羊肉湯

吊爐燒餅和羊肉湯
清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做「虞國」，在以後的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合並，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮。現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。
用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鍾開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟後撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然後用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為「三清」即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳餚。
5、郭村燒雞

燒雞
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
6、蝦子燒素

蝦子燒素
蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味──色重、香濃、湯厚、火透。 湯 夏邑 ，是河南省漢族傳統小吃中的名膳之一。晚清時，老廚師關合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調技術推進一步，並由官府菜推廣為市肆菜。
用溫油將麵筋炸透，撕成塊狀，然後加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。
7、哨子湯

哨子湯
創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯。
8、五香糟魚

糟魚
相傳在清乾隆年間列為貢品。五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。
9、垛子牛羊肉

垛子羊肉
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。關氏（敬德）垛子羊肉在祖傳工藝的基礎上，通過不斷的改進，又加入了名貴中葯材，具有強身補肝、腎、堅筋骨、益中氣、滋陰壯陽之功效，色、香、味、形極佳，成為博大精深、源遠流長的中國食文化精華之一。寧陵縣關氏（敬德）垛子羊肉先後被評為「中國名菜」、「商丘市傳統風味名小吃」。
10、高爐燒餅

高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或者雞窩燒餅。高爐燒餅古代叫做胡餅，它是一種在我國很多民族民眾都喜歡的美食。河南高爐燒餅的淵源已經很難說清楚了，正是由於它的美味所以才流傳至今，今天依然受到廣大豫北和豫東人民的熱愛。
製作高爐燒餅的主料為麵粉，輔料有芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烤制也很特別，把餅貼在爐子頂上，下面用炭火烘烤，不過三五分鍾就能烤熟。
商丘的燒餅加上切成片的垛子牛肉最好吃，想想都是口水！

燒餅加肉
以上名吃排名不分先後

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4、商丘著名小吃都有什麼？

商丘除了在豫菜方面繼承傳統外，地方的特色小吃值得稱道。歸德府的水激饃，夏邑冉家的五香糟魚，歸德名菜蝦子燒素等都是遠近聞名的名菜。總結了一下代表性的十大名吃，你吃過幾樣？
1、焦餎餷

焦餎餷
焦餎餷是睢州獨有的漢族傳統小吃。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、怯火、降血脂之獨特功效。
2、水激饃

水激饃原名水浸饃，發源於商丘古城歸德府的一種漢族傳統名點，屬於豫菜系。成品色澤鮮艷，外焦里濃，香甜可口。因糖汁中有水，饃炸好後要放在水裡激一下，所以叫水激饃。相傳明代閣老沈鯉（河南商丘人）每次招待賓客，必要家傳的水激饃上桌。
3、安平煸炒雞

安平煸炒雞產於柘城縣安平鎮。煸炒雞是當地傳統的漢族名小吃，為安平鎮丁家所祖傳，至今有百餘年的歷史。炒鍋燒熱,油在旺火上燒至六成熟,推入雞條,小火，不停地煸炒,煸至雞皺皮,加入,辣椒，花椒，黃酒、醬油、白糖和味精,姜，蔥 雞熟後加紅油，麻油，芝麻，出鍋。
4、利民羊肉湯

吊爐燒餅和羊肉湯
清澈澈的城河水環抱著一座小小的古城，它有一個最古老的名字，叫做「虞國」，在以後的朝代里，它改名叫虞城。到上個世紀的1953年，谷、虞兩縣合並，新的虞城縣城定在馬牧集，原來的虞城從此改名為利民鎮。現在利民鎮最有名的小吃就是羊肉湯，在利民老城內外，每個餐館里都賣有羊肉湯，而且一年四季不斷，下館子就餐的人總是要喝上一碗羊肉湯的，因為利民鎮的羊肉湯的確有特殊的風味。
用當地健壯的山羊，現用現殺，先是用羊骨，油熬制老湯，每天凌晨四點鍾開始上鍋，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味傳統作料，煮湯時放上鮮羊肉熬煮，肉熟後撈出待用。食用時把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸湯沖涮三遍，加入調料，味精，香菜，蔥片等，然後用鍋中的沸湯沖成羊肉湯，特色為「三清」即上層油清，中層湯清，下層肉清，整體清澈透明，一眼見底。味道鮮美，清香可口。再配帶燒餅共食，更美味佳餚。
5、郭村燒雞

