山西禮品醋

1、最正宗的山西老陳醋有哪些？

山西醋哪個品牌的好吃：寧化府、水塔、東湖、來福、紫林醋業、古燈、益源慶、明泉寶、四眼井、陽之源

山西醋哪個品牌的好吃

1、寧化府山西醋

山西醋哪個品牌的好吃？寧化府是具有深厚文化底蘊的百年老字型大小企業。六百多年來益源慶秉承健康理念、憑借高品質的產品和誠信的經營態度，從一個二十多人的小作坊發展成為具有一定實力的股份有限公司，其間益源慶人付出了太多的汗水和辛勞。今天當益源慶超越時空，跨越六個多世紀，以嶄新的面貌站在新世紀的起跑線上時，我們深感歷史賦於我們的責任，任重而道遠。

2、水塔山西醋

山西水塔老陳醋股份有限公司位於「中國老陳醋之都」——清徐縣，是國家八部委確定的首批全國農業產業化重點龍頭企業，也是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。

3、東嫌和湖山西醋

山西醋哪個品牌的好吃？山西老陳醋集團有限公司源自始創於1368年的「美和居」醯坊，是山西老陳醋的原創者。「東湖」、「美和居」老陳醋是公司代表品牌，被國人譽為「華夏第一醋」，被指定為國家體育局訓練局國家運動員專用食醋，作為山西醋及中國谷醋的唯一代表亮相上海世博會。

4、來福山西醋

山西來福老陳醋股份有限公司位於素有 「華夏第一醋」之稱的醋都—清徐縣城關，由山西老陳醋嫡系傳人，國家級高級食醋釀造專家榮學澤先生於1995年創立。來福集團是中國調味品行業的大型企業之一，也是山西老陳醋國家質量標准化起草單位之一。

5、紫林醋業山西醋

山西醋哪個品牌的好吃？紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司，主要產品包括：「紫林」「寇準」牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百餘種，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。其食醋產品將「酸、綿、甜、香、鮮」五味集於一身，在山西傳統老陳醋產品中獨樹一幟，生產工藝上承清順治年間，至今已有360多年的歷史。

6、古燈山西醋

原市古燈調味食品有限公司(原太原市味精廠),1997年改為股份制企業,是山西省的大型調味品生產企業,是國內貿易部命名的"中華老字型大小"企業.一九三九年開始生產醬油.主要產品有醬油.醋.醬.腐乳.調味油.雞精.味精.料酒等八大類80多個品種,年產銷量2萬噸.產品全部為純糧釀造.

7、益源慶山西醋

山西醋哪個品牌的好吃？益源慶醋廠是太原市一家久負盛名的老字型大小，位於繁華的鬧市區橋頭街寧化府胡同內。相傳，此胡同系明太祖朱元璋之孫「寧化王」朱濟煥的王府所在地。當時的「益源慶」是專門為王府釀醋的小型作坊，佔地面積750平方米。醋坊除做醋外，還兼制燒酒、磨面等。它採用傳統配方，以選料精、工藝細、味道甜綿香酸、久存不變質等特點享譽八方。

8、明泉寶山西醋

山西太谷通寶醋業有限公司創建於1998年，位於晉中市的太谷縣醫葯食品工業園區內，廠外四周環境優美，水質良好，遠離污染，為生產優質山西老陳醋提供了得天獨厚的生產條件。近年來，公司在繼承山西老陳醋獨特傳統工藝釀造食醋的基礎上，又通過科技創新、自主研製開發了國內領先的老陳醋凈化技術，使凈化後的純凈老陳醋既保留了山西老陳醋的原有特色風味和營養成份，又解決了醋中的污染物、沉澱物、懸浮物及微生物菌超標等問題，從而改寫了山西老陳醋的歷史，成為全國唯一，特別是各級檢驗部門，認為這好如是一種醋的革命，影響及芹襪盯其深遠。

