紹興特產送禮

1、紹興的特產有哪些

紹興的特產有哪些

紹興的特產有哪些?下面梳理了紹興的特產，,別再說你不知道啦!

1、紹興麻鴨

簡稱紹鴨，產於紹興、蕭山、諸暨等縣，該地區原屬紹興府管轄，故名。紹鴨肉嫩味鮮，食用休產後淘汰的老母鴨，能滋補五臟之陰，清虛勞之熱，養胃生津，為良好的營養補品，“火腿燉老鴨”即為地方名菜。當地素有“種稻釀酒，酒糟養鴨，鴨糞肥田”的傳統習慣。

2、日鑄雪芽

稱日鑄茶，產於會稽山日鑄嶺，茶芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名。該茶經開水泡後，雪芽直豎，如蘭似雪，故又稱“蘭雪”。成品芽細而尖，白毫顯露，蘭花芳香，味甘而滋，氣厚味永，經泡耐飲，湯色呈乳白，經5次沖泡，香味依然存在。該茶在唐代陸羽著《茶經》中已被評為珍貴仙茗。至南宋成為貢品。

3、紹興桂花香糕

已有200餘年生產歷史。清代曾被列為八大貢品之一，較有聲譽。成品粉質細膩，松酥可口，香味純正，甜度適宜，易於消化，為嬰幼兒理想的輔助食品，可用水調糊餵食，老年齒落者尤便食用，佐以清茶，口頰芳香。

4、紹興霉乾菜

採用鮮嫩的雪裡蕻菜為原料加工製成。已有數百年製作歷史。主產於紹興、慈溪、餘姚等市縣，以紹興所產最佳。成品分甲、乙、丙三等。優質者色澤黃亮、乾燥、梗細、長短均勻、味鮮、質嫩、鹹淡適度、無硬梗、無雜質，具鮮、香、嫩、味醇厚的特點。食法多種，有消暑清熱之功效。

5、紹興腐乳

產品除紅方、青方外，尚有醉方、棋方，共四大類，色澤不同，大小有別，風味各異。紅方咸中帶甜，明清時曾作貢品，又稱貢方;醉方淡黃色，酒味濃郁;棋方醬黃色，味醇暖胃，最宜老年或病虛者食用;青方其生產不需老酒罐鹵，食用有較強的時令性，一般不外銷，若得時食之，其味極佳，物美價廉。此外，尚有火腿紅腐乳、香茹腐乳、玫瑰腐乳、精製麻油醉方等品種。紹興腐乳已有1500餘年生產歷史，早在明嘉靖年間已運銷印度、緬甸、泰國、馬來西亞等地。

6、楓橋香榧

主產於諸暨、嵊縣、紹興三縣交界的會稽山區和東陽縣的玉山一帶。以諸暨縣楓橋區東溪鄉的鍾家嶺、西坑、黃坑、杜家坑等村產量最多，品質居上。其中細榧，也稱薄殼香榧，具有殼薄、仁滿、果香、質脆的特點，是香榧中的最佳品種。

7、紹興老酒

紹興老酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐“投醪勞師”的故事，至今城內尚有 “投醪河”遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。五代吳越國時，紹興的釀酒事業進一步發展，酒稅已成為當時國家的重要稅收之一，吳越王錢#特設酒務司專管，這就是城區酒務橋的來歷。宋室南渡後，紹興老酒發展迅速，當時城內達到“酒滿街頭”的'程度。紹興老酒生產的鼎盛時期在清光緒後期，年產量曾高達 60900噸，僅貯存3年以上的陳酒就有36000餘噸之多。

8、珍珠

紹興是我國主要的淡水珍珠產地，尤其以諸暨山下湖最為集中。山下湖又稱珍珠湖，不僅是因為該地盛產珍珠，而且山下湖還是目前我國最大的淡水珍珠集散地。珍珠以大、圓潤和有光澤為上等，珍珠飾品、珍珠營養品、珍珠美容品等，一向受到人們的喜愛。

