嘉美禮物

1、送什麼禮物給我不回家過年的女友她是重慶人我想送具有重慶特色的

辣椒、麻椒
火鍋
臘腸
江津白酒 產於重慶江津
江津廣柑
榮昌工藝陶
涪陵榨菜
重慶土特產介紹黃連：以「黃連之鄉」——石柱縣所產最負盛名
天麻：石柱盛產天麻
杜仲：以南川杜仲最為著名
黨參：為巫山特產，又名「廟參」。
老四川燈影牛肉：由重慶老四川餐廳烹制
怡樂牌小塊臘肉：為重慶肉類聯合加工廠生產的傳統四川風味產品
桂樓牌臘豬頭：涪陵所產
京醬風肉：是重慶涪陵地區的民間傳統食品
金角牌老四川五香牛肉乾：始創於1937年。
白市驛板鴨：因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創於1909年
永川皮蛋：創制於清道光年間
江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統名特產品「玫瑰牌」和「荷花牌」產品為名優品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝後生產的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史
蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉雲食品廠生產。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創於100多年前的重慶巴縣木洞鎮。
白橙糖：是合川的傳統地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統特色產品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統名點，已有100多年的歷史，原名「蘭花根」
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥鬆香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區的傳統名點，創制於20年代。
魚皮花生：本品皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當地民眾春節的常備甜食品。
岳南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年歷史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠採用最新工藝製成
白沙蒿掛面：由重慶市江北區玉帶食品廠生產
寶頂牌冬尖：由大足縣裕盛通釀造廠生產，已有100多年歷史。
露凝牌火鍋底料：為重慶市露凝香食品生產廠名牌產品
山城牌金鉤豆瓣醬：由重慶釀造廠生產
涪陵榨菜：始制於清光緒年間
永川豆豉：由重慶永川釀造廠生產，已有200多年歷史
長壽血豆腐：用瘦豬肉和豆腐做成，為長壽縣的傳統名食
仙家豆腐乳：是豐都縣的傳統名食
秀山雪棗：秀山雪棗以酥脆甜香聞名
伏令夏橙：為長壽湖特產
蒼溪雪梨：蒼溪雪梨果實呈長卵圓形或葫蘆形
大紅袍桔：柑桔中名品，產於萬州地區長江沿岸和江津、巴縣等地
長壽沙田柚：產於長壽縣。清香濃甜，味醇如蜜，汁多化渣。果形似葫蘆， 頂微凸，上有不同花紋印環
梁平柚：產於梁平縣，已有200多年歷史，為我國優良柚種。素以皮薄肉嫩，芳香濃郁，汁多香甜，營養豐富而久負盛名。
黃沙白柚：產於墊江縣。品質優異，質嫩化渣，柔軟多汁，甜酸適口，有蜂蜜的濃郁香味。
羊角梨：產於武隆縣羊角區，已有250多年的栽培歷史。這種梨果型美觀，汁多濃甜清香，肉白脆嫩化渣，有一股蜜糖的獨特風味。
江津廣柑：江津是重慶的著名柑桔產地，江津廣柑品種繁多，其中尤以錦橙、夏橙、 冰糖柑、五月紅等為名品。其特點是味濃汁多，酸甜適中，肉質柔嫩，清香怡人，營養豐富
奉節臍橙：臍橙為柑桔中之名品，具有型美色艷、脆嫩化渣、酸甜適口，香味濃郁，無核、易剝皮等優點
城口磨盤柿：城口縣有栽培柿子的悠久歷史，這里所產的柿子個大形圓， 因其底部形似磨盤下扇，上部微凸而有尖，故稱磨盤柿
巴山銀芽茶：是重慶巴縣石嶺茶廠生產的高檔茶
景星碧綠茶：產於重慶萬盛區景星台
翠坪銀針茶：是重慶著名綠茶之一
縉雲毛峰：由西南農業大學實驗茶廠研製，有20年的生產歷史。
峨嵋牌重慶沱茶：由重慶茶廠生產，有30多年歷史
四面山雲霧碧芽茶：選用海拔1000米以上高山茶葉為原料
西農毛尖：系特種茉莉花茶
蜀綉：蜀綉向列中國四大名綉之榜。其特點為短針細密，平齊光亮，內實外松，密 不成堆，稀不見底，綉面取材於各類美術作品和攝影作品，表現內容豐富多彩
