皇茶开业活动

1、喜茶创始人聂云宸：从专科毕业到干出600亿独角兽，我用了11年

喜茶创始人聂云宸

作者 | 邱处机

来源 | 邱处机

（微信公众号ID：qiuchuji1993)

万千少女追捧的喜茶又又双叒叕融资了！

近期，喜茶刚刚交割完毕新一轮5亿美元的融资，投资方包括黑蚁资本、腾讯、红杉资本、高瓴资本、淡马锡、L Catterton和日初资本。而喜茶的估值在这一轮融资后，达到前所未有的600亿元，刷新了中国新茶饮的融资估值记录。

值得一提的是，喜茶虽然还未上市，但其估值已经是国内最大竞争对手奈雪の茶的两倍有余，而后者6月底刚刚在港交所上市。

作为喜茶创始人的聂云宸，今年刚刚迈入而立之年。按照此轮估值计算，他的身家已经超过150亿人民币，聂云宸也因此晋身国内90后第一人。

从广东小城江门街边的一家小店，到如今海内外60多个城市超800家门店，聂云宸把一个看似普通的生意做出了奇迹。

而这个奇迹的背后到底有着怎样的秘密？聂云宸的一句话或许可以让我们管中窥豹：

“我只在意最大的事和最小的事。最大的事是品牌战略，最小的事就是细节，小到一些横幅、装修和文字细节。”

一

贩卖手机，获人生第一桶金

1991年，聂云宸出生于江西丰城荣塘镇的一个普通家庭。初中还没毕业，他便跟随父母来到了广东江门。

从江西落后的小镇来到广东发达的小城，那次搬迁给了聂云宸很大的冲击。当时还处弱冠之龄的他便下定决心，一定要在这片经济热土上闯出自己的天地。

由于早先在江西读书的基础太差，尽管后来努力弥补，但聂云宸最后高考时只考入广州的一所专科学校：广东科学技术职业学院，并就读该校人文学院行政管理专业。

在一所技术职业学校学行政管理，聂云宸一度非常无语。但他很快调整过来，积极应对自己未来一年的大学生活。

聂云宸的父母都是监理工程师，专门负责工程建设的监管，为人处事严谨踏实，不容有一丝差错。

而偏偏，聂云宸不是一个能够“按部就班”的人。

2010年是国内智能手机发展的关键一年。具有划时代意义的iphone4上市，HTC雄霸一方，而诺基亚在勉强发着最后的微光。

当时19岁的聂云宸刚从学校毕业，受偶像乔布斯的影响，他决定去卖手机。

聂云宸的手机店开在广州。他一开始的如意算盘打得很响：开手机店不但可以卖手机，还可以通过越狱刷机赚双份的钱，成本低，库存压力少，未来简直是钱途一片光明。

可是刚开业没多久，他就遭遇了滑铁卢。

由于选址过于偏僻，别说进店消费的客人，连从旁经过的路人也寥寥无几。

被逼到墙角的他，决定放手一试：免费帮客人刷机，越狱装软件！

“顾客不来，这不是他的错，是我们的错，我们没有让他知道我们。现在他来这里得到免费服务了，说不定以后就有机会成为我们的客户。”聂云宸后来回忆道。

果不其然，在这办法实施后，店里的顾客瞬间多了起来。

后来很多顾客觉得免费服务不好意思，于是临走都会买一些手机壳、耳机等配件。慢慢的，聂云宸的小店转变成了一家靠手机配件盈利的店铺。可就是就这么一家小店，也让聂云宸在之后的两年赚了 20万元 。

若干年后，聂云宸回想第一次创业：“如果当时没做这个免费服务，说不定这个店就倒闭了，因为它的位置真的很差。”

二

升级产品，开创新茶饮时代

就在聂云宸憧憬未来，想把手机店做大做强时，市场在悄然发生巨变。

2011年，国内山寨机涌现，电商开始崛起，线下的手机店面临前所未有的冲击。

眼看生意一日不如一日，聂云宸开始产生焦虑。“我现在应该怎么办？是坚持下去还是寻求新的方向？”那段时间，聂云宸经常在脑海里与自己天人交战。

而就在他苦苦思索之时，转机不期而至。

有一天，聂云宸在路过一家奶茶店的时候灵感突现：用粉末冲出来的奶茶也有大把顾客，那如果是真材实料的饮品，会不会更受欢迎呢？

而且开奶茶店门槛不高，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。”

抱着这样的想法，聂云宸揣着此前开手机店攒下的20万块钱，敲开了奶茶行业的大门。 他下定决心，做一家能让顾客喝到真正有奶、有茶，真材实料的奶茶。

经过半年产品研发和筹备，2012年5月12日，聂云宸的第一家只有20平米的奶茶店在广东省江门市九中街顺利开张， 取名皇茶ROYALTEA（喜茶HEYTEA的前身），一个新茶饮时代就此开启。

皇茶，寓意“最好的茶”，走的是高端精品路线。如同孙正义创业之初站在水果箱上，表示要成为世界首富一样， 21岁的聂云宸在开业时对员工说：“这里，是一个品牌诞生的地方。”

