聖誕節吃什麼不容易長胖

1、聖誕節吃什麼食物

聖誕節吃的食物有烤火雞、熏火腿、聖誕三文魚、聖誕蛋糕、聖誕布丁、姜餅。

一、烤火雞

在傳統的聖誕餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式。在一些亞洲國家，或許每年升信只有聖誕節這一天才吃火雞，以慶祝佳節；但在歐陸段美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節和聖誕節這兩個大日子，火雞更是傳統的食品。

二、熏火腿

熏火腿應該算是聖誕大餐中最傳統的正菜了。不僅方便食用，還能滿足節日用餐人多的需求，甚至就算剩下了也不怕。煙熏烤火腿往往會在表面塗抹上含有甜味的醬汁，如蜂蜜或者櫻桃石榴醬。

三、聖誕三文魚

正像中國人過春節吃年飯一樣，歐美人過聖誕節也很注重全家團聚，共進節日大餐，火雞是必備的美食，煙熏火腿、聖誕三文魚、聖誕布丁等美味也都會搬上餐桌。三文魚是一種流行的食品，亦是一種甚為健康的食品。

四、聖誕蛋糕

蛋糕是平時與節慶不可缺少的食品，聖誕節更是不可錯過，巧克力口味即是聖誕蛋糕主要的口味之一，此刻幾乎每一家都會製作以巧克力為主的蛋糕。人們常常把聖誕蛋糕做得新奇漂亮。上面用奶油或果醬澆「聖誕快樂」的字樣，四周插上特製的聖誕蠟燭。

五、聖誕布丁

聖誕布丁是在聖誕節吃的一種應節食品。今日的聖誕布早笑譽丁源於傳統聖誕食物牛奶麥粥及乾果布丁，因此聖誕布丁的成分雖沒有梅子，但也稱為乾果布丁，成為聖誕菜式的新成員。

六、姜餅

德國最有名的傳統聖誕食品是姜餅。姜餅的英文有兩種一種是Gingersnap，從字面就很好理解姜＋薄而脆的餅；而另一種說法來自德語，叫Lebkuchen。總之姜餅就是聖誕節時吃的小酥餅，通常用蜂蜜、紅糖、杏仁、蜜餞果皮及香辛料製成。

2、聖誕節食物

聖誕節吃什麼：

1、火雞：一般英國家庭都喜愛自行烹調火雞，將大量的蔬果如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，塞進十來磅的火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，然後才放入焗爐烤。



2、樹干似的蛋糕：樹干似的蛋糕（Buchedenoel）是著名的法國聖誕美食。還未發明電力以前，法國人以一棵好柴作為聖誕禮物。法國人天性浪漫，連美食的起緣也浪漫過人：從前有一個買不起聖誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青雲。因此，樹干蛋糕也成為祝願來年好運的象徵。

3、杏仁布丁：當聖誕晚餐開始時，必須先吃一份杏仁布丁，然後才能開始吃別的東西。如果誰能吃到那枚唯一完整的杏仁，誰將是來年運氣最好的一個人，通常大人們會將這枚杏仁放在最小的孩子的碗里讓他們高興。



4、姜餅：德國最著名的聖誕食品是姜餅（Lebkuchen），是一種介乎於蛋糕與餅干之間的小點。傳統的姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣，口感刺激。姜餅經過改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當討好。

5、海鮮：鱈魚、蝦、烏賊、貝殼類肉做成的魚肉色拉，還有胡瓜魚，鰻魚堅果製成的醬。



6、glogi酒：芬蘭人會一邊享用姜餅，一邊喝glogi酒，它是一種摻入杏仁與葡萄乾的酒，味道既辣且香。

3、仙芋世家芋圓甜品的熱量高嗎？我想吃芋圓甜品了，但是很怕胖。

芋圓熱量高嗎 

芋圓的熱量是135kcal／100g，仙草大概是50kcal／100g，作為參考，熟米飯的熱量是113kcal／100g（100g就一小碗那麼多）。就單從熱量的角度來說，二者遠不及餅乾和薯片之類（約500kcal/100g，100g是市面上大多數餅干薯片正常包裝袋的規格，感受一下）。

