春節破五的餃子怎麼吃

1、初五吃餃子的習俗

正月初五，俗稱為「破五」節。這一天不準婦女串門，串門不吉利。《清裨類鈔》載：「正月初五日為破五，婦女不得出門。」這天各家都吃水餃，意為用水餃包起來，以求吉利。如今雖說人們對婦女串門不講究了，但這天吃餃子卻成了各家習慣。「破五」節吃餃子的歷史可以追溯到2 600年前的春秋時期。20世紀70年代末，在山東滕州的春秋墓葬中出土的陪葬銅器中，就曾經發現了幾個餃子。

薄薄的餃子皮裡面不僅僅是小小的餡料，更包裹著浩瀚的混沌與乾坤，包裹著中華的歷史與傳承，包裹著文化的風俗與傳統，還有家人濃濃的祈願與祝福……餃子已經滲透到了中國的傳統文化之中，徹底融入了百姓的日常生活。

每當說起餃子，很多人都會與北方的水餃畫上等號，把餃子歸為一種北方地區才有的傳統美食。其實不然，三國時期魏人張揖所著的《廣雅》中曾有著這樣的記述：「今之餛飩，形如偃月，天下之通食也。」按照上面描述，當時的餛飩就是半月形的，和今天的餃子外形極為相似，所以，後世學者據此認為餛飩就是餃子。只是隨著時代的更迭，南北文化差異的影響，才有了形狀和名稱上的差別。

照北方傳統的婚俗傳統來講，男女婚嫁時，女方上轎前在娘家吃的最後一口飯，一般都是面條，寓意女子出嫁「一路順風」「凡事如意」。而來到娘家拜過天地後吃的第一口飯，一般都是由婆婆端上來的一碗煮得半熟的「餃子」，「交子」正取「交合生子」的吉祥寓意。當新娘吃下一口後，就會有旁邊的「金童」大聲的問道「生不生啊？」這時新娘只要一個「生」字出口，則會滿堂喝彩，皆大歡喜。餃子過去的形狀酷似元寶，所以經常被當作金錢和財富的象徵。陝西很多地方的湯餃被稱作「元寶湯」；山西平魯一帶從鍋中盛餃子叫做「撈元寶」；東北地區特色的酸菜餡餃子，寓意「酸寶」（諧音「栓寶」）。

2、初五為什麼要吃餃子？

有以下幾種原因：

1、破五煮餃子必須煮破。

「破」在過去叫「掙了」，初五「吃個破餃子」，便是取這個諧音，祝福來年錢多多。

2、與初五開業的習俗相關。

從前，商業服務業一年到頭不休息，只有過春節從初一到初五休息，店家要求全體店員初五這一天必須返回店鋪，做開業前的准備工作。在初五這一天同事聚齊吃團圓餃子。另外，也是要求員工「把嘴兒捏上，少說話，多幹活」（ai yo wei~吃個餃子也不省心)。

3、是「捏小人嘴」盼順遂。

指的是包餃子的觀感——「捏住口」。講究吃了初五的餃子，不被小人搬弄是非，一年都順順當當。

3、初五吃餃子是中午吃還是早起吃

中午吃餃子。

正月初五叫「破五」,也要吃餃子。有一種說法是,從初一到初五幾天之內禁忌較多,人們不可「輕舉妄動」,一過初五,就基本上過了年禧,不再禁諱了,所以要吃餃子。

正月初五，俗稱破五節，是歷史悠久的中國傳統節日之一。因中國民俗認為之前諸多禁忌過此日皆可破而得名。由於這一天承擔了太多人們的希望與憧憬，所以古代這一天的禁忌就特別多，比如在這一天必須吃餃子、不能用生米做飯、不準婦女串門等。

《燕京歲時記》中說:初五日謂之'破五'，'破五'之內不得以生米為炊，婦女不得出門。至初六日，則王妃貴主以及宦官等冠帔往來，互相道賀。新婚女子亦於當日歸寧，而諸商亦漸次開張貿易矣。《清裨類鈔》也載:"正月初五日為破五，婦女不得出門。

