情人節炒什麼菜好
1、情人節的晚餐
情人節是個浪漫的節日，在這浪漫的節日里，沒有什麼比親手做菜給最愛的TA吃更為珍貴了。准備來個燭光晚餐，但還在尋找情人節菜譜?下面為大家介紹一下情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜，歡迎大家閱讀。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜1：魚水之情 魚說：「你看不見我眼中的淚，因為我在水裡。」水說：「我能感覺得到你的淚，因為你在我心裡。」人世間的愛，無非就是魚與水之間的情感，再為大家推薦一道：鯽魚白玉湯，這道湯寓意了情侶間水 *** 融的感情。純白的豆腐，象徵男女間純潔無暇的愛情，嬉水的兩條魚，象徵了男女之間的歡愉，喝這旁圓拿道湯，真是情趣盎然。 原料：鯽魚2條、豆腐1盒、蔥、姜、鹽、胡椒、雞精。 做法：鯽魚開膛去內臟，去鱗去鰓，洗凈後，用鹽和料酒稍腌待用。豆腐切成1厘米厚的塊待用。鐵鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。在魚上撒上些許蔥、姜後，再加入5碗左右的水。加蓋，燒開後用猛火煲10分鍾後，換小火煲40分鍾。加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜2：天長地久 如果你厭煩了煎炒炸的味道，吃膩了大魚大肉，那我們一起來改變一下口味，做一盤地地道道的清爽甜品--紅酒醉雪梨，在炎熱的夏季和你最愛的人一起品嘗浪漫冰爽的味道吧!紅酒雪梨是西餐中一道有名的甜品，既可以滋陰潤肺、去痰止咳，又有促進血液迴圈、美容養顏的功效。這道美食具有清補、清火、去燥、安神、補血等功效，是一款節日的時令好甜品! 原料：紅酒700ml、水晶梨2個、冰糖適量。 做法：水晶梨去皮去核對半切開，放入清水泡一下防止變色;紅酒倒入鍋中，放入冰糖、煮至冰糖溶化。放入水晶梨，中小火煮至紅酒翻滾，小火繼續煮一個小時;放入冰箱中冷藏幾個小時再食用口感更佳。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜3：水晶之戀 晶瑩的玫瑰布丁，如朵朵玫瑰在盤中綻放。流轉的色澤，潤滑的口感，甜蜜的味道，讓人想到相戀是那般美好。 原料：干玫瑰花20g、玫瑰花醬2茶匙。瓊脂4g。 做法：瓊脂剪小段，用冷水浸泡至軟;玫瑰花沖入800ml開水，泡玫瑰茶湯待用;泡軟的瓊脂放入鍋中;加入泡好的玫瑰茶湯;加入適量玫瑰醬。小火加熱，一直攪拌至瓊脂完全融化;溫度稍降之後，將溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜4：天仙配 素什錦腔彎寓意「天仙配」，代表著對愛情最美好的祝福。炒素什錦色澤亮麗，清香微辣，別看這是一著素炒，各種原料可都是營養非常的哦。 原料：新鮮蘑菇40克，水發香菇40克，黃瓜40克，胡蘿卜40克，西紅柿40克，西蘭花40克，玉米筍40克，荸薺40克，萵苣40克，生薑1小塊，澱粉適量。食用油50克，高湯適量，薑汁適量，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，味精小匙。 做法：蘑菇和香菇切成扇形塊;黃瓜、胡蘿卜切段。西紅柿去皮切菱形片;姜去皮切鋸齒片;西蘭花掰成小朵。玉米筍切段;荸薺、萵苣均削成球狀。把全部主配料放入沸水中焯一遍。鍋內放少許油，燒熱，投入全部主配料，加入高湯及其他所有調料翻炒，用水澱粉勾芡即可。