在南方春節都吃什麼

1、南方的春節吃什麼傳統食物 在南方的春節需要吃什麼傳統食物

1、吃元宵,南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。

2、吃火鍋和魚,與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；「魚」和「余」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。

3、春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕.

2、南方過年傳統食物有哪些

1、年糕。在南方，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家裡擺上一塊，圖個好意頭。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

2、糖環。糖環以糯米粉作為原材料，為了喜慶，有時候會加入松木水染成紅色，放到油鍋里炸至熟透，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。糖環有悠久的歷史，是過年時必備的一種粉果。

3、湯圓。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵著闔家團圓，正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。

4、油角。過年要炸油角，取「起鑊」意頭，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的油油潤潤、富富足足。油角有大有小預示一家平安。油角象徵的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包。

(2)在南方春節都吃什麼擴展資料：

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間立春時吃的傳統美食，流行於中國各地。春卷包含著新年的美好祝福，有迎春喜慶之吉兆。

在南方的某些地區，過春節不吃餃子，吃春卷。古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，名曰「春盤」。每年立春日，都要吃春餅，名曰「咬春」。

春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜來吃，卷的配菜不盡相同，在北京叫春餅，在北京卷的是北京烤鴨，在廣東卷的可能就是蜜汁燒鵝。

3、南方春節吃什麼

一、年糕

南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高，尤其是江浙一帶的老百姓。



二、糖環

在南方最應景的傳統美食，就是糖環，它的寓意就是環環相扣，生生不息，並且糖環具有著悠久的歷史，糖環在鍋里炸至熟透之後，會呈現金黃色，也有黃金滿屋的意思。



三、湯圓

在春節早晨，大部分南方人都有習慣在起床之後和家人聚在一起共食湯圓的傳統習俗，象徵著家家戶戶團團圓圓，也象徵著一整年都團圓吉利。

4、南方春節吃什麼食物

明清以來，除夕的食俗，南方和北方已有明顯的差別。南方一般吃年糕、火鍋和魚、元宵。

吃年糕
春節吃年糕，「義取年勝年，籍以祈歲稔。」寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。漢代楊雄的《方言》一書中就已有「糕」的稱謂，魏晉南北朝時已流行。賈思勰《齊民要術》記載了製做方法。明、清時，是糕已發展成市面上一種常年供應的小食，並有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸二種，南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒、湯煮諸法。

吃火鍋和魚
與北方不同，南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火；「魚」和「余」諧音，象徵「吉慶有餘」，也喻示著生活幸福，「年年有餘」。

吃元宵
南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《（女郎）環環記》引《三餘帖》記：嫦娥奔月後，羿思念成疾。
正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說：「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。
可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。明代時，元宵在北京已很常見，做法也與今天無異。清代康熙年間朝野盛行「八寶元宵」、馬思遠元宵。民國初年還有袁世凱因元宵與「袁消」音同，故下令禁喊元宵之事。

5、南方春節吃什麼

春節是我國的傳統節日之一，是一家人歡樂團聚的日子。在春節各個地方吃的東西都會有所不同。下面就一起來了解一下南方春節吃什麼吧。

南方春節吃的食物

南方春節吃的食物有很多，比較常見的有：

1、年糕，方一些地方過春節講究吃年糕，年年高（糕），象徵收入一年比一年高，境界一年比一年高。

2、糖環，如果說在南方最應景的傳統美食，那大概就是糖環了，它的寓意就是環環相扣，生生不息，並且糖環具有著悠久的歷史，糖環在鍋里炸至熟透之後會呈現金黃色，也有黃金滿意的意思。

3、魚，意味著年年有餘。

4、湯圓，湯圓有團團圓圓之意，因此很多南方地區過年都會吃湯圓。一般是大年初一吃湯圓，還會在其中一個湯圓裡麵包一個硬幣，如果誰吃到有硬幣的湯圓就表示他來年運氣好。

5、火鍋，火鍋煮沸，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少南方人喜歡吃火鍋，以來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到；而來過年吃火鍋寓意著紅紅紅火火，討個好彩頭。

6、餛飩，元寶湯就是餛飩，因其形似元寶，故稱元寶湯。吃餛飩寓意招財進寶，象徵財源如湯水滾滾而來。

6、南方過年吃什麼 南方過年傳統食物有哪些

1、年糕。在南方，過年的時候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家裡擺上一塊，圖個好意頭。年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。