西蘭卡普：即土家織錦，「西蘭」土家族語語意為被面，「卡普」即花，是土家族民間藝術的精華。編織時，以紅、藍、白等色棉線為經，各色絲、棉、毛線作緯，採用挖空工藝，手工挑織而成，圖案多用象徵手法，直線造型，連續對稱，呈單一型的演進變化，極朴實典雅，畫面新奇，具有實用與欣賞價值。
兆峰陶瓷：由兆峰陶瓷有限公司生產。產品有500多個品種，分為酒店用瓷、家庭用瓷、藝術瓷三大類。產品釉面光亮，瓷質晶瑩細膩，「白如玉、聲如磬、明如鏡」，極易洗滌。產品使用壽命比普通日用瓷長2至4倍。
金忠牌刀具：大足縣順發金忠小刀廠生產的刀具，選用優質不銹鋼材， 配以牛角、純鋼刀把，精心鍛制而成。有各種砍刀、菜刀、水果刀、旅行小刀等20餘個品種
三峽石硯：俗稱峽硯，主產於北碚，是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。 石硯石質細膩，色澤灰黑，造型優美，雕刻精巧，並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來，深受文人墨客喜愛，被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編：由江津市竹製品工藝廠生產
奉節杜甫曬棗

2、怡蓮是什麼

怡蓮企業集團創始於1996年，由最初單純的禮品貿易發展到現在集研發、設計、生產、市場營運為一體，業務領域涵蓋禮贈品產業、家居家紡產業、絲綢產業以及文化傳媒等多產業、多品牌、多種運作模式的集團化運作企業。
集團現有在職員工近400人，其中包括近60人的專業產品研發團隊和近250名的擁有多年策劃營銷管理經驗的市場營銷人才。
怡蓮企業集團架構集團在禮贈品產業發展較早，開創了中國把家居（蠶絲被）產品導入禮品渠道的先河。
是中國最早倡導禮品行業品牌化、專業化運作的企業之一，自2001年怡蓮品牌誕生並由集團下屬北京怡蓮禮業空扒科技發展有限公司運作以來，怡蓮品牌在中國家居禮品團購渠道內的知名度和美譽度不斷提升。
北京怡蓮禮業公司作為怡蓮企業集團下屬公司，全面貫徹集團企業的宏偉戰略目標，幾年來在產業布局、多品牌發展和隊伍建設方面取得一系列重大突破：湖北怡蓮年生產蠶絲被等絲綢製品200萬床套、中國最大蠶絲被生產基地的開工建設，杭州怡蓮研發物流中心的建立並優勢凸現，怡蓮全國營銷學術交弊配流會的推廣，怡蓮終端品牌形象、產品和店面的建設，這些戰略決策的落實穩固了怡蓮在中國禮品渠道和禮品行業研發創新、供應強大、品質過硬、培訓為王的系列優勢，同時終端形象的建立和終端店面的啟動昭示怡蓮從禮品團購渠道品牌向社會大眾品牌的延伸和豐富。
2007年，怡蓮被評為北京市著名商標，作為全國工商聯禮品業商會副會長單位，北京怡蓮禮業公司今後繼續穩固在家居禮品領域的研發優勢的同時，加大怡蓮禮業商務禮贈品以及創能戶外運動、足浴以及生活館系列產品的研發力度，繼續領跑中國福利禮品、促銷禮品、商務禮品以及其他時尚生活禮品領域。
家紡產業作為怡蓮企業集團的核心產業之一，正式起步於2003年。
北京怡蓮嘉美家居用品有限公司，是集團下屬運營家紡終端的載體，獨家全權代理法國健康家居品牌「提籟雅」在中國大陸的總運營。
公司匯聚一大批國內頂級產品花型、工藝設計師，通過不斷的與法蘭克福、巴黎等國際專業家紡展覽的交流與合作，在產品研發和家居陳列上不斷創新；同時合理的營銷策略與有效的激勵措施，使得提籟雅品牌迅速得到擴張，目前遍布全國大中城市的門店近100家。
家紡產業市場前景廣闊，年輕而又充滿朝氣的提籟雅團隊將會是集團又一強大的利潤增長點。
絲綢產業由來已久並長盛不衰，集團下屬湖北怡蓮陽光絲綢紡織有限公司，背倚中國擁有豐富蠶桑資源的大別山區，依託國家「東桑西移」的產業政策，將採取「公司+基地+農戶」的運作模式，保證強大的蠶桑製品生產供應能力，同時帶動整個地區的繭絲綢產業的發展和和諧社會的建設。
作為怡蓮品牌斗卜昌和自有誠信陽光品牌的產品供應源，每年源源不斷為其優質原生態的絲綢製品，怡蓮絲綢因此也獲得中國高檔絲綢的殊榮。
成立於2007年元月份的北京禮贏天下文化傳媒有限公司，是集團下屬朝陽企業之一，也是集團涉足文化傳媒產業的立足點，其創辦的《禮贏天下》雜志，以「弘揚禮儀文化、關注禮品產業、服務禮品渠道、指導行業發展」為辦刊宗旨，以「權威性、思想性、知識性、服務性」為辦刊方針，以全新的理念切入市場，緊扣行業發展主旋律，致力於為10000家禮品生產企業打造一個展示企業形象、發布招商信息、了解行業動態的平台，為100000家禮品銷售公司一個探尋發展商機、獲取新品信息、了解合作夥伴、提高營銷管理能力的園地。
