聖誕節怎麼做蛋糕比較好吃

1、聖誕節小蛋糕怎麼做

主料

低筋麵粉110克

輔料
雞蛋
1個
泡打粉
1小匙
草莓
6顆
調料
食鹽
1/8小匙
黃油
90克
白砂糖
80克
鮮奶
80克
香草精
1/4小匙
淡奶油
150克
聖誕小蛋糕的做法
材料：無鹽黃油90克、細砂糖70克、雞蛋1個、鮮奶80克、香草精1/4小匙、鹽1/8小匙、低筋麵粉110克、泡打粉1小匙
裝飾：動物性淡奶油150克、細砂糖10克、草莓6顆
1.准備好所有的材料，黃油室溫軟化
2.用打蛋器將軟化的黃油攪拌至順滑，將細砂糖分2-3次加入攪拌，拌至略泛白後，加入鹽和香草精拌勻

3.分將加入蛋液，充分攪拌均勻
4.先將1/3的低筋麵粉和泡打粉過篩進作法3內，用橡皮刮刀拌勻

5.再將1/3牛奶過篩進作法4內，用橡皮刮刀拌勻
6.這樣交替將所有的粉類和牛奶加入，用橡皮刮刀拌勻

7.將拌好的麵糊裝進紙杯中
8.預熱烤箱至上火170度，下火160度，將蛋糕糊放進烤箱烘烤30-35分鍾

9.烤制好的蛋糕取出放涼備用
10.將動物性淡奶油加糖打至9分發

11.將奶油裝進裱花袋，擠在小蛋糕的面上
12.再將草莓從頂部的1/3切開，擠上奶油，用巧克力膏畫上表情，就是聖誕老人了，再把草莓聖誕老人放在小蛋糕的奶油上裝飾即可

2、聖誕節有沒有比較簡單好做的蛋糕？

聖誕蛋糕 — 簡易蛋糕做法的做法

1.

准備一盒金龍魚巧克力味預拌蛋糕粉（內含一包蛋糕粉和一袋蛋糕專用油）。除此之外需准備80毫升水和一個雞蛋。草莓、巧克力和奶油均為裝飾食材，根據個人口味自行決定即可。

2.

將一整袋預拌蛋糕粉倒入攪拌容器中，再加入蛋糕專用油，雞蛋和清水

3.

將容器內的混合物充分攪拌均勻，直到其中不再有未攪拌均勻的顆粒狀物為止。

4.

將麵糊倒入微波爐加熱容器中，可在容器內墊上油紙來使得蛋糕胚更易取出，在容器內壁和底面塗抹食用油亦可。

5.

麵糊在容器中攤平後即可放入微波爐加熱。設置高火加熱4分30秒。

6.

等待蛋糕加熱之時，將草莓切成片狀備用。

7.

蛋糕加熱完畢後取出，用刀將蛋糕胚切成兩片，在其中一片上塗抹奶油。

8.

將之前切好的草莓片均勻覆蓋在奶油塗層之上。

9.

放置另一片蛋糕胚，並用奶油將整體覆蓋。

10.

將奶油擠在蛋糕上，做出聖誕老人帽子的輪廓。

11.

將草莓放置在剛畫出的輪廓內，聖誕老人的帽子就做好啦！接著用奶油畫聖誕老人的大鬍子。

12.

繪制完成之後，將巧克力和草莓切成合適的大小，做成聖誕老人的眼睛和嘴巴，漂亮的聖誕草莓奶油蛋糕就此完成！將做好的蛋糕帶去和親朋好友的聖誕聚會，讓節日的氛圍更濃吧！

聖誕蛋糕 — 簡易蛋糕做法成品圖

烹飪技巧

1. 靈活運用上面的方法來做出屬於自己的自製蛋糕吧！既可以插上適合聖誕節氛圍的各種裝飾物，也可以用櫻桃、獼猴桃、香蕉等多種水果和巧克力等讓蛋糕更加美味可口！
2. 如果想要更簡易的蛋糕做法，從微波爐取出蛋糕後，只需在上面撒上糖粉並擺上堅果，簡單卻不失美味的蛋糕就完成啦！
3. 上面的方法除了做聖誕蛋糕，用來做孩子的DIY生日蛋糕也是不錯的選擇！還可以嘗試和孩子一起製作，一邊享受溫馨甜蜜的親子時光。