9、紹興烏氈帽

紹興烏氈帽是浙江省紹興市的漢族傳統手工藝品。內外烏黑，圓頂，卷邊，前段呈現畚斗形，冬經風雨夏遮陽，除酷暑炎日，四季可用。其製作精細，牢固耐磨，厚實硬邦，濕之即干，經濟實惠，為農民及各種工匠所樂於購用。烏氈帽以厚薄均勻、手感松軟、質地堅挺為上品。

2、去紹興必帶回的特產

去紹興必帶回的特產如下：

1、紹興黃酒。

紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，為國家地理標志保護產品，是指在紹興境內所產黃酒的總稱，是紹興的著名特產，也是浙江著名的特產酒。

紹興黃酒是中國黃酒的傑出代表，聲譽斐然，在南北朝時期，黃酒已被列為貢品。紹興酒具有誘人的馥郁芳香，呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，色清味醇，分為元紅酒、加飯（又稱花雕）酒、善釀酒、香雪酒四個品種。

2、越窯青瓷。

越窯青瓷是中國古代最著名的青瓷窯系，歷史悠久、影響深遠襲族，倍受人們的贊賞和青睞，是國內著名的傳統制瓷工藝的珍品之一。越瓷的特點是胎骨較薄，施釉均勻，釉色青翠瑩潤，光彩照人。

越窯青瓷燒制技藝自東漢開始至宋，延續千餘年，有10多道工序，從選土賣禪坦、拉坯、修坯、上釉到燒制，全憑手工藝人長年積累下來的經驗和手感，經國務院批准列入第三批國家級非物質文化遺產名錄。

3、紹興茴香豆。

紹興茴香豆不僅是紹興著名的傳統小吃，也是紹興著名的特產零食，歷史悠久，就連魯迅都曾在《孔乙己》中描述的孔乙己吃茴香豆，因此茴香豆在民間也廣為流傳，成為紹興最具風味特色的特產小吃。

紹興茴香豆用干蠶豆作原料，淘洗干凈下鍋，加水浸沒蠶豆，猛火煮約十五分鍾，至豆皮邊緣起凸，中間凹陷進去，然後加桂皮、茴香和醬油，再文火煮十五分鍾就可以了。煮好的茴香豆，豆肉熟而不爛，食之滿口中桐生津，香氣馥郁，越吃越有味。

3、紹興特產

紹興特產有，女兒紅、霉千張、紹興臭豆腐、紹興香糕、乾菜燜肉、紹興霉乾菜、紹興腐乳、紹蝦球、紹興茴香豆等。女兒紅是浙江省紹興市的地方傳統名酒，屬於發酵酒中的黃酒，用糯米發酵而成，含有豎蠢大量歷段人體所需的氨基酸等等。

紹興桂花糕至今已有200多年歷史，在清朝被列為八大貢品之一，是浙江省紹興地區的特色傳統糕點，在當地有著極高的聲譽。

紹興老酒是紹興著名的特產，它的生產歷史悠久，早在春秋戰國時期紹興釀酒業就很普及。

梅乾菜是一道江南地區及客家地區都常見的漢族傳統余爛陪名菜，它是用鮮嫩的雪菜作為原料製成的，距今已有上百年的歷史。

4、去紹興旅遊，可以帶些什麼特產？

紹興霉乾菜

蕭山霉乾菜是浙江省紹興市夾灶鄉的漢族傳統名菜。夾灶原屬紹興縣，故歷來以"紹興霉乾菜"為名。此產品由大葉芥加工而成，色澤烏黑，滋味爽口，香氣濃郁，味美質嫩，久貯不變，是一種常年食用的大眾化食品州，霉干舉友菜一般用芥菜、尚未抽苔的白菜和油菜等腌制後曬干製成。
紹興香糕