9、四眼井山西醋

山西醋哪個品牌的好吃？山西四眼井釀造實業有限公司是在原懷仁釀造廠、懷仁工業公司的基礎上改制而成的大型民營企業，是山西主要食醋生產基地，也是晉中地區十大龍頭企業和十大名牌產品之一。公司擁有四個生產基地和一個釀造研究所。全部資產1500萬元，職工500餘人，年產醋1.2萬噸，醬油0.8萬噸。公司現有調味、保健、禮品三大系列六十餘種產品，四眼井牌陳醋曾多次榮獲各類國內大獎、省優、部優。兩次被評為山西省著名商標。是山西名醋之一。

10、陽之源山西醋

山西源源醋業有限公司位於山西省陽城縣芹張公路邊，這里交通便利、環境宜人、水源充足且純凈，是山西省調味品行業新崛起的一家集研發、生產、銷售為一體的在當地有一定影響的民營企業，被市委市政府評為市級農業產業化龍頭企業。

2、山西老陳醋有哪些牌子？

1. 清徐老陳醋

清徐老陳醋的產地清徐縣已獲得國家有關機構批搜首準的「中國醋都」稱號。在山西省非物質文化遺產名錄中，清徐老陳醋更是榜上有名，「自古釀醋數山西，山西釀醋在清徐」。

2. 東湖醋

美和居，始創世磨數於清順治年間，建國後，美和居聯合21家制醋坊，誕生了老陳醋新品牌「東湖」。「東湖」牌老陳醋，作為山西老陳醋的嫡系傳人，以其精湛釀造技藝和色、香、味俱佳的優良口質，馳名中外，是山西老陳醋居中國名醋之首。

3. 水塔醋

山西老陳醋發展歷史源遠流長，選用優質高梁、大麥、豌豆等五穀經蒸、酵、熏、淋、曬的過程釀就而成，是中國四大名醋之一，至今已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱世。

4. 紫林醋

紫林醋是山西紫林食品有限公司生產的食醋，其前身是山西清徐金元老陳醋有限公司，主要產品包括：「紫林」「寇準」牌老陳醋、陳醋、精品醋、保健醋、果醋茶、調料粉、醬油等七大系列百餘種，暢銷全國，一直呈供不應求的趨勢。

5. 寧化府老陳醋

正因為太原市寧化府益源慶的名特醋，始終保持獨特的操作工序，保持了醋的甜、綿、酸、香濃的高質量，所以多少年來譽滿全國，經久不衰。

3、山西最正宗的陳醋是哪種？你喜歡吃醋嗎？

陳醋是山西最有代表性的調味保健品，最正宗的陳醋當屬寧化府陳醋了。作為土生土長的山西人，醋是每天都必不可少的調味品，喜愛程度也超過了其它的調味品。下面就和大家介紹寧化府老陳醋和其它的山西陳醋，以及選購方法。

一、寧化府陳醋。寧化府是中國最重要的陳醋產地，得天獨厚的自然條件，夏天暴曬，冬天撈冰，缸中的老陳醋經過三年以上的自然發酵和人工處理，讓缸中的醋更加濃厚。寧化府陳醋利用高粱為主要原料，大麴為發酵劑，採用固態醋酸發酵陳釀而成。

二、其它陳醋的品牌。山西陳醋中除了寧化府陳醋外，還包括水塔陳醋，東湖陳醋，紫林陳醋等仿租扒都是山西陳醋的代表。寧化府老陳醋是百年老字型大小，其品質也是最好的，醋的黏稠度相對較高，綜合了醋的酸，香，醇和甜的特點。水塔老陳醋，醋的酸味比較濃。東湖老陳醋香醇度比較好，但是酸度比較低。紫林老陳醋的鹹味比較重。總結一下，寧化醋最好，水塔醋酸，東湖醋香，紫林醋咸。醋是人們日常生活中必不可備昌少的調味保健品。

三、陳醋的選擇技巧。選擇山西陳醋的時候一定要多看標簽。標簽上標識的GB/T18187標准醋都是屬於釀造醋，總酸度一般都是大於3.5克每百毫升，這種醋比較香甜，但是醋酸味不足，屬於二級醋。標簽上型友標識的GB/T19777才是真正的山西陳醋，這種陳醋的總酸值一般大於6克每百毫升，，酸味更濃，釀造的時間更長，醋酸度越高當然質量也是最好的，屬於一級醋 。購買的過程中還需要注意醋的純度，晃動醋瓶，如果醋中的氣泡快速消失，說明醋的品質一般。