倡導廠商合作共贏、促進行業健康發展，使2000億元的禮品渠道銷售規模不斷提升是我們亘古不變的使命；幫助禮品企業取得更大成就，協助想通過禮品渠道有所作為的企業取得成功是我們始終堅持的服務主題。
一年多來，在全體同仁的共同努力下，禮贏天下取得了重大的突破，有著中國禮品第一刊的稱號，在行業中的威望和影響力不斷提升。
從最初禮品門市部到現在規范化的公司制運作，從單純的禮品貿易到現在的自主研發設計，從粗放的產品代銷到現在自主多品牌戰略，從過去單匹馬闖市場到現在專業、敬業的團隊合作怡蓮企業集團走過的十一年，一步一個腳印，一步一個台階。
新的一年，怡蓮企業集團將導入全新的績效考核體系，以目標管理為導向，以工作計劃為考核內容，以執行力為主要考核立足點，全員參與，全面提升企業的管理水平和執行力，提高員工的職業化、專業化素養，為企業的五年上市宏偉目標和員工的發展共贏夯實基礎。
編輯本段北京怡蓮禮業科技發展有限公司簡介
北京怡蓮禮業科技發展有限公司（簡稱怡蓮禮業），是怡蓮集團旗下的一家集研發、設計、生產、銷售為一體的大型禮贈品企業。
發展至今已逾12年，目前旗下共有怡蓮、創能、怡蓮花香、可可樂扣、聖乾等自主品牌和國外代理品牌。
怡蓮禮業目前的產品涵蓋傳統家紡、家居、家飾、家用、戶外運動休閑產品等，體系全、門類多，能夠滿足國內廣大的福利禮品、促銷禮品、商務禮品、會議慶典禮品等市場需求，功能性和概念性突出，品牌性和價值感優越。
怡蓮蠶絲被更在國內禮贈品渠道久負盛名。
怡蓮先後獲得中國高檔絲綢標志和北京市著名商標的殊榮。
為客戶高品質的產品是怡蓮禮業不懈的追求，早在2003年怡蓮就在行業內率先通過ISO9001：2000國際質量管理體系認證與ISO14001：2004國際環境管理體系認證。
卓越的品質和良好的品牌口碑獲得了中國移動、蘇寧電器、海爾集團、中國石油、中國銀行、三星電子、惠普、太平人壽、東南汽車、招商銀行等世界500強和中國500強企業的青睞，並成為他們的長期戰略合作夥伴。
怡蓮禮業一直以自主創新求發展、廣開通路求共贏為企業經營理念，積極推動禮品行業的規范和有序。
2005年，怡蓮禮業積極促成全國工商聯禮品業商會這一全國性的行業組織的成立，並成為該商會的副會長單位。
怡蓮禮業還是中國保護消費者基金會「為消費者信賴的知名品牌」榮譽單位，是PICC中國人民財產保險股份有限公司承保單位。
2006年4月6日，怡蓮禮業正式簽約成為第六屆亞洲冬季運動會貢獻單位，怡蓮產品成為第六屆亞洲冬季運動會專供產品。
這標志著怡蓮禮業在企業發展戰略和品牌發展戰略方面邁上了一個嶄新的台階；怡蓮品牌的社會知名度和影響力獲得了進一步的提高。
2007年5月16日，北京市工商行政管理局正式批文認定「怡蓮」等58件商標為北京市著名商標，並受國家工商行政管理總局商標局的專門保護，這說明了怡蓮禮業公司及旗下各品牌從禮品行業的知名企業和知名品牌向公眾企業和公眾品牌的跨越。
2007年6月23日，由怡蓮禮業投資的怡蓮絲綢紡織工業園在中國大型的絲綢生產基地湖北英山正式破土開工，一個佔地100多畝、擁有幾百台現代化的絲織機器、員工人數380人，擁有配套的優質高產桑園基地1萬畝，固定資產凈值達5100萬元、年生產蠶絲被等製品達300萬床套的絲綢紡織基地的建立，保證了怡蓮禮業強大的產品生產供應和堅實的品質保障。
怡蓮品牌產品怡蓮禮業作為中國禮贈品行業中最早一家把蠶絲被等家居系列產品倒入禮品渠道的公司，深諳禮贈品行業的特點：變化快，產品要求出奇出新，客戶的個性化要求普遍且各區域受民族習慣和經濟發展不同呈現不同狀態。
國內經濟的穩步健康發展，商務活動和社會福利事業越來越多，商務型禮品的需求空間無限巨大，為怡蓮禮業的發展了廣闊的市場前景。
怡蓮禮業的產品研發中心，立足中國經濟最活躍的長三角地帶，憑借獨特的區位優勢、積極地與家紡行業人才進行交流與合作，並將快速變化的信息、前端的消費理念轉化成自己強大的資源整合和產品集成優勢，不斷滿足禮贈品行業的需求。
禮贈品，是怡蓮禮業給自己的定位。
公司的整體戰略也從過去的重視產品質量和渠道建設為主到現在的產品質量、產品整合、渠道建設、方案與客戶服務多頭並舉，怡蓮禮業立志在繼續穩固自主品牌的產品開發和品牌建設的同時，系統整合公司的各方面資源，開辟一條為客戶解決現實問題的綠色通道。
即發展自主品牌和代理國內外優秀品牌相結合；憑借強大的人才資源和市場資源，形成自主研發產品和整合、集成市場現有產品資源相結合；繼續加強渠道開發與維護力度和系統客戶實際需求的方案相結合。
產品研發能力
2007年怡蓮禮業成立杭州研發中心，有65名來自品牌家紡和高科技企業等行業的核心研發團隊，公司目前已申請並擁有40多項知識產權。