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜5：比翼雙飛 很多人都會拿雞翅來比喻比翼雙飛，此菜是選用雞翅為主料，先用蜂蜜等調料腌入味，油炸成金黃色後，再與番茄一同燜煮而成，成菜酸甜適口，雞翅嫩滑入味，而取名為「比翼雙飛」，有祝「天下有情人終成眷屬」之意! 原料：雞翅5～6隻，生菜、西紅柿、鹽、生抽、老抽、雞粉、青梅酒、蜂蜜。 做法：雞翅洗凈放入干凈的器皿中，加入腌料靜放1小時;熱鍋溫油放入雞翅每面2分鍾，後轉中小火煎至兩面金黃;將腌制雞翅的汁料倒入鍋中燜煮雞翅約10分鍾，撈出雞翅裝盤。適量生粉勾芡，轉大火收汁淋在雞翅上，撒些許芝麻即可。裝盤時可以將生菜切碎墊盤，西紅柿雕花裝飾增加色彩感。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜6：愛的甜蜜 我推薦這道糟溜魚片，雪白的魚片經過上漿滑油，調料中加入香糟酒，口感鮮嫩，糟香濃郁，就如愛的甜蜜，非常適運搭合情人節食用! 原料：鱸魚、黑木耳、糟鹵、雞蛋白***雞蛋清***、食鹽、白糖、胡椒粉、澱粉。 做法：鱸魚宰殺洗凈，去頭、去龍骨、去魚皮、去肚膛，斜片成約5mm厚的片;加入鹽和胡椒粉拌勻，拌入蛋清和干澱粉攪拌均勻，入冰箱冷藏2小時;黑木耳用清水泡軟後洗凈撕開，用水煮開一分鍾後撈出鋪放在盆里;炒鍋燒熱用油滑鍋後另放油燒至三成熱，將魚片逐片放入;魚片全部放入，至魚片發白立即倒出濾油;鍋內放清水和鹽、糖調味後，輕輕地放入魚片小火燒開;加入糟鹵輕輕地晃動鍋，不要用鍋鏟多翻動魚片，以防魚片碎散;慢慢地淋入水澱粉勾薄芡後出鍋，倒入鋪放黑木耳的盆里即可。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜7：甜甜蜜蜜 蓮藕有了糯米的醇香，糯米有了蓮藕的清爽，味道你中有我我中有你。兩個人的愛情也似這糯米藕的味道。 原料：藕、糯米、糖桂花、蜂蜜、白糖、蘇打粉。 做法：糯米淘洗干凈後浸泡1小時左右。瀝干水分備用。鮮藕去皮後洗凈。一端斜切一刀，藕梢留用。將糯米從切口藕洞處灌入。灌滿後把切下的藕梢蓋在原切口上，用牙簽固定。把藕置於鍋中，放入小蘇打，加水用旺火煮熟，撈出後倒出小蘇打水。原鍋置於火上，加水、白糖、糖桂花，放入藕旺火燒沸，轉中火煮至藕酥時將藕撈出。放涼以後切成片裝盤。另起鍋，加入原來煮藕的湯水，燒至濃稠呈蜜汁狀時，澆在藕片上。最後淋上蜂蜜即可。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜8：雙瓜拌紅豆 紅豆生南國，春來發幾枝;願君多采擷，此物最相思。為大家推薦的第二道菜名叫：雙瓜伴紅豆，這道菜寄託了天下所有有情人對愛情的美好憧憬。這道菜可謂是寓意深刻，紅豆代表相思，冬瓜，南瓜做的心型，代表牛郎織女雖然在天上相隔各一方，但還是心心相印，攜永之情不斷。 原料：冬瓜、南瓜、紅豆。 做法：先將冬瓜，南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油，鹽，味精調好入味。將紅豆放開水裡煮透酥糯。將調好味的冬瓜片，南瓜片上籠蒸熟，起熱油鍋放入番茄沙司，炒勻後到入煮好的紅豆，略翻炒幾下就可以了。雙瓜圍邊，紅豆倒入中間，裝盤即可上桌。 情人節最浪漫的燭光晚餐菜譜9：骨肉相連 為大家推薦的是一道：骨肉相連，寓意情侶間綿綿不斷，纏綿悱惻的真摯情感。 原料：雞腿碎肉，雞脆骨，竹簽，鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉。 