吃芋圓會胖嗎 

如果甜品里沒有加糖，不會胖，但是一般甜品中的糖分很高，所以建議少吃

如果單純是芋圓和仙草，如樓上所說，熱量並不高，飽腹感也比較強。

但是一般市面上的這類食品會添加很多的糖甚至是其他甜類添加劑，這些糖的熱量不可小覷。

如何避免發胖

正常情況下，一個人的胖和瘦的趨勢最重要取決於其總體攝入的熱量和總體消耗的熱量。假設說你的基礎代謝是1300卡，你當天吃到了1300卡，同時運動了30分，消耗200卡，那麼一天一天這樣下去，你的趨勢就是朝著瘦走的。反之，你每天所吃食物都遠遠超過了你的基代，且不運動消耗，那麼胖是必然的。

所以，你吃什麼不重要，重要的是吃多少，怎麼吃。另外，我個人覺得，不必過分計較熱量這件事，因為熱量很難精確，用食物的份數統計會比較好。

4、聖誕節吃什麼

第一種：水果，一個蘋果和一個橙子

中國人講究寓意，所以蘋果成了平安夜第一食物，代表平平安安。另外還要吃個橙子，代表新的一年心想事成。寓意固然重要，但營養價值也不少，蘋果和橙子都富含維生素C，飯前來一點，還有利於瘦身減肥，是美女們的不錯選擇。

第二種：火雞

按照西方傳統，在12月24日這天晚上，全家人一般都要相聚在一起分享聖誕晚餐。對於中國的年輕人來說，雖然聖誕節信緩屬於朋友，但朋友聚會同樣少不了餐桌上的美食。

在西方，傳統的聖誕大餐由前菜、湯品、開胃菜、主菜、點心與飲料組成，這一天必不可少的食品有聖誕火雞、煙熏火腿、聖誕三文魚、姜餅等。「聖誕大餐的食品種類繁多，豐富多彩，而其中最重要也是必不可少的一道菜就是烤火雞。在西方人眼裡，沒有烤火雞的晚餐就算不上是聖誕晚餐。」

為什麼要在聖誕節吃火雞呢?據說在1620年的聖誕節，大批來自英國的移民抵達美洲的朴里毛斯山。由於當時這里除了滿山遍野隨處可見的火雞外，幾乎沒有別的食物，於是便只好烤火雞過節。火雞體大肉多，味道鮮美，營養豐富，膽固醇含量又低，因此受到青睞。聖誕節吃火雞便從此成為一種傳統。

第三種：南瓜

在西方傳統，南瓜必定會出現在平安夜上，不僅以道具身份出現，還會以美食身份存在。

推薦南瓜濃湯

材料：南瓜300克、土豆100克、牛奶、洋蔥、黃油、鹽、黑胡椒適量。

做法：

1.南瓜、土豆去皮切塊，洋蔥切塊。

2.平底鍋燒熱，將黃油放入融化。放入洋蔥丁煸炒，再倒入土豆和南瓜煸炒。

3.將煸炒過的材料倒入料理煲中，倒入牛奶，放入少許鹽、黑胡椒粉。

4.開啟西式濃湯功能，做好，稍晾涼後，倒入碗內。

第四種：蝦

蝦富含優質蛋白，美味又營養，所以它的出現將會是聚會上的一個亮點。

鮮蝦沙拉

材料：海蝦300克、蘆筍50克、玉米50克、薯片猜坦消少許、食用油、食鹽、料酒、沙拉醬適量。

做法：1.將海蝦剝殼去蝦頭，在蝦背上橫切一刀，用牙簽挑去蝦線，加入料酒腌十分鍾，再用流動的水將蝦仁沖洗干凈。

2.玉米、蘆筍洗凈，切好。

3.鍋里燒開水，倒鹽和油，把各穗知種食材一一放入鍋內焯熟，倒出冰水中浸泡著。

4.瀝干水後，拌入沙拉醬，最後放在薯片上即可。

第五種：甜食

晚餐後的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物後就會福星高照、大吉大利。在美國，聖誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，並放上一些果料，香甜可口，別有滋味