從去年7月截止到目前，北京怡蓮禮業科技發展有限公司已申報專利44項，其中發明專利6項，占所申報專利的13%；實用新型專利32項，占所申報專利的73%；外觀專利6項，占所申報專利的14%；目前有23項申報專利的產品已投入了生產。
品牌營銷能力
怡蓮，中國禮贈品行業家紡團購渠道第一品牌。
自2001年開始在行業注重品牌打造，目前怡蓮禮業的品牌設計中心已具備相當的實力。
禮贈品采購品牌化趨勢與怡蓮禮業的品牌打造之路不謀而合，目前怡蓮禮業旗下5個品牌在渠道內和社會上擁有較高的知名度，品牌營銷與產品研發一樣成為公司營銷的核心利器。
方案策劃能力
怡蓮禮業的方案小組匯集近20位優秀設計師和具有品牌意識的文案策劃人員，具有豐富的禮贈品市場從業經驗和市場調查能力。
策劃方案以客戶訴求為基準，實性、針對性強。
商務運營能力
怡蓮禮業的商務體系建立較早，運行規范。
目前共有10多名商務專員對各個區域進行點對點的服務，核價迅速、訂單生成准確，營銷政策和產品知識完整滲透到渠道。
「每日物流播報」制度更是保證了物流的及時性和准確性。
渠道開拓能力
自2000年開始，怡蓮禮業便在全國進行大范圍的渠道開發，怡蓮營銷學術交流會這個學術型的營銷組織更是公司的無形資產。
通過公司的外聘、內部講師的巡迴培訓，將中國的禮贈品產業特點、行業特性、產品特性和客戶特徵進行密集的傳播，促成了行業的成長和成熟，同時也為公司帶來了近5000家忠實的經銷商網路群體。
加上公司本身擁有近100人的市場營銷管理人員和銷售一線經理的客戶開發與維護，每年公司的客戶群體都在增長，都在適時更新。
怡蓮品牌怡蓮禮業旗下怡蓮家紡品牌怡蓮品牌自2001年在中國禮品行業誕生以來，一直備受矚目。
作為首個在中國禮品行業倡導並力推蠶絲文化、蠶絲製品、家居家紡產品的品牌，怡蓮始終秉持以專業的心做專業的事，截至目前怡蓮品牌的禮品渠道產品線包括蠶絲被系列、竹纖維系列、家居家紡系列、夏涼席系列等多
怡蓮禮業旗下創能品牌
「創意生活，能量無限！」多年來，創能始終如一，從大眾生活中探尋產品研發的靈感和思路，積極迎合現代人健康、時尚、便捷、輕松、隨意的個性化生活主張，努力的為快節奏生活的人們系列化的產品和服務
怡蓮禮業旗下怡蓮花香品牌將「經典」等同於「古老」無疑是膚淺的。
如今，我們只說「經典三元素」---怡蓮、花香、毛巾與花香草的結合，毛巾與巧克力皂的結合，毛巾與絲瓜酪的結合，毛巾與可可樂扣的結合，毛巾與運動精神的結合，毛巾與傳統文化的結合只要你想，一切的一切都可！
怡蓮禮業旗下可可樂扣品牌戀一個人，愛一個家！可可樂扣保鮮盒，生活點睛之上品，傳遞給您的除了新鮮美味的食物，更有絲絲柔和的戀情。
擁有良好的食慾、保持一個健康的體魄，是可可樂扣對您以及全家的終極關懷！可樂生活，扣在其中！精選環保無害材料、耐熱阻燃，人性化的密封扣設計，保證了食物
怡蓮禮業旗下聖乾文化品牌想我泱泱中華，五千年的歷史沉澱，有多少不老的神奇傳說時代相承，有多少璀璨的文化底蘊息息相脈相聯，深厚的華夏文明，積淀了多少博大渾雄，衍生了有多少這個民族不老的精靈，這個民族不死的神！任世紀滄海桑田，江河萬里滔滔，而屹立在歷史彼岸永不磨滅的是這個民族編輯本段相關新聞報道怡蓮傾情助力2009中國網球公開賽
2009年9月10日，2009年中國網球公開賽新聞發布會在北京香格里拉酒店舉行，全新的2009年中網冠軍獎杯集體亮相，國寶級大師集體創作、生動運用中國歷史文物元素詮釋中國韻味的古典獎杯為升級後的全新中網帶來了清新獨特的中國風，並將為冠軍球員獻上最尊崇的中國禮遇。
2009中國網球公開賽將於10月2日-11日綻放蓮花球場。
目前，賽事相關贊助商已經全部出爐。
北京怡蓮禮業科技發展有限公司成為本次賽事家紡類產品指定供應商，與中國網球公開賽思行合一，不斷追求實現自我的突破與超越。
2009年中網全面升級至亞洲頂級賽事，吸引了世界頂級品牌鼎立贊助。
賓士(中國)和北京賓士再度以首席贊助商身份支持2009年中網賽事，並引領白金贊助商勞力士、索尼愛立信、卡帕、聯想ThinkPad以及怡蓮禮業，與頂尖網球運動員們一起閃耀寰宇，超越自我。
怡蓮成為09中網家紡類產品唯一指定供應商在今年中網賽期內，中網供應商棒約翰、茶院、Element
fresh(新元素)、仙蹤林、雀巢、八喜、蒙牛、可口可樂等供應商為觀眾們了可口的美食和清涼飲料，為觀眾們來到賽場享受假日補充能量。
Prince(王子)、斐樂、HEAD
、WILSON、怡蓮禮業、迪信通等品牌則為中網賽事指定用球、球拍、穿線師、休閑包和紡織品以及通訊器材的供應服務，保障中網賽事的順利進行，同時為球迷盡享網球樂趣裝備。
信誠人壽的保險服務為中網觀眾和賽事的安全保障，DELTA作為制定航空服務商為球員和球迷往返國際之間的便利。
金堂鈞窯和國道黃金則分別用具有中國特色的獨特禮物，為中網高級鈞瓷禮品和獎杯。
