春節有哪些美味的食材

1、春節的特色美食有哪些?

春節的特色美食：

1.紅燒肉

紅燒肉應該一道非常出名的菜了，非常好吃，而且口味鮮甜，肉質特別的柔軟，入口即化，肥而不膩，是老少皆宜的一道菜。也是春節期間經常會吃到的一道菜。紅色的五花肉，寓意著日後的生活充滿活力與希望。

2.四喜丸子

四喜丸子代表著福祿喜壽，是一道非常美味而且寓意特別吉祥的美食，在春節的時候吃上一道四喜丸子那是非常幸福的事情，絕對是一種讓你回味無窮的美食。

3.魚

春節期間不管是吃鯽魚還是鯉魚，無論是紅燒的還是清蒸的，飯桌上總會有一條魚，春節吃魚留頭留尾，寓意年年有餘，一年有頭有尾。

4.粉蒸肉

粉蒸肉想必大家都吃過，肥瘦相間，肥而不膩，吃起來一點也不會覺得膩，味道絕對算得上是上乘，口味兒是非常的棒。

5.辣子雞

辣子雞是很有名的一道川菜，材料也很簡單，就是雞肉、干辣椒，比起一般的做法來說，這種做法煸幹了雞肉裡面的水分，讓雞肉變得更有嚼勁，回味也更加香了。

2、春節的傳統美食

春節的傳統美食有餃子、豆腐、魚、腌臘肉製品等。

一、餃子－寄予「希望」  

餃子在我國傳統佳節飲食中具有重要地位。按照習俗，過年時全家一起動手包餃子，春節子時，為兩年之交、迎新辭舊的時刻，一家盡情歡樂地品嘗餃子，具有喜慶團圓和吉祥如意的寓意。  

二、豆腐－傳送「幸福」  

「臘月二十五，推磨做豆腐」。在我國許多地方過春節都有吃豆腐的習慣，「腐」字與「福」字同音，吃豆腐寓意著幸福、祝福。  

三、魚－「年年有餘」  

魚既美味又營養，而「魚」與「余」同音，更象徵著年年有餘的吉祥意義。春節期間，家家戶戶飯桌上少不了魚，寄託著人們對新年的美好祝願。  

四、腌臘肉製品－「無臘味，沒年味」  

「無臘味，沒年味」。臨近春節，走在大街小巷，總能看見一串串自製的臘肉香腸掛曬在窗戶或門前，濃濃的年味撲面而來，也成為民間一道靚麗的風景線。  

家庭自製年夜飯要合理搭配

在我國傳統里最重要的是大年三十晚上的這頓年夜飯。家庭自製年夜飯，要注意合理搭配，選擇谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物。外出就餐，建議選擇有食品經營許可證、衛生條件好、設施齊全、實施「明廚亮灶」的餐館。  

另外，春節期間不同平時，生活缺乏規律，因此飲食要適量，避免暴飲暴食、過多食用油膩的食物，導致能量過剩，加重腸胃負擔。肥肉、動物內臟等應少吃，脂肪低而富含優質蛋白質的魚、蝦、貝等水產品可以適量吃一些。除了注意飲食外，還應經常活動，不宜久坐。

以上內容參考 中國政府網-關於春節傳統美食的消費提示

3、春節吃的食物有哪些 春節一般吃什麼食物

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4、春節有哪些必吃的美食？

春節，對於華人來說是最重要的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有壓歲錢、新衣服外，還有各種令人垂涎的美食。雖然現在人們的生活水平提高了，大魚大肉也不再是只有逢年過節才能吃到，但那些具有年味的傳統食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果過年的時候不吃這些美食，總感覺缺少了些什麼。那麼，春節必吃的傳統美食有哪些呢？14種過年要吃的美食，哪種是你家鄉春節必吃的呢？