燒雞
郭村燒雞是商丘（商丘市郭村鎮）現傳統名菜之一，距今已有300多年歷史。該產品的特點是：香味撲鼻、色佳味美，肉質嫩白，形體完整、爛而不膩，回味悠長，如趁熱時提雞兩腿於盤上，輕輕一抖，即肉骨脫離，肉落入盤中。
6、蝦子燒素

蝦子燒素
蝦子燒素香、味、形俱佳，具有濃厚的豫東風味──色重、香濃、湯厚、火透。 湯 夏邑 ，是河南省漢族傳統小吃中的名膳之一。晚清時，老廚師關合清每次招待飲差大臣都以蝦子燒素拿手。民國時，廚師陳思榮、陳思明將上菜的烹調技術推進一步，並由官府菜推廣為市肆菜。
用溫油將麵筋炸透，撕成塊狀，然後加入蝦子、雞皮、香菇、銀耳、雞鴨湯，用文火煨湯收汁。
7、哨子湯

哨子湯
創於民國初年，為寧陵縣東街范家祖傳技藝。哨子湯的主要原料是小米。將小米磨成漿以後，配以鮮雞湯、羊油、粉條，加上茴香、姜、花椒、味精、食鹽等熬制而成。食用時，在碗里澆上特製的牛肉精哨子和辣椒油，其味鮮美可口、不腥不膻、香而不膩、餘味綿長。 因喝時要放在嘴邊吹一下，所以稱作「哨子湯。
8、五香糟魚

糟魚
相傳在清乾隆年間列為貢品。五香糟魚選擇夏邑城湖特產200克左右重的肥嫩鯽魚為原料，整魚不去鱗片，剖腹去內臟，經腌制、油炸、放入多種佐料精工燜制而成。其色金黃微帶赤，香味濃郁而醇正，骨酥刺爛形不變，魚肉鮮美營養高。熱吃不膩，涼吃不腥，實為宴席美餚、佐餐佳品。
9、垛子牛羊肉

垛子羊肉
垛子羊肉乃是當地四大名吃之一，起源於明朝時期，至今已有600餘年歷史。據傳，當年曾是明朝開國皇帝朱元璋最喜愛吃的名吃。其做法是：把去雜剔凈的羊肉和10多種佐料煮熟，用布包好，上壓木板和重物，過10多個小時即成。垛子羊肉色澤淺紅，凈肉無雜，質地瓷實，用刀能片如紙，薄得透明，肉味鮮香，是招待客人的美味佳餚。關氏（敬德）垛子羊肉在祖傳工藝的基礎上，通過不斷的改進，又加入了名貴中葯材，具有強身補肝、腎、堅筋骨、益中氣、滋陰壯陽之功效，色、香、味、形極佳，成為博大精深、源遠流長的中國食文化精華之一。寧陵縣關氏（敬德）垛子羊肉先後被評為「中國名菜」、「商丘市傳統風味名小吃」。
10、高爐燒餅

高爐燒餅，也叫吊爐燒餅或者雞窩燒餅。高爐燒餅古代叫做胡餅，它是一種在我國很多民族民眾都喜歡的美食。河南高爐燒餅的淵源已經很難說清楚了，正是由於它的美味所以才流傳至今，今天依然受到廣大豫北和豫東人民的熱愛。
製作高爐燒餅的主料為麵粉，輔料有芝麻、鹽、糖、五香粉、芝麻醬、蜂蜜等。高爐燒餅的烤制也很特別，把餅貼在爐子頂上，下面用炭火烘烤，不過三五分鍾就能烤熟。
商丘的燒餅加上切成片的垛子牛肉最好吃，想想都是口水！