怡蓮攜手中網
作為本次大賽唯一家紡產品供應商，怡蓮將為本次大賽運動員們最優質的家紡用品。
包括頂級怡蓮蠶絲被、多用靠墊被、花香毛巾等行業領先產品均將出席在賽事現場，在微涼的金秋給運動員們最溫暖貼身的關愛。
北京怡蓮禮業科技發展有限公司董事長彭善超表示：「怡蓮正式成為2009中網賽事供應商，加入到中網賽事的工作中來，這將是怡蓮品牌在亞冬會之後與體育賽事的又一次聯手。
2009中國網球公開賽是中網賽事的新紀元，更是北京體育產業發展的重要成果，不僅將為北京有效延續奧運會形成的國際影響力，更將在全球頂級賽事的新平台上為北京國際城市影響力的提升做出更大的貢獻。
」詳細報道
網球不僅是的運動，同時也是時尚的生活方式，裹挾獨特的中國風采走向國際賽事前沿的中國網球公開賽現在吸引了越來越多時尚人群的加入。
在新聞發布會上，由著名音樂人沈永革擔任隊長的中網時尚隊正式宣告成立，15名中網時尚隊成員到場慶賀，可謂驚艷全場。
怡蓮禮業高層領導與15名中網時尚隊成員15名中網時尚隊成員包括中國著名時裝表演編導、第55-57屆世界選美大賽中國賽區總編導毛毛，中國著名音樂人楊坤，第53屆世界季軍關琦等人閃亮新聞發布會，充滿新意地詮釋了網球和時尚的水交融。
怡蓮攜手中網
目前中網時尚隊已經吸引了40餘人的隊伍，所有隊員均是中國時尚界的精英，是時尚圈中熱愛網球運動並具有良好社會公眾形象的焦點人群，包括有中國頂級職業模特、著名國際選美中國賽區獲獎佳麗、時尚媒體負責人、服裝設計師、時尚造型師、大型時尚活動編導等時尚潮流領軍人物。

3、重慶特產

重慶特別著名的一些文化、飲食產品。包括：榮昌摺扇、老四川燈影牛肉、梁平柚、蜀綉、怡樂牌小塊臘肉、黃沙白柚、詩仙太白酒、羊角梨、三峽石硯、永川皮
蛋、黃連、天麻、江津米花糖、杜仲、黨參、江津廣柑、白市驛板鴨、龍鳳餅、合川桃片、京醬風肉、露華濃曲酒、笛女大麴等等。

榮昌工藝陶
重慶榮昌陶瓷業從清乾隆時的粗陶，發展到清咸豐時的「泥精」，再發展到光緒時的刻花、色釉及民國時的釉下彩；在窯形上，從甑子窯、通窯發展為階梯窯；燃料均以松柴為主。解放後，由柴窯發展為煤窯。在施釉方面，繼承唐、宋以來的色釉裝飾，發展了各種釉色。
採用的陶土細膩緻密，可塑性強，燒結性能好，製成的工藝陶產品叩之發聲清脆悅耳，體形秀麗精巧，釉質光潤，裝飾樸素大方，既實用，又美觀。
江津廣柑
重
慶江津早在清康熙至乾隆年間，就開始栽培廣柑，距今已有300年歷史，是全國三大柑桔產區之一，素有「柑桔之鄉」的稱譽。品種有：錦橙、先鋒橙、冰糖柑、
津華橙、春橙、五月紅等。錦橙果肉細嫩化渣，酸甜適度，味濃汁多，微具香氣。果實可食部分多，果汁多，種子少。先鋒橙果色橙紅稍淺，風味酸甜，味濃有香
氣，種子略多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑；有頭年開花、翌年4月成熟的晚熟甜橙「五月紅」和青泊夏橙；有質脆味甜，耐貯藏運輸的
紅皮香柑和黃皮香柑。
涪陵榨菜
涪陵位於長江與烏江匯合之處。該處出產一種莖部發達、葉柄下有乳狀突起的青菜頭。清光緒年間，涪陵人邱壽安
在湖北宜昌開設「榮生昌」醬園。他僱用的伙計鄧炳成選用肉厚質嫩的青菜頭，讓風吹至半干，加鹽揉搓腌漬，然後再用木榨榨乾鹽水和菜中酸水，再放上作料，裝
壇密封。這種用木榨加工的菜，就取名「榨菜」。由於它具有脆、嫩、鮮、香的獨特風味，大受群眾歡迎。起初邱家嚴格保密，獲利甚厚。後來腌制方法逐漸傳開，
到1935年，榨菜作坊已遍及四川沿長江一帶，年產達四十五萬壇，其中涪陵佔二十五萬壇，所以「涪陵榨菜」名聲大振，至今未衰。涪陵榨菜目前做重慶對外的
交流的禮品贈送，很多國內外人士相當喜歡。以麻辣，爽口做為下飯菜的首選。
武隆薴麻
重慶各地區都產薴麻，尤以武隆種植較多，質量亦好。
武隆薴麻具有纖維長，拉力強，富有彈性，吸收和散發水分快，耐腐抗霉力強，散熱快和不導電等特點，是極佳的紡織工業原料和國防、漁業生產的必需品。
武隆羊角豆乾
羊角豆乾是重慶著名的特產，相傳采仙女山下天然泉水,納滔滔烏江悠悠清風,匯數百年傳統工藝,取營養保健研究成果,終凝聚成這一爽滑留香的民俗精品。川味以麻辣甲天下，羊角豆乾便是重慶的特色美味代表之一，它具有開胃等功效，是居家旅遊的必備之品。
墊江棕竹手杖
重慶墊江的棕竹手杖選用多年生棕竹，經燒彈、打磨、拋光、鎮直成桿；並精選水牛角，經鋸、燒、銼、拋光為柄，再以銀焊銅匝針桿、柄連接而成。
特點：產品堅韌細致。精巧適用，金絲竹紋，流暢明快，色澤古樸。
四川長吻鮠
又名江團。魚肉肥滿多脂，鮮嫩可口，有較好的滋補功效，《本經逢源 》載：「能開胃進食，下膀胱水氣，病人食之，無發毒之慮，食品中之有益者也。」尤其是它的鰾特別肥厚，可干製成名貴的魚肚，一向被視為餚中珍品。