2、糖環。糖環以糯米粉作為原材料，為了喜慶，有時候會加入松木水染成紅色，放到油鍋里炸至熟透，呈金黃色，亦有黃金滿屋的寓意。糖環有悠久的歷史，是過年時必備的一種粉果。

3、湯圓。大部分南方人家習慣在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。據說元宵象徵著闔家團圓，正月十五吃元宵，是全國各地的共同風俗。

4、油角。過年要炸油角，取「起鑊」意頭，是為求來年的日子也像那隻油鑊似的油油潤潤、富富足足。油角有大有小預示一家平安。油角象徵的吉祥意義：形狀像「荷包」，亦即錢包。

7、南方過年吃什麼呢？

南方過年吃的東西如下：

1、湯圓，南方人過年的時候都會吃湯圓，在我們老家，在大年初一的時候，那天早上家家戶戶都會煮湯圓，湯圓裡面還會放一個硬幣，但是，不是每一個湯圓裡面有一個硬幣，是在眾多湯圓裡面只放一個硬幣，吃湯圓的寓意在於團團圓圓，如果誰吃到硬幣，就代表他今年有很好的運氣。湯圓可以去超市裡買速凍的，也可以自己做湯圓，自己做的可能比較新鮮，但是早上要起很早來忙碌，不過一家人在一起就會很好，可以一邊聊聊天，一邊一起包湯圓。

2、粽子，南方人過年會吃粽子，尤其是紹興人，他們粽子會包很多種類，寓意著五穀豐登，寓意著生活甜蜜，健健康康，他們一般用箬竹葉片來包粽子，粽子有一股濃郁的香味，清香味。

3、火鍋，在南方過年少不了火鍋，為什麼吃火鍋呢，一家人團圓之際，一定有很多話要說，這一天，大家會准備很多好吃的，吃火鍋在於能夠吃很久，在我們那邊有這樣一個習俗，就是年夜飯吃得越久，來年就會越好，所以火鍋既可以保證菜不會冷，熱熱乎乎的，也能夠延長吃飯的時間。火鍋也有另一種寓意，火鍋火鍋紅紅火火，熱氣騰騰的，讓人在寒冷的冬季感受到暖暖的情意，會有很好的氣氛。

過年南方有什麼習俗

1、貼對年，在春節這天，每家每戶都會撕下去年的就對聯，貼上今年的新對聯，貼對年的寓意在於平平安安，每年都順順利利的，有一個好彩頭。

2、吃魚，每年的飯桌上都有魚，即使有很多菜，但是還是會准備一條魚，它的寓意是年年有餘，就是新的一年能夠有更多的資本，賺得更多。

3、掛燈籠，這寓意這新的一年紅紅火火，而且在夜晚，家家戶戶門前都是紅紅的，又是一道美麗的風景，給冬天又增加了一分溫暖。

8、南方春節吃什麼 南方春節吃什麼食物

1、吃湯圓。湯圓有團團圓圓之意，因此很多地方過年都會吃湯圓。在我的老家一般是大年初一吃湯圓，還會在其中一個湯圓裡麵包一個硬幣，如果誰吃到有硬幣的湯圓就表示他來年運氣好。湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買速凍的。現在很多年輕人都不會自己做湯圓了，大多數是在超時買回來直接煮就是。記得之前跟著爺爺婆婆的時候，湯圓都是自己做的。他們大年初一那天很早就要起床，准備餡、皮等，忙活一早上，就為了讓大家在新年的第一天就吃上湯圓：團團圓圓。

2、吃粽子。紹興人習慣在春節包裹粽子，紹興人一般用箬竹葉片，此葉片燒煮後亦具有清香之味。用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人。除了以純糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，現在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。在大年初一吃粽子，意為生活甜蜜，五穀豐登。

3、吃火鍋。南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

4、吃年糕。南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。

5、中國人過春節，或稱過農歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒。」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。

6、上海人年夜飯不喝湯一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵著升和發，十分吉祥如意。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的。

7、充滿著南方特色飲食文化的菜餚，味道真是讓人垂涎欲滴。就算是簡單的食物烹飪方式也很是講究，不管是冷熱程度，還是味道的酸甜苦辣都是能影響食物的味道，總體來說南方過年吃的東西還是很出色的，帶有民族韻味的。