3、聖誕蛋糕是怎麼做的呢？

聖誕雖說是歪果仁的節日，現在對年輕人還有小朋友的影響不可小覷， 小朋友早就嚷嚷著要聖誕禮物啊、要聖誕樹啊，還非得要襪子， 這些很方便的從淘寶淘回來， 小朋友自己屁顛屁顛的把東西裝飾起來， 小朋友把襪子掛在床頭上，嘴裡還一直念念有詞；

用料

雞蛋 4個

低粉 40克

牛奶 45克

細砂糖 40克

無味植物油 40克

玉米澱粉 23克

做法步驟

聖誕蛋糕的做法

1、准備材料，分開3個蛋清蛋黃

聖誕蛋糕的做法

2、植物油燒至冒煙，迅速倒入已過篩的低粉和玉米澱粉15克快速拌勻，同時離火

聖誕蛋糕的做法

3、加入牛奶翻拌均勻，加入一個蛋黃，翻拌均勻後再加入下一個，依次加入全部蛋黃

4、最後加入一個全蛋，拌勻的麵糊，放置一邊待用

聖誕蛋糕的做法

5、3個蛋清分3次加入已混合玉米澱粉8克的細砂糖，將蛋白霜打至有小尖角

聖誕蛋糕的做法

6、取1/3的蛋白霜放入蛋黃糊中，切拌均勻，拌勻的麵糊倒入餘下的蛋白霜中

聖誕蛋糕的做法

7、切拌均勻的麵糊

聖誕蛋糕的做法

8、麵糊倒入模具中，約九分滿

聖誕蛋糕的做法

9、放入已預熱到位的烤箱中（上下管160度），烘烤25分鍾左右，最後8分鍾提高上加熱管的溫度至180度

聖誕蛋糕的做法

10、取出烘烤後的蛋糕，稍微放涼後脫模

11、紅、白棉花糖分裝到2個碗中，微波爐加熱至融化，加入適量的糖粉揉成糖皮

聖誕蛋糕的做法

12、用糖皮裝飾一下聖誕老人形狀的蛋糕

小貼士

1、此款蛋糕採用燙面的方式，做成的戚風蛋糕，模具不沾的效果還不錯，脫模很順利 2、烤箱的溫度務必根據自家烤箱的脾氣來定 3、用棉花糖做裝飾，純粹是給小朋友一個驚喜的，喜歡玩翻糖的，裝飾起來會更簡單

4、聖誕節蛋糕怎麼做？

一、蛋糕的做法
蛋糕體的材料：雞蛋3個、細砂糖50g、色拉油40g、牛奶40g、低筋粉60g、檸檬汁和鹽各少許
奶油裝飾材料：淡奶油400g、細砂糖50g、可可粉15g、新鮮草莓數粒、防潮糖粉少許、綠色食用色素幾滴、銀珠和彩珠各少許
1、把雞蛋蛋黃和蛋白分離，蛋黃加入細砂糖用手動打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態。再分次加入色拉油，每次等完全攪拌勻後再加下一次色拉油。攪拌勻後一次性加入牛奶拌勻
2、低筋粉過篩後，倒入蛋黃液中用軟刮刀拌勻備用，蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入少許檸檬汁和鹽，繼續用打蛋器打至略細點的泡沫，加入第一次細砂糖，繼續打發細砂糖分三次加入，最後打發至蛋白硬性發泡即可
3、取三分之一打發好的蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒入蛋白中完全的拌勻備用
4、把攪拌好的蛋糕糊倒入模具中，輕輕的敲幾下，震出空氣，放入提前預熱的烤箱中，烤箱溫度170度上下火，時間約為30分鍾，蛋糕放入烤箱倒數第二層中，出爐後馬上倒扣至完全冷卻，冷卻後脫模，把蛋糕體分割成相同厚度的三塊備用
5、取淡奶油加入細砂糖打發至濕性狀態(盆側一下能流動狀態)，取出約100g左右的濕性奶油備用，剩餘的加入可可粉繼續打發至硬性即可。提前先把洗凈的草莓切成薄片備用。取一塊切好的蛋糕體放轉盤上，抹上少許可可奶油，奶油上面放入幾片切好的草莓片再蓋一片蛋糕體，這樣的做法再重復一次，最後把蛋糕抹上可可奶油，完成後蛋糕邊上淋一圈濕性奶油。最後把剩餘的濕性奶油打發至硬性調成綠色，裝飾成聖誕樹，草莓去蒂，再把尖的一頭切去一部分，切面部分擠入少許奶油再蓋上草莓頂部，裝飾一下眼睛和衣服即可。最後，把裝飾好的放入蛋糕擺放，最後撒些防潮糖粉和裝飾珠珠，整個聖誕節蛋糕完成
二、烹飪技巧
1、做戚風蛋糕要注意，蛋白一定要打發至硬性發泡，攪拌不要過度，烤箱烤的時候按自己的烤箱來定具體時間，烤好後馬上要倒扣至完全冷卻。
2、淡奶油打發不要過度，出現清晰的紋路就差不多了。打發過度的奶油會不細膩。
3、這次用到的花嘴有三種：小號的9齒花嘴，中號的圓形花嘴，小號的半排花嘴。
4、蛋糕上的裝飾物可以隨自己喜歡擺放即可。