石雞
產地於重慶城口。
又名山雞、石鱗、石蛙、棘蛙。石雞皮膚薄軟，呈烏褐色，肉質松軟鮮嫩，性味甘平，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪少，易消化，營養價值甚高，食之有清火、明目、滋補健身之效。蒸、燉、燒、炒都可以。熟後皮肉黑白相間，形狀、顏色極似黑木耳。食之滑潤甜爽，柔嫩細膩，清鮮味純。
香山蜜餅
產於重慶忠縣。
相
傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。年青時的白居易，曾避亂江南，並對社會生活和人民疾苦有較多接觸和了解。他曾官至翰林學士等職，因上書議政，得罪權
貴，貶為江州司馬，後調忠州當刺史。有一天，他獨自一人微服出訪，因走乏了，便踱進一家名為「巴記」的烤餅店，買了兩只烤餅充飢，卻非常硬澀難吃，白居易
問：「傳說巴記烤餅相當出名，為何如此質量？」店主是個小後生。他嘆了口氣回答說：「那是爹娘在世的名氣，去世時我很小，沒有得到他們的技藝，所以如今已
一落千丈了。」白居易知此情況後，就幫小後生製作出一種香甜味美的蜜餅，從此，受到顧客歡迎，做活了生意。後來，忠州人民為了紀念白居易，便特用詩人晚年
「香山居士」之雅號，將此餅命名為「香山蜜餅」。從此，世代相傳，成為忠縣人們歡迎的名點。
它的主要原料有麵粉、蜂蜜香油。製作方法是，先和成面團並加入蜂密揉搓成胚。然後，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里酥軟甜美，倍受食者喜愛。
涼糍粑
產於重慶。
制
法分三步：1、把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個小時，控干水後裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然後，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。2、把
芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，製成芝麻糖。再把黃豆炒熟，磨成粉待用。3、糍粑放在案板上晾涼後，分成兩半，一半放在撒有黃豆粉的案板上，攤
開壓平成片，將洗沙均勻地抹上。將另一半糍粑成大小、厚薄差不多的片，蓋在其上，再把芝麻糖撒在面上，切成塊就可以了。其特點為色香味俱佳，糯軟醇甜，入
口涼爽，沁人心脾。
山城小湯圓
山城小湯圓以其小巧玲瓏、皮薄餡大、香甜滑糯而著名。
先選擇顆粒飽滿的糯米，除去雜質淘凈泥沙，用
清水泡3－7天，待糯米泡漲後，攪上清水，用石磨磨成粉米漿，然後用白布袋吊漿，吊干後待用。選用肥嫩豬膘油。切成顆粒。將淘洗干凈的黑芝麻炒至芝麻發出
香味出鍋，搓去外皮芝麻仁碾發末待用。核桃仁用開水浸泡後去皮，用豬油炸酥香、晾涼後碾碎。白糖碾碎。將加工後的豬膘油、白糖粉、黑芝麻粉混合揉勻，做成
方塊，再切片撒上核桃仁，然後切成小塊，搓圓而成湯圓心餡。將吊干後的湯圓麵粉加少許清水揉勻，用左手拇指、食指、中指將湯圓面捏薄，右手將湯圓餡心放於
麵皮中間捏合封口，搓圓即成湯圓坯子。用大鍋將鍋內的水燒開，水沸後即下湯圓。火不宜太大，隨時加入冷水調節水溫，使水不翻騰。湯圓浮出水面後，略漂浮一
下即可盛碗食用。
永川豆豉
產於重慶永川。將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗凈，放入清水中浸泡，待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時，裝入竹籮
內曬干，然後將黃豆煮7至8小時，並燜捂兩小時後，再倒出熟料散熱，要掌握好室溫，把熟料送入曲室內自然發酵，使其發酵結餅。待毛霉生長出來後。還要上下
翻動發酵胚一次，促使發酵均勻。發酵期一般都在半個月左右。長短隨氣溫而增減，成熟後的發酵胚，分解成顆粒狀，再與食鹽、高粱白酒、醪糟等混合拌勻，裝入
壇內密封保存，半年即為成品。光滑油黑，清香散粒，化渣回甜。
奉節杜甫曬棗
因奉節在唐代稱夔州，杜甫曾寓居於此，種植棗樹，有「堂前撲棗
任西鄰」的詩句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗，加工工序為：浸泡 煮棗 再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬
消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內潤，醇甜爽口，化渣離核。