4、大年初五要「破五」，這天做餃子餡有3個講究，祖輩的傳統別忘了

俗話說大年初五要「破五」，在傳統習俗中，有五窮的說法，所以在新年的時候要將五窮都趕走。在大年初五這一天，從大早上開始就准備剁餃子餡准備包餃子，大掃除並且准備供奉財神的物品。這樣寓意著順利趕走五窮，供奉財神並且吃餃子保佑一年財源滾滾。 所以吃餃子就是這一天最主要的 美食 ，吃「破五」餃子，這樣寓意可以增加財富，因此吃餃子也承載了吉利、幸福以及生財的寓意。初五這一天吃餃子，代表著在生機勃勃的新春佳節，我們就帶著虔誠的祝福，這樣財神爺就會保佑我們一年都有財氣。而在初五這天吃餃子，其實也是很有講究的，下面3個講究我們來詳細說一下。

1、帶著肉餡

初五這天包餃子，我們要做肉餡餃子，傳言這一天祭拜財神爺，我們要燒香、供奉果子等等物品，而財神爺也會到家來看看情況。

如果我們將大魚大肉都擺上桌之後，財神爺就覺得這家不低調，就把財氣都收回去了。而在這一天，我們需要吃餃子迎接財神，所以將財氣都收斂起來，這樣也叫作財不外露。財神看到我們恭敬地迎接，並且生活平凡而且實在，就會保證我們財源滾滾了。

2、剁餃子餡要響亮

在大年初五這一天，傳聞小人會上門，我們在「破五」的時候要趕走小人以及霉運、窮氣等等，因此在這一天我們剁餃子餡要響亮。大早上的就准備剁餃子餡，聽著菜刀剁餃子餡的聲響，小人自然就會逃跑了，所以我們每到大年初五這一天，大早上就能聽到街坊四鄰剁餃子餡的聲音，所以初五這天的年味會更濃，吃著餃子迎接財神也是每年的大年初五我們要遵守的傳統。

3、包餃子的外皮要使勁捏

在大年初五這一天，我們做餃子的時候應該使勁捏餃子外皮，為什麼要使勁捏呢？首先就是全家吃餃子比較多，煮餃子可別破皮了，我們將財氣都包在了餃子里，如果煮破了就不吉利了。

而另一個使勁捏餃子外皮的原因，就是初五的時候小人多，我們將餃子外皮的每個褶皺都按壓嚴實了，這樣表示捏小人，小人都被捏走了，那麼自然霉運就都走了。

因此在大年初五這天，我們傳統上要「破五」，吃餃子注意帶著肉餡、剁餃子餡要響亮，另外包餃子的外皮要使勁捏才可以。

以上就是二姐寫的關於大年初五要「破五」，這天做餃子餡有3個講究的文章。歡迎大家多和二姐交流！

5、破五什麼時間吃餃子

「破五」的由來

舊時過年的頭幾天，婦女不能動剪刀針線做活，過了初五才告解禁，故稱此日為「破五」。

破五的食俗是吃餃子，俗稱「捏小人嘴」，求免讒言之禍

農歷正月初五，俗稱破五。這一天，許多地方時興一種叫做趕"五窮"的風俗。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛生。鞭炮從每間房屋裡往外頭放，邊放邊往門外走。說是將一切不吉利的東西、一切妖魔鬼怪都轟將出去，讓它們離我們遠遠的，越遠越好。打掃衛生是一種徹底的大掃除。從每間房屋裡把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛生的，也掃掃地，但只能在屋裡掃，垃圾只能先放在屋裡的拐角處。特別大年初一，那是一掃帚也不能動的，說是動了就將好運氣弄掉了。可到破五這一天，卻非徹底地搞一回大掃除不可了。等到垃圾掃出大門，掃到一個角落，便也將鞭炮從屋裡放到了屋外，於是拿來一個極大的爆竹，放在那垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，儀式完畢。人們說：這下子，一切窮氣窮鬼都給趕跑了！於是吃飯。

這風俗，在關中，東府西府，都差不多。但在放完大炮以後，所吃食物，不盡相同。西府的隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。據說在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是"吃窮飯，除窮根"，又說"糊窮坑"、"填窮坑"。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團，也說是用來填窮坑，並且這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。

最有意思的是鳳翔縣，這是秦人的發祥地，也叫破五，也早起，也搞大掃除，也放大炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，他們是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。這是為什麼？鳳翔人說：這是將"五窮"之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。秦人豪邁，辦事徹底，這樣做，竟不只是趕走"五窮"，而是要趕盡殺絕，有點"食其肉寢其皮"的味道。

