春節團圓多吃什麼

1、團圓飯吃什麼？

團圓飯吃魚。

大年三十晚上吃頓團圓飯，家家餐桌上都少不了一道魚，魚「余」同音，年年有「魚」——年年有「余」，圖個吉祥，圖個喜慶。

我國南北各地的魚餚甚多，如蘇菜中的「荷包鯽魚」、烏蘇里的「油炸鰉魚塊」、川菜中的「瓣鯽魚」、粵菜中的「香滑鱸魚球」、湘菜中的「祁陽筆魚」、京菜中的「醋椒魚」、津菜中的「高麗銀魚」、東北菜中的「白松大馬哈魚」等等，都是名響一地的魚餚。

習俗文化：

在中國，人與人之間相互見面時問候的第一句話就是：你「吃」了嗎？節氣到了得「吃」，端午節「吃」、中秋節「吃」、重陽節「吃」、年年歲歲的春節期間忙著「吃」，聚會「吃」、結婚「吃」、生日「吃」、孩子考取大學「吃」、找到好工作還是要「吃」……總之，遇到喜慶的事兒，大部分人所選擇的慶祝方式保准就是「吃」。

春節的熱鬧味兒向來是飯店先「嘗」的，一些飯店包房在節前半個月就已經預訂滿了，年夜飯火爆的場面可想而知。一年一度的「團圓飯」對中國人是極其重要的，家人的團聚能夠令人在精神上得到安慰與滿足，一家大小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁是一種幸福的時光。

2、春節團圓飯有那些菜

過年團圓飯必備菜：

1、餃子

春節吃餃子是中華民族的傳統文化。家家戶戶都要圍在一起吃個團圓餃子。有的還會包帶硬幣的餃子，代表新的一年就會順順利利。

2、魚

魚肉在春節的時候代表年年有魚，基本上都會做這道菜。

3、雞肉

意味著吉利。雞與吉同音，寓意吉祥，雞翅，寓意展翅高飛、飛黃騰達，春節第一餐喝雞湯，象徵「清泰平安」。其中，主要勞動力還要吃雞爪，寄意「新年抓財」，「有希望的後生」要吃雞翅膀，寓意能展翅高飛，當家人則吃雞骨頭，有「出人頭地」之意。

4、地三鮮

這個在北方有很多家都要吃，但是也不一定每家都得吃，不過也是菜譜之一，通常是當季的三種蔬菜。

5、腌臘肉

一般是由豬肉經過鹽浸漬數日，而後經過柏樹枝條樹葉熏烤和晾乾，最獨特的就是煙熏香的美味。

6、餛飩

新年吃餛飩取其開初之意。傳說盤古氏開天闢地，使「氣之輕清上浮者為天，氣之重濁下凝者為地」，結束了混沌狀態，才有了宇宙四方。再則取「餛飩」與「渾囤」的諧音，意思是糧食滿囤。

7、生蘿卜

北方一些人家吃年夜飯還專門購買生蘿卜，每人咬一口，謂之「咬春」。因蘿卜俗稱菜頭，取「有好彩頭」之意。

3、春節可以吃什麼

一、魚

春節每年必有魚代表「年年有餘」，所以很多地方都會准備魚這道食物，只不過每個地方會選不一樣的品種，其中鰱魚代表「連年有餘」、鯽魚和鯉魚代表「大吉大利」、鮭魚代表「富貴有餘」。

