春節外送什麼菜好
分送什麼人了:
送長輩的保健食品,如蜂膠、蜂王漿、魚油、腦白金、海鮮禮盒等
送領導可參考送父母的(領導是衣食父母哦)呵呵。
送晚輩的:
兒童營養品如補鈣的、補鐵的、兒童維生素、金華火腿、三黃雞、海魚禮盒、大蝦禮盒、乾果禮盒、蛋白粉禮盒等等。
2、春節菜譜10道菜
春節菜譜10道菜如下:
1、水煮牛肉,特色傳統名菜,具有川味火鍋麻、辣、燙的風味,1981年入選《中國菜譜》。水煮牛肉的特點是鮮香可口,肉質細嫩,油而不膩,是佐酒伴飯的上等佳餚,秋冬兩季食用極為合適。
2、魚香肉絲,魚香肉絲號稱年夜飯神菜,不過魚香只是一種食物的味型,此菜由民國時期的一位川菜大廚所創制,相傳靈感來自泡椒肉絲,2018年,中國菜首次向世界發布,魚香肉絲上榜。
3、宮保雞丁,年夜飯菜單中的宮保雞丁,是聞名中外的特色傳統名菜,川菜、魯菜及貴州菜系中均有收錄,此菜起源於魯菜醬爆雞丁,同時和貴州菜胡辣子雞丁也有關,後被清朝官員丁寶楨改良並發揚。
4、麻婆豆腐,四川著名商標,巴蜀名菜,中國名菜,入選成都非遺名錄,麻婆豆腐突出了川菜麻辣的特點,麻來自花椒,辣來自辣椒,做法簡單,口感美味,如今麻婆豆腐已走出國門,得到了新加坡、馬來西亞、澳大利亞、日本、美國、英滲段國等國家人民的品嘗,成了國際名菜。
5、回鍋肉,年夜飯菜譜中的回鍋肉在全國人民心中的地位是非常重要的,曾一直被認為是川菜之化身、川菜之首,提到川菜必然想到回鍋肉,回鍋肉色香味俱全,是一道很棒的年夜飯下酒菜,其配料各有不同,除了蒜苗還可以用洋蔥、韭菜、彩椒等來製作,其色澤紅亮,肥而不膩。
6、夫妻肺片,作為傳統經典名菜,夫妻肺片通常以牛肉、牛舌、牛肚、牛心、牛頭皮為主料進行鹵制,然後切片,再配以花椒面、辣椒油等輔料。
7、螞蟻上樹,特色傳統名菜,因肉末貼在粉絲上,形叢姿譽似螞蟻爬在樹枝上而得名,螞蟻上樹的做法多種多樣,但具體的歷史已無從考察,不過有這樣一個傳說,螞蟻上樹這個名字和竇娥有關,竇娥用小塊豬肉切末後,加粉絲炒好後給婆婆吃,婆婆覺得很好吃,就給這道炒粉絲取了螞蟻上樹這個形象的名字。
8、香芋扣肉,廣東珠三角名菜,亦是傳統年夜飯12道菜譜之一,當地人逢年過節必做佳餚。冊沒菜名中的扣,即是肉經炸後切成長方形塊狀,和芋頭相間拼擺在海碗中,蒸透了再覆扣在大盤中上席。
9、龍虎鬥,先將鱔魚、臘腸洗干凈,然後把臘腸切滾刀塊,鐵鍋加少許油煸香蒜瓣,倒入臘腸小火煸香,炒鍋不放油燒熱,倒入鱔魚段干煸,可以快速去除鱔魚粘液,然後將去除粘液的鱔魚段倒入鐵鍋,加入蒜瓣、生抽、蚝油、老抽、細砂糖調味料,加入適量熱水。
10、糖醋鯉魚,中國北方傳統春節年夜飯必備,魯菜代表菜品之一,象徵著鴻運當頭,年年有餘。此菜的特色在於成菜後的糖醋鯉魚色澤金黃,頭尾翹起,造型優美,外焦內嫩。
3、春節菜品吉祥菜單是什麼?
春節菜品吉祥菜單如下:
1、一鍋燉——盆滿缽滿
這其實不是一道菜,而是一個做法,主要是將很多美味放在一起,這種「大雜燴」的做法,寓意著豐收,富足,來年一樣盆滿缽滿,年夜飯都會有的一道菜。
2、紅燒魚——年年有餘
中國傳統有年年有餘的說法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同「禮」諧音,大吉大利;除夕夜吃鯽魚,鯽同「吉」諧音,吉祥如意。
3、口水雞——金雞送福
之前就推薦過這道菜口水雞,中國人有句說法叫「無雞不成宴」,因此不管大小宴席,雞都是不可或缺的重要菜色,年夜飯就更不例外了。有雞「有計」,寓意生財有計,逢凶化吉。
4、紅燒豬蹄——手到財來
這道菜很多酒店套餐都有,叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等,除了好的寓意,富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富,味道好。
5、鹵水金錢肚——金錢滿地
鹵味在菜單中一般都有一道,又叫毛肚,形如銅錢而牛百葉色澤金黃,加上其他鹵味,或者形如元寶的香菇一起配盤,成為了年夜飯桌上的「財富擔當」,寓意財運滾滾,招財進寶。