5、聖誕大餐：在聖誕節的時候吃什麼好呢？

菠蘿小包
材料：1、 水7/8杯 2、 植物油1大勺
3、 鹽1小勺 4、 砂糖1/3杯
5、 奶粉1大勺+半勺 6、 高精粉3杯+1/4杯
7、 發酵粉1小勺+1/3小勺
做法：1、以上統統發酵 2、把發好的面分成12個小團，待用
3、菠蘿一小塊切碎丁放糖玉米粉攪拌均勻煮開放涼待用。
4、把麵包團中間凹洞，放上一半的菠蘿，等烤好在放一半。旁 邊塗上蛋黃。等20分鍾後烤。
4、烤箱預熱175度。放在中間烤18-20分鍾。烤盤上要放油。
5、奶油大發後放入保鮮袋，剪一個小洞。做裝飾即可。
四、比薩的製作(8寸)
一、 餅皮材料（8英寸PIZZA盤）：
1、乾酵母2克（2/3小匙），溫水 90毫升，中筋麵粉150克 ，糖1/2大匙 鹽1/4小匙 ，色拉油10克
2. 溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成面團，再將色拉油揉進面團 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做PIZZA的麵皮沒有麵包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的
3. 加了油揉好的面團，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。 (也可以放微波爐，再放一杯開水進去，產生熱氣和濕氣， 幫助發酵)
二、PIZZA汁。
1、PIZZA汁的材料：洋蔥1/4個，蒜頭3瓣 （洋蔥和蒜頭可以 根據喜好適當增減，色拉油 8克，番茄沙司2大匙 水3大匙
糖1/2大匙 鹽1/8小匙 黑胡椒 1/4小匙 牛至葉（PIZZA草） 1/2小匙 （沒有就不加吧，加了味道比較好）
2、 洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）
3、 炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香（顏色開始變黃）； 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入， 待開，關火即成PIZZA汁
（為了方便，偶是把除了洋蔥， 蒜頭以外的材料都給事先混在一起， 加的時候就一並加入了）
4、 這些是准備的PIZZA餅皮上要加的材料 切絲的馬蘇里拉乳酪（80克），紅椒絲，火腿絲，甜玉米粒 （自家喜歡什麼就加什麼吧，多少也自己把握，這些是比較隨意的
5、面團取出，滾圓，放PIZZA盤上鬆弛10分鍾
6、待面團鬆弛完成，用手推啊推，直到將起推到蓋滿PIZZ盤， 成一個餅。邊上稍注意一點，給推個邊起來。上面用牙簽扎孔。
7、PIZZA汁抹到面餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪一些乳酪絲，差不多10-15克左右就好了。 （圖片上只鋪了一些，還沒鋪完）
8、准備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。 餅皮邊緣刷上雞蛋液
9、 烤箱預熱200度 PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鍾 取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鍾左右，乳酪絲化掉，即可）
一、 什錦海鮮比薩
材料
1、 本餅皮1份 2、基本比薩汁1份3、各種海鮮共300克
4、 乳酪絲160克
5、 蝦仁洗凈挑去泥腸、新鮮干貝橫切片、蟹肉、蛤蜊燙過、墨魚切成短條、蟹肉撕碎。任選海鮮共300克排在餅皮上。烘烤。
二、 夏威夷比薩
1、基本餅皮1份 2、基本比薩汁1份，3、美式火腿片100克
4、菠蘿6片，5、青椒40克，6、乳酪絲160克
製作
1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、火腿切成小三角形，菠蘿切小塊，青椒切絲，均勻鋪在餅皮上，烤制。
三、雞絲芙蓉比薩
材料
1、基本餅皮1份，2、基本比薩汁1份，3、雞脯肉100克
4、蘑菇50克，5、雞蛋2各+豌豆、玉米、胡蘿卜共50克+鹽+味精+黑胡椒粉各1/4小勺，6、乳酪絲160克
製作
1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、雞肉切細絲，蘑菇切片和5攪拌均勻，撒在麵皮上。烤制。<!
五、草莓果醬
一、材料：草莓-600克 ，麥芽糖-150克細沙糖-120克
檸檬-1個{建議買進口檸檬，味道純正，7-8元一斤}
二、做法：1，檸檬洗凈扎出果汁備用。
2，經草莓洗凈去蒂後拭乾水分，放進耐酸的容器中並加入細沙糖。
3，用橡皮刮刀輕輕攪拌草莓與沙塘，使兩者充分混合。
