喝酒送什麼菜

1、喝酒什麼菜好

下酒菜，指喝酒時常吃的菜餚，很多人一提到喝酒菜，第一反應就是花生米、拍黃瓜，的確這兩個菜已經深深地印到國人的心中，這地位是無法動搖的，今天這兩個菜就不介紹了，再給大家分享其他幾種常見切好吃的下酒菜。

第一道：水煮毛豆

毛豆，在吃飯的時候，來上一盤毛豆，喝上一點啤酒或者白酒，其味道特別好，毛豆纖維含量豐富，對人體有好很大的好處。

食材：毛豆，香葉，八角，鹽，花椒，干辣椒，桂皮

做法：1.准備以上所需食材，毛豆用鹽水泡洗干凈，瀝干水分

2.開火放鍋倒入水，水開後加入八角，桂皮，香葉，干辣椒、花椒煮出香味

3.倒入毛豆，放入鹽，煮20分鍾左右撈出即可食用

第二道：泡椒鳳爪

泡椒鳳爪，以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環的食補效果，喝一口白酒，吃一口鳳爪，那種感覺別提多美了。

食材：雞爪，檸檬，蔥，胡蘿卜，八角，花椒，薑片，香葉，泡椒，白糖，鹽，料酒

做法：1.准備以上頌則所需食材，將胡蘿卜洗干凈，切成條狀，蔥切段，檸檬切片，雞爪洗干凈泡在水中

2.開火放鍋倒入水，水開後下入薑片、八角、香葉、花椒、料酒、鹽做出醬汁備用

3.開火放鍋倒入水，水開後然後放入雞爪，將雞爪大火煮三到五分鍾，倒入涼水中，讓雞爪表皮更容易去角質，去完後洗干凈

4.將剛才洗干凈的雞爪，倒入蔥段，檸檬片，白糖攪拌均勻

5.取一大容器，放入適量連同湯汁的泡椒，泡椒的湯汁要能浸泡雞爪，蓋上蓋子，入冰箱冷藏一夜即可食野臘棚用。

第局伍三道：涼拌豬耳朵

涼拌豬耳朵，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。口感非常好，吃到嘴裡又柔韌又脆，味道鮮香不膩，且富含膠質。鹵制好的豬耳朵也是很好的下酒菜。

食材：豬耳朵，白糖，鹽，老抽，香醋，生抽，辣椒油，生薑，朝天椒，蒜瓣，大蔥，香葉，桂皮，八角，香菜，蔥

做法：1.准備以上所需食材，豬耳朵清理干凈，大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉洗凈備用