做法：先將買來的雞肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。將切好的雞肉和碎骨，按照標准70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。將鹽、酒、雞精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把准備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鍾即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，盡量讓好看些。將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情況是6-12分鍾。注意不要烤的時間太長，以免口感太干沒有肉感。 情人節和女朋友吃什麼 直奔主題的愛情——蓮子百合 廣東人的喜宴上，最後一道甜品一定是蓮子百合，取其「百年好合、連生貴子」之意。我喝著這碗甜絲絲的糖水，不知不覺地在心裡發笑，廣東人可真不含糊，比東北人還要直爽，什麼愛情不愛情，結婚為啥?倘誰要從這個名字看還不明白結婚為啥，那這人肯定智商為零。 轟轟烈烈的愛情——重慶火鍋 即使是大暑天里，重慶人也會光著膀子、搖著大蒲扇、揮著大毛巾吃火鍋。那紅通通的鍋底，看著都嚇人，可他們就愛吃，還在吃得熱火朝天。有時也擔心，吃完火鍋後，再吃其它的東西還會有味道嗎?於是火鍋越吃越辣。 降溫後的理智之愛——東北拔絲蘋果 東北名菜拔絲蘋果，是將切好的蘋果肉放在滾燙的糖漿里一過，撈出來金黃金黃的、熱騰騰的一大盤。趁熱用筷子夾起一塊，那還沒冷卻的糖漿就被拔成一絲一絲的，站得老高還不能把它們完全拔斷，單看那絲線就不由的淌口水了。這時配菜一起出的一碗涼開水起作用了，你把蘋果肉放在水裡一蘸，糖漿絲遇冷而變脆了，放到嘴裡，外面是甜而清脆，裡面剛是熱而柔嫩，真絕了。
2、燭光晚餐必備，西式情人節菜譜？
情人節到來之際，人們有著豐富多彩的慶祝方式，送花、送巧克力、送禮物、看電影……不一而足，而在其中，和心愛的人來一場燭光晚餐也是一個足夠浪漫的選擇，不過比起外出用餐，不少人更希望通過自己親手做菜來表達對愛人的情意，那麼今天的傳統節日就為你介紹幾款適合在製作情人節燭光晚餐時使用的西式菜譜，快來學學怎麼做，好在你的TA面前露一手。
紅酒烤牛排主料：牛排2塊，黃油20克，紅酒20克。輔料：黑胡椒粉適量，五香粉適量，食鹽2克，洋蔥適量。製作：1、牛排洗凈，瀝干水後放入保鮮袋，用擀麵杖（或刀面）拍打幾下，斷筋，這樣肉會更細嫩，烤的時候也不會回縮。2、撒些黑胡椒粉在牛排兩面，再塗上黃油、食鹽，按摩一下，腌制30分鍾左右。3、烤箱預熱200度，腌制好的牛排放入烤盤里，再撒適量的胡椒粉和五香粉。4、中層上下火先烤15分鍾。5、翻面再烤10分鍾，（8成熟）如想吃嫩些的，時間可縮短些，紅酒加入適量的洋蔥，加熱一下。6、牛排出爐後，把熱好的紅酒澆在牛排上即可。
小貼士：根據自家烤箱的功能靈活進行溫度和時間的調節，以免烤出來味道不好。牛排做好後，為了擺盤漂亮也可以加點小裝飾品，比如聖女果、綠葉、洋蔥、西蘭花等。