按："五窮"也叫"五鬼"。指"智窮、學窮、文窮、命窮、交窮"等五種窮鬼。曾見於韓愈的《送窮文》。這位詩文大家說，"凡此五鬼，為吾五患"，所以要送而走之。文人無論內心如何思謀，行文總是比較平和，雖屬我的大患，還是客客氣氣送走了吧。到了老百姓便實話實說，"趕五窮"，"填窮坑"，而且動用了爆竹掃帚，不能客氣。這畢竟不是請客送禮。趕盡殺絕，當是其中最為慷慨激昂淋漓盡致者。

6、破五吃餃子是早上吃還是晚上吃

大年初五吃餃子是早上吃晚上吃都可以。民間諺語說了：初一餃子初二面，初三合子往家轉，初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴，初七人日吃壽面。這里的捏上小人嘴就是吃餃子。因為包餃子時，要用手一下挨一下地沿著餃子邊捏。

據說，這樣可以規避周圍讒言，以圖吉利。此外，有些地方餃子里還要包上錢、棗、糖等，寓意發財、好運早來、甜蜜和美。破五吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。清晨起，家家戶戶放鞭炮，尤其放二踢腳被稱作崩窮，把晦氣、窮氣從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。

正月初五送窮是什麼

正月初五人們會送窮，這是中國古代民間一種很有特色的歲時風俗。這一天各家用紙造婦人，稱為掃晴娘，五窮婦，五窮娘，身背紙袋，將屋內穢土掃到袋內，送門外燃炮炸之。這一習俗又稱為送窮土，送窮媳婦出門。陝西韓城一帶，破五這一天忌出門，而且要將鮮肉放在鍋中炙烤，還要爆炒麻豆，令其崩裂發聲，認為這樣可以崩除窮氣，求得財運。此外舊時除夕或正月初五要吃得特別飽，俗稱填窮坑。中國民間廣泛流行的送窮習俗，反映了中國人民普遍希望辭舊迎新，送走舊日貧窮困苦，迎接新一年的美好生活的傳統心理。

正月初五迎財神

正月初五也叫作破五，這一天是迎財神的，吃餃子是迎接財神的。初五接財神，趙玄壇最受尊拜。專許多商店、屬住宅都供奉他的木版印刷神像：玄壇面似鍋底，手執鋼鞭，身騎黑虎，極其威武。?除了趙玄壇被尊為正財神外，民間還有偏財神五顯財神、文財神財帛星君和武財神關聖帝君的說法。五顯財神信仰流行於江西德興婺源一帶。兄弟五人封號首字皆為顯，故稱五顯財神。生前劫富濟貧，死後仍懲惡揚善，保佑窮苦百姓。北京安定門外有五顯財神廟。

7、破五的風俗有哪些

破五的風俗有哪些

破五的風俗有哪些，破五節指每年農歷正月初五，是中華傳統節日之一。破五節是一個不太被現代年輕人所知的一個節日，但它是是古老的中華民族的傳統節日。下面來看看破五的風俗有哪些？

破五的風俗有哪些1

吃餃子

破五這天，最傳統的事物就是吃餃子。破五節時吃的餃子外形酷似元寶，破五節吃餃子有聚財之意，破五的傳統習俗中有接財神一項，吃餃子也是體現了這一傳統，餃子是中華民族的傳統吃食，深受老百姓的歡迎，有「好吃不過餃子」的俗語，每逢佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。在正月初五吃餃子還有防小人的說法。

吃攪團

除了吃餃子，有的地方還要吃別的東西。放完大炮以後，所吃食物，不盡相同。西府的隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。據說在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是「吃窮飯，除窮根」，又說「糊窮坑」、「填窮坑」。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團，也說是用來填窮坑。正月初五這天具體要怎麼度過，要根據地方風俗決定。

吃煮角

在鳳翔縣，也就是秦人的發祥地，把正月初五這天也叫破五，也早起，也搞大掃除，也放大炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，他們是吃餃子。不叫餃子，叫煮角。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。這是為什麼？鳳翔人說：這是將「五窮」之類趕攏了來，包起來，煮熟了，吃掉。秦人豪邁，辦事徹底，這樣做，竟不只是趕走「五窮」，有徹底消除五窮的意味。

北方「破五節」習俗

在「破五」這一天，各地都有不同的風俗，譬如，在北方的大部分地區，人們要吃「老鼠餃子」，並且要連續吃五天，一直吃到正月初十。所謂的「老鼠餃子」，就是把餃子做成老鼠的.形狀，在吃的時候，要首先咬破「老鼠嘴」，意思是「破壞掉老鼠的反擊能力」，然後再吃掉正個餃子。另外，在剁餃子餡的時候，必須「剁響」，而且，越響越好，寓意為「剁小人」。