燒餅加肉
以上名吃排名不分先後

5、商丘有什麼特產？

1.林河特曲

是林河集團的主導產品。林河特曲以「酒質清、開瓶香、入口綿、落喉甜、回味久、飲後暢」的六絕特色，於l979年被評為河南省名酒。1984年被輕工部評為優質酒。1988年獲國家銀質獎。l992年，在法國巴黎國際名優酒展評會上獲特別金獎。1993年被評為「上帝信得過商品」，又被中國優質白酒推選委員會授予「馳名白酒精品」稱號。

2.藍牌啤酒

藍牌集團堅持以科技為先導，從德國和瑞士引進具有國際領先水平的糖化、過濾和灌裝設備，檢測手段齊全，技術力量雄厚，生產過程全部採用計算機或自動化儀表控制，技術裝備水平先後榮獲省優、部優、輕工部A級產品、92巴黎國際金獎、94巴黎國際特別金獎、95全國啤酒行業優質產品獎、河南省產品質量監測免檢產品等稱號。12度「藍」牌啤酒被河南省人民政府指定為「河南省重要宴會專用酒」。產品除暢銷本省和蘇、魯、皖周邊外,還遠銷西安、原、保定、石家莊、沈陽、長春、溫州、廣州、武漢等大中城市，並出口美國、俄羅斯等國家.

3.辣椒

永城物華天寶，名優特產享譽中外。永城辣椒具有皮色紫紅、肉厚油多、香辣味美、漂湯開胃的特點，在國內各大中城市及東南亞地區暢銷不衰。豐庄棗干由地產長紅棗、圓紅棗精心加工而成，成品橙黃錚亮、質軟稍韌、香甜純正、滋陰壯陽，為清明宮廷膳品。高庄酥梨個大汁豐、皮薄無渣、清脆甘甜，具有清熱解毒、潤肺止咳、健身益壽之功能，榮獲94全國優質農產品展銷會金獎。

4.鴛鴦轉香壺

鴛鴦轉香壺為古代仿宋型、碧綠色、古樸典雅、精緻美觀、古色古香、龍鳳圖案令人神往，屬我國稀世珍品。1987年被收入《世界名牌產品》系列叢書。1988年7月獲准參加在比利時布魯塞爾召開的第37屆尤里卡世界發明產品展覽會。一年來，曾榮獲部頒「全國優質產品」稱號，「中國工藝品百花獎一等獎」,「省優秀發明獎」，「省科技成果獎」，「省工藝品金牌金雞獎」及省市級四十多項獎勵。

5.宋綉

宋綉，北宋年代，宋綉與汴綉齊名。唐宋時代就有以宋綉為主的手工藝品，建國後，傳統的刺綉工藝得到了迅速的恢復和發展。機綉和手綉在五十年代中後期曾為天津口岸加工出口商品。1982年城關鎮建綉花廠，並在全縣開辦21個加工點，產品遠銷美國、日本、義大利、法國、香港等國家和地區。

6.胡芹

胡芹是古今聞名的蔬菜之一，因盛產於胡襄集附近，故得其名。它根小棵大，清脆爽口，莖部光滑，無絲無渣，素有「芹王」之稱，復有胡芹、貢酒宴嘉賓之譽。

7.煙葉

煙葉為柘城主要經濟作物。種植煙葉是農民脫貧致富的有效途徑。也是縣重要的財政支柱。幾年來煙葉生產迅速發展，每年種植6萬畝，年產1000萬余公斤。所產煙葉外觀質量好，內在各種化學成分協調，香氣足，吃味正，刺激小、燃燒性強，為河南二級達標產煙區。

8.酥制培乳

酥制培乳唐、宋、元、明、清五個朝代都以「柘邑三園齋」、「豫東味和醬園」和「柘城三興醬菜園」著稱。特產酥制培乳(豆腐乳）更是聞名遐邇。 1980年在武漢召開的全國豆製品評比會上被評為第二名； 1981年在河南省蔬菜公司評比大會上評為第一名。