2.開火放鍋倒入水，加入大蔥、生薑、八角、桂皮、香葉，水開後倒入料酒，然後加入豬耳朵

3.開大火將水再次燒開，然後轉小火煮一個小時左右就可以了，半個小時的時候翻一次豬頭，讓肉兩面都煮得透

4.做醬汁，將香菜、蔥、姜、蒜、朝天椒切末，放入調味碗中，加適量的鹽、香辣油、生抽、香醋，再加一小茶匙老抽和少量白糖攪拌均勻

5.將煮好的豬耳朵撈起用冷水沖洗幾遍，晾乾水分後切薄片，倒入剛才做好的醬汁即可食用

以上就是我今天給大家分享的下酒菜的幾種常見美食，春天是個喝酒的好時節，趕緊自己做一道稱心如意的菜，美美的喝上一杯吧。

2、喝酒配什麼菜比較好

酒和食物真的是一家人，大家都知道空腹喝酒不好，喝酒總要配上一沖沒些下酒的菜餚會讓人感覺更愉快。盡管看起來很簡單，但如何搭配起來會更好呢？喜歡喝白酒的你肯定需高判孫要這樣一份下酒菜清單！
1.糖醋菜
糖醋的菜式能在酒進入體內時起到緩沖作用，對我們的肝臟有保護作用，因此在酒桌上常備這類菜還是非常有必要的。
2.富含蛋白質菜餚
在酒進入人體後，會影響新陳代謝，導致蛋白質的缺乏。因此，下酒菜最好是富含蛋白質的食物，比如一些豆腐類戚鏈食物。
3.膳食纖維食品
飲食纖維可以減緩酒精在腸道的吸收，既可以保護肝臟功能，又使人不易「醉」。炒土豆絲，涼拌海帶絲，涼拌木耳絲都是不錯的選擇。
再提供幾種經典的下酒菜餚，供大家參考：
花生米：花生米還是比較常見的，炒花生米或炸花生米都是不錯的選擇，而且簡單方便。
鹵味：用一些比較普通的鹵味做下酒菜是非常方便的。如果你比較喜歡吃的話，可以買一些肉(如鴨腸、小腸、雞翅等)自己在家鹵，如果覺得麻煩，可以直接在外面買，喝酒的時候拿出來就行了。
牛肉：無論是牛肉乾還是煮熟的牛肉都是最好的搭配。
瓜果類：將瓜果水果類簡單涼拌或直接製成水果沙拉，常是酒桌上最受歡迎的菜式之一，爽口還富含大量的維生素，對身體非常有益。
美酒佳餚若能兼得，為何不是人生一大樂事？但小編還是想善意提醒一下，還是要少喝酒哦！

3、喝酒該准備什麼下酒菜

問題一：為什麼喝酒要有下酒菜？ 光喝酒不吃點菜容易喝醉，在一個容易傷胃，還有喝一會就會餓了。一般老喝酒的人邊喝酒吃菜，最後還吃點飯，兩不耽誤。飲料一般都是甜的，越喝越飽一般也吃不了什麼了

問題二：喝白酒什麼下酒菜最好！舉個幾種 最佳下酒菜之一：糖醋類菜餚 酒的主要成分是乙醇，進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山葯、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋裡脊、糖醋花生米等。 最佳下酒菜之二：香菇油菜 酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜、拔絲香蕉等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。 最佳下酒菜之三：家常豆腐、清燉雞 人們都知道空腹飲酒不好，因為這樣會使酒精迅速流入敗胡腸中被吸收，使人很容易醉倒。如果胃中有食物，為了消化食物，胃的幽門部收縮，酒精到達十二指腸的時間就會延長。 由於蛋白質和脂肪在胃內停留的時間最長，因而最適合作為下酒菜，不過攝入過多脂肪容易導致發胖，故最好選擇瘦肉、雞肉、豆製品、蛋、乳酪等蛋白質含量高的食品做下酒菜。 任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中的骯氨酸是一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐是大有好處的。 肉類和大豆中的膽鹼，以及海鮮中的牛磺酸等，能夠預防肝臟中的酒精變成脂肪蓄積。因此，含有均衡氨基酸的高蛋白食品，如松花蛋、家常豆腐、清燉雞、燒排骨等，是當之無愧的最理想下酒菜。 最佳下酒菜之四：蒜蓉蒸扇貝 貝類營養均衡，在飲酒後和宿醉時使用，其解酒功能十分突出。以扇貝為例，它的蛋白質含量可以與雞蛋相提並論，而且，由於含有均衡的必需氨基酸，不會對肝臟造成負擔，能夠促使肝臟恢復功能。因此，在喝酒時吃一些貝類食物，如蒜蓉蒸扇貝等，可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結合後，活化肝臟的解毒作用。 最佳下酒菜之五：咖喱菜餚 咖喱類菜餚中都含有姜黃，可增進食慾。在中國和印度，姜黃是傳統的草葯，自古就作為治療黃疸、肝臟和腸胃的葯而被使用。姜黃中含有姜黃色素，它具有解毒、促進膽汁分泌的作用，咖喱類的菜餚，如咖喱雞、咖喱牛肉等，對於因酒精造成的肝臟損傷非常有效。
個人喜歡花生米、豬頭肉。望採納