当时，员工们都捂着嘴笑了。可是他们没想到，未来这句话真的变成了现实。

皇茶的第一个产品是奶盐绿茶，这是聂云宸在开业前半年单独研制而成。

“从零开始，没有任何基础，光是了解奶茶结构就花了很长时间。”聂云宸后来接受采访时表示。

除此之外，与大部分档口小老板一样，他一人身兼数职，店面装修、口味调制、菜单设计等等都要操心，常常忙得晕头转向。

可是，巨大的心血并没有立刻换来成功。

皇茶开业前三天的促销活动吸引了很多人来排队，一时间门庭若市。

可是，只要活动结束，门面就变得冷清，没什么人来光顾，有时一天只卖出几杯。

最糟糕的时候，店铺一天只有20元的营业额。

那时聂云宸问了自己一个问题：“假如世界上没有人开过奶茶店，我第一个开，我会怎么做产品、选料、做流程？”

后来，聂云宸沉下心来。 他一方面研究市面上主流饮品店的产品，一方面在奶茶口味上下苦功。他四处寻找客户的评价，然后不断改进，最多时一天修改6次配方，自己喝掉20杯奶茶。

经过一番努力，聂云宸发现，芒果跟芝士是点单量最大的配料，他如同发现了新大陆一般，创新性地将芝士跟奶盖搭配。

终于，喜茶推出了一个在当时属于颠覆性的产品——首创芝士奶盖茶。

新鲜的芝士、鲜奶、再加茶叶现泡茶底，这杯茶一经推出，广受好评，彻底挽救了门店冷清的生意。

同时，相比速溶奶茶，当时的皇茶虽然贵了点，但是用料更加充足。当消费者抱怨茶饮果肉少时，聂云宸将果肉加到占整杯2/3；抱怨原茶味道不好时，聂云宸又通过对多款茶叶进行拼配，选出味道适宜的奶茶。

就这样，在聂云宸的苦心经营下，没过半年，皇茶在江门逐渐成为排队的代名词，而购买Royaltea皇茶没有排队，在当时像是中奖一般。

此后，随着皇茶的扩张，这股排队热潮又迅速在深圳、中山、东莞、广州等珠三角城市蔓延。据相关数据显示，2014年，皇茶在开到第38家店面时，使用的三角茶包就达到了3000万袋，其火爆场面可见一斑。

而到了2015年年底，皇茶更是在广东地区开出了50多家门店。

由于聂云宸从开业之初就坚持自营， 所以皇茶火爆后，跟风者数不胜数 。

再加上“皇茶”单独的两个字无法注册商标，只要加前缀或后缀，很容易被山寨。所以这些模仿者开的店铺虽然和“皇茶”没有丝毫关系，但就是抓住这样的漏洞，榜着“皇茶”的名头。

因为不是正宗的皇茶奶茶，这些山寨奶茶的口感自然不够纯正，以至于广大消费者开始对聂云宸的“皇茶”产生怀疑。

对于这个困扰已久的问题，聂云宸和团队曾经想尽一切办法，尽管有一定效果，但终归不太理想。

后来他无奈通过官方公众号指出：“各种各样的“皇茶”充斥着网络，他们都有着和我们几乎完全一样的门面设计、菜单品种，口味恶劣，却动不动号称秒杀所有店。”

长痛不如短痛。在综合考虑各种情况，甚至愿意承担一段时间内营业额下降的损失和风险后，聂云宸决定更改品牌名字。

2016年年初，聂云宸买下了已经成功注册的商标喜茶，并在随后的1个月里， 把旗下50多家“皇茶”直营门店全部更名为“喜茶”。

一个国民品牌就此诞生！

三

联姻资本，吹响进攻的号角

改名后的喜茶，凭借其品牌定位和过硬的产品又迅速走红，百人排队的景象时常出现在大街小巷。

那时候，年轻人打卡喜茶，然后拍照发朋友圈的行为，俨然成为一种新的社交货币。

这等火爆的场面自然也吸引了资本的注意。很快， 喜茶在2016年6月就获得了1亿元的首轮外部融资，投资方为IDG资本和饮料业巨头“乐百氏”创始人何伯权创办的今日投资。

IDG资本合伙人连盟曾透露：“与喜茶结缘是在2015年。在投资喜茶之前，IDG资本对休闲零食和饮品一直是追求和抱有厚望的，尤其是茶，一直在寻找。人对茶的需求和茶饮品对人类的意义一直都存在。但从实际来看，街边的茶水饮料中，真正能够给年轻人带来真正好体验的产品几乎找不到，直至喜茶出现。”

而聂云宸本人对资本的态度也不排斥。他曾表示：“跟资本接轨是伟大公司必经的一条路。我喜欢的公司，比如Facebook 、twitter、苹果都是这样过来的。”

融资到位后，喜茶开始走出广东，向全国扩张，在北上广等一线城市相继开出门店，彻底拉开了狂奔的序幕。

2018年4月，在斐然的业绩支撑下，喜茶再获4亿元人民币B轮融资，投资方为黑蚁资本和龙珠资本。其中，龙珠资本为美团点评旗下产业基金，龙珠资本创始合伙人朱拥华代表美团出任喜茶董事。

