嘉興干貨禮品

1、嘉興的粽子為什麼那麼有名

嘉興粽子，是嘉興著名特產，嘉興傳統名點，具有悠久歷史。嘉興粽子以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著稱。尤以鮮肉粽最為出名。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶方便，食用方便而備受廣大旅遊者厚愛，有「東方快餐」之稱。嘉興粽子的歷史源遠流長。六、七千年前，先民們孕育了長江下游太湖流域早期新石器文化的代表——馬家浜文化，這是中華民族古老文明的源頭之一，也是我國稻作最早的起源地之一。漢唐以來，嘉興發展成為中國歷史上最主要的稻作區，被譽為「天下糧倉」。唐李翰在《嘉興屯田政紀績》中雲：「嘉禾一穰，江淮為之康；嘉禾一歉，江淮為之儉。」（見清《嘉興府志》記載「唐·李翰的《嘉興屯田政紀績》」）清·嘉興府知府許瑤光重輯《嘉興府志》卷三十三《物產》中提到：19世紀中葉時，嘉興府地區所產的糯米品種就有諸如：白殼、烏簔、雞腳、蝦須、蟹爪、香糯、陳糯、蘆花糯、羊脂糯等三十幾個品種（見清《嘉興府志》「糯米」內容）。同時，嘉興歷史上還是我國重要的商品豬生產基地，肉雞和鮮蛋產量和質量也很高。這些豐富優質的農副產品原料，為發展各類花色粽創造了十分有利的條件，這也是後來形成五芳齋粽子獨特品質的一個重要因素。 作為一種民俗食品，粽子在嘉興一帶流播的歷史，至遲可以追溯到明代。明朝《萬曆秀水縣志》卷一雲：「端午貼符懸艾啖角黍飲蒲黃酒，婦女制繪為人形佩之曰健人，幼者系彩索於臂。」（見明《萬曆秀水縣志》）明朝《崇禎嘉興縣志》卷十五雲：「五日為端陽節，祀先收葯草，食角黍。」（見明崇禎《嘉興縣志》）。而且，隨著民間習俗的傳承發展，粽子的製作技藝也日漸成熟。明《續修四庫全書》（二一五·子部·譜録類）第1115冊（上海古籍出版社1995年版）中「易牙遺意」二卷（[明]韓奕撰）卷下雲：「粽子—用糯米淘凈夾棗柿軋銀杏赤豆以茭葉或箬葉裹之。」「又法：以艾葉浸米裹謂之艾香粽子，凡煮粽子必用稻柴灰淋汁煮亦有用些許石灰煮者欲其茭葉青而香也。」（《續修四庫全書》） 到了清代，嘉興民間在清明、端午節食粽的習俗更為具體豐富。清代項映薇著王壽、吳受福增補《古禾雜識》卷一雲：「清明日，攀柳條插戶鈈，小兒女發間綴柳葉。俗競以是日前後上墓祭掃， 五芳齋焚燒紙錢；村人聚觀，分餉角黍。」「重午日，梁間貼硃砂辟邪符，膽瓶供葵花、艾葉，正午飲菖蒲雄黃酒。閨人作蟾蜍袋、蒜葫蘆、金蜘蛛、絹老虎、釵梁綴、健人符；市上篩鑼擊鼓，跳黑面鍾馗、紅髯天師；南湖觀競渡。」「[壽案]是日食角黍，諺雲『未吃端午粽，寒衣不可送』」。卷三雲：「寒食節，有青團灰粽。鄉人則作繭團，其形如繭，以祈蠶也。立夏節有麥芽團；端午節有端午粽；七夕有饊子、油堆；中秋有葷素月餅；重陽有栗糕，上插小紅旗四面；臘月祀灶有湯團、赤豆飯；新歲有年糕、元寶、壽桃等制。」（見《古禾雜識》內容8至9頁、32頁） 直至清朝末期，嘉興一帶城鄉，每逢過年、過清明節、過端午節，幾乎是家家戶戶都要包粽子。不僅自己家人作為節令食品，而且還作為禮品饋贈親友，甚至成為老百姓日常食用的點心食品，在許多城鎮都出現了專售粽子的店鋪。《古禾雜識》卷二雲：「[受福增]禾城四門，風景各殊。昔諺有曰『北門米腳子，南門大粽子，西門叫花子，東門擺架子。』蓋北市向多米行；南市極短，止通鄉儎，無大店鋪，僅見粥糕團小經營，而某家角黍最大，鄉下人競趨之。」（見《古禾雜識》內容25頁）可見，當時，粽子已然成為民間流傳甚廣的美食。 除了傳統習俗對嘉興粽子的流播產生重要影響外，嘉興地區悠久燦爛的點心文化也推動了粽子製作技藝的發展。嘉興粽子受「嘉湖細點」茶食的製作技藝影響頗深。明朝中葉，東吳西浙，飲食豐富奢華，嘉興湖州一帶的茶食品種豐盛而且做得十分精巧細膩，被稱為「嘉湖細點」，馳名江南。周作人《再談南北的點心》一文記雲：「點心招牌上有常用的兩句話，我想借來用在這里，似乎也還適當，北方可以稱為『官禮茶食』，南方則是『嘉湖細點』……」至清朝末期,茶食品種之多不可勝數，粽子就是其中的代表之一。