5、聖誕節的蛋糕怎麼做

聖誕節嗎 可以做三色蛋糕 用南瓜 火龍果做麵包坯子 這個可以自由發揮 再加上奶油塗抹回 簡單還好吃

說個用電飯鍋的答吧大家可以都會

1、蛋黃加入砂糖，攪拌均勻。

2、牛奶加入色拉油拌勻（這個時候可以放南瓜汁或者火龍果汁），然後倒入蛋黃中，拌勻

3、加入過篩後的麵粉，拌勻

4、在打蛋白前，把電飯鍋預熱一下，就是什麼都不加，直接按一下煮飯

5、蛋白用電動打蛋器打散，加入1/3砂糖，打至體積是原來一倍時再加入1/3砂糖，繼續打至蛋白起紋路，再加入1/3砂糖，在打打至性硬性泡

6、先把1/3的蛋白霜與蛋黃糊拌均勻，再把拌好的麵糊，倒入剩下的2/3蛋白霜內，翻拌至蛋白與麵糊完全融

7、把拌好的麵糊倒入電飯鍋內。在桌面墊個墊子，我放了塊洗碗布，然後用力把鍋在墊子上震幾下，目的是把麵糊里的大氣泡震出來，不然蛋糕組織就不細膩了

8、跳閘後再按一次煮飯 出鍋

6、家常做法，正宗聖誕蛋糕怎麼做

食材明細
蛋黃60克
蛋白20克
蛋黃用細砂糖20克
蛋白用細砂糖40克
低粉60克
植物油40克
純牛奶40克
可可粉20克
熱水40克
糖粉150克
檸檬汁5ML
蛋黃用泡打粉1/2小勺
紅綠食用色素數滴
蛋白用檸檬汁適量
鹽適量
泡打粉適量
椰蓉適量
甜味口味
烘焙工藝
一天耗時
高級難度
聖誕蛋糕的做法步驟

