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春節初七吃什麼好

發布時間: 2023-06-01 04:22:24

1、過年飲食 初一到初七吃什麼

過年飲食,初一餃子汪衫圓初二面,初三合子往家轉,初四烙餅炒雞蛋。初五捏上小人嘴,初七人日吃壽面塌談。

1、除夕、大年初一吃餃子,是北方人的習俗,不過現在不少南方人也加入到吃餃子的行列中。在除夕時吃餃子,取「更年交子」(來年交好運)之意,大年初一吃餃子則是為了一年交好運。

2、初二吃面條,一般都是用初一剩下的餃子皮來做面條,可以是炸醬面可以是打鹵面。面條一定要用冷水過一遍,目的是為了保留「初二的面」的風俗。

3、初三吃合子,常吃的也就是韭菜雞蛋合子了,合子代表的寓意是團團圓圓、和氣生財。合子看上去更像大元寶,也有財源廣進的意思。

4、初四吃烙餅炒雞蛋,目的是為了迎灶神。據說大年初四是灶王爺回宮降吉祥的日子,所以這天不僅要吃烙餅炒雞蛋還不宜遠出,要在屋內迎接灶王爺。

5、初五吃餃子,「破五」吃餃子的肉餡兒,一定要是自己去剁的,菜餡兒也要自己去剁,這樣的話,就是預示著來年一切都很順利。把不順的東西都剁沒有了。「破五」的餃子講究餡兒是一個肉丸的。餃子的形狀是扁圓的,它和古代象徵財富的元寶的樣子很相似。

6、初六「被稱作「馬日」,在這一天要「送窮」。「年關」已過,一切恢復往常的生活,因此可以像往常一樣吃什困塌么都可以。

7、初七吃長壽面,寓意是纏住歲月的雙腿,延壽的意思。另外初七也叫「人日」,這一天作為「人」的我們要好好慶祝,會吃年糕或者長壽面。

2、初一至初七吃什麼有啥講究

初一:餃子、湯圓

大年初一,這么重要的時刻,肯定是少不了餃子。在我國大部分地區,初一都是吃餃子。初一的餃子要包元寶餃子,寓意:「在新的一年裡財源廣進,喜事連連」。但是,南北方飲食差異比較大,在南方初一要吃湯圓,寓意:「團團圓圓,生活甜甜蜜蜜」。

初二:面條

初二吃面條,一般是吃混湯面,有肉有菜。並且,面條根根分明,吃起來特別順滑,寓意:「生悶棚枯活豐富多彩,風調雨順」。並且,有很多地方還有一個特殊的習俗,初二的面條,要用初一包餃子剩的面團來做。初二早晨每人一碗面條,有湯有菜,特別暖和!

初三:合子

初三吃的合子,寓意:「生活和和美美」。合子的外形,就像我們平時吃的餡餅和空。它倆的不同之處就是,合子是把一個麵皮上邊裝上菜餡,上邊再蓋上一個麵皮,把邊緣捏合後,再沿著邊緣向上折麵皮,使面合緊,不露餡。合子的餡料可以隨意,可葷可素,可以是韭菜餡,也可以是其他餡。

初四:大雜燴

大雜燴是將幾種菜放在一起燉。初四吃的大雜燴,是將前三天吃的剩飯放在一起燉,經過二次燉制的菜,特別入味,比大魚大肉更香!所以,很多人都喜歡吃大雜燴。但是,現在很多年輕人不吃剩菜,前一天吃剩的菜,第二天就倒掉了。大年初四,有的地方也會吃雞蛋餅,或者其他飯菜。

初五:餃子

大年初五,民間稱這一天叫「破五」,也有人說這一天要「剁小人」。所以,初五吃餃子,有個不成規矩的習俗,就是餃子餡要自己剁。餃子的形狀還是金元寶形,菜餡一般是韭菜,或者白菜,諧音「久財」、「百菜」、寓意:「在這一年裡多財多福」。

初六:雞蛋餅

很多大城市,初六這一天已經恢復正常工作,飯菜也就和隨意吃點。但是,老一輩子人,都會囑咐,初六要吃雞蛋餅,因為烙雞蛋餅會翻面,所以有兩層寓意。一是:去年不開心的事情已經翻篇不計;二是螞洞:新的一年,工作上能取得更好的成就。

初七:長壽面

大年初七吃「長壽面」,初七被稱作「人日子」、「小人七」、也叫做「人慶節」、「人勝節」, 意思是用面條纏住歲月的雙腿,期盼在新的一年裡,家裡老人能健健康康,沒有病痛的困擾,平平安安,長命百歲。

3、初七吃什麼?