2、浙江嘉興有什麼特產？

五芳齋粽子：享有「粽子大王」之稱的「五芳齋」粽子，是嘉興的特產。經歷了七八十年，暢銷不衰。二十世紀初，在張家弄一帶有一些挑擔賣茶葉蛋等物的小販，因生意較好便慢慢擺起了攤子，以後又開起了店。據傳1921年張家弄開起了最早的一爿粽子店，取名"五芳齋"（榮記）。因雞肉粽較出名，便在招牌上畫了只雄雞。這家粽子店裡的生意越做越好，引起了其他挑擔人的羨慕，於是在一兩年裡又先後出現了兩家粽子店。這三家粽子店競爭激烈， 各人自封「正統」分別叫「頂頂真真老五芳齋」（榮記）、「真真頂頂老五芳齋」（慶記）和「首創第一老五芳齋」（合記）。

直到1956年，這幾家粽子店才合而為一。 近年重修店面取名鴛鴦樓，古色古香，具有民族風格，使老店更添新姿。 "五芳齋"粽子選料考究，選用"徽州伏箬"，葉質軟韌，含有植物固有的清芳香味，肉餡鮮、嫩、香。粽子包得松緊適度，密封性好，加上適當的煮燒。粽子花色品種豐富，有火腿粽、雞蛋粽、白糖豆沙粽、雞肉粽等。 粽子入口油而不膩， 糯而不粘，咸甜適中，男女老少，人人愛吃，也是饋贈親人的禮品。也被稱為「中國式快餐」。

南湖菱：角圓無刺，綠皮白肉、殼薄味甜，又稱「餛飩菱」、「元寶菱」。另據出土實物測定，種植歷史已有5900餘年。清代李符《詠菱》道：「鏡花晝合絲蔓秋，肥角尖凉觸波底」，「素手輕擘，紅碎嫩玉，分嘗便，雪藕也輸甜脆……」，可見，南湖菱贏得了多麼美好的贊譽。

關於它為何不長尖角，在民間有一個傳說。話說，當年乾隆皇帝下江南途徑嘉興，當地民眾拿出南湖的菱給皇帝吃，當時的菱是有尖角的。乾隆皇帝吃的時候一不小心被尖角刺到了。第二年，南湖的菱便不再長角了。

平湖糟蛋：又名軟殼糟蛋，已有200餘年歷史。據傳清朝雍正年間（公元1730年）有一海鹽平山人試製成功「軟殼糟蛋」，其特點是：蛋殼脫落，蛋膜不破，蛋色晶瑩，形似欖球，蛋白呈乳白色軟膠狀，蛋黃呈桔紅色或黃色。它含有醇厚的酒香，品嘗鮮美，餘味無窮。平湖糟蛋先後在「南洋勸業會」、「英國倫敦博覽會」、「南京品物會」上展出，受到中外人士的好評，曾獲巴拿馬國際博覽會金獎牌。現在糟蛋的產量不斷提高，並遠銷港澳及東南亞諸國。