B轮融资后，喜茶完成了两件事情：一是上线外卖服务，二是进军海外市场。这一年，消费者可以通过线上软件享受喜茶外卖服务。同年11月，喜茶新加坡的第一家店正式开业。仅一周时间，喜茶就在狮城掀起了新一轮疯狂排队的热潮。

紧接着2019年7月，喜茶又获得由腾讯、红杉资本领投的新一轮融资，投后估值达到90亿元。

到了2020年3月，喜茶在疫情下逆势完成新一轮融资，由高瓴资本和蔻图资本联合领投，投后估值跳跃到了160亿元。

而在最新一轮融资中，喜茶更是以5亿美元的融资刷新了中国新茶饮的融资估值记录。黑蚁资本、腾讯、红杉资本、高瓴资本、淡马锡、L Catterton和日初资本的5亿美元投资，让喜茶的估值高达600亿元。

在此轮融资交割前就有投资人透露：“各家机构争抢还是非常激烈，各种托关系，想要从中分得一些份额。一旦能上车，都是抓紧操作，生怕有变。”

喜茶在资本圈的受欢迎度，可见一斑。

与估值一同走高的，是喜茶的扩张速度。今年2月1日，喜茶官方公布了2020年度报告。当中提及：喜茶在全球61个城市共开出695家门店，其中2020年新进入18个城市，新开304家门店，包括喜茶主力店202家、GO店102家。

而按照最新的公开信息，喜茶目前的门店数量已经突破800家。对比来看，2019年喜茶在43个城市开出了390家门店，2018年则是163家。

数年狂奔，喜茶已经成为新茶饮的超级独角兽。

四

称霸江湖，坐拥六百亿公司

在中国，茶饮是个大品类。据《2020新式茶饮白皮书》统计，2020年中国茶饮市场的总规模为4420亿元，其中新式茶饮市场规模为1020亿元，并在2021年有望突破1100亿元。

而这么大的行业从来都不缺少参与者，即使是在喜茶开创的新茶饮赛道，也是跟从者如流。

奈雪の茶、乐乐茶、蜜雪冰城、茶颜悦色、一点点、益和堂、沪上阿姨、coco都可、一芳、古茗、书亦烧仙草........ 数十家茶饮品牌如今都在各自发力，竞争异常激烈。

但是作为开创者，喜茶还是在这红海中杀出了一条血路， 其最新600亿的估值更是断崖式超越同品类的其他品牌。

奈雪の茶上市即破发，如今市值260亿港元，不到喜茶估值的一半。而主打下沉市场的蜜雪冰城，门店虽遍地开花，其估值也不过200亿元人民币。

喜茶为什么能够称霸新茶饮江湖呢？ 在不少投资人看来，喜茶最大的价值，是它的品牌。

而这一价值，很大程度上来源于年轻人的追捧，“拿下年轻人”是其品牌价值最明显的表现。

对部分年轻人而言，喜茶就是茶饮界yyds（永远的神），除了贵，没什么缺点。根据艾媒咨询数据，2020年Q2新式茶饮品牌中，喜茶的消费者认知度最高，占比43%。

能够如此深入地占领用户心智，离不开喜茶长期的社交媒体营销和各类跨界联名。

喜茶主打“灵感之茶”，多次靠营销出圈，将自己打造成了一款潮流IP。有网友笑称，喜茶其实是一个营销公司，只不过顺便卖卖茶。

据统计，喜茶自2017年以来，联动了包括美宝莲、爱奇艺、冈本、威猛先生等近80个不同品类的品牌，被称为“奶茶界的superme”。

去年7月，喜茶官宣和五菱宏光MINIEV联名，推出奶茶款的五菱 汽车 ，迷你可爱的粉色外观一时间刷屏各大社交网站，话题度十足。

接连不断的营销活动给喜茶带来了持续的热度。据统计，自2017年以来，喜茶一共登上30余次热搜，相比之下，奈雪の茶只有5次。

或许正是出于对营销热度的考量，投资人才会对喜茶给予超越奈雪更高的品牌估值。

五

聂云宸的创业哲学

“早期创业最大艰难来自焦虑，焦虑可能来自于想走很远的路，但你发现只走了一两步。”聂云宸在公开演讲中提到。

后来他慢慢悟出道理，开始相信一万小时定律： 只有把某件事当作一种习惯，才能对抗枯燥和焦虑，不被惰性裹挟。

聂云宸平时花时间最多的三个方面是产品、品牌和运营。 在他看来，喜茶之所以能有今天的成绩，产品是起点，运营是基础，而品牌是核心。

产品是起点。

有很多人认为喜茶的产品是靠社交破圈成功，但聂云宸对此并不认同。他表示，喜茶创立的初心就是为了让大家喝到真正好的奶茶，他相信消费者能够分辨好坏。所以喜茶的起点还是产品要好喝，他不相信不好喝的产品可以受到大家欢迎。

为了做出一款大家喜欢的好茶，喜茶像互联网公司一样，会同时在试很多产品。最后上市什么，聂云宸会看哪一个进展到了让他自己感觉恨不得立刻分享给所有人的程度。

但为了保险起见，即使是自己认为很好，新品上市之后，喜茶也不会马上开始宣传。

对喜茶来说，上市不是一个产品研发的终点，而是产品研发中的一个节点，甚至很多时候是一个起点。因为上市之后才会知道消费者究竟对这个产品有什么反馈，这是内测无法达到的样本容量和反馈真实度。