紹興香糕，是紹興名點，它的 歷史 十分悠久，是清朝皇宮的八大貢品之一，早有「進京香糕」之美譽。 紹興香糕用精白粳米磨成米粉，配上適量的中葯丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，放到白炭火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅，上口鬆脆香甜，並有解郁、和中、開胃、健脾之功能。
紹興茴香豆

茴香豆是浙江紹興著名的漢族小吃，屬於民間閑食，亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲：「好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。」（謙豫、同興，為紹興兩家老牌醬園）。 用干蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝干，與首香、栓皮、食鹽和食用山茶人鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，持水分基本煮干後正游槐，離揭鍋冷卻，即成苗香豆。這種茵香豆是青黃色。表皮起皺，豆韌軟耐嚼，清香味甘。
紹興黃酒

紹興黃酒又稱紹興老酒，中國漢族的特產酒，是漢族釀酒史上 歷史 最悠久磨埋的酒種，尤以女兒紅（又稱花雕酒）最為著名。 紹興黃酒主要呈琥珀色，即橙色，透明澄澈，使人賞心悅目。這種透明琥珀色主要來自原料米和小麥本身的自然色素和加入了適量糖色。 紹興黃酒具有誘人的馥郁芳香，這種芳香不是指某一種特別重的香氣，而是一種復合香，是由酯類、醇類、醛類、酸類、羰基化合物和酚類等多種成分組成的。這些有香物質來自米、麥曲本身以及發酵中多種微生物的代謝和貯存期中醇與酸的反應，它們結合起來就產生了馥香，而且往往隨著時間的久遠而更為濃烈。所以紹興酒稱老酒，因為它越陳越香。
諸暨花紅

諸暨花紅，產於浙江省紹興市諸暨， 歷史 悠久，花紅，又名小蘋果，俗稱海棠等，形扁圓，色黃透紅，皮薄汁豐，脆嫩清香，甜酸適口，營養豐富。
霉千張

霉千張,是紹興市上虞縣崧廈鎮的著名特產，製作 歷史 悠久，是豆製品中的佳品。上虞崧廈鎮地處曹娥江口濱海區，盛產優質黃豆；附近海邊產鹽，可提供上等鹽鹵；加之當地獨特的製作工藝，故這里的霉千張品質特佳。
珠茶

珠茶，是「圓炒青」的一種，又稱「平炒青」，被譽為「綠色的珍珠」，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱「平綠」。珠茶外形顆粒細圓緊結，宛如珍珠，色澤綠潤，湯色黃綠明亮，香純味濃，葉底勻嫩，黃綠明亮。 珠茶主要產於紹興、餘姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等縣，產區境內山嶺盤結，林木益翠，土壤肥沃，氣候溫濕，自然條件得天獨厚。
紹興麻鴨

紹興麻鴨，毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上，帶有褐色麻點，故而得名。「種稻釀酒，酒糟養鴨」，是紹興人的傳統習慣。宋時，水鄉飼養麻鴨已相當普遍，詩人陸游曾有「坡放萬頭鴨」，「群鴨暮還家」的詩句，描述紹興當時養鴨的規模和情景。紹興麻鴨體形小，行動敏捷，喜歡在河湖之中尋找小生物，因此，生長得快，成熟也早。
紹興腐乳

紹興腐乳是浙江地區漢族名菜，當地人叫"霉豆腐"，又有"素扎肉"的雅稱。紹興腐乳是價廉物美的佐餐佳品，紅方的汁燒肉，肉味香冽，是紹興傳統的家鄉名菜;醉方的汁，紹興人多用來蒸豆腐，放上點小蔥，呈白底、黃液、青蓋面的特殊色汁，其味別有風味，令人食慾陡增。 紹興腐乳雖不及紹興老酒的舉世聞名，但去紹興 旅遊 的中外遊客，也喜歡買上幾瓶，帶回去以饋贈親友。
烏氈帽