平湖西瓜：早在清光緒十二年《平湖縣志》上就有記載：「西瓜瓤有紅、白、黃三種，產紅霓堰者佳」。現在的「中育一號」西瓜含汁多、瓤甜脆，纖維省，味鮮美，中心含糖量達10~15%，它的成熟期早，瓜質極佳，深受人們喜歡。平湖西瓜以皮薄籽少、細嫩松爽、鮮甜清香、品質極佳聞名海內外，號稱江南第一瓜，也是中國三大名瓜之一。平湖西瓜種植歷史悠久，面積大，產瓜多，且品種豐富。明天啟七年的縣志就有西瓜記載，至今已有300多年。

全市常年種瓜萬畝以上，年產瓜數十萬擔至百萬余擔；西瓜品種有數十種，最有名的是馬鈴瓜、三白瓜、解放瓜、台黑瓜、中育一號、圳寶及衛星西瓜、無籽西瓜和平優系列西瓜。

桐鄉李：李是古今稀有的珍果，也是桐鄉的傳統名果，盛名傳於天下，身價百倍。原因是李果大色艷，核小肉厚，漿液甘美，風味獨特，營養豐富， 品質極佳為群李之冠。 古代是獻給帝王的「貢品」珍果，歷代文人逸士亦為之傾倒，留下許多美麗的傳說和詩篇。 相傳李始種於春秋時代。《春秋》杜預註：「吳都嘉興縣西南有城，其地產佳李故名」。原產李的李城，即今桐鄉市百桃鄉桃園村。李7月上旬成熟，其果硬熟時緻密，鮮甜清香，脆而爽口，軟熟後化漿液盈溢，有蜜甜酒香。
平湖元青豆：呈橢圓形，皮黑肉青，故又稱皮青仁、黑毛豆，而且顆料粗大、落盤有聲，被列為世界名貴豆種之一。地青豆含豐富的蛋白質、人體必需的七種氨基酸和鐵、鈣、棕櫚酸、磷等微量元素，而且還是中葯品配方的重要原料，既可治盜汗虛弱，又有滋陰，補血、健身之功效。我國民間常把「元青豆燉豬爪」當作史貴滋補佳品，產婦吃了能催乳、補血。
西塘八珍糕：八珍糕選用山葯、茯苓、莧實、米仁、麥芽、扁豆、蓮肉、山楂等八味草葯輔以優質糯米粉、白糖精製而成。此糕青黑發脆，起初以能消小兒疳積而走俏，後由於選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾健胃，逐成為江南名點，享譽白余年而不衰。如今，古鎮西塘已作為旅遊勝地面對四方賓客，西塘人秉承古方，根據各人不同的口味，在八珍糕的基礎上又開發出綠豆燥片、果酥等近十種新品。

海寧皮革：製革業已有70多年歷史。進入本世紀80年代以後，在國家「改革開放」政策的指引下，星羅棋布的皮革服裝廠迅速崛起。發展到1997年末，全市有皮革皮件廠3200餘家，「中國十大真皮衣王」2家，中國皮革工業協會頒發的佩掛真皮標志企業31家，年產鞣製皮革（折牛皮）918萬張，皮衣1210萬件，還有箱包、皮鞋、手套、皮帶、票夾等皮革製品，總產值近70億元人民幣，外貿出口供貨值13億元人民幣，成為海寧的一大支柱產業。產品遠銷美國、加拿大、法國、德國、荷蘭、日本、韓國、香港等40多個國家和地區。位於杭嘉湖平原上海寧市區的浙江皮革服裝城，早在1996年就被國家國內貿易部命名為國家級中心批發市場，1997年經浙江省工商局考核，授予三星級文明規范市場稱號。被譽為「中國皮衣之都」。

3、嘉興有哪幾家是賣珠寶的

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