4、山西陳醋排行榜前十名有哪些品牌？

山西陳醋10大排名如下：

1、水塔

該公司位於「中國老陳醋之都」在清徐縣，是目前國內大型的山西老陳醋生產基地。公司主要產品有老陳醋、陳醋、風味醋、保健醋、醋飲料五大系列200多個品種。

2、四井眼

山西四眼井釀造實業有限公司是山西省規模較大、派系正宗的食醋生產企業，它的前身山西榆次懷仁「鈺泉慶」醋坊始建於1656年（清順治年間）已有三百多年的歷史，是山西省著名的中華老字型大小。

3、紫林

紫林醋業是以釀造食醋為主導產業的國家級農業產業化重點龍頭企業，堅持繼承傳統工藝，自主創新，自營出口的發展戰略，厚道做人、文化興企；厚道做產品、質量興企；厚道做事、科技興企，厚道經營、名牌興企。

4、上水井

山西寧化府調味品有限公司主要經營食用醋產品。近年電子商務發展十分迅猛，「山西寧化府調味品有限公司」全體同仁藉此東風，提供並超越現有的電子商務模式，轉變並發展為新一代的電子商務模式。

5、海霖

公司堅持對山西老陳醋傳統釀造工藝的傳承，並結合現代科學技術的研發與創新，以「生產良心食品」為經營理念，以「弘揚山西醋文化美味國人大餐桌」為己任，不斷研發、推出高品質、高規格的產品，贏得了國內外消費者的認可和好評。

6、龍井眼

1997年11月成功注冊「龍眼井」商標。我廠前稱「榆次懷仁榮欣釀造廠」於2006年更名為「晉中懷桐喚搏仁局祥榮欣釀造廠」。位於山西最大的釀醋基地:被譽為「山西釀醋第一村」的晉中市榆次懷仁，懷仁的釀醋歷史源遠流長，始於清嘉慶年間，已有三百多年歷史，享譽國內外。

7、益源慶

太原市寧化府益源慶醋業有限公司，食醋知名品牌，始於1377年，山西省著名商標，中華老字型大小，著名山西老陳醋品牌，地理標志保護產品，專注於醋業的大型企業。

8、東湖

山西老陳醋集團有限公司，食醋知名品牌，源於1368年，山西省著名商標，山西名牌，中華老字型大小，國家級非物質文化遺產，山西老陳醋開創者之一。

9、寧化府

太原市寧化府益源慶醋業有限公司，知名陳醋品牌，山西省著名商標，山西知名品牌，具有深厚文化底蘊的百年老字型大小企業。

10、美和居

美和居品牌隸屬於山西美和居老醋坊有限公司，成立於鏈滾2011年。

5、山西閨女異地過年媽媽寄來40斤醋，這份特別的禮物代表了什麼？

一位女孩就地過年，她收到了媽媽從山西寄來的40斤醋，當她打開快遞時，整個人都傻了，另外，這個女孩還收到了爸爸寄來的信，質朴的語言文字非常暖心，吾家有女初長成，出門在外，要知冷知暖，很多網友都收到了媽媽寄來的年貨，比如有臘肉、臘腸、還有一個網友收到了媽媽寄來的一整頭羊，不管怎樣，每一份禮物都代表著陸悶爸爸媽媽對孩子的愛，當我媽媽知道我就地過年以後，從她的話語中，我能夠感覺到媽媽的失落，但是，媽媽還是表示很理解，還給我寄來了很多的年貨。

醋是生活的必備品，在每個城市都能夠買到，媽媽肯定要想到了，她還是給女兒寄過去40斤，其實，媽媽肯定以為家鄉的醋味道比較好，女孩在外面肯定吃不到那麼好的醋，於是，她就給女兒寄了過去，40斤醋的郵費估計都快超過醋本身的價錢了，可是，為了自己的女兒能夠品嘗到家長的味道，媽媽願意花費這筆錢，從這件事情當中，我們也能夠看到媽媽對於女兒無限的愛。