綠豆面
產於重慶石柱。
綠豆面以綠豆、大米、綠葉蔬菜以及澱粉、菜油
為原料。製作時，篩去豆類中的泥砂雜物後磨碎，磨時將磨的進孔填滿，使其磨得稍碎，再放容器中加清水浸泡。浸泡時間隨季節而定：冬天1晝夜，夏天半日。潷
去水時揀去豆皮。大米用清水浸至用手捻壓呈粉狀無硬心，潷去水後備用。將綠葉菜洗凈、切碎，同浸泡好的豆瓣、大米拌均勻，然後加適量清水磨成漿，再在磨好
的漿中加入澱粉調勻。柴火最好，待平鍋三成熱時，用兌水的菜油刷一遍鍋，然後舀一勺綠豆漿，攤在鐵鍋中，待綠豆麵皮八成熟後，翻一面再烤一會兒取出，放在
筲箕上，一張張重疊攤晾，再切成均勻一致的面條。吃的時候，先在碗里放好作料，再把切好的綠豆面條裝入漏勺，放沸水中稍燙幾秒鍾，撈出盛入碗中即可食用。
綠豆面柔中有韌，色澤嫩綠，有豆類和菜汁的清香，營養豐富，物美價廉。
酉陽麻辣牛肉片
產
於重慶酉陽。系以黃牛肉為原料，配以食鹽、豆油、菜油、曲酒、白糖、辣椒、花椒，並選用當地葯材、香料，按配方比例進行調味。製作時，精選腿肉剔骨去筋，
順纖維切成規律肉塊，清水漂洗，去血水、污物。下鍋初煮過紅20分鍾撈出，原湯待用。肉塊涼後，切成均勻的肉片。將各種配料放入原湯煎熬至一定濃度，再倒
入牛肉片煮熟，文火收汁，待汁干液凈時起鍋，然後將冷涼熟肉片倒進燒熱的食用植物油鍋內煎炒，焦酥適度時取出冷卻，用香料塗抹均勻，即得成品。外觀紫紅透
明，麻辣兼備，焦酥香脆，瘦不塞齒，久嚼味長，開胃誘食，且保鮮期長。
永川香腸
筠針鮮豬肉用溫水洗凈，瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁，肥肉粒
約為瘦粒的一半大，然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料，拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。灌餡時要用針刺腸衣，以排出空
氣，每12至15厘米扎1個節。灌好的香腸，用溫水洗凈，掛在竹桿上，上火炕烘烤兩天。烘烤時，要適時翻動，炕溫保持在600C左右，防止跑油。加工好的
香腸，應為腸身乾爽，結實有彈性，瘦肉色澤鮮紅或暗紅色，肥肉色澤乳白而呈透明狀。成品紅白分明，鮮美爽口，佐餐下酒皆宜。
江北熊鴨子
產於重慶。
江
北熊鴨子始於清宣統一年。當年，重慶江北有個姓熊名漢江的小商販， 常在街頭巷尾出售熏鴨，他製作的鴨子色澤金黃，肉質軟嫩，爽口化渣，
很受食者歡迎。到四十年代，不少酒館、餐廳爭相找熊漢江訂貨。從此， 江北熊鴨子名噪一時，生意興隆，商販仿製者眾。熊漢江為了維護自己
的信譽，就用金紙剪成「熊漢江」三個大字，貼在玻璃櫃內，因此，又 有「金字熊鴨」之稱。
這種鴨外形美觀，光亮呈橢圓形，表面為深棕色或茶色，皮脆肉嫩；切開後，內肉淡紅，脂肪為淡黃色，層次分明；吃起來，清香爽口，回味 濃郁，具有川味烤鴨的獨特風味。
白市驛板鴨
產於重慶巴縣。
白市驛板鴨產於重慶市郊巴縣白市驛，最早多以家庭加工板鴨，產品主 要面向當地酒館等，後來逐漸銷於重慶市大小酒館及碼頭各地。
白
市驛板鴨選料嚴格，製作精細，配方獨特。這種板鴨是選用當年產的 二斤半左右的肥鴨為原料，經宰殺、褪毛、去內臟後，曝干水分，再用
食鹽、花椒、胡椒、八角、白糖、甘松等十多種調料反復進行腌漬，夏 季腌18至20小時，冬季35至40個小時；將腌漬好的鴨子擦去污物，
用竹片撐開，進行風干，夏季3至4個小時，冬季約8至10個小時；然 後，把谷殼點燃熏烤40至50分鍾，烤好後外塗香油，進行包裝，即可
出廠銷售。由於這種板鴨是半熟品，所以不宜久存，冬季可貯存半月至 一個月；伏天只能存放兩天左右。
白市驛板鴨形呈蒲扇狀，色澤金黃，清香鮮美，餘味無窮。食法多種多 樣，蒸、煮、爆炒皆鮮美可口。
江津白酒
產於重慶江津。
先將整粒高粱加沸水浸泡，蒸煮糊化，攤涼；然後培菌糖化，續糟發酵，定時定溫蒸餾取酒；再經陳釀酯化，使酒質更加醇厚豐滿；最後檢驗，勾兌，裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明，純凈無雜，醇厚芳香，回味甘爽
永川高粱酒
產於重慶永川。
篩選優質高梁，然後用潔凈沸水浸泡，經初蒸、悶水及復蒸，以葯曲適量培菌，大底糟加續糟混合泥封，固體低溫發酵，緩火蒸餾，過濾時截頭去尾，對釀成酒液進行檢驗，密封於瓦壇貯存半年至一年，再經過濾、勾兌而成。酒液無色透明，無沉澱雜技，酯香純和，醇甜綿軟，凈爽可口。
天府花生
產於重慶江津。