戴烏氈帽是紹興人的一個鮮明標志。現在生產紹興特產烏氈帽的主要原料是羊毛，易浸水，不易沾上污泥，戴在頭上能遮風、擋雨，翻邊處還用作夾煙、放錢。
紙扇

紹興特產紹興紙扇分黑白兩類，黑紙扇品種有「全棕」、「毛全本」、「早棕本」、「二全本」等；白紙扇有「宣紙水磨」、「白紙竹骨」、「彩印竹骨」等。「全棕」黑紙扇扇骨細密，40支以上為精品。
珍珠

紹興諸暨是有名的珍珠之鄉。世界上98%的淡水珍珠產自中國，而中國80%以上的淡水珍珠來自浙江諸暨，2008年中國的年珍珠總產量達到1400噸。諸暨也是中國古典四大美人之一西施的故里，紹興特產珍珠產品種類豐富，價格實惠。

我們去紹興，購買帶回的是仁昌醬油、安昌臘腸、紹興女兒紅酒、孔乙已茴香豆等，人人都買，多少不一的。

2017年元旦，我們自駕游一行十多人到浙江紹興市，看了名氣不算大，卻值得回味的安昌古鎮，內有紹興師爺紀念館，這是文化人的標配。還去參觀魯迅故居的三味書屋，百草園，魯迅紀念館等，小橋流水人家一個不少，周作人筆下的烏逢船，魯迅描寫閏土的舊氈帽，彷彿己復活一般。

外出 旅遊 帶當地特產是 旅遊 的一個不可缺少部分，自駕游有自用車，購物搬運十分方便，何況我們車內有美女喜歡購物，她是蘇州人，江浙滬靠的近，她對紹興特產特別情有獨鍾。

在安昌古鎮一大早，蘇州籍小妹拉言我去選購有名地產品，扯白糖不方便攜帶。她在仁昌醬油廠選擇地產醬油，買了兩大桶兩小桶，說配安昌臘腸最合適的，也打算送友人品嘗。

香腸徐州睢寧王集鎮也出產，但與安昌臘腸不一個味道，有南北之分，用料做法、口味肯定不一樣，蘇州小妹雖嫁到北方，骨子裡偏愛南方食物。所以臘腸，熏魚她買了不少，我充當搬運工。

到了魯迅故里，我們都買了四壇十年以上的女兒紅酒，想再買車子裝不下了。孔乙己喜歡吃的茴香豆，我也買十袋，回家贈送親朋好友，都說味道不錯，正宗呀，這可是紹興名吃。

女兒剛從紹興回來，給我捎來了三樣東西，我覺得比較有特色：一種是醉蟹，味道不錯，佐酒佳餚；另一種是咸亨酒店的太雕酒，借的是魯迅筆下的咸亨酒店的招牌；最後是古越花雕棗酒，味道上也別有風味

現推薦遊客買以下紹興特產：

1，老酒（黃酒）：最好買「會稽山」黃酒，3年陳以內的就可以了，無須5年10年的那種。

告訴你一個秘密：極大多數紹興本地人基本上是喝「會稽山」的，因為其口感，更有黃酒的醇、醉、酒味的意思。

2，霉乾菜（筍煮霉乾菜），聞聞很香的那種。買時最好聞下嘗下。

3，回香豆。這零食攜帶方便，作為來紹興後，帶回去送親戚朋友的佳品，既有特色又方便，可以表示一點點心意。

4，糕點。景點其實有很多已經不是紹興糕點了，買時最好選紹興本地曾經有名的：香糕、麻酥塘、雲母雲、薄荷片、姜結塘、潔紅糕等。

5，醉蟹、魚干、醬貨、臘貨，但這些必須要挑選好，否則口味會有很大差異。這些本人建議還是以品嘗為主，包括「臭」之類的食品。

二，玩

特別推薦坐下烏篷船，小船在仄則的小河裡行進，這特色氛圍，可以說在全國，紹興特有。

以上僅供參考，歡迎咨詢，也可以免費地陪哦。

紹興黃酒

品牌：會稽山，塔牌紹興酒。

黃酒是我國最古老的飲料酒。已有4000多年的釀造 歷史 。因最初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經歷代人民的辛勤勞動，不斷完善釀造工藝，使我國的黃酒在世界上達到了較高水平。深受國內、外人士的喜愛。