女兒不能回家過年，父母心裡肯定也是會很失落的，他們也擔心自己的女兒在外面過年會受委屈，所以，給她寄過去帶有家鄉特點的陳醋，讓女兒能夠感受到來自家鄉的溫暖，當她吃到熟悉的醋時，也能從味覺里感受家鄉新年的那種濃濃的年味，這40斤醋是爸爸媽媽的心意，估計這個女孩看到這40斤醋，心裡也是會很溫暖的。她知道爸爸媽媽是愛的，在外面過年，也是會有人牽掛自己的。這個年她也不會感覺到孤單和難過。

孩子平常沒有時間回來，父母本來期待著孩子能夠回來跟自己過上一個團圓年，可是，由於特殊原因，孩子回不來了，他們的願望也實現不了了，於是，父母就選擇給女兒寄過去年貨，表達自己對女兒的思念，醋是家鄉很珍貴的東西，是家鄉的特產，媽媽肯定知道女兒喜歡吃家鄉的醋，才會選擇寄醋，真的是非常暖心了，另外，這個女孩還收到了爸爸的信，信滑賀裡面的內容都表達了對女兒的關心，真的是非常有愛的一對父母了，希望他們都能夠過一個好年。

6、山西老陳醋哪個牌子最好？

山西醋排名第一老陳醋是：寧化府山西醋。

寧化府山西醋是太原市寧化府益源慶醋業有限公司旗下的一個醋品牌，是目前山西最好的老陳醋，該公司是山西地區一家有著22年成立歷史的食用醋釀造商，其公司的主營業務范圍就是釀造和銷售醋、醬油和老黑醬等。

老陳醋的釀制方法：

第1步：蒸料、每蒸一次，需要最少兩轎段個小時

原料的衡液選用也很講究。可以釀出的原料主要有五種，分別是高粱、豌豆、大麥麩皮、谷糠和大麴。首要的原料是高粱，選取高粱的好壞直接影響醋的質量，因此，高粱需用粒大飽滿的，出澱粉率高的。 選好原料後，將高粱放入粉碎機打碎。

然後，加上輔料谷糠，再灑上水，進入蒸鍋。蒸房裡有兩口大鍋，這兩個大鍋可以蒸料1200多斤。每蒸一次，需要最少兩個小時的時間。

第2步：發酵、原料一般需發酵十幾天

原料蒸熟後，需要從蒸鍋里轉移出來，攤開來冷卻。冷卻後加上大麴，釀醋就進入了第二個步驟：發酵。在偌大的發酵車間里，放著許多排列得整整齊齊的大缸。這些大缸是用來盛正在發酵的原料的。在發酵期內，原料會產生高溫，自行發酵，從表面上看，不停地翻滾著一個個氣泡。

第3步：熏焙、原料要在缸里熏焙9天

從發酵車間出來後，原料會經過一個運送管道，進入熏焙車間。熏焙的工藝，最主要的作用是給醋上色。 熏焙車間里，一口口大缸都放在火上，車間里的溫度很高，特別是夏天，工人師傅在這里勞作時，往往大汗淋漓，十分辛苦。一般情況下，原料要在缸里熏焙9天，才能進入下一道工藝。

第4步：水淋、在淋房裡的時間一般為一天

從熏焙車間出來，原料便進入了淋房。此時，要給原料里加入燒開的水，用醋工的行話說是"泡入醋稍子"。原料的底部是一個大篩子，醋從篩子漏出，被抽到鍋里。此時鍋里配上茴香、花椒、大料等，能做出不同口味的醋。

第5步：曬醋、這是最後一道工序

剛剛淋出來的新醋，含的水分比較多。為了讓新醋的水分快速揮發，還要進行最後一道工序：曬醋。老陳醋從開始蒸料到釀造完成共需24天咐帆物。 經過這五個步驟之後，再對醋進行儲存，儲存的時間越長，醋香越濃。

7、山西醺醋為什麼沒賣的了?