9.柘絲

柘絲為柘城特產之一，從古至今一直暢銷國內外。漢代襄邑縣(睢縣)是全國絲織工業中心，供應宮廷服裝用料，其原料就是柘縣供應的。從漢朝的絲綢之路，到現在的廣州出口商品交易會，柘絲都享有很高的聲譽。柘絲具有色澤鮮艷，線度細勻，拉力強度大等特點。

10.民權干紅葡萄酒

民權干紅葡萄酒是民權五豐葡萄酒有限公司的系列產品之一。採用赤霞珠、法國蘭等名貴葡萄為原料，經過嚴格的整穗分選、控溫發酵等一系列國際先進工藝釀造而成。呈深寶石紅色，晶瑩透明，光澤亮麗，果香悅怡，酒香幽雅，酒體醇厚肥碩、柔順雅緻，實為飲料中之精品。

11.38度張弓酒

38度張弓酒是張弓集團系列酒之一。以優質高粱為原料，通過固體發酵，先釀造出優質基礎酒，然後，加漿降度，冷凍過濾；酒體澄清透明，窖香濃郁，諸味協調，綿軟適口，尾凈味長。1975年研製成功後，增補了我國無低度白酒的空白。1976年開始出口。1983年獲輕部創造發明獎。連續兩次獲全國酒類質量大賽銀獎。1992年在第三十屆阿姆斯特丹世界優質產品評選中，獲世界金獎。l993年獲「中國馳名白酒精品」殊榮。1994年被評為「口感最好的中國白酒」

12.睢酒

睢酒是睢縣酒廠的主導產品。微黃透明，醇厚細膩，回味悠長，醬香風格突出，空杯留香持久。該產品在1988年商業部召開的優質產品評選會上與「國酒茅台」的比分不相上下，榮獲金爵獎。此酒用優質槐花泉水、高粱、小麥、大米、糯米為原料釀制。經過八次堆積，九次烤酒，中加插沙，三個月制曲，九個月出酒，存放三年方可出廠。

13.山羊板皮

山羊板皮因商丘地區氣候溫和、水草豐盛，所產山羊板皮板毛短白、皮質細嫩、厚薄均勻、油潤柔軟、分層多而不破碎、彈性好、韌性大、拉力強、易染色，獨具「黃蠟板皮」、「蛤蟆形」的特徵，是世界上最好的山羊板皮品種之一，可作為製作高檔裘皮、皮革的優質原料。

14.小磨香油

小磨香油是商丘傳統土特產品，以當地上等芝麻為原料，採用傳統工藝提煉而成，濃香味正。小磨油坊在商丘隨處可見，數不勝數。因質優價廉，小磨香油極受外地賓客的青睞；本地人出外辦事，探親訪友，也多將此作為禮品。

15.「松月」牌白糖豆腐乳

是商丘「大有豐」醬園產品。該產品具有五香酥乳的濃郁香氣，味道鮮美，鹹淡適口，金黃微赤，內外如一，軟硬骨中，質地細膩。

16.永城棗干

永城棗干橙黃錚亮，質軟稍韌，甘甜可口，含有豐富的維生素A、B、C和微量的磷、鈣、鐵，具有活血養顏、補中益氣、潤肺化痰。清熱生津和解毒等功能，是一種良好的滋補品。

17.永城辣椒磚

永城辣椒個大、色紅、肉厚、油多、開胃、飄湯，辣味濃郁鮮美。以永城辣椒製成的辣椒粉加上20%的芝麻、20%的大豆和10%的調料製作出來的辣椒磚香辣可口、開胃提神、風味獨特、久存不壞。可用香油、醬油調了吃，也可作為炒菜、做湯的調料。

18.虞城賈寨五香豆腐乾

該產品經過十幾道工序用雞湯煮制而成。色澤黑紅，五香味濃，咸而不澀，甜而不膩，香而不釅。清末曾進貢朝廷，皇帝食之上喜，賜「賈寨豆腐乾」木印一枚。加蓋此印後，可免檢進入御膳房。