1、餃子在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為「更歲交子」。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有「招財進寶」之意。蒸餃2、餛飩餛飩，諧音「混沌」、「渾囤」，過年吃餛飩取其開初之意，也有糧食滿倉的意思。另外一個原因就是餛飩形狀像元寶，而且過年包餛飩還有講究，必須捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為「兜財」。餛飩3、年糕春節吃年糕是很多地方都有的風俗，福建的紅/白年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因為年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，吃年糕寓意人們的工作和生活一年比搜衡一年高。年糕4、八寶飯八寶飯的用才講究，工藝相當繁復，分量足，甜度高，適合全家人分食享用，象徵團團圓圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象徵婚姻和諧，桂圓象徵團圓，金桔象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜冬瓜、蜜櫻桃象徵生活甜蜜，薏仁象徵長壽，瓜子仁則寓意平安無災。由此看來，八寶飯好像一隻聚寶盆，寓意新的一年能夠財源氏轎滾滾。5、魚春節餐桌上最少不了的就是魚，因為魚同「余」，代表著「盈餘」，意味著「年年有餘」。過年吃魚還有很多講究，魚應該是年夜飯上的最後一道菜，而且不能吃完，這象徵著年年有「余」。另有一些地方要把魚頭和魚尾留到大年初一吃，代表一年從頭到尾都有富「余」。剁椒魚6、雞雞與「吉」諧音，在廣東有「無雞不成席」的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的一道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。7、湯圓在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的「圓」寓意「團圓」、「圓滿」，象徵家庭和諧，生活甜美。殲漏肆湯圓8、糍粑「打糍粑，過新年」在湘西地區尤為盛行。糍粑是用糯米製作的，粘性很大，過年吃糍粑可以把家人們用於「黏」在一起，寓意人們對新年的團圓之意。紅糖糍粑9、春卷春卷流行於全國各地，江南一代尤為盛行。春卷是將韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等食材合炒，然後用薄餅將合菜包起來，從頭吃到尾，代表「有頭有尾」。有些地方則是吃炸春卷，油炸後的春卷看起來像是一塊塊金條，有「黃金萬兩」的吉慶寓意。炸春卷10、面條福建一些地區有過年吃面條的習俗。面條，素有長壽之意，新年吃它，還有「長長久久」的意思。11、臘味在以前，臘味是秋冬季節特別受歡迎的風味食物。過了臘八節，基本家家戶戶就開始做臘腸、臘肉、臘魚等，等到過年就成了很好的下酒菜。臘腸12、粘豆包粘豆包，又叫「年豆包」，是東北人春節期間才做的一種年餑餑。粘豆包是用黃小米和小豆餡製作而成的。蒸粘豆包和蒸饅頭一樣要發面，發面的「發」寓意「發財」、「發家」，蒸粘豆包則象徵「蒸蒸日上」。13、粽子過年包粽子吃粽子是廣西、浙江等一些農村才有的習俗，寓意「包中」。尤其是有孩子的家庭，大都會包一些，用來預祝自家的孩子將來能「高中」。14、黃豆芽黃豆芽，蘇州人還給它取了個好名，叫「如意菜」。上海、蘇州人的年夜飯席上一定少不了「如意菜」，祝願新的一年「稱心如意」。另外，黃豆芽是發芽菜，象徵升和發，十分吉祥如意。黃豆芽大家一般在過年的時候吃些什麼呢？關於春節的一些寓意美好的食物你還知道哪些呢？歡迎在評論區留言。

5、春節必吃的10種食物有哪些？

1、餃子：

春節是中國最大的節日，所謂無餃不成年，過年的餃子可是規矩多多。每到除夕上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開始剁餡，有時候還會在一鍋餃子內挑幾個「幸運餃」包上硬幣或者花生，吃到的人寓意著一年都會。

2、四喜丸子：

四喜丸子中的「四喜」則是代表了 「富」、「壽」、「祿」、「禧」，渾圓的丸子預示了闔家團圓的意味。

3、大棗：

大棗象徵「甜甜蜜蜜」，不管什麼時候，大棗永遠代表幸福美滿，甜甜蜜蜜。因為大棗不僅紅和甜，關鍵還有很多更好的寓意，比如早生貴子等。所以大棗春節是必備美食。

4、松仁玉米：

寓意金玉滿堂。是非常好的一道寓意菜，雖然不是大魚大肉，但是春節每家都不缺肉，而且吃多了肉還容易不消化，所以多吃些素的也沒什麼不好的。

5、白菜卷：

白菜被稱為「百財」，春節吃的意思是，希望來年可以賺百財。而白菜一般的吃法大家都膩了，最新鮮的吃法是白菜卷，裡面卷肉，外面是白菜。吃起來不僅高檔，還有好寓意。

6、紅燒肉：

紅燒肉，或是各種紅肉，因為紅肉是公認的「鴻運當頭」好寓意。所以很多人即便不愛吃紅燒肉，過年也一定會准備，備上好寓意的菜，希望可以迎來好運氣。

7、燉雞：

雞寓意著金雞報曉、大吉大利。吃雞為「百事大吉」，如果一般的雞肉吃法你已經膩了，可以試試這道板栗燒雞塊，不僅美味，而且還百吃不膩。口感豐富超適合過年吃。

8、鰱魚頭燉豆腐：

豆腐有很多寓意，有福袋之稱，也有清白發財的意思，所以，過年豆腐是必吃的一種食材，如果不會烹飪這么簡單的食材，就做個鰱魚頭燉豆腐吧！寓意鴻運當頭！

9、春卷：

春卷，又稱春餅、春盤、薄餅，是中國民間節日的一種傳統食品。春節之時，准備幾樣小菜，烙上一疊薄薄的小餅，這味道不僅僅是美食，還包含著新年的美好味道。

10、年糕：

無論是北方還是南方，年糕都是一道必不可少的美食。有北京的紅棗年糕，蘇州的桂花糖年糕，山西的炸油糕等。寓意著」節節高升「。

6、關於春節的飲食有哪些

一、吃餃子

明中期以後，餃子逐漸成為北方春節傳統食品。因餃子形如元寶，有「招財進寶」之意。春節餃子講究在除夕夜十二點鍾包完，此刻正屆子時，以取「更歲交子」之意。

二、吃年糕

春節吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；台灣有紅龜糕。

三、貼春聯

春聯這一名稱的正式誕生，在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵後，曾在除夕時下旨：公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年。以後，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯。

7、春節的美食有哪些

吃餃子也是中國人在春節時特有的民俗傳統。因為取「更歲交子」之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種必不可少的佳餚。在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃「餃子」，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。遠方的人們都會跋山涉水回鄉和家人過春節吃餃子，以示有個圓滿的歸宿。

春節吃年糕寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：「年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。」

在北方，過年過節各色麵食是少不了的，蒸上些花餑餑、棗饃，寓意著日子蒸蒸日上、吉祥幸福。棗花饃的種類很多，人們根據不同形狀，給棗花饃起了許多有趣的名字，棗山、棗圓、棗卷等等，喜慶吉祥。