芝士焗意麵原料：煙斗意麵200克，西紅柿半個，青豆、洋蔥碎、玉米粒、牛肉粒適量，原味意麵醬1大勺，馬蘇里拉芝士適量，香草碎適量，黑胡椒適量，大蒜3瓣，鹽適量。製作：1、鍋中的水寬一些，將意麵放入煮8—10分鍾。2、煮意麵期間可准備其他材料，青豆開水焯透，西紅柿切大丁，洋蔥切碎，大蒜切片備用。3、煮好的意麵撈至涼開水中暫放。4、鍋中放橄欖油，爆香蒜片。5、依次放入洋蔥碎、青豆、玉米粒和牛肉粒翻炒。6、放入番茄丁翻炒。7、意麵瀝凈水分，倒入鍋中，放一大勺原味意麵醬，加入適量鹽和香草碎，再放入適量磨碎的黑胡椒，翻炒均勻。8、炒好的意麵裝盤。9、撒上馬蘇里拉芝士。10、烤箱預熱200度，烤大約5—10分鍾，直至芝士融化，表面略呈金黃色即可。
奶油漏燃蘑菇湯原料：蘑菇，新鮮奶油，牛奶，黃油，胡蘿卜，番茄，洋蔥。製作：1、取一隻鍋，往其中加入2碗水，加入適量牛奶和新鮮奶油，然後開始用文火煮。2、蘑菇切片，胡蘿卜切絲，番茄切小塊，洋蔥切碎待用。3、在煎鍋中放一小塊黃油，放入碎洋蔥，翻炒爆香，然後依次加入番茄和胡蘿卜翻炒，如果覺得太干，可以再放黃油，然後放鹽。4、繼續上槐畢一步驟的翻炒，直至番鉛搜芹茄皮脫落，就可以倒入步驟1的奶油湯鍋中，繼續燒煮。5、用黃油翻炒過蘑菇後，一樣放到奶油湯里。6、用旺火把湯煮開，然後勾一個薄芡，即成。7、裝盤後可以適量加一些芝士條。
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3、情人節菜譜
情人節雖然每個月都有，但是我們可以為心愛的他做一餐什麼樣的晚餐呢，我教你情人節菜譜吧。
摩菜雞
原料：雞，青椒，番茄，杏仁
配料：黃油，無味巧克力，鹽，香菜籽，桂皮粉，紅辣椒粉，丁香粉，茴香粉，蒜，芝麻
做法
1、把雞洗干凈，去頭腳，斬塊，番茄用開水焯一下，去掉皮，青椒切片。
2、把番茄、青椒、杏仁、蒜、芝麻和巧克力放入攪拌機里，攪拌成泥，倒出碗里，加入香菜籽粉、紅辣椒粉、桂皮粉、茴香粉和丁香粉攪拌均勻，再加入適量雞湯調勻成調味汁。
3、在鍋里放入黃油，加熱至融化，然後放入雞肉煎至上色，然後倒入調味汁燒開，再用小火燜至熟即可。
烤牛排
原料：牛排
配料：鹽，醬油，酒，胡椒粉，糖，味精
做法
1、把牛排洗干凈，用刀背拍打，然後加入鹽、胡椒、酒、味精和醬油塗抹均勻，腌半小時備用。
2、把牛排放在烤架上，再放入烤箱里，烤二十五分鍾，然後翻面，再烤十分鍾即可。
德式土豆餅
原料：土豆，雞蛋
配料：黃油，胡椒面，鹽，植物油，麵粉，蔥
做法
1、把土豆洗干凈，去皮，放入鍋里煮至熟爛，撈出瀝干，裝碗，再搗成泥。
2、把雞蛋打入土豆泥里，加入胡椒面、鹽和麵粉攪拌均勻備用。
3、把蔥切蔥花，把黃油放入鍋里，加熱至融化，然後放入蔥花炒香，再放入土豆泥中攪拌均勻。
4、在案板上撒上一些麵粉，然後取出土豆泥放在案板上，分成三份，然後均勻滾上麵粉，再用刀整成兩頭尖，中間寬的.橢圓餅形，然後在中間再用刀按出紋路，就像樹葉一樣。
5、在鍋里放油燒熱，放入做好的土豆餅，小火煎至金黃色，裝盤，再放入烤箱里，烤至鼓起即可。
4、情人節菜譜！！急！！
以青椒燴豬肚為例，做法如下：
主料：豬肚（熟）300克；青椒2個；小米辣1個；蒜2瓣。
輔料：醬油1湯匙；料酒1湯匙；鹽少許。
1、先將主要材料准備好。
2、豬肚斜切成長條的片（我這里用的豬肚是熟的，是買回來後清理干凈，焯水後煮了半小時以上，已經很軟熟了）。
3、青椒剖開去掉辣心（能吃辣的可以不用去哈）切成小條。
4、小米辣切丁，蒜切碎沫。
5、鍋里燒熱後，放入豬肚絲拌炒。
6、炒至微焦後淋入料酒和醬油，翻炒均勻。
7、放入青椒，大火翻炒至青椒斷生（不要炒太久，不然失去爽脆的口感，顏色也不好看，大概炒10幾秒就可以了）。
8、放入蒜蓉和小米辣，翻炒均勻。
9、調入少許的鹽。
10、再翻炒一下就可以出鍋了。