平水日鑄茶

日鑄茶，又名「日注茶」、「日鑄雪芽」，平水日鑄茶為地理標志證明商標，產於柯橋區東南五十里的會稽山日鑄嶺，為我國 歷史 名茶之一。自宋朝以來列為貢品，據《歸田錄》(北宋·歐陽修)記載：「草茶盛於兩浙，兩浙之品，日鑄第一。」《剡錄》(南宋·高似孫)雲：「會稽山茶，以日鑄名天下。」清代曾專門在日鑄嶺內辟「御茶灣」，每年採制特級茶葉進貢康熙皇帝。解放前，日鑄嶺一帶茶園荒蕪，日鑄茶幾瀕失傳絕跡。解放後，日鑄茶得到逐步恢復。1980年，恢復試制的日鑄茶在浙江省借銷系統名茶評比會上，被評為省一類名茶。

紹興王星記紙扇

紹興王星記紙扇品種齊全、花色多樣、製作精細、用料考究。大多選用竹秀細勻的竹子作骨，以純桑皮紙為扇面，採用高山柿漆為製作的粘料，製作工藝十分復雜。

安昌臘腸

安昌臘腸製作技藝於2010年被列入紹興縣第四批非物質文化遺產名錄、紹興市第四批非物質文化遺產名錄。

來自網路

梅乾菜 外婆家醉魚干 咸亨腐乳 古越龍山 會稽山花雕酒或者咸亨酒店的太雕

紹興是古時的吳越會稽，近代魯迅先生的故鄉。想必除了吃吃吃，大家還有更高的精神追求吧

下面看看途牛 旅遊 推薦的紹興最值得買TOP8，

NO.1紙扇

詩詞里有句「輕羅小扇撲流螢」，紙扇這貨總與文藝浪漫脫不了關系。一把小巧玲瓏的紙扇，真別說，優點還不少哩。紙扇輕巧攜帶方便、經濟實惠，既能納涼又可擋日，拿來掛在牆上當裝飾，也是別有一番風情。興致來了，直接拿來裝一回人文墨客，風流倜儻。紹興的紙扇 歷史 悠久，品種多樣，來紹興記得多買一些帶回家自用或作伴手禮哦。