1
可可戚風---低粉、泡打粉譽拆納混合。

2
混合後的粉類過篩兩次備用。

3
可可粉加熱水攪拌成巧克力糊晾涼備用。

4
蛋黃用打蛋器打散，加入蛋黃用細砂糖繼續用攪打。

5
打至蛋液顏色變的稍淺濃稠。

6
少量多次的加入植物油，每次都要攪打到植物油與蛋液完全融合再加下一次的。

7
加完全部植物油以後，提起打蛋器蛋液會呈這樣粗線條狀流下。

8
接著倒入牛奶用打蛋器打勻。

9
放進先前和熱水融好的可可液（這時的可可液會呈凝固粘稠的塊狀）。

10
用打蛋器繼續攪打均勻成為蛋黃可可糊。

11
篩入低粉和泡打粉的混合物（這次是第三次過篩，做准備過工作的時候先把低粉和泡打粉混合過篩兩次）。

12
用打蛋器不同方向的攪打均勻成可可麵糊，可可蛋黃糊做好。

13
蛋白盆里放適量的檸檬汁、泡打粉和鹽（我用的是1ML的小量勺，泡打粉、檸檬汁1ML，鹽0.5ML）。

14
用電動打蛋器先低速攪打，攪打至粗泡狀態。

15
加入1/3的蛋白用細砂糖。

16
繼續攪打至整個泡沫像肥皂沫一樣細密的時候加入另外的2/3細砂糖。

17
電動打蛋器改用高速攪打，蛋白打發至硬性發泡即可。

18
蛋黃糊、蛋白糊就做好了，6寸的戚風模要干凈無水無油。

19
取1/3的蛋白糊放進可可蛋黃糊里。

20
用橡皮刮刀翻拌均勻（這個地方有的說是稍微拌下即可，有的說是不要怕消泡要盡量把兩種糊翻拌均勻，我自己做的經驗是還是要把兩種不同質地的糊盡量拌勻的，這樣等下另外2/3的蛋白糊加進來以後就容易拌了，而且最後翻拌好的戚風糊不會出現那種一絲一絲的蛋白糊和蛋黃糊拌的不勻的情況）。

21
接著加入另外2/3的蛋白糊進蛋黃糊里。

22
這次就用橡皮刮刀輕輕的快速拌勻即可。

23
把拌好的戚風糊從10CM左右的高度緩緩的倒進戚風模里，拿起模子上下空振幾下，然後放在桌子上再震幾下消除裡面的大氣泡，烤箱中層175度35分鍾即可。

24
出爐後的蛋糕立即倒放，等到戚風模摸上去完全晾涼以後脫模即可。

25
脫好模的可可戚風把頂面切掉，底部向上，用切掉的蛋糕邊填塞進蛋糕中慶沒間圓孔的部分，填滿為止，蛋糕主體就做好了。

26
紅綠白戚風蛋糕片---首先蛋黃糊製作與可可戚風的一樣：准備兩個小碗，分別倒進幾滴紅、綠食用色素。

27
取一點蛋黃糊分別放進兩個小碗里和食用色素攪拌均勻。

28
紅、綠蛋黃糊。

29
其次蛋白糊的製作也和可可戚風的一樣，只是最後蛋白打發到濕性發泡即可；4）打發好的蛋白再分別取一點放進紅、綠蛋黃糊的小碗里。

30
攪拌均勻做成紅、綠蛋糕糊。

31
烤盤里鋪好油紙，用小勺子在紙上先畫出紅色圖案。

32
畫完後再畫出綠色圖案，蛋白糊與蛋黃糊混合之前，蛋白糊再用打蛋器低速打約一分鍾，然後的混合翻拌也與可可戚風的一樣；蛋糕糊做好後用刮刀快速的把蛋糕糊刮進烤盤里，再用大點的刮刀抹平表面即可，烤箱中上層175度12-15分鍾即可。

33
烤好的蛋糕片出爐後立刻移到烤架上撕開四周的蛋糕紙散熱，等到蛋糕片的底部摸上去不燙手的時候拿另一張蛋糕紙蓋在蛋糕表面，小心的翻過來，有圖案的一層就在上面了，小心的撕去蛋糕紙即可。

34
姜餅---做姜餅的材料和步驟就不說了，非常非常簡單，主要說下裱花用的上色線條。蛋白和糖粉一起打發，打發這個的時候非常費勁，中間要加點檸檬汁讓糖粉糊濕一點較容易打。

35
打發到如圖的這種程度就可以了，濃稠膨發順滑。

36
打發好的糖粉分若干份。

37
加入食用色素調顏色，刷底色的多加點檸檬汁調稀一點，擠線條的少加檸檬汁調稠一點，我這個姜餅不用刷底色就都調的比較稠，顏色也沒有全用到，紅、綠深淺各調了三種，實際最後兩種顏色都只用了一種，調好的彩色糖霜裝進裱花袋，袋口處剪一個非常非常小的小口擠線條用。

38
做圍邊用的戚風片，我用的是長方形的大郵票模印出來的，把這個圍邊和姜餅圍在可可戚風的四周，然後用絲帶圈住即可；可可戚風的頂部厚厚的撒一御行層椰蓉，再在上面擺幾個聖誕鈴鐺餅干即可。