4，將做法3靜置30-60分鍾，此時砂糖會完全溶解，草莓也會釋放出天然果膠。
5，將做法4倒入耐酸的果子中，先加入檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，一邊煮一邊用木勺攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即為帶有草莓顆類的香醇果醬。
備註：1，熬煮過程中若產生白色泡沫，可用湯勺撈出。
六、葡式蛋塔
一、材料：
A．塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克， 片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個
二、製作塔皮：
1、高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。 2、將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰敲打，把馬琪琳打薄一點。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
3、案板上施薄粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。把馬琪琳放在面片中間。
4、將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
5、 從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。
6、將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
7．將鬆弛好的面片開口向外，用壓面棍輕輕敲打，擀長成長方形，然後三折。
8．把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
9．將面片從較長的這一邊開始捲起來。
10．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾鬆弛。
11．鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
12．將（11）放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。
13．在捏好的塔皮里裝上蛋塔水（裝七八分滿即可），放入烤箱烘烤。烘烤溫度為220攝氏度左右，烤約十五分鍾。
三、蛋塔水的做法：
1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
2．把麵粉過篩，加入（1），拌勻。然後將製成的蛋塔水過濾，倒入塔皮中。
心得：
2、包油的時候一定要小心，不能著急，不要讓馬琪琳流出來。這個點心，天氣太熱的時候最好不要做，因為馬琪琳會變軟，包油的時候容易漏油。
七、★蘇打餅干★
1.材料
低筋麵粉150克 ，鹽1克， 蘇打1克（鹽和蘇打都很少1點，小勺尖一點點就好），乾酵母 1/2大匙（4.5克左右）， 溫水90毫升（90克），黃油 25克
2.酵母溶於溫水，攪拌均勻；與麵粉，蘇打和鹽混合，揉成面團
3.揉好的面團再與黃油揉在一塊（剛開始很不好揉，到處是油，不過3，5分鍾之後黃油被面團吸收，就好揉了）揉成松軟的面團
5.用擀麵棍將面團擀成薄麵皮，用餅干印模造型（沒有模型，可以自由造型。用小蓋子也可以印出圓形來噢，自由發揮吧）
6.烤盤抹上一層薄薄的黃油，印好的餅干排上去；兌一點鹽水，鹹淡根據自己喜好，將鹽水噴些許到餅干表面（沒有噴水壺，可以用手輕輕抹一些。）
7、放置5-10分鍾，使其發酵
8、期間烤箱預熱240度。入烤箱，上下火，240度，上層，10分鍾左右（上色滿意之後可以斷電，利用余溫烘焙）
八、麵包
1.材料：乾酵母 1大匙 ，溫水150毫升，（150克）蛋1個
黃油60克， 糖60克， 鹽1/2小匙， 高筋麵粉250克 ，低筋麵粉50克 奶粉18克
2. 酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），
加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻
3.將麵粉，奶粉與「2」中的混合物拌在一起。
4.由於水分比較多，因為面團特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。 使勁拌啊拌，很費力氣的。攪啊攪，攪到面團光滑就好了
5.放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時
6.用手將發酵好的面團輕輕下壓，排出裡面的氣體。
7.再次發酵約半個小時，根據喜好，整理出需要的麵包形狀