問題三：喝酒要幾個下酒菜，大家給推薦一下？ 你好，花生米第一，黃瓜或者酥瓜第二，鴨膀子雞爪子，還有豬蹄都不錯。

問題四：喝酒吃什麼下酒菜最好 拍黃瓜、花生米

問題五：喝啤酒吃什麼下酒菜好 眾所周知，飲酒傷肝。從保健角度來說，扮行酒精含量越高，越要吃動物性蛋白質豐富的菜，
所以下酒菜選用這也是飲酒的一個竅門廳枯嘩。一般的牛肉、雞、魚、雞蛋以及其他動物性食品和大豆製品中，含大量蛋氨酸和膽鹼。因此，吃這些食品等於對肝進行了保護。但值得注意的是飲酒時，不要過食咸魚、香腸、臘肉下酒，因為此類熏臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應。

問題六：喝啤酒，選什麼下酒菜好 我家裡人吃酒的時候是吃那種大桌的飯的,主要是圖個熱鬧.我們會做一桌的飯菜在飯桌上.回歸正題,我認為最好的下酒菜是花生,每次看爸爸喝酒,他可以只喝酒吃花生不吃飯哦.然後我覺得酒肉酒肉,肉肯定也是很好搭配的

問題七：喝啤酒什麼下酒菜最好 吃素什錦好

問題八：喝啤酒吃什麼下酒菜最好 啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒於二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文「啤」，稱其為「啤酒」

問題九：喝酒時用什麼做下酒菜比較好~？ 扛把子牛肉下酒菜味道不錯，開袋即食，很方便，而且牛肉陪酒喝更有味

問題十：喝啤酒吃什麼東西下酒 喝酒的下酒菜一般是以快速分解酒精的菜餚為主,當然也可以根據自己的口味和習好來定.
以白蘿卜塊或絲下酒比較好,淋上適量的醋,醋可以在體內和酒精反應生成酯類,使酒精很快分解,這樣不會給肝臟造成負擔.另外熟花生米、涼攔黃瓜也是尚好的下酒、解酒菜。冬天可以適當的加肉類下酒菜。你喜歡吃什麼肉就作什麼肉類菜下酒。我認為雞翅最好。

4、在喝酒時，配什麼小菜健康又好吃呢？具體該怎麼製作？

飲酒可以使他們保持溫暖，緩解或暫時麻痹思念親人的痛苦。喝酒通常會有一些葡萄酒配菜。飲用蔬菜有保肝的作用，其中酸甜蔬菜為最佳選擇，除了豆腐、排骨等富含蛋白質的菜餚外，貝類可以解毒菜餚，有補體的作用。海鮮下的酒，一句話，漂亮！

所以，今天的道菜是炒蛤蜊。把剃須刀蛤蜊炒一下，在鍋里放一些蔥姜，從鍋里快速炒出來。這道菜講究的是新鮮的食材，原汁原味。茄子似乎總是最好的食用方式，而不是通過炒，而是通過蒸和烤，在這兩種情況下，茄子和大蒜的搭配效果最好。蒸茄子清淡而略帶甜味，因為它很冷，不會吸收太多油，變得油膩。又甜又酸，很開胃。蝦御早渣蛋是一道經典的廣東菜。整道菜又嫩又嫩，雞蛋又甜又辣。

現在，不要等著去茶館，你也可以在家裡做！蓮藕不僅味道鮮美，而且有很高的療效。糖醋是中國廚房的經典口味，對所有年齡段的人都有吸引力。這種糖醋蓮藕丁酥脆可口，營養豐富。說到北京風味，除了烤鴨之外，最有名的是這道菜——北京醬肉絲。肉絲嚼勁十足，質地豐富。卷一卷肉，滿是肉絲，一口下來，肉質豐富，醬汁豐富，既咸口，又解油膩蔥，相約！如果你已經吃夠了你的家常菜，試著吃鎮悄點魷魚。魷魚、綠辣椒和紅辣椒的組合點亮了桌子的顏色。