二、雞

「吃雞」這個現在可是火爆全網，不僅僅是因為吃雞這個游戲，還是因為雞肉真真是我們逢年過節必備的食物之一，吃雞寓意吉祥如意，喝雞湯寓意清泰平安。

而且不同部位的雞肉寓意也不同，就比如雞翅寓意展翅高飛，雞爪寓意新年抓財，雞骨頭寓意出人頭地。

三、餃子

北方人過節時飯桌上必備，在春節吃餃子還多了一層寓意，那便是招財進寶，這是因為春節的餃子都是做成元寶形狀的。

四、湯圓

北方有餃子，南方有湯圓，這是亘古不變的食俗。南方人在春節叫湯圓為元寶，吃湯圓叫做吃元寶，寓意招財進寶、團圓美滿、事事如意。

五、年糕

春節有年糕的寓意想必大家都能猜得出來，那便是「年年高升」，吃年糕在不同地區還有不一樣的說法，且年糕種類也不盡相同。

就比如蘇州是桂花糖年糕，早期是為紀念伍子胥，北京是百果年糕、山東是紅棗年糕、寧波是水磨年糕等，每一個地區的年糕都有當地的特色。

六、隔年飯

隔年飯也叫做「過年飯」，在年前晚上先煮好一鍋米飯放在飯桌上，直到正月初一食用，代表了年年有餘的意思，多為福建閩南地區人民的習俗。

七、福橘

橘子算得上春節必備的水果之一，因為橘與「吉」諧音，因此春節吃福橘則代表了吉祥如意，招福納吉的寓意。

4、春節團圓飯有那些菜？

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。春節是中華人民向來的傳統節日，我們把大年三十那一天晚上的飯叫做年夜飯。那年夜飯我們能吃些什麼呢，都有什麼飯菜？

首先，必不可少的肯定是餃子。在年夜飯上餃子備受大家的喜歡，餃子過年的時候一般都是吃韭菜餡的或者是白菜餡的，白麵包好餃子餡煮出來，圓滾滾胖溜溜的，吃一口餃子，彷彿很多疲憊都消失了，餃子也是團圓的象徵，所以說，年夜飯的時候，餃子成了大家的心頭寵兒，家裡的長輩有時候喜歡在餃子里包一個硬幣，吃到硬幣的代表著來年財源滾滾，所以也有一部分人喜歡吃這個時候的餃子，畢竟這個時候的餃子代表的寓意非常好。

其次，桌子上一定會有熟食拼盤。比如說之前買年貨時候買的牛肉、牛肚、豬頭肉、豬耳朵還有燒雞等。切好的牛肉、豬頭肉豬耳朵等，撒上蔥花撒上自家調制的醬料，這也是過年必不可少的一項了。還有就是我家的過年桌子上會擺上一個丸子湯，煮好的丸子放在碗里，點綴上小白菜等蔬菜，撒上一兩滴香油，香味便撲鼻而來，喝一口丸子湯，暖洋洋的，那算是一個舒服勁。

如果你認真的看一眼，你會發現桌子上一定會有自家的炸貨，在過年前家裡會炸一些只有丸子、帶魚或者藕盒等等，其實有魚的蹤跡會特別多，這時候吃魚代表著年年有餘。所以在那一天晚上的飯桌上，必不可少的會出現魚的身影，炸好的帶魚外酥里嫩，也不失成為一味好的飯菜，再者說，酥酥嫩嫩的魚肉誰不喜歡呢？

年夜飯也代表著團圓飯，各家各戶對年夜飯的理解概念不一樣，自然在他們餐桌上呈現的飯菜的形式也不一樣，總的來說，團圓飯裡面所代表的寓意，象徵著明年的紅紅火火。

5、過年團圓飯菜譜

第一：大吉大利---雞，在中國很多的地方都有「無雞不成席」的習俗，雞與「吉」諧音，向來有吉祥、喜慶的象徵。今年恰逢雞年，除夕之夜吃雞，更是象徵著來年大吉大利。

【鹽焗雞】

原料： 三黃雞 鹽焗粉 薑片

製作：選用一斤左右的三黃雞， 雞中加入適量的鹽，鹽焗粉和幾片姜加入，用叉子在雞上扎些小孔， 帶上一次性手套幫助其按摩以便入味， 再放入冰箱冷藏一夜; 將蔥姜放入雞肚中， 將雞爪也塞入其中；將薑片平滿在電飯煲鍋底；將腌制好的雞擺放在薑片上面；按下電飯煲的煮飯鍵；時間到，「鹽焗雞」做好後裝盤即可。