所以在聂云宸看来，新产品刚上市的时候非常重要。他们头几天不仅仅要低调上市，还会在必要的情况下密集地改配方，只为给用户做一杯最好的奶茶。

运营是基础。

聂云宸认为，每个公司都会有条生死线，它未必是你的核心，但如果你踩线了，整个公司可能都会出问题。而在喜茶的运营中，食品安全是一条生死线，所以喜茶很重视运营。

但是运营能力是需要随着发展不断地去提升的，不同门店规模遇到的问题会完全不一样。

喜茶刚创业时所迈过的第一道坎就是第一家店的运营。一开始他们没有分工、制定流程、防止店员偷钱等等方面的经验，后来花了很多时间，才把那一家店的运营做好。

之后开分店时，喜茶又遇到异地扩张的问题，牵扯到招募、培训城市经理等等。这些问题都解决了，他们才敢进北上广深去开店。

现在，喜茶又面临着新的挑战。因为他们覆盖的区域更加广阔，运营的店数更加密集。

运营是一场持久战。聂云宸表示，他们会持续投入时间，希望能够把它做得更好。

品牌是核心。

很多人认为麦当劳成功的原因是标准化，但聂云宸并不认同。他认为那是成功的结果，而不是原因。不管是麦当劳，还是星巴克，它们能成功，肯定是因为早期有产品和品牌优势，只不过反向经过几十年，才把产品在自己的标准下做得很标准化。

皇茶时期，因为产品和口碑在江门做得不错，皇茶便开始走向外地。本来以为会重现江门的排队盛况，但现实事与愿违。聂云宸发现，那边根本没人认识皇茶，走过路过都不来尝试一下， 他才开始意识到：原来产品只是一个起点，要想做大，他们还要做品牌。

所以后来，聂云宸非常重视品牌的建设。

截止目前，喜茶品牌与视觉中心已有上百名员工，几乎都是90后，专做内容和新媒体的员工甚至以96年前后出生的为主。而在刚有喜茶的那几年，所有关乎品牌建设的工作都由聂云宸一个人亲自完成。皇茶时期的小皇冠商标，就是他的作品。

同时，聂云宸对品牌建设也有着自己独特的认识与坚守。

首先，品牌的定位不应该太窄。

比如不该定位成95后的生活方式品牌。有些人喜欢这样去定位，这就把事情越做越小。品牌应该定位在一些永恒的东西，聂云宸希望它很酷，所以现在喜茶的slogan是“灵感之茶”。

聂云宸表示，喜茶最终的愿景是希望把茶和茶背后的文化年轻化、国际化、互联网化，并以此为基础，做出一个超越文化和地域的符号和品牌。

其次，品牌的传播需要做好载体和细节。

“互联网时代的品牌传播需要好的内容。但内容太虚，因此需要找到载体，以实现更好地传播。宣传物料是一种载体，门店空间、产品包装，甚至是门店里的消防栓也可被看作载体。”聂云宸在一次演讲中提到。

聂云宸认为，好品牌是钝性的。它潜移默化，润物细无声，最后树立起来的东西不是一朝一夕就会没有的。

所以聂云宸也非常重视细节。不少和他共事过的人都对他的细心印象深刻，喜茶品牌与视觉中心负责人紫瑜举了一个例子：聂云宸在宣传物料出街前会亲自把关，连一个错别字，甚至是一个像素的移动都不放过。

聂云宸自己也曾表示：“我们品牌宣传做的事情很细碎，比如门店消防栓上的几个字也该自己改个字体，因为这样才统一，但可能根本没人注意到。我们花了九年的时间，也就是到现在，我们才敢去说品牌。”

六

写在最后

十年前，聂云宸不过是一个身穿几十块T恤的懵懂少年，一度站在十多平的手机店里，为自己的未来殚精竭虑。

十年后，他却化身和马化腾等大佬位列同一财富榜单的百亿富豪，此时正在喜茶深圳总部，指点江山。

这十年，沧海桑田，惊鸿骤变。

喜茶的奇迹，聂云宸的成长，是个人的努力，也是时代的缩影。

回想2012年，当喜茶还只是江门一间小店时，聂云宸对员工说：“这里，是一个品牌诞生的地方。”

当时，大家都捂着嘴笑了。

但现在，嘲笑的声音再也不会出现。

喜茶，已然成为一个冉冉上升的新兴品牌。

聂云宸，也用他偏执和不服输的精神，书写了属于90后的传奇。

（全文完）

参考资料：

1、《29岁，喜茶创始人身家40亿》，周佳丽，公众号《投资界》，2020年。

2、《喜茶凭什么值600亿？》，段诗，公众号《AI蓝媒汇》，2021年

3、《喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因，很多都是错的》，楼婍沁，界面新闻，2019年。