魷魚的味道很濃，一道菜可以大大提高滿意度！如果說到最美味的肉類菜餚，可能有幾十萬種肉類菜餚，但最美味、最簡單的肉類菜餚是燉排骨！紅燒排骨可以去國會宴席，小排骨可以上人民的餐桌，也是我們記憶中最熟悉的童年美味。帶魚具有健睜悉心補腎、放鬆肌肉、促進血液循環、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提神養神的功能。它可以治療和預防各種疾病，可以稱為「世界上最好的」。春天，食慾不振，給魚澆上酸甜可口的糖醋醬汁，味道好極了！Moshu rou，原名Moshu rou，因炒蛋呈黃色且破碎而得名，類似於Moshu rou。這道菜以生產方便、易得的原料取勝；味道新鮮，味道鮮美，味道豐富，營養豐富，適合各個年齡段。它不需要很多准備，對於不經常做飯的人來說，這是一種輕松的生活體驗。

5、喝酒帶什麼菜

如果只帶一樣，那最好帶炒好的消卜櫻花生米，一顆顆慢慢吃，還特別下酒。如果可以多帶幾樣，可以加一份切好的豬耳朵、一拿叢份涼拌豆乾，在家一份涼拌金針弊祥或者豆角或者西蘭花。

6、喝啤酒時應該配哪些菜？

1. 烤羊肉串：烤羊肉激察串是許多地方的特色小吃，肉質鮮嫩，烤制時加入的香料能夠增明扒茄添口感，是下酒的不錯選擇。

2. 爆炒腰花：腰花是豬的腰部肉，肉質鮮嫩，口感細膩，用高溫快炒能夠使肉質更為嫩滑，加上適量的辣椒等調料，能夠刺激味蕾，是下酒的不錯選擇。

3. 麻辣香鍋：麻辣香鍋是一道四川特色菜品，選用各種蔬菜和肉類炒制而成，口感麻此衫辣爽口，適量的酒精與辣味相互協調，是下酒的不錯選擇。

4. 烤魚：烤魚是一種受歡迎的菜品，口感鮮美，適量的酒精能夠提高食慾，同時也能調和魚肉的腥味，是下酒的不錯選擇。

5. 牛肉乾：牛肉乾是一種脫水的肉製品，口感鮮咸，能夠與啤酒相得益彰，是下酒的不錯選擇。

7、喝酒時有哪些好菜推薦？

平常閑暇的時候和朋友喝喝酒是一個不錯的消遣方式而且可以增進感情，可是只喝酒不吃菜對身體可不好，一般人也受不了，所以接下來給大家推薦幾道好的下酒菜。

1.油炸花生米。

油炸花生米可以喝酒必備的好菜。以前小時候經常看到大人們喝酒，喝酒的時候最常見的菜胡枝逗就是油炸花生米。小時候不懂就很好奇的問家裡人為啥吃花生米。到了後來長大了喝酒才知道花生米當下酒菜的好處。第一，油炸花生米熱量高，吃點壓餓，再喝酒肚子里有食物不容易難受。第二，花生米做法簡單。第三，花生米是一粒粒的，吃起來比較慢，適合慢慢喝酒吃菜。

2.燒烤。

燒烤簡直是夏天喝啤酒的必備呀，想想一邊擼串一邊喝啤酒一邊和朋友吹牛是多麼快樂的一種事兒呀。而搭灶且燒烤種類豐富，有菜有肉有豆製品，不用考慮其他的，想吃什麼就吃什麼，總有適合你的口味。而且燒烤可以根據自己的胃口大小來決定自己吃多少，吃多少點多少該不會浪費。請客的時候也不用擔心朋友有不愛吃的菜，這么多的烤串總有他們喜歡的。褲賣

3.水煮肉片。

喝酒肯定要有硬菜，像水煮魚水煮肉之類的硬菜再好不過了，不但價格合適而且口味好。吃肉總能帶給人們滿足感，而且喝酒吃肉比較好，因為肉比較壓餓，只要吃肉吃飽了，你肚子里有食物了只要不喝太多的酒你就不會感到難受，不那麼容易吐了。