第二： 年年有餘----魚，魚是中國人年夜飯必不可少的菜餚，魚與余諧音， 「年年有餘」，是指每年都有多餘的財富及食糧，寓意生活富足，代表著人們對於新的一年的美好祝願。

【魚羊鮮】

原料： 鯽魚 羊肉片 胡蘿卜 薑末 料酒 醬油 小蔥 油鹽

製作：燒鍋水先將羊肉片放進鍋中焯燙變色後撈出備用； 鯽魚加入鹽、薑片和料酒腌制一下。熱鍋涼油， 將魚放進鍋中煎，不要急於翻動魚，待輕輕晃動一下鍋，魚能跟著動後再翻動魚，將魚的雙面煎至金黃；加入料酒、醬油和適量的水燉煮， 加入薑片；將魚煮到八成熟時加入羊肉卷繼續煮，加入鹽調味，大火收汁；將魚翻動一下，再加入胡蘿卜片點綴一下即可。

第三： 團團圓圓--- 丸子， 年夜飯是中國人最重要的一頓團圓飯，丸子外形滾圓， 象徵著團團圓圓的丸子在年夜飯上是不可缺少的，慶祝一家人團圓，寓意闔家團圓美滿。

【四喜丸子】

原料： 肉末 鵪鶉蛋 荸薺 雞蛋 紅蘿卜 生菜 紅曲米 干辣椒 香葉 冰糖 八角 桂皮 姜蔥 蚝油 生抽 料酒 水澱粉 胡椒粉 油鹽

製作：肉末加入鹽、薑末、胡椒粉，雞蛋和澱粉， 順著一個方向攪動上勁；加入少許荸薺粒，再接著用手摔打上勁好備用；取出一肉團，中間放入一個煮熟的鵪鶉蛋，包好後將左手倒到右手， 不停地轉來轉去， 如果有點粘， 可用手粘點水， 直至成團光滑的圓子。將油鍋燒熱至六、七成熱時下入丸子炸，炸至表面金黃後撈出。熱鍋涼油，下入蔥姜、八角等大料煸炒出香味，下入丸子，加入水， 生抽、料酒和紅曲米，大火煮開， 加蓋後轉為小火， 煮上30分鍾，撈出大粒的姜蔥蒜大料等雜物，加入適量的鹽調味，大火收汁後將丸子撈出；將湯汁加入水澱粉勾芡，最後將芡汁澆淋在丸子上。

第四： 年年高升---年糕，在春節我國很多地區都有吃年糕的習俗， 年糕又稱"年年糕"，與"年年高"諧音，寓意著人們的學習或者工作一年比一年提高，它帶有著「年年高」的美好寓意，是一種年味十足的小吃。

【螃蟹炒年糕】

原料： 螃蟹 年糕 蔥薑片 澱粉

製作： 將螃蟹用牙齒刷洗干凈，扒開蟹殼，去除雜質，將螃蟹剁成四塊；將螃蟹塊的表面裹上一層薄薄的澱粉。燒熱鍋放入適量的油，下入螃蟹塊炸至變色後撈出；鍋中少油，加入蟹黃小火煸炒，再放入蔥姜一起爆香，加入年糕片繼續翻炒幾下，放入螃蟹塊一起翻炒幾下，最後加入鹽調味後翻炒均勻即可。

第五： 百財聚來---白菜，白菜寓意「百財」，象徵新的一年裡，家裡來百財聚來。 它雖然是一道很家常的蔬菜，卻是無比吉祥的年夜飯:菜餚， 祝願大家來年財源滾滾。

【翡翠菜包（白菜包肉卷）】

原料： 白菜 肉餡 火腿末 薑末 小蔥末 水澱粉 濃縮雞汁 料酒 蚝油 胡椒粉 油鹽

製作：肉末加入適量的鹽、胡椒粉、料酒、蚝油和薑末等調味料攪拌均勻， 腌制5分鍾准備包入時加入蔥花攪拌均勻；燒鍋水加入少許鹽和油， 將圓白菜放入鍋中焯燙軟；將焯燙好的白菜葉整理好成長條形，將肉餡放入白菜的底邊，將它捲起來，包好後整齊的碼放在盤中。燒鍋開水， 將它放入鍋中大火蒸上八分鍾。另用一鍋中放入少許高湯，加入些雞汁，加入鹽調味，將白菜包的湯汁也倒入裡面，加入水澱粉勾芡，最後加入蔥花和火腿末拌均勻，再將芡澆淋在蒸好的白菜包表面上即可。