4、《160亿！喜茶创始人成最有钱90后：帅气又多金的他到底有多拼？》， LADYLOOK，公众号《InsLady》，2020年。

5、《江西丰城人聂云宸以45亿首登胡润百富榜，是唯一白手起家90后》，丰城君，2020年。

6、《喜茶还能火多久？》，中国新闻周刊，2017年。

2、坪山喜茶什么时候开业

2022年9月30日。喜茶总部位于深圳。2012年，喜茶HEYTEA起源于广东江门一条名叫江边里的小巷，原名皇茶ROYALTEA。坪山喜茶店铺2022年9月初由于店面升级暂时关闭，将于2022年9月30日开业。

3、喜茶创始人聂云宸，29岁身价45亿，他到底做对了什么？

撰稿 | 陈成

三年前，美团巨额投资喜茶被浓缩成一个段子：

王兴对助理说：“去给我买喜茶。”

一会儿助理回来了：“老板，买好了，4个亿。”

2018年4月25日，喜茶获得了美团旗下龙珠资本的4亿元B轮巨额融资。

谁也没想到，美团老板王兴会一次投资4个亿给这个90后小伙？

11年前，年仅19岁的聂云宸随父母从江西来到广东江门开始创业，他开了一家手机店。

线下手机店竞争激烈，当时山寨手机比较多，他经常免费帮别人刷机，别人不好意思免费让他服务，都会买点充电宝、数据线之类的产品，以示感谢。

手机店月月亏损，实在无法维系，他只好关掉了手机店。正在他不知道自己该干什么的时候，一天买了杯奶茶，喝的很不舒服，突然灵机一动，我为何不开一家奶茶店试试？

没想到他的人生从此开挂，一路高歌……

2017年9月,入选《2017胡润30X30创业领袖》 榜单。

2018年8月2日,入选福布斯中国2018年30位30岁以下精英榜。

2019年12月,入选“2019福布斯中国社交新零售影响力30人”榜单。

2020年11月2日，聂云宸以45亿元人民币财富位列《2020胡润80后白手起家富豪榜》第42位。

作为一个还不到30岁的大专生，从江西来到广东打工。按照正常的发展逻辑，能在广东打工，靠自己的努力买房成家就很不错了。然而他却从一个开手机店的小店主，用10年时间成为执掌160亿公司的掌门人，他的创业历程到底经历了什么？他的创业故事有哪些坎坷？他创业有什么心得，可以为广大创业者提供借鉴和启迪？

聂云宸1991年出生在江西的一个知识分子家庭，父母都是监理工程师。后来，他跟随父母从江西来到广东省江门市。

2010 年，他从广东科学技术职业学院人文学院行政管理专业毕业后，没有选择去找一份工作，当时只有大专学历的他直接选择了创业。

打开一些招聘网站，很多单位招聘员工时，都写上第一学历大学本科，现在想起来，幸好聂云宸当时只有大专学历，如果第一学历是本科学历没准也会去找一份工作，稳稳当当去上班了，也就没有后面的故事了。

聂云宸在江门市开了一个手机专卖店。由于手机店铺位置比较偏，来买手机的人少，但来刷机的人还蛮多。当时山寨手机比较多，很多顾客跑过来刷机。

本来生意就不好，刷机也不好意思收顾客的费用，聂云宸心情很焦虑。但他转念一想，免费帮顾客刷机，可以提高店铺的人流量，可以带来一些生意。

他当机立断，帮顾客免费刷机。顾客也不好意思，总会在他的手机店买一些手机配件，如手机充电宝、数据线等。

2011年，淘宝等网上购物平台迅速崛起后，人们越来越习惯于网上购物，方便、快捷还便宜。聂云宸的手机店经营越来越困难，他决定关掉手机店。

关掉店铺容易，关掉后做什么？这件事令当时还是毛头小伙的聂云宸很是焦虑，吃不香睡不好。

一天，他吃过饭后买了一杯奶茶喝。本以为会很好喝的奶茶，入口后却非常难受，还不如喝一杯白开水清爽。

他没有马上将这杯难喝的奶茶扔进垃圾桶，而是打开奶茶杯的盖子，用吸管将杯子里的东西搅动看一下，为何这么难喝？

他发现所谓的奶茶，根本不是真茶，水果都没见着，所谓的水果其实就是果粉冲出来的味道，奶盖也是用的奶盖粉。这种口感极差，也不 健康 的奶茶，喝进肚子里，不但味道差，对身体也不好，可店里的生意却非常好。

他心想：“奶茶店门槛不高，为何我不开一家奶茶店？我可以做味道好的奶茶给顾客，没准做成了还能赚到钱！”

机会往往都是为有准备的人准备的。聂云宸关掉手机店后，就开了一家奶茶店。

奶茶店看起来容易，他开了奶茶店后才知道里面的水有多深。

开店容易，做起来却很难，尤其是万事开头难，更何况聂云宸当时对奶茶可以说是一窍不通。

做奶茶店，聂云宸知道自己是一个门外汉，但他对自己的要求却很高。

他深知两件事：第一，他做的奶茶要货真价实，既然是奶茶，就要做出奶茶的味道出来；第二，他的奶茶要年轻化，要让年轻人感兴趣，饮品市场年轻人的群体大。

作为90后，他深知自己就是自己未来要做的奶茶的样本客户，如果做出来的奶茶，他自己都不喜欢，消费者也不会买账。

想做奶茶后，聂云宸整天看的想的都是关于奶茶的产品信息和报道。

他首先给自己的产品定位要货真价实，坚决不搞勾兑。主要原材料是鲜奶和茶叶。鲜奶买起来非常方便，茶叶也好买，他本来就在广东，离广西、台湾以及越南近，这些地方都盛产茶叶。