8.烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。 整理好的面團放上烤盤，進行最後發酵 大約半個小時吧，面團發酵完成。 （很重要的過程）
9、烤箱預熱180度，上下火，23分鍾左右（最後幾分鍾根據表皮顏色自己調節火候）
10.烤箱中烤到一般，面團已經胖得一塌糊塗了，漲滿了烤盤
（如果不偷懶，就好看多了）
九、壽司
一、壽司醋的做法：
白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克 （生魚的情況下砂糖的量可適當減少）將上述材料放入鍋中煮沸至全溶解為止。醋不可燒開，以免酸度減低。
二、壽司飯的煮法：食用米＋糯米以10：1比例，即可煮出又軟又Q的壽司飯，用水量為一杯米對一杯水，若超過五杯米則減少最後一杯水之1／5
三、飯與壽司醋的比例：一碗飯＋一湯匙壽司醋（一杯米可煮二碗飯，依此比例。）
四、壽司飯與醋的攪拌時間
1．電飯鍋飯煮好約20～25分鍾。
2．壽司飯在攪拌時須力求均勻，否則置久後沒拌到醋的飯會變硬，攪拌均勻後，須置於通風處或用電風扇吹冷。
五、壽司飯的保存法
壽司飯若有剩餘，可用二條干凈濕布蓋住即可，接觸飯面之濕布不可太濕，略濕即可。
一、普通壽司的基本方法
要先在旁邊准備個小碗放點醋，做時要將手不時地沾點醋，以保持手濕潤而會沾上米飯。 二、金槍魚之類的紅色魚
切的時候要斜入，筋要切斷。
三、青魚的做法
青魚一般都會買一整條魚。而青魚一般都用「有光澤的魚」來形容它們。所以為了保持它們的光澤，不能用普通的水而是弱鹽水來清洗，先如圖所示將魚頭切掉，去凈內臟和血。將水氣擦乾，沿著魚骨拋開魚身。最後撇掉魚骨剩魚身就好。
從魚頭開始到魚尾將魚皮一氣剝掉，然後將魚身劃格條以便醬油進味。最後切片放到飯團上就好了
四、細卷壽司
紫菜有光澤的一面為表面。最後盡量整理成長方體的形
五、粗卷壽司
粗卷壽司雖然有點難，但是顏色鮮艷且種類繁多，是野餐便當的好選擇。
內容可以選喜歡的任何材料，比如：魚身攪碎交上砂糖，酒融好的色素，或香菇條，燒雞蛋……等等。
卷的時候要用一整張紫菜順著放，紫菜對頭那邊留出3厘米空白，鋪上較厚一層飯。然後將准備好的材料順序放在飯中間。為了防止卷得過程材料散掉，要用手指一直扒住材料。最後切成8等分就好了。
壽司的保存方法
1． 不宜放置於太陽照曬及高溫的地方。2．儲存壽司宜放於2度至5度的雪櫃內，而不可放在冰格內。3．只適宜當天食用。
十、戚風蛋糕(新)
工具：8寸蛋糕模、電動打蛋器、打蛋盆2隻、刮刀1把
材料：
蛋黃70克（約4個蛋黃），桔子汁（或牛奶）40克，沙拉油30克，糖40克，低粉100克，泡打粉3克
蛋清140克（約4個蛋白），糖80克，塔塔粉2克（白醋代替，蛋新鮮可省略）。
烤箱190度預熱。
做法：
1、低粉+泡打粉混合過篩
2、蛋黃+糖打成淡黃色，分次加入沙拉油、橙汁或牛奶（我是用了10克朗姆酒+30克牛奶），混合攪拌均勻。
3、加入過篩粉類輕輕拌勻成麵糊。
4、蛋白用高速打到起粗大泡，轉中速，分次加入50克白砂糖，打到乾性發泡。
5、先取1/3蛋白糊與蛋黃麵糊混合稀釋，再將稀釋好的糊倒入蛋白糊中，拌勻，倒入烤模入爐烘烤。
6、190度烤45-50分鍾，出爐時輕拍表面沒有嚴重的嘶聲，取出連模到扣放涼，脫模。
二、蛋糕卷
1、雞蛋敲開，分開蛋黃、蛋白。
2、黃油入鍋用小火慢慢溶化，篩入低粉攪拌均勻，
3、再加牛奶、蛋黃，用打蛋器攪勻
4、大碗中的蛋白，電動打蛋器先用高速打發泡，分幾次把糖加
入，轉中速繼續打發到蛋白不流動，提起打蛋頭蛋白泡會產生小彎勾，取1/3與麵糊混合稀釋，
5、將稀釋的蛋麵糊倒入剩餘的蛋白中，刮刀順碗的邊沿滑下，翻底，重復翻、鏟動作，將蛋白與蛋麵糊混合拌勻。
6、烤盤上鋪油紙，烤箱180攝氏度預熱
7、將混合的麵糊倒入烤盤中，表面輕抹平，放入烤箱烤15分
8、出爐後，倒扣放涼，撕除油紙，抹上打發好的奶油，用一張比蛋糕略大的錫紙將蛋糕捲起成蛋糕卷，收緊，包起，放冰箱約20分鍾，定型後用刀切塊。
聖誕點心DIY》聖誕麵包
聖誕麵包(Stollen)
材料：
A.高筋麵粉50g、酵母粉1.5g、牛奶40g。
B.高粉50g、糖20g、鹽1.5g、奶粉2g、蛋25g。
C.奶油40g。
D.葡萄乾15g、核桃15g。
做法：
1.A料冷藏發酵一晚。
2.A+B料攪拌至乾性原料溶解。
3.加入C料繼續攪拌至光滑面加入D料即可。
4.靜置30分鍾。
5.分割250g鬆弛20分。
6.整形。
7.最後發酵50分。
8.入烤箱180度烤25分鍾。
馬卡龍
馬卡龍(Macaron)
材料：
A.蛋白240g、糖470g、水70g。
B.巧克力330g、杏仁泥40g。
C.杏仁粉200g。
做法：
1.A料打至乾性發泡。
2.巧克力隔水加熱加入杏仁泥備用。
3.將A料分2-3次至B料攪拌均勻 (由外至內)。
4.加入C料。
5.放入擠花袋擠成圓珠型。
6.放入烤箱180度烤20分鍾。