#了不起的城市#

首先，能帶回一份紹興獨有的情懷，雖為小城，但是紹興安靜細膩，文人雅士居多，可以沾染一身文雅之氣；

其次，吃的喝的是必不可少的，麻鴨、臭豆腐、老酒、梅乾菜扣肉，這都是人間之美味，棒極了。

最後，還能帶回一份水城獨有的記憶，一艘烏篷船，一把毛豆，一瓶老酒，一本好書，美哉美哉。（要是能帶回一位紹興的女子，才是最大的福氣，皓腕凝霜雪。）

1.紹興黃酒

有人說「一壺紹興黃酒，喝出歲月風情」。紹興黃酒悠長，早在春秋戰國時期紹興的釀酒業就已經很發達了。魯迅先生筆下的孔乙己，就著茴香豆喝的，就是紹興黃酒。

2. 紹興腐乳

紹興腐乳 歷史 悠長，種類繁多，滋味醇香，有紅方、青方、醉方、棋方四大類，物美價廉，佐餐下飯，老少咸宜。

3.紹興烏乾菜

紹興烏乾菜，又稱紹興霉乾菜，在魯迅先生的筆下多次出現。霉乾菜燜肉、霉乾菜燜肉扣肉，是深受百姓喜愛的傳統佳餚。

4.紹興桂花香糕

桂花香糕曾被列為清代的八大貢品之一，迄今已有二百多年 歷史 ，具有清甜可口、松軟香酥、易於消化的特點，就連老人和兒童都可以方便食用。

5.紹興香榧

紹興香榧皮薄粒大，品質優良，果仁滋味清香，營養豐富，經常使用可以強身健體，滋補身心。

6.紹興珍珠

紹興是我國重要的淡水珍珠產地，這里生產的珍珠個大、圓潤、富有光澤，諸暨山下湖珍珠市場內有各種各樣的珍珠製品：珍珠飾品、珍珠營養品、珍珠美容品玲琅滿目，比比皆是，令人目不暇接。

7.蘭亭水蜜桃

蘭亭水蜜桃風味獨特，滋味清甜，香氣濃郁，汁水豐盈，具有止渴益氣、生津活血的功效。

紹興是寧紹平原上的魚米之鄉，物產豐富，特產眾多，加之紹興人文沉澱濃厚，因此形成了不少很有地方特色的 旅遊 特產，值得選購。

1.紹興黃酒。黃酒可以說是最有紹興風味的特產，如果方便攜帶、且喝得習慣的話，不妨考慮帶一點黃酒回家。有瓶裝，也有壇裝的，一般自己喝可以買小壇裝，送人的話，則不妨買瓶裝。黃酒有各種品牌，一般 旅遊 者選擇比較多的是女兒紅或狀元紅，或者花雕等。

2.茴香豆。一種紹興特色的蠶豆加工品，軟而有茴香味，是下黃酒的絕佳小菜。它的出名主要是魯迅文章《孔乙己》實在太經典，文章中孔乙己給孩子們吃茴香豆，並說茴字有四種寫法的畫面，讓人印象深刻。

3.霉製品。之所以用這個統稱，是因為紹興人有製作霉製品的傳統，比如為我們所熟悉的霉乾菜（梅乾菜）、霉豆腐、霉莧菜等，都是紹興傳統的下飯菜。尤其霉乾菜扣肉，還是紹興菜中的經典。

4.摺扇。江南文人給人的形象，似乎都離不開扇子。紹興多文人，因此扇子在紹興的街上到處有兜售。當然，主要是扇子上還會加上各種書法題字，這讓整把扇子看起來，更有書香味。

5.王羲之《蘭亭序》仿製品。王羲之在紹興的蘭亭，寫出了天下第一行書《蘭亭序》，從此成為後人臨摹的對象。花一點小錢，買一樣寫有《蘭亭序》的物件，如鎮紙石、戒尺、臨摹作品等，都會很有紀念意義。

簡要介紹至此，更多 旅遊 資訊請關注本號一一【筆尖上的旅行】，也可以留言推薦給更多人知曉。

5、紹興有什麼有名的特產？

紹興有名的特產紹興黃酒、紹興腐乳、同康竹筍、平水日鑄茶等等。

6、紹興特產有哪些土特產

紹興特產有：茴香豆、紹興香糕、柯橋豆腐乾、新昌芋餃、紹興臭豆腐。

1、茴香豆

茴香豆是浙江紹興的地方特宴首色小吃，有著悠久的歷史，魯迅先生在《孔乙己》中便已經有茴香豆的記載。茴香豆選料講究，選用優質的蠶豆，茄香為主要原料，在配以八角，茴香，桂皮等，所製作出來的茴香豆五香馥郁，咸香適口，回味微甘。深受廣大消費者們的喜愛。

2、消祥念紹興香糕

紹興香糕是浙江紹興的特色傳統糕點，起源於清朝嘉慶年間，距今已有兩百多年的歷史了。紹興香糕的製作工藝十分精細，用料考究，選用優質的精白粳米為主要原料，再配上丁香，砂仁，白芷，豆蔻等為輔，在採用傳統的製作方法製作而成。