原材料有着落后，他开始考虑产品的用户喜爱度问题。虽然没有做过奶茶，但他通过研究市面上的饮品店后，觉得奶茶的人群定位应该是年轻人。市面上看的港式奶茶、台湾珍珠奶茶比较多。

聂云宸把这些奶茶都买回来，一边喝一边将直观感受写下来。他觉得港式奶茶味道有点偏苦涩，而广东人的口味比较清淡，应该不太适合广东人。台湾的珍珠奶茶，用木薯粉调制而成，比较符合青少年的口味。

那么自己在广东做奶茶，到底做什么样的口味，年轻人爱喝？

聂云宸没有配方，他准备自己进行调试，因为他的味觉很灵敏。

2012年5月12日，聂云宸的奶茶店开业，他将他的奶茶品牌叫皇茶，也是喜茶的前身。

当时聂云宸的皇茶店在一条很小的街道上，店铺只有30平米，价格十来块钱一杯。

聂云宸觉得口感不错，价格也亲民，应该会供不应求。然而市场却给他摔了一个响亮的耳光，一天的收入只有20元左右。

这个结果令他始料未及，问题出在哪？

聂云宸的皇茶店门面窄小，装修也很朴实。聂云宸和众多小店小老板一样，一个人身兼数职：老板、伙计、收银员、奶茶师。

聂云宸每天都站在半人高的柜台后等顾客上门。看着街道上川流不息的人群，就是没人进来买奶茶。

香飘飘的奶茶与内心的沮丧，混杂在一起，他的心情很郁闷，怎么能把生意做起来？

他一边守着奶茶店苦苦等候着顾客上门，一边冥思苦想如何突破目前的困局。

产品非常重要，产品的价格对销量也至关重要，品牌更是关键……

困局之下，要么突围，要么等死，聂云宸肯定属于前者。

聂云宸在产品上进行了破局，他选择了all in产品。新品投放后，他经常在网上搜索客户评价，他常去的是微博评论区。

聂云宸通过扎扎实实改进，将“用户是上帝”落到实际行动上，每每看到通过改进后，用户的好评增加，差评减少，销量增加，两加一减的数据让他兴奋，这也许是创业虽然艰难，前路也不知是坎坷还是通途，但眼前的每一点进步，都会给人以力量，让人不断支撑下去的动力吧。

写到这里，我就想到小米创始人雷军当时在金山公司，当时公司几乎拿出全部身家，2000多万元开发软件，当时是90年代末，22岁的雷军在北京组建了研发团队，具体负责这个项目。

当时花了三年时间，团队成员夜以继日地开发这款软件，最终失败，金山公司从当时200多人团队，一夜之间变成20多人，25岁的雷军向公司提交辞职信，好在当时的领导没有批准雷军的辞职，给他放了六个月的假。

雷军利用这段时间，进行了反思，后来再回到公司后，不但创造了金山公司的辉煌，后来创立的小米，在如此短的时间，成功进入世界五百强，排名422名，中国大陆（含香港）进入世界500强的企业124家，创造了奇迹。

2012年10月，通过不断改良产品，聂云宸的奶茶店终于云开雾散，剧情反转让他始料不及。以前是望眼欲穿，希望顾客来店里买奶茶，可突然之间顾客挤破了奶茶店，买一杯奶茶，需要排好长的队。

排队问题也很快引起风波，有质疑说聂云宸的奶茶店花钱请人排队。聂云宸对此不予理会，因为他通过排队，对自己的奶茶店未来发展更加有信心，尤其当他得知一对顾客，因为到他的奶茶店排长队，还成了情侣后，非常高兴。

第一家、第二家店生意如火如荼，他当即决定开第三家店，生意却意外惨淡。

皇茶在江门市两家店获得成功后，聂云宸决定在离江门最近的中山市开新的门店。因为他看到一些排队的顾客专门开车从中山市、深圳市等地过来喝奶茶，心想在中山市开奶茶店，生意也会好。

聂云宸在中山市市区开了皇茶店后，生意却很惨淡。感觉笑容在脸上还没绽放，就要回到之前了。

聂云宸冷静下来进行了反思，很快找到原因。他江门的奶茶店口碑传不到中山市，他决定采用农村包围城市的策略，选择了在中山和江门两个城市交界的一个名叫小榄镇开奶茶店，这一招果然灵验。

通过加盟扩张的方式，三年时间，聂云宸的皇茶连锁店迅速发展，在珠三角地区门店突破了50家。

24岁的聂云宸已经成为50家奶茶连锁店的老板，当年24岁的雷军还在带领团队开发软件，前途未卜。

这时一个新的难题摆在了聂云宸的面前，当时山寨横行，市场上有很多皇茶，消费者压根分不清哪个是正版皇茶，这就象他当时开手机店一样，山寨手机很多，来店里大都是来免费刷机的。