「天府花生」外形有如鷹嘴，身瘦，羅鍋腰。加工生產天府花生，要經過原料精選、浸泡、淘洗、鹽煮、烘炕、挑選、包裝、密封、成口入庫等9道工序，缺一不可。顆粒大小基本一致，鹹淡均勻，酥脆可口，營養豐富。果仁紅衣白肉，製法獨特，品質優異。
奉節杜甫曬棗
因
奉節在唐代稱夔州，杜甫曾寓居於此，種植棗樹，有「堂前撲棗任西鄰」的詩句，故得名。主要原料為色白、果肉肥厚的陽山鮮棗，加工工序為：浸泡 煮棗
再浸泡 成坯 冰糖 熬沸 提純 熬糖漿 煮蜜 靜置 晾曬 消毒。其色似琥珀，紋如金絲，外酥內潤，醇甜爽口，化渣離核。
墊江醬瓜
產於重慶墊江。
以
當地優質花瓜和自製麥醬為原料，事先選取花瓜刺孔，放石灰鹽水中腌製成瓜胚。再將瓜坯、曲黃、精鹽同時分批下缸，每日倒缸並捋瓜，使表面呈現蜜棗紋。此時
曲黃亦已糊化，經日曬夜露，常溫發酵，促進曲酶分解；瓜體則充分脫水排鹵，並吸進醬汁，交插滲透。瓜體因排鹵而收縮。又以吸入醬汁而膨大。大約兩個月後，
瓜醬同熟，即為成品。
墊江牛角煙具
產於重慶墊江。
該煙具創始於民國初年，當時市場上出現卷煙，原來製作吸用煙絲所需水煙袋的手藝人，適應市場變化與吸煙者需要，創制角、竹、銅結合的長短煙桿問世，頗受歡迎。質地堅實，造型優美，製作精細，色澤明快，小巧玲瓏，輕便適用。
紅梅
產於重慶綦江。
紅
梅用途廣，可食用，也可葯用。果實中含有檸檬酸、石酸和維生素C。梅果可以加工成陳皮梅、梅干、糖干、糖烏梅、汁梅等果品，是配製夏季清涼飲料的好原料。
未成熟的梅果，含有苦味酸、氫酸等物質，在醫葯上有醫療價值，可以醫治內外症狀。烏梅入葯為收斂劑，可治痢疾、嘔吐，能解熱。煎汁內肥能驅蛔蟲，還可作染
色媒介物。耳大、核小、肉厚、品質優良。
豐都榨菜
產於重慶豐都。
以青菜頭為原料，這種青菜頭有肥大、柔嫩、多汁的瘤狀莖、俗稱菜
頭。其加工方法為精選質嫩、形好、新鮮的青菜頭，經剝皮、穿串、晾曬、腌制、上囤、再腌制、壓榨、修剪、挑筋、整形、分級、淘洗、拌料、裝壇、封口等工序
製成。修剪整形，濾凈鹽水，然後拌以食鹽、上等海椒面、砂仁、白鬍椒、八角、山奈、茴香、甘草、姜干、花椒等多種名貴植物香料粉，入陶壇密封發酵。產品色
澤青綠，辣粉鮮紅，塊形均勻，質地脆嫩，香味濃郁，鹹淡適口，下鍋不軟，久貯愈香。營養價值甚高。有助消化、解油膩、增食慾的功效。
開縣香辣豆瓣醬
產
於重慶開縣。將優質陳年蠶豆洗凈入鍋略炒，再放在清水中浸泡10小時，剝去皮殼，撒入麵粉拌勻，入籠用旺火將胡豆蒸透。出籠倒在簸箕中攤開，晾涼後在上面
覆蓋黃荊葉或其它樹葉，再在濕熱環境中自然發酵一個星期。待表面生成一層緻密的「黃衣」，將有黃衣的胡豆曬至干透。入盆加入精鹽、白糖、白酒、薑末、蒜
末、花椒、冷開水和剁碎的鮮紅辣椒末、生菜籽油拌勻，盛入壇中密閉絕氧「瓮制」，發酵二個月以上即成為風味奇特的香辣豆瓣醬，隨用隨取，經久耐貯。色澤金
紅，香辣醇柔，鮮鹹味厚，滋潤亮油，風味奇雋，廣泛用於各種冷、熱菜式及風味小吃之中。
泡椒鳳爪
泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一。以
麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的功效。製作過程比較講究，這樣才能使泡
椒的勁辣味道沁入鳳爪中。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。
金角牌老四川五香牛肉乾：始創於1937年。
白市驛板鴨：因產於巴縣白市驛鎮而得名，已有100多年歷史。
雙江牌熊鴨子：由重慶江北區食品公司熊鴨子廠生產。始創於1909年
永川皮蛋：創制於清道光年間
江津米花糖：是具有近百年歷史的傳統名特產品「玫瑰牌」和「荷花牌」產品為名優品牌
美聲牌怪味花生：系重慶嘉美食品廠改進工藝後生產的怪味花生
三江牌合川桃片：由合川桃片廠生產，已有140多年歷史
蓮童牌冬瓜條：由重慶市寶頂食品廠生產。
蝶花牌怪味胡豆：由北碚縉雲食品廠生產。
花生粘：為重慶名特小食品，歷史悠久。
木洞曬棗：始創於100多年前的重慶巴縣木洞鎮。
白橙糖：是合川的傳統地方名品。
奶油核桃糕：是重慶冠生園的傳統特色產品，早在30年代即聞名山城。
花根：是銅梁縣傳統名點，已有100多年的歷史，原名「蘭花根」
椒鹽麻餅：又名芝麻餅，是歷史悠久的川式糕點中的名品
醪糟麻花：本品狀似粗繩，色澤棕黃，形色美觀，質地酥鬆香脆。
賴桃酥：原名癩頭酥，是重慶地區的傳統名點，創制於20年代。
魚皮花生：本品皮酥內脆，甜咸適度，香酥可口。
苕酥糖：本品酥脆甜香，過去是當地民眾春節的常備甜食品。
岳南泡糖：是重慶的著名特產，已有100多年歷史。
龍鳳餅：龍鳳餅是川式糕點中糖皮點心的代表，已有600多年歷史
江北玉米粉絲：由重慶市渝北康華糧油食品廠採用最新工藝製成