19.惠樓山葯

產於虞城縣店集鄉惠樓一帶，明朝曾被列為貢品。惠樓山葯略為彎曲，稍顯扁圓，皮色紅潤，肉色乳白，煮熟不碎，香甜乾麵，營養豐富，含人體所需多種維生素。可健脾胃、補肺益精，對虛癆咳嗽等症有顯著療效。近年來生產規模日益擴大，銷路較好。

20.金頂謝花酥梨

產於寧陵縣。梨的梗蒂周圍長有一層金黃色的果斑，謝花即酥脆可口，故名。明弘治年間為貢品。此梨顏色金黃、果皮細嫩、果肉酥脆、味甜汁多、食而無渣。

21.夏邑湯

此湯系河南著名風味小吃，用肥羊、牛肉、母雞為主要原料，配以煞米（大麥麥仁）、調料、蔥、姜、辣椒、食鹽在甑中熬煮幾個小時後再停火燜蓋幾個小時，然後再燒開並點人開水及芡汁、味精、胡椒方成。食用時盛入碗內，淋上麻油，撒上韭黃或蒜苗花。喝著原湯原味，鮮美可口，吃肉不見肉，色香味氣俱佳。因含熱量高，特別適於冬季食用。

22.珍品刻瓷

虞城刻瓷在瓷器形式上有圓盤、掛盤、卧盤、色釉盤、文具、茶具、仿古瓷片、瓷板、仿古花瓷、酒具、鼻煙壺等；藝術種類有古今人物畫、山水畫、花鳥畫、人物肖像、書法作品等。虞城刻瓷可以把名人字畫真實再現，與原作無二。刻瓷珍品設計新穎、構圖美妙、格調高雅，真可謂巧奪天工、精美絕倫。該產品在慕尼黑第三十四屆手工藝品國際博覽會上榮獲金牌獎。因為它有較高的藝術欣賞價值和收藏價值，成為國內外藝術市場上的搶手貨。

23. 貢品麻花

貢品麻花出於河南省民權縣麻花庄，已沿傳二百餘年。縣志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，贊入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封「麻花庄」。

貢麻花被人們譽為「麵食上品」，不僅榮獲國家專利，而且還受到國家商業部、國家民委的表彰。並多次在各類評比中獲獎。 1999年在京九食品展銷會上獲得「金獎」，2000年被商丘市人民政府認定為「傳統風味名優小吃」稱號，2002年元月獲「中國專利博覽會金獎」、「法國科科技質量監督評價委員會金獎」。被中國對外貿易部向歐盟市場推薦為高質量產品，目前經沈陽盛京貿易進出口總公司丹東公司銷往朝鮮及南韓，打入國際市場。

24.虞國花木蘭--紅富士

「虞國花木蘭」紅富士主要產於虞城縣張集鎮，已有20多年的歷史，上世紀90年代末形成了一定的規模，農業生產值60%來自於蘋果生產。該區域從全國著名大專院校、果樹研究所請來專家、教授多方論證，成立了張集鎮果樹研究所、果樹協會，培養了一批自己果樹管理方面的土專家、土秀才。張集紅富士蘋果樹面積已由原來的8500畝增加到現在的4.23萬畝，畝產量由原先的不足800公斤，發展到目前的年產量達1.2億公斤。

1997年獲國家農業部金獎和國際博覽會金獎。

1998年以來，連續五年獲全國農副產品博覽會金獎，國際果品博覽會金獎，河南省優質蘋果第一名。

1998年6月被國家農業部果品及苗木質檢中心驗定為「國家優質紅富士蘋果生產基地」。

1999年，張集紅富士蘋果率先在國家工商總局注冊了「虞國花木蘭」商標，同時該果品還被中國流通協會授予「中華名果」稱號。

1999年在北京舉辦的蘋果展評會上獲「名牌產品」稱號。

2002年被中國農科院生物防治所評定為「國家無公害果品生產研究基地」。

2004年在上海綠色食品博覽會上獲「暢銷產品獎」， 被中國果品流通協會正式授予「中國優質蘋果基地百強鄉鎮」榮譽稱號。