他深知如果没有自己的品牌，肯定严重影响自己未来的发展。世面上每一个知名品牌，都有自己响亮的品牌。

2016年年初，他做出一个重大决策决策，花了70万元买了喜茶，这笔资金现在看起来不大，对于当时的皇茶来说，是一笔不菲的资金。

长痛不如短痛，这是一笔需要花在刀刃上的钱，这样该花的钱一分都不能省。如果当年没有买下喜茶这个品牌，经过几年的发展，也许做起来了，也许在没有品牌的市场混战中，早已退出了 历史 舞台。

当年8月，皇茶更名喜茶后，一个亿砸了下来。一个亿小目标，出自时任首富王健林之口，曾经成为一个顺口溜，入选《咬文嚼字》年度十大流行语。8月份，喜茶获得IDG资本及何伯权1亿元投资。

何伯权15岁辍学，他曾带领一群年轻人不但将一个名不见经传的地方小品牌培育成中国著名的食品饮料品牌，而且还创造了业内广为传颂的乐百氏奇迹，1998年巨资聘请麦肯锡作企业高级管理战略咨询并引进全球最先进的SAP管理信息系统，1999年入选哈佛大学教学案例，同年今日集团更名为乐百氏集团，2000年与法国达能合资。

一个亿的资金投入，加上乐百氏品牌的加持，对刚刚更名后的喜茶来说应是双喜盈门。

得到专家的答复后，这个比聂云宸大12岁正好一轮，但威震江湖的王兴用其旗下龙珠资本投资了喜茶4个亿。

4个亿资金的注入，喜茶犹如插上腾飞的翅膀，一路高歌。

喜茶开始了全国和海外市场的全面布局。

2020年，喜茶产品制作消耗葡萄超5,800吨、草莓近2,000吨、芒果超4,700吨、椰子超3,200吨、桃子近3,000吨……为供应链上游的农户创收超7.5亿元人民币。

2020年9月1日，喜茶与中国扶贫基金会签订了未来3年的产业扶贫计划，将捐赠300万元用于全国不同地区的产业扶贫项目。首笔100万元的善款已于2020年用于支持贵州雷山县茶产业发展。

2020年2月1日，喜茶发布《茶势喜人 灵感永驻 喜茶2020年度报告》。数据显示，截至2020年底，喜茶已在海内外61个城市开出695家门店。同时，喜茶在创新业态的 探索 也初见成效，旗下全新子品牌喜小茶和喜小瓶受到了消费者一如既往的喜爱和认可。随着喜茶品牌势能持续提升、门店规模稳健扩张、城市布局不断完善，喜茶正在持续引领新茶饮行业向前发展。

截至2020年底，喜茶自带杯活动累计减少超过3万个一次性塑料杯的使用，绿色环保纸吸管活动累计减少1200万支不可降解塑料吸管的使用。而在国家最新 “限塑”要求落地近半年前，喜茶更是率先在新茶饮行业中应用聚乳酸（PLA）吸管，兼顾环保与消费者体验，引领整个行业的环保实践。

胡润研究院发布《2020胡润百豪榜》，29岁的喜茶创始人聂云宸以45亿财富首次上榜，并成为榜单上唯一一位“90后”白手起家的企业家。

90后、白手起家、身价过亿……把这些人设单拎出来，在今日已见惯不怪，但若将其结合起来，就足以让众人震撼。如果再加上“奶茶”这一标签，更让人感到又惊又奇。在这些标签的加持下，聂云宸的喜茶故事用“励志”一词已不足以形容，“开了挂的人生”似乎更符合网上看官的评价。

大专毕业、不足30岁、白手起家，9年时间将一个企业做到160亿规模，个人身家45亿，今天1号纪实推出的商界名家聂云宸会给我们带来哪些启示？

启示一：

英雄不问出处，29岁的聂云宸成为90后白手起家创业的一个成功典范。

聂云宸读的是一所职业学院大专，按照那些招聘APP要求，一般收入高一点的单位和职位，都要求全日制本科毕业，甚至要求211、985院校。

如果聂云宸按照常规的思路，去企业应聘，一般难以进好的单位，因为他第一学历只有大专，都被人力资源部门排在门外了，连面试的机会都没有，更别谈好单位高薪酬了。

聂云宸毕业后，没有按照常规的做法，去单位应聘，而是直接选择创业，从开手机店卖手机开始，后来开奶茶店。

启示二：

能从平常的日常中寻找商机。

一般人买一个难吃、难喝的东西，只会发牢骚，或和商家发生争吵，或者觉得自己倒霉，碰到这样的商家。

聂云宸买到很难喝的奶茶后，他心情也很不好，但他没有去找商家扯皮，而是从这杯难喝的奶茶中，寻找到商机。

当时他的手机店也不好做，一直在思考着转型，没想到一杯难喝的奶茶，给他带来商业思考，然后打造出一个闻名全国的奶茶品牌——喜茶，他的人生从此一路高歌，创造出商界传奇。