第六： 發財就手---豬手，年夜飯肯定會有一道雷打不動的菜——招財豬手，豬手寓意著「發財就手」，有著招財進寶的意思，它還是一道不可多得的美味。

【福祿招財烤豬手】

原料：豬手 蔥薑片 大蔥 海鮮醬 韓式辣醬 番茄沙司 花椒 蜂蜜 鹽

製作： 將豬手涼水下鍋焯煮， 加入薑片去腥， 焯好後用開水洗凈； 將豬手放入電燉鍋中， 加入薑片、大蔥段、花椒和料酒，加入開水，按下電燉鍋上燉煮的功能鍵，加入鹽等調味繼續燉幾分鍾。 撈出的豬手加入韓式辣醬、海鮮醬和番茄沙司，攪拌均勻腌制一個小時以上；將它們擺入烤盤上， 刷上腌制的料汁， 將烤箱預熱200度，烤上20分鍾； 將豬手拿出來後塗抹一層蜂蜜汁，再放它烤箱中烤上10分鍾即可。

第七： 福氣滿滿---豆腐，豆腐的腐與「福」諧音，豆腐還代表著錦衣玉食中的玉食之意，因玉為白色，豆腐也為白色，極其相象，吃豆腐祈願來年的生活過得富富裕裕、倖幸福福。

6、春節團圓飯吃什麼 春節團圓飯吃的東西

1、吃湯圓

元宵在南方叫做「湯圓」，在江蘇，上海等地，大年初一早晨都有吃湯圓的習俗。元宵節，道教稱之為「上元節」。據元代伊土珍《(女郎)環環記》引《三餘帖》記:嫦娥奔月後，羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子求見，自稱為嫦娥之使，說:「夫人知君懷思，無從得降，明日乃月圓之候，君宜用米粉作丸，團團如月，置室西北方，叫夫人之名，三夕可降而。」羿如法而行，嫦娥果然降臨。可見元宵節吃元宵，是取「團團如月」的吉祥之意。

2、吃火鍋

南方的年夜飯通常有火鍋和魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，紅紅火火。過年不少人喜歡吃火鍋，一來無論葷素，各種美味都可以在火鍋中吃到;二來過年吃火鍋寓意紅紅火火，討了個好彩頭。很多火鍋餐廳特意在春節期間推出春節套餐，一家人圍在一起吃個特色火鍋，暖意融融，氣氛也不錯。

3、吃年糕

南方一些地方過春節講究吃年糕，年年高(糕)，象徵收成一年比一年高，境界一年比一年高。中國人過春節，或稱過農歷新年，北方人吃餃子，南方人主要是吃年糕，尤其是江浙一帶的老百姓。年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，意寓人們的工作和生活一年比一年提高。如果是炒年糕，上海人在調味品中，喜歡放一點糖。感到更好吃!年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史。古人對米糕的製作也有一個從米粒糕到粉糕的發展過程。公元六世紀的食譜《食次》就載有年糕「白繭糖」的製作方法，「熟炊秫稻米飯，及熱於杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒。」即將糯米蒸熟以後，趁熱舂成米咨，然後切成桃核大小，晾乾油炸，滾上糖即可食用。

4、吃魚

過年食魚的習俗，大江以南的不少區域，似乎有一個潛規則。魚是宴席上最後一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作為吉祥物，意味著「年年有餘」。有的地方，年飯時吃魚，要留頭留尾到明年(即年初)，表達新年「有頭有尾」的祈願。擺魚也有講究:魚頭要對著貴賓或長輩，體現尊敬;來客是文人，將魚肚對著他，贊他肚裡有墨水，滿腹文章;來客是武將，講魚脊對著他，誇他剛武豪放，可作脊樑。還有魚端上桌時的擺放，魚頭對著誰、尾對誰，擺下後不可再端動。魚頭所對的人「剪綵」，魚尾所對的人「贊助」;先由二位對飲一杯酒，再由魚頭的人首動筷夾魚吃(所謂「剪綵」)，隨後大家才可以動筷，熱鬧氣氛，歡語一片。

7、團圓飯都吃什麼呢?