3、柯橋豆腐乾

柯橋豆腐乾是浙江紹興的傳統地方名吃，紹興生產柯橋豆腐拿困干已經有著一百多年的歷史了。其製作工藝非常考究，用料十分精細，選用優質的黃豆為主要原料，再配以大小茴香，丁香，桂皮等輔料，然後經過磨碎，濾漿，沖漿，點花，上箱等傳統的製作工序製作而成。

4、新昌芋餃

新昌芋餃是浙江紹興最著名的傳統小吃，有著悠久的歷史，在清朝乾隆年間就已經非常流行了。新昌芋餃選用優質紅薯粉和芋艿胃主要原料，然後在輔以豬肉，韭菜，蔥為餡料，然後蒸熟，最後所製作的出來的芋餃細膩軟糯，嫩滑爽口，味道十分鮮美。

5、紹興臭豆腐

紹興臭豆腐是浙江紹興的傳統民間特色小吃，距今已經有著近千年的歷史了，在清朝康熙年間便名揚天下。

紹興臭豆腐選用優質的黃豆為主要原料，再配以黑芝麻，桂皮，八角等十幾種香料，然後採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的紹興臭豆腐臭味十足，咸香適口，十分美味。

7、紹興特產有哪些可帶走？

1、女兒紅

女兒紅是糯米酒的一種，主要產於中國浙江紹興一帶。早在宋代，紹興就是有名的酒產地，紹興人家裡生了女兒，等到孩子滿月時，就會選酒數壇，泥封壇口，埋於地下或藏於地窖內，待到女兒出嫁時取出招待親朋客人，由此得名「女兒紅」。

2、紹興烏乾菜

紹興烏乾菜除了用來作佐餐外,還作為各式菜餚的輔料，常用來清蒸、油燜、燒湯，烤筍、燒魚、燉雞、蒸豆腐等，其味雋美，開胃增食。

紹興烏乾菜油光烏黑，香味醇厚，耐貯藏。可分為白菜乾、油菜乾和芥菜乾三種，味道鮮美要數芥菜乾。芥菜乾又以「百腦芥菜」的品種腌曬干萊為上乘。「百腦芥菜」菜芯多，梗葉細長，適時收割質地鮮嫩。拿這種菜曬製成的乾菜，越蒸越烏，越蒸越軟，越蒸越香。

3、茴香豆

茴香豆一種紹興的小食用品，常作零食或下酒之用。由於魯迅小說中的描寫，使紹興的茴香豆更多了分文化韻味，品嘗和書中一樣，原汁原味的茴香豆可以去咸亨酒家，為適應遊客購買的需要，茴香豆的包裝已作了很大改進，因此小小的茴香豆已在紹興形成了一個大市場。

4、紹興烏氈帽

紹興烏氈帽是浙江紹興的漢族傳統手工藝品，它內外烏黑，圓頂卷邊，冬天可以遮風雨，夏季可以擋酷暑，一年四季都可以使用。

5、日鑄雪芽

日鑄雪芽產於會嵇山日鑄嶺，這種茶芽又細又尖，上面還生長著雪白的絨毛，因此得名日鑄雪芽。日鑄雪芽泡出來的茶湯色乳白、滋味甘醇，十分的經泡耐飲，在南宋就是皇朝的貢品。

8、紹興有什麼土特產？

一、紹三鮮

紹三鮮因食材取自紹興稽山、鑒水及沃野之精華答神盯，而被宋高宗賜名「紹三鮮」，已傳承800餘年。，因其滋味多樣、鮮香爽滑更被紹興人尊為「紹興招牌菜」。

二、油炸臭豆腐

紹興特色美食，歷史悠久，素有「聞著臭，吃著香」之美譽，諺語有言：嘗過紹興臭豆腐，三日不知愁滋味。

三、紹興酒

紹興酒，又稱紹興黃酒、紹興老酒，浙江省紹興市特產，中國國家地理標志產品。

紹興酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐「投醪勞師」的故事，至今城內尚有「投醪河」遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。在全國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。