吃七寶羹也就是將七種蔬菜,煮成雜菜湯。在農業社會,大家都祈望吃了七菜羹,來年大豐收。7種菜各地有不同,但一般來說都是代表吉利財運的蔬菜,比如芹菜,諧音同「勤」。
我們這里大年初七這一天是要吃面條,寓意是用面條纏住歲月的又腿,取其長壽的意思。正月里初七、十七和二十七也都是吃面條的日子。
正月初七,在山東的很消森簡多地方,傳統民俗要吃攤煎餅。將麵粉內加點鹽攪拌均勻,加水調成麵糊,鍋熱後舀拿褲一勺麵糊攤成餅,定型後,翻面加入攪散的春握蛋液,蛋液定型後刷醬料。

4、過年初七吃什麼

過年初七吃的食物有長壽面、煎餅、吃七菜、撈魚生、七寶羹。

1、長壽面。

大年初七這一天,很多地方都會吃長壽面的習俗,寓意著面條纏住歲月的雙腿,取長芹扮壽之意,代表人們對新的一年美好的願望,用高筋麵粉做成面條,再嫌銷灶加上各種調料及湯料,第一碗由長輩吃,於是人們就借用長長的面條來祝福長壽,這種習俗一直延續到現在。

2、煎餅。

民間這一天要吃煎餅,菜盒,傳統大年初七,人們把爐子放在院子里,打開爐子攤煎餅,煙裊裊飄在空中,有「熏天」的說法,意思是把晦氣熏跑。做好的煎餅卷上肉、卷上菜,卷著吃也是一種不錯的美味,爽口的冷盤,勁道的煎餅,幾口就能吃一張,非常的過癮。

3、吃七菜。

正月初七除了吃煎餅外,有些地方還要吃七樣菜,就是七種菜,這七種菜一般會是芹菜、菠菜、韭菜、黃瓜、大蔥、蘿卜等,把所有的菜切成條裝在盤子里,中間可以放上雞蛋皮。過年油膩的菜吃多,可以做這樣的素菜,七樣菜也是養生菜,現代人飲食講究健康,舊時的習俗一直延續到現在。

4、七寶羹。

正月初七人勝日,除了吃面條之外,流傳最廣的美食就是七寶羹,七寶羹顧名思義就是用七種蔬菜做成的羹,食材通常都是些時令的蔬菜斗如,常用的食材有芹菜、香菜、蔥、韭菜、芥菜、春菜等熬成的一種羹,過年油膩的食物吃多來一碗七寶羹刮刮油。

5、撈魚生。

撈魚生是傳統節日的一種美食,一般在正月初七這一天,一些地區民間風俗,過年特色美食,「有風聲水起,越撈越旺」的寓意。用生魚切成條,搭配姜絲、青紅椒絲、蔥絲、白蘿卜絲,撒上胡椒粉,食鹽,然後放上花生碎、白芝麻、淋上醬油腌制而成,裝在大盤子里,由一人發號施令,大家一起揮動筷子,把魚料夾起,邊夾邊喊,撈到風聲水起,迎個好彩頭。

5、年初七吃什麼好

面條,攤煎餅,七寶羹。
面條中國的麵食文化源遠流長,代代相傳,人們不僅豐富了面條的種談絕巧類,也賦予了面條多種多樣的。
攤煎餅正月初七,在山東的很多地方,傳統民俗要吃攤煎餅。將麵粉內加點鹽攪拌均勻,加水調成。七寶羹「人七日」這一天,除了吃麵食之外,在廣東、廣西一帶,還有吃「七寶羹」的傳統。
正月初七,傳說這天是人類的誕辰日,即人的生日,民間曾把這天叫做「人日」「人日節」或「人勝節含鍵」。中國人民在宏笑這一天戴人勝,吃七寶羹,吃面條,登高賦詩。

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