當然，北方地域遼闊，各地的風俗習慣還存在各種差異。譬如，甘肅以及陝西的部分地區，在「破五」這一天要吃麵疙瘩一般的「攪團」，意思是「這一天要將所有不如意的事情統統粘住」，然後吃進肚子中「填窮坑」。而在山西翼城地區，「破五」這一天一定要吃刀切面，並把刀切面稱為「切五鬼」。但在山東臨沂、鄒城等地區，「破五」這一天流行吃面，並有「初五吃頓面，一畝打一石（dan）」的俗語在民間流傳。

南方「破五節」習俗

南方地區的風俗習慣與北方會略有不同。在南方的部分地區，在「破五」這一天一定要祭財神。在「破五」這天，人們會早早起床，鳴鑼擊鼓、焚香禮拜敬財神。敬過財神後，人們會吃素餡做的、元寶狀的大包子，俗稱吃「大角子」，用以「填窮坑」。而在南方的有些地區，「破五」這一天還要「拆小人」，方法是：家裡的婦女找出幾件舊衣服，然後用剪刀拆掉。據說，這樣做可以避免家庭「走霉運」。

正月初五「破五節」禁忌習俗眾多。民間還有諺語「初一不出門，破五不回家。」雖說正月初五的這些習俗禁忌是古人的封建迷信，但卻和春節習俗一樣凝聚著中華民族的燦爛文化。就算不遵守，了解一下還是很有必要的。

破五的風俗有哪些2

破五節是什麼節？

「破」是打破、突破的意思。正月初五，又稱「破五節」，其宗旨均意在"破除"。

舊時，正月初一到初五有很多迷信禁忌：如不能做新飯、不能說不吉利的話、不能動針線、不能打掃衛生、不能打碎東西等。在過了初五之後，這些禁忌即告解除，故稱「破五」。

這天又俗稱"潑污"，即從大年除夕夜開始存留的污水、垃圾可以全部倒掉清除。

破除各種禁忌的「破五節」其實也是在宣告：「年」走了，不用再忌諱了。

正月初五這一天，家家戶戶都要放鞭炮，避邪免災的同時，把「晦氣」「窮氣」「霉氣」從家中趕走。同時也是店鋪開張、祭祀財神的日子，寄託了人們對幸福生活和美好明天的期盼。

破五的由來

在中國傳統民俗文化之中，農歷正月初五，俗稱破五。這一天，有一種叫做「趕五窮」智窮、學窮、文窮、命窮、交窮的風俗。黎明即起，放鞭炮、打掃衛生，表達了中國勞動人民除災、迎祥納福的美好願望。「破五」是「送年」的意思，過了這一天，一切就慢慢恢復到大年除夕以前的狀態。

舊時，正月初五是一個具有多重習俗含義的重要日子。其一，此日為「送窮土」日，人們要將「窮娘娘」掃地出門。其二，為禁忌解除日，因傳統概念的過年是單指正月初一至初五，故之前一些過年的禁忌至此可以消除或有所放鬆，如不能做新飯、不能說不吉利的話、婦女不能動針線、不能打掃衛生、不能打碎東西等。其三，俗稱「潑污」，即從大年除夕夜開始存留的污水、垃圾可以全部倒掉清除，所以叫做破五，也是希望這一天之後不論做神惡魔事情都是順利順心的。

正月初五破五的做法

在破五那天，一般鞭炮從每間房屋裡往外頭放，邊放邊往門外走。將一切不吉利的東西、一切鬼怪都轟將出去，讓它們離我們遠遠的，越遠越好。尤其放「二踢腳」（兩響）稱「崩窮」，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。從初一至初四四天沒幹活了，日出之前放炮崩窮後，要努力干一天活，稱「恨窮」。「破五」意味著只要在新的一年裡，不辭勞苦勤勤懇懇便可過上好日子。「破五」早晨勞苦大眾祈求吉利、幸福的日子。這一天有一些事情是比較忌諱的，這天忌串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。

打掃衛生是一種徹底的大掃除，從每間房屋裡把垃圾掃出門外。臘月三十到正月初五以前，一般是不允許搞衛生的，也掃掃地，但只能在屋裡掃，垃圾只能先放在屋裡的拐角處。特別是大年初一，不能動掃帚。可到破五這一天，就要徹底大掃除。等到垃圾掃出大門，掃到一個角落，便也將鞭炮從屋裡放到了屋外，於是拿來一個極大的爆竹，放在那垃圾堆上，點燃了，轟隆一聲，儀式完畢。人們說：這下子，一切窮氣窮鬼都給趕跑了，那麼新一年的運勢就是很好的。