團圓飯吃餃子、蚝豉、蝦、魚、雞、芹菜、長年菜、豬脷、豬手等。

1、餃子：吃餃子取「更歲交子」之意，「子」為「子時」，交與「餃」諧音，有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有「招財進寶」的吉祥含義。

2、蚝豉：華南的年夜飯多有雞、燒肉、發菜、蚝豉等，因為「發菜蚝豉」與「發財好事」諧音。蚝豉，也稱「蠣干」，牡蠣（也稱蚝）肉的干製品，是廣東人民春節必食的菜餚。

3、蝦：廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑、笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

4、魚：中國傳統有年年有餘（魚）的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。

5、雞：除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「吃雞起家」。

6、芹菜：年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，「芹」與「勤」諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

8、過年吃團圓飯有哪些菜，有什麼寓意

團圓飯及每道菜寓意：

1、紅燒魚——年年有餘

中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，連年有餘。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。

2、白切香雞——金雞送福

中國人有句說法叫「無雞不成宴」，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞「有計」，寓意生財有計，逢凶化吉。

3、肉丸子—團團圓圓；

象徵著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

4、排骨年糕——步步高升；

年糕同「年高」，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象徵著白銀和黃金。

5、餃子——招財進寶

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳餚。餃子又稱作「交子」，「交」是新舊交替之意，「子」為「子時」，寓意著暫新的一天的開始。

另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和「久財」諧音，白菜與「百財」諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與「鼓」諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。

6、蔬菜沙拉——生財有道

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。這是一道外來菜，蔬菜可以解油膩。

7、清炒四季豆——四季平安；

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予「平步青雲」「百尺竿頭」「扶搖直上」「欣欣向榮」「四季平安」的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

8、紅燒豬蹄——手到財來
這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

9、有哪些春節必吃的食物？

年夜飯必吃的25道菜，道道都是經典，口口都是情誼。

不單單只是菜哦，每一道都有寓意、有年代、有口感的傳統菜品，過了一個完整年怎麼能少得了它們~

八寶飯

八寶飯可是一道有著千年歷史的名菜，不但有糯米，還有豆沙、桂圓、紅棗等等。而且因為分量足、味道甜，比較適合全家人享用，所以象徵著團團圓圓，吉祥平安。

蹄髈

現在很多人都不愛吃蹄髈了，但是年夜飯上還是會有它的一席之地。洗好豬蹄，放入各種配料慢燉，小編最喜歡吃皮，滿口的膠原蛋白~好滿足。當然也有一些海寧人年夜飯的餐桌上是咸蹄髈，味道也超好！