8、喝朋友出去酒局喝酒時，可以點哪些下酒菜？

豬頭肉下酒是不二的選擇，因為豬頭肉特有的葷香，加上入口那微微的嚼勁，特別的誘人美味。而且豬頭肉可以搭配的東西不少，最經典的就是拍個黃瓜，然後來點香菜蒜末，加點生抽、陳醋一拌，那麼可以迅速的做出一盤下酒菜。

手裡還挾著一根煙看著電視悠然自得一副樣子，如果是家裡有客，那就幾個吹著牛，喝酒有勁，酒醉幾個說糊塗話，上能摘月，下改轎能入地打閻王爺喝酒最好的搭配是泡菜，又開胃也不上火豬耳朵含有豐富的蛋白質，維生素，鈣，鐵等，可以補虛損，健脾胃，用來涼拌，吃到嘴裡又柔嫩又脆，鮮香又不膩歪，所以用來下酒非常不錯。

有了色香味俱佳的小菜，才能夠激起一點想喝酒的慾望。比如炒豆腐、回鍋肉、辣子雞、紅燒肉、炒肉丁、燉豬腳、炒腰花等等。晚上無聊的時候就會整一瓶小酒配點花生米，這樣也喝的挺爽的，那如果非要選則閉擇一種，那就整盤鹵牛肉配點小酒那樣才能喝的嗨，八十年代的農村普遍都窮，大人們勞累一天，晚上喝點小酒解解乏。每次都見奶奶從蛇皮口袋裡抓出幾把花生，剝了殼，用開水浸泡，然後撒點食鹽，攪拌均勻，就用它下酒。

切厚點的牛肉，油炸的咸魚干。山椒無骨雞孫殲裂爪，做法稍顯繁瑣但食用過程異常享受，我自己感覺，它是下酒必備，真實版的『酒肉朋友』將買回來的雞爪一分為二（這樣更入味），切好會放入鍋中加入冷水（水要浸過雞爪），加入薑片料酒大火燒開20分鍾左右撈出過涼水或者冰水，瀝干水份每當喝酒的時候，其它的菜都吃完了，唯獨花生豆能夠依然堅持在酒桌上。這就說明，花生豆最耐吃、最愛吃、最好吃。

9、最適合喝酒的下酒菜有哪些 最適合喝酒的下酒菜有什麼

1、花生，花生可謂是最常見的下酒菜之一了，其做法也非常多，常見的糖炒花生米、油炸花生米、酒鬼花生、水煮花鉛緩棗生都是非常適合下酒的菜餚。

2、小蔥拌豆腐，豆腐裡面的豆腐有著很高的蛋白質，而且能夠排出毒素，可以說是很方便也很健康的一道下酒菜了。

3、牛肉，不管是牛肉乾還是熟牛肉都是很好的下酒菜，我們也常看到電視劇或者小說中的江湖人士出槐拆場都是要上好的好酒加熟牛肉，當然了，西餐中的牛排也是搭配酒的哦~

4、皮蛋，尖椒皮蛋或者涼拌皮蛋也是常見的下酒菜了，製作起來也是比較簡單，獨特的口味也非常適合下酒~

5、熟食鹵菜，一些平常的鹵味，鹵鴨脖鴨掌鴨腳雞爪或者動物的內臟等，熟食店就可以買到，哪猜味道極其鮮美，還有平常的鹵肉都是很好吃的，再配上一點小酒真的可以說是天堂般的感覺了。

6、酸菜魚水煮魚烤魚，酸菜魚水煮魚或者烤魚，這是富含蛋白質的東西，比較的解酒，而且是大眾都喜歡的食物，還有營養，當下酒菜最合適不過了。

7、拍黃瓜，拍黃瓜之類的瓜果水果類的，這些東西最好生著吃，富含著很多的維生素，非常的適合下酒。

8、涼拌藕片，涼拌藕片或者酸辣藕片，藕片無論是酸還是辣都非常的可口開胃，作為下酒菜來說，酸的解酒，辣的開胃！是個非常好的下酒菜選擇