四、紹興香糕

紹興香糕是浙江省紹興地區的特色傳統糕點。用精白粳米磨成米粉，配上適量的中葯丁香、砂仁、白芷、豆蔻、大茴和研成粉末的食用香料，再拌以純白沙糖，和粉成型後，放到白炭瞎攜火上烘焙，這樣焙制的香糕黃而不焦，硬而不堅，上口鬆脆香甜。

五、紹興米酒

紹興米酒是是紹興特產。

(8)紹興特產送禮擴展資料：

地名由來

夏稱「於越」，亦稱大越，簡稱"越"。春秋時期，於越民族以今紹興一帶為中心建國，稱"越國"。秦王政二十五年（前222），降越君，稱會稽郡。晉稱會稽國，南朝時為東揚州治所。

隋開皇九年（589），改置吳州總管府，治會稽縣。大業元年（605）起稱越州，此後越州與會稽郡名稱交替使用。

南宋高宗趙構取」紹奕世之宏休，興百年之丕緒」之意，於建炎五年（1131）清和改元紹興，升越州為紹興府，是為紹興名稱之由來，並沿用至今。

參考資料：

網路-紹興

網路-紹興菜

網路-紹興酒

網路-紹興香糕

9、紹興有什麼特產食品

紹興特產食品有：紹興麻鴨、上虞水晶楊梅、松廈霉千張、紹興腐乳、紹興桂花香糕。
1、紹興麻鴨
紹興麻鴨是紹興有名的美食，這種紹鴨是用專門用酒糟養出來的。其肉質十分的細嫩，紹興麻鴨的毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上，帶有褐色麻點，故而得名。
2、上虞水晶楊梅
上虞縣橫塘鄉的水晶楊梅則是浙江省的名品之一，據載，上虞縣培植楊梅已有2000餘年的歷史。水晶楊梅，當地亦稱「白沙楊梅」，色碧賣嘩澤晶瑩似玉，果實滾圓體大，其味鮮靈醇甜。
3、松廈霉千張
松廈霉千張，是上虞縣的著名特產，霉千張具有鮮潔、清香、素淡等特點，為豆製品中的佳品。製作霉千張的過程比較簡單：把千張選齊切成長方形的塊塊，放置在比較暖熱的地方，一般三五天即可成為清香可口的霉千張。
4、紹興腐乳
紹興腐乳，當地人叫「霉豆腐」，又有「素扎肉」的雅稱。其品種有紅、白、青三檔。塊塊正方見角，質地松酥細膩，味道咸鮮適口，是價廉物美的佐餐佳品悔行。
5、紹興桂花香糕
紹興桂花香糕至配或今已有200多年的歷史，在清朝被列為八大貢品之一，是浙江省紹興地區的特色傳統糕點，在當地有著極高的聲譽。它的粉質細膩，松軟可口，香味純正，甜度適宜，哪怕是嬰幼兒也可以當做輔食，十分的美味。

10、浙江紹興有什麼聞名全國的特色特產？

說到浙江紹興聞名全國的特色特產，就會想到紹興的黃酒，紹興的黃酒，全世界聞名，而且紹興的黃酒非常獨特，是越文化的傑出代表。
紹興的黃酒製作工藝復雜，是烹飪菜餚，不可或缺的調料。浙江紹興特色特產比較多。如茴香豆、紹興梅乾菜、紹興黃酒、紹興臘腸、紹興腐乳等等都極具紹興特色。
說起紹興的特產，紹興霉乾菜可說是遠近聞名，街頭巷尾可說是隨處可見。到紹興旅遊買了霉乾菜別忘了再帶回兩瓶紹興老酒回家，不管是自己吃還是作為禮物送人，都是非常有檔次有面子的禮物。
紹興黃酒已有2500多年的歷史，作為烹飪菜餚，有著奇效的功能。 帶紹興黃酒送人，有面子，有檔次，是最實惠性價比最高的禮物。