白斬雞

海寧人民年夜飯桌上的一道冷盤，也稱「見面菜」，看起來皮黃肉白、吃起來肥嫩鮮美。而且」雞「同」吉「，寓意吉祥如意。對啦，記得把翅膀留給孩子吃哦，可以展翅高飛~

紅燒魚

過年一定會有的菜就是魚啦，就連吃法也是有講究的，覺得再好吃魚也是不可以吃完的！一定要討個「年年有餘」的好彩頭~

八寶鴨

八寶鴨可是江浙的一道名菜，把糯米，冬筍、香菇、鮮肉等等配料塞進鴨子里，然後包上玻璃紙蒸熟。哈哈，小怪覺得好像一隻聚寶盆，絕對能在過年為你討個好彩頭~

蹄髈，雞，鴨，魚這四樣菜是最最傳統，也是老底子的，它們出現飯桌上的時間也是很悠久的了。

油爆蝦

紅紅的殼，入口很容易脫，蝦肉吃起來很嫩，甜甜鮮鮮。因為蝦殼上有一節一節的輪廓，所以它也有著節節高升，吉祥討喜的寓意哦~

爆魚

除夕夜怎麼能少了爆魚呢，口感香香脆脆，而且還有年年有餘的寓意，簡直是過年必備啊。聽說還有利濕、暖胃的功效哦~

紅燒肉

小編家過年的時候桌上肯定會有那麼一道紅燒肉，寓意新的一年紅紅火火。作為傳統的本幫菜，最大的特點就是濃油、赤醬、口感甜啦，但是入口不會很膩哦~

蝦仁炒玉米

不用動手剝蝦殼就能吃到蝦仁簡直是懶人的福音，哈哈。所以小編每次吃年夜飯都會用勺子舀一勺進碗里吃，爽！

紅燒獅子頭

通常家裡會在除夕前就開始做獅子頭，而且一做就是好幾十個，初一到初七都可以紅燒、清蒸、燉湯慢慢吃，象徵團團圓圓。

皮蛋

過年的時候總歸免不了要喝喝小酒啦，這時候最傳統的下酒菜就是涼拌皮蛋，清爽適口，香而不膩哦~小編小的時候，還經常見到翻皮蛋的情景，很神奇的皮蛋。

腌篤鮮

吃過腌篤鮮的人，大概都會被它征服，主要食材就是小火燜春筍、鮮肉、雞肉、排骨等，湯白汁濃、鮮味濃厚。

蛋餃

小編覺得蛋餃簡直就是過年必吃的「金元寶」啊，在速凍食品還沒有流行的時候，蛋餃基本都是現包的，皮薄餡多，一口一個鮮啊~尤其是下火鍋，看著它在火鍋里咕嚕嚕滾的樣子，別提有多美味了，不說了，小編口水快留下來啦！

涼拌海蜇

在除夕前一晚，就要先把海蜇提前泡好，然後第二天用蔥油涼拌，一道年夜飯必備冷盤就好啦。

油燜筍

筍不但是能做提鮮的配菜，也能作為一道主菜哦。比如油燜筍。就是吃起來清脆可口，而且有節節高的含義哦~

春卷

飯桌上的春卷就是分明就是過年時期的小零食啦，而「春」字的意思取的就是迎春吉慶的吉兆啦。

炒腰果

說到過年小零食，不知道你們還記不記得炒腰果呢？脆脆香香的！

酒釀圓子

過年最不能錯過的甜品就是酒釀小圓子啦，甜甜糯糯，濃濃的酒釀味。晚上看春晚的時候可以來一碗啦~

糖醋排骨

海寧人民很青睞這道菜，過年的時候就更愛吃了，甜菜本來就很受海寧人民的喜愛。

黃金糕

除夕一般是吃年糕，不過越來越多的海寧人會用黃金糕來代替，金燦燦的味道好，而且年糕還有著「年年高」的好彩頭！

筍干燒肉

還沒有冰箱的時候，海寧人家裡就會存很多筍干，想吃的時候就用砂鍋燉一大鍋慢慢吃。雖然現在條件好啦，但是因為美味與回憶，大家過年還是會燒這道菜。

清蒸大閘蟹

螃蟹一般都是按人數煮的，每人跟前一隻，占著加了蔥絲，姜等的醬油，醋，吃起來超美味。

灌香腸

這幾年越來越多海寧人喜歡過年的時候買點肉去灌香腸，然後拿回來曬干來年可以切片吃。也有人會在海寧自己做，小編就嘗試過2次~可是做的味道~嘿嘿嘿~你們懂的。

走油肉

皮起皺紋、色澤紅潤,酥爛鮮香,肥而不膩的走油肉在老底子江浙滬一帶可是年夜飯餐桌上一道重量級年味。

湯圓

哈哈，除夕當天晚上要准備好湯圓哦。因為大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓的，這樣新的一年才能圓圓滿滿，還要喝了甜甜的湯湯水水，才能有財有勢~