廠子破產了，山西熏醋，是山西醋中的奇品。產地在臨汾。相傳300多年前平陽府「祥泰盛」醬菜園，一缸醋醅被緊鄰的一隻取暖用的火爐烤成亮晶晶的深紫色，香氣襲人，淋出來的醋有撲鼻的熏香味，酸甜柔和，汁濃色亮，別具一格。掌櫃如獲至寶念塵，從此改為生產高粱熏醋出售，名揚三晉。解放後，「祥泰盛」更名為臨汾第一釀造廠，生產的熏醋曾獲國家優質產品仔辯禪銀獎。現在醋之熏香猶存，廠卻破產難尋，至灶塵今太原東湖、寧化府的醋類里，還保留著這一熏醋的制銷，讓人們體味著堯地醋味傳承的遠古遺風。

8、山西特產送人的禮品

山西特產送人的禮品有：清徐葡萄、渾源黃芪、交城駿棗、山西老陳醋、神池麻花。

1、清徐葡萄

清徐葡萄皮薄、粒大、糖肢巧滑分高，色彩鮮艷，現在栽植的有五十多個品種。清徐葡萄有龍眼、黑雞心、瓶兒、牛奶、驢奶、西營葡萄、白瑪瑙、黑瑪瑙、紫玫瑰、白雞心等品種。

2、渾源黃芪

渾源黃芪文化源遠流長，據史料記載，渾源早在1500多年前的北魏時期就有刨黃芪入葯的歷史，元朝得到大面積發展，清代則作為貢品進獻朝廷寬正。

3、交城駿棗

交城駿棗已有歷臘1000年以上的栽培歷史，曾先後展出於法國巴黎博覽會上。駿棗形態獨特，呈瓶形或上細下粗的圓柱形。色澤深紅，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香，果肉重量占總重量的95%以上。

4、山西老陳醋

老陳醋產於清徐縣，至今有幾千年的醋歷史文化。老陳醋色澤為紅棕色，味道以綿、酸、甜、香為主，為中國四大名醋之首。

5、神池麻花

神池麻花是山西省神池縣漢族傳統名點，色澤金黃，香甜酥脆，根大骨勻。看上去色鮮美，聞之香撲鼻，吃起來脆而不硬，酥而不散，香甜耐嚼，回味無窮。

9、山西人給女婿送醋什麼意思

表達對對方的關愛。
醋是山西的土特產，一般走親戚的時候會送當地的土特產，所以送醋表示關愛。
山好坦西老陳醋，山西省特產，中國國家地理標志產品，山西老陳醋是中國四大名醋之野薯一友脊桐，已有3000餘年的歷史，素有「天下第一醋」的盛譽，以色、香、醇、濃、酸五大特徵著稱於世。

10、山西醋哪個牌子好

山西醋好牌子：

1、山西老陳醋

原料：糯米、麩皮

山西老陳醋是山西地區一個被譽為山西省特產的名醋，迄今為止已經有著三千多年的誕生歷史了，山西老陳醋的味道非常濃郁，給人一股撲鼻的酸醇烈味感，而儲存的時間越長，風味越足。

2、寧化府山西醋

原料：高粱、大麴、谷糠、麩皮

寧化府山西醋是太原市寧化府益源慶醋業有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是山西地區一家有著22年成立歷史的食用醋釀造商，其公司的主營業務范圍就是釀造和銷售醋、醬油和老黑醬等。

3、水塔山西醋

原料：高梁、大麥、豌豆

水塔山西醋是山西水塔帆鋒老陳醋股份有限公司旗下的一個醋品牌，在中國十大高端醋品牌排行榜中，該公司是山西地區一家非常專業的食用醋釀造商，迄今為止已經有著45年的成立歷史了，旗下有著2.5萬畝的優質原料生產基地。

4、東湖山西醋

原料：高粱、大麴

東湖山西醋是山西老陳醋集團有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是一家歷史背景深厚的旦轎則食用醋釀造商，東湖山西模棚醋這個品牌早在明朝末年就被建立起來，迄今為止已經有著350多年的歷史了。

5、來福山西醋

原料：高粱、麩皮

來福山西醋是山西來福老陳醋股份有限公司旗下的一個醋品牌，該公司是一家有著377年發展歷史的知名食醋釀造商，旗下的食醋都是使用傳承了許多年的古老配方和傳統釀造工藝製作而成的。