破五的風俗有哪些3

破五節各地特點

這風俗，在關中，東府西府，都差不多。但在放完大炮以後，所吃食物，不盡相同。西府的隴縣是全縣都吃攪團，說是要把一切不如意的東西都用這糨糊般的食物粘住粘掉。據說在渭河河谷一些地方，過年也吃攪團，但不是破五，而是臘月三十，如三原縣和武功縣。這和隴縣也一樣。隴縣是過年期間吃三頓攪團，臘月三十，正月初五，還有正月初七。彬縣在正月初五這一天也吃攪團，說是「吃窮飯，除窮根」，又說」糊窮坑」、「填窮坑」。用攪團這樣的食物來糊來填倒也適當。彬縣人說，反正不能吃酒肉。地處渭北高原的淳化縣，這一天也吃攪團，也說是用來填窮坑，並且這一天不能出門串親戚，說是不能讓親戚沾著了窮氣。

最有意思的是鳳翔縣，這是秦人的發祥地，也叫破五，也早起，也搞大掃除，也放大炮，但是吃的食物和吃的講究大不相同，他們是吃煮角(類似餃子)。先一天夜間包好，第二天早上煮了吃。也包肉餡。妙在包餃子時，須點一支香，在那盛餃子餡的盆上邊繞去又繞來，然後才包那餃子。這是為什麼？鳳翔人說：這是將「五窮」之類趕攏了來，包將起來，煮熟了，吃掉。秦人豪邁，辦事徹底，這樣做，竟不只是趕走「五窮」，而是要趕盡殺絕，有點」食其肉寢其皮」的味道。「五窮」也叫「五鬼」。指」智窮、學窮、文窮、命窮、交窮」等五種窮鬼。曾見於韓愈的《送窮文》。這位詩文大家說，「凡此五鬼，為吾五患」，所以要送而走之。文人無論內心如何思謀，行文總是比較平和，雖屬我的大患，還是客客氣氣送走了吧。到了老百姓便實話實說，「趕五窮」，」填窮坑」，而且動用了爆竹掃帚，不能客氣。這畢竟不是請客送禮。趕盡殺絕，當是其中最為慷慨激昂淋漓盡致者。

天津人破五這一天，家家戶戶吃餃子，菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽見，以示正在剁「小人」。天津人把不順心的事歸結到「小人」的身上，除掉「小人」才能大吉大利，順順當當，初五晚上放鞭炮，也有避邪免災的意味。原來，大年三十，人們請神時，把臟神給忘了。她氣不過，便找彌勒佛鬧事。彌勒佛滿臉堆笑，就是不答腔。這臟神氣得捶胸頓足，七竅生煙。眼看事情要鬧大了，彌勒佛才開口說：「這樣吧！今天是初五，讓人們再為你放幾個炮，包一次餃子，破費一次吧！」——這就是「破五」的來歷。

有關破五的一些有趣的舊民俗。

由於地域不同，節日習俗也有差異。在北京一帶，婦女不許於此日串門，串門則不祥。在河南一些地區，人們於此日不勞作，否則本 年內遇事破敗。

正月初五，也就是俗稱的「破五」，吃餃子，放鞭炮，原是不少家兒今兒個一定要做的倆事兒。民俗有一說，「破五」前諸多的禁忌，過了今兒個就能破了，人們便往來祝賀新年，各家邀請賀客，飲食嬉戲，新媳婦也該回娘家拜賀長親了。按清代《燕京歲時記破五》所記：「初五日謂之破五，破五之內不得以生米為炊，婦女不得出門。至初六，則王妃貴主以及各官室等，冠帔往來，互相道賀春。新嫁女子亦於是日歸寧。」

不同的地兒，「破五」這天的過法兒不一樣，就是同一地方，過法兒也不完全一樣。就拿山西來說吧，在晉西北，傳統上這天太陽未出山，要掀起炕席，打掃一些炕土送到野外，外加鳴炮、燒香、敬紙；晉北民間習慣則是用彩色紙剪成人的圖像，小孩子拿到街頭，互相交換。把自己的紙人送給別人，稱為「送走窮媳婦」；把別人的紙人換回來，稱為「得到有福人」；到了晉東南，民間習慣將爛衣服扔到牆外。

「破五」這天，還有個頂重要的事兒，按照舊俗，春節期間大小店鋪從大年初一起就關張了，而到了正月初五這天，家家又都重新開張了。所以，求財也是這一天的重要主題。據說放鞭炮也與求財相關，正月初五零時零分，打開大門和窗戶，燃香放爆竹，點煙花，向財神表示歡迎。接過財神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發財的希望，但願財神爺能把金銀財寶帶到家裡，在新的一年裡大發大富。

山東初五是個重要的民俗節日，既為「馬日」，又為「破五」，還為「財神日」，商家愛選在這一天開業；南方不少地兒則在正月初五祭財神。清代顧祿《清嘉錄》上記著：「正月初五日，為路頭神誕辰。金鑼爆竹，牲醴畢陳，以爭先為利市，必早起迎之，謂之接路頭。」在上海，舊俗中正月初四子夜，就備好祭牲、糕果、香燭等物，還得鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠恭恭敬財神。

8、破五習俗的吃餃子

大凡很多重要的節日，餃子無疑在飲食方面扮演著非常重要的角色。
比如，大年除夕吃餃子，「破五」要吃餃子，入伏要吃餃子，立秋要吃餃子，到了冬至也要吃餃子，很多很多啦。
餃子是一種歷史悠久的漢族民間吃食，深受老百姓的歡迎，漢族民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的佳餚。
據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為「餛飩」的食品，和現在的餃子形狀基本類似。到南北朝時，餛飩「形如偃月，天下通食」。據推測，那時的餃子煮熟以後，不是撈出來單獨吃，而是和湯一起盛在碗里混著吃，所以當時的人們把餃子叫「餛飩」。這種吃法在我國的一些地區仍然流行，如河南、陝西等地的人吃餃子，要在湯里放些香菜、蔥花、蝦皮、韭菜等小料。
大約到了唐代，餃子已經變得和現在的餃子一模一樣，而且是撈出來放在盤子里單獨吃。
宋代稱餃子為「角兒」，它是後世「餃子」一詞的詞源。這種寫法，在其後的元、明、清及民國間仍可見到。
元朝稱餃子為「扁食」。明朝萬曆年間沈榜的《宛署雜記》記載：「元旦拜年……作匾食」。劉若愚的《酌中志》載：「初一日正旦節……吃水果點心，即匾食也。」元明朝「匾食」的「匾」，如今已通作「扁」。「扁食」一名，可能出自蒙古語。
清朝時，出現了諸如「餃兒」、「水點心」、「煮餑餑」等有關餃子的新的稱謂。餃子名稱的增多，說明其流傳的地域在不斷擴大。
在包餃子時，人們常常將金如意、糖、花生、棗和栗子等包進餡里。吃到如意、吃到糖的人，來年的日子更甜美，吃到花生的人將健康長壽，吃到棗和栗子的人將早生貴子。
有些地區的人家在吃餃子的同時，還要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象徵全家幸福；吃柿餅，象徵事事如意；吃三鮮菜。象徵三陽開泰。台灣人吃魚團、肉團和發菜，象徵團圓發財。
餃子這一節目佳餚在給人們帶來年節歡樂的同時，已成為中國飲食文化的一個重要組成部分。
正月初五為什麼吃餃子：
除了年夜飯要吃餃子，正月初五叫「破五」，也要吃餃子。有一種說法是，從初一到初五幾天之內禁忌較多，人們不可「輕舉妄動」，一過初五，就基本上過了年禧，不再禁諱了，所以要吃餃子祝賀。

9、老北京大年初五吃餃子有什麼講究

老北京有講究，「破五」吃餃子餡兒，要自己去剁，預示著來年一切都很順利。

「破五」的餃子講究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的，與元寶相似，象徵財富。一家人團圓吃「破五」餃子，寓意著在新的一年裡頭，可以增加財富。

「破五」吃餃子，承載了人們期盼吉利、幸福的寓意。

清晨起，家家戶戶放鞭炮，把「晦氣」、「窮氣」從家中崩走。老人們忌諱這一天串親訪友，也不準串門，說是走親會把晦氣帶到別人家。又有人說，這一天是財神的生日，戶戶放鞭炮吃餃子迎財神。不管何種講究，「破五」吃餃子，寄託著人們的新春期盼，那就是在新的一年裡，不辭勞苦勤勤懇懇便能過上好日子。