启示三：

勤于思考，擅于琢磨，自己研发奶茶。

聂云宸从想到做奶茶后，把精力全部放在研发产品上，因为作为创业之初的奶茶店，其实就是一个小作坊。

作为这样的小店主，能像他这样从一个外行，痴迷研发奶茶产品，并将产品打造出畅销全国，乃至销往海外，这确实是一个奇迹。

毕竟他大学读的是行政管理专业，和他做奶茶这个行业关联性不大。

而且他不当甩手掌柜，从奶茶生产到销售的每一个环节，都非常熟悉。

启示四：

品牌意识强，用70万买喜茶商标。

很多初创企业，甚至是一些老企业都发生过商标纠纷，给企业和产品造成不良不良影响，甚至是灾难。

聂云宸很注重商标，能在当时创业初期，花70万元买下喜茶商标，这步棋走的非常对，反之，对企业发展非常不利。

启示五：

擅长市场运作，引来大佬投资。

正因为品牌知名度高，后来IDG资本及何伯权1亿元投资，美团创始人王兴4个亿投资……

4、第一家30平方略简陋的皇茶小店开张时间

2012年的5月12日。
仅仅3年过去后，皇茶便成了排队的代名词，那时买皇茶没有排队简直就像中奖一样，当年东莞的朋友圈都曾被这杯奶茶疯狂刷屏过，没有在皇茶门口排过队都不足以谈潮流。
长痛不如短痛，聂云宸说他们综合考虑了各种情况，最后从别人那里购买了注册好的商标喜茶，直接使用，即便一段时间内营业额下降，他们也愿意承担，必须解决这个品牌长久发展的障碍。

5、喜茶heytea凭什么那么贵？

在最新出炉的“2020深圳创富百人榜”上，有一个年轻的身影在资本的巨浪下野蛮生长，凭借着40.92亿身家成为目前最年轻的白手起家的亿万富豪。

这个人就是喜茶创始人聂云宸，年仅29岁。

从2012年，到如今，喜茶已在全球49个城市拥有超过500家门店。

在最近一笔战略投资中，喜茶估值超过160亿，短短1年内，身价暴涨八成。

此时，大家突然惊觉，一个看似普通不起眼的行业里，一位出身普通的90后，原来早已悄然写下了属于自己的传奇。

这是一个拥有非凡光彩的故事，但却也是一个最接近普通人的故事。

1991年，聂云宸出生于江西的一个普通家庭，初中跟随父母来到了广东江门。

这次搬迁给了他很大的冲击，在广东这蓬勃发展的城市里，让他还在上高中，心中就埋下创业的种子，想像出鞘的利剑一样在商场纵横驰骋。

他的父母都是监理工程师，专门负责工程建设的监管，为人处事严谨踏实，不容有一丝差错。

而偏偏，聂云宸却不是一个能够“按部就班”的人。

19岁，专科毕业后，受乔布斯的影响，他决定去卖手机。

2010年，是国内智能手机发展的关键一年。具有划时代意义的iphone4上市，HTC雄霸一方，而诺基亚勉强发着最后的微光。

聂云宸一开始的如意算盘打得很响，开手机店，可以通过卖手机和越狱刷机赚钱，一次收两百，成本低，库存压力少，未来简直是钱途光明。

可是刚开业没多久，就遭遇一次滑铁卢。

选址过于偏僻，别说进店消费，从旁经过的路人也寥寥无几。

被逼到墙角的他，决定放手一试——免费帮客人刷机，越狱装软件！

“顾客不来，这不是他的错，是我们的错，我们没有让他知道我们。现在他来这里得到免费服务了，说不定以后就有机会成为我们的客户。”

果不其然，店里顾客果然多了起来。

很多顾客觉得免费服务不好意思，于是临走都会买一些手机壳、耳机等配件，慢慢的小店转变成了一家靠手机配件盈利的店铺。

他后来回想，如果当时没有做这个免费服务，说不定这个店就倒闭了，因为它的位置真的很差。

好景不长，2011年，山寨机涌现，电商崛起，线下的手机店面临前所未有的冲击。

眼看着生意越来越不好做，聂云宸再次陷入焦虑之中。

“遇到障碍没关系，时间总会证明”，这句最喜欢的话语又再次敲击着他的心房。

一天，他在路过一家奶茶店的时候，灵感突现：用粉末冲出来的奶茶也有大把顾客，那如果是真材实料的饮品，会不会更受欢迎？

他的一个全新创业蓝图渐渐在脑海中浮现...

喜茶，真的火了！

2017年2月，喜茶在上海人民广场开了第一家店，其后的一个月里，曾创下过“上百人排队，买一杯奶茶排队数小时，现场黄牛加价转卖轻松月入过万”的惊人纪录。

此后，喜茶在哪里开门店，哪里就会引发排队热潮，导致线上点单不得不终止。

喜茶登陆北京当天，暴雨洗刷全城，哗啦啦的雨水也没能淋熄消费者的热情，很多人在雨中等待3、4小时，就为了品一口那醇香的奶盖。

喜茶，已经成为年轻人的一种社交符号，全面入侵他们的生活。

时间回到2012年，广东江门一条名为江边里的小巷，那是喜茶的起点。

当时聂云宸只有21岁，带着开手机店所赚的20万元，不甘心这辈子一眼就能看到头，决心再次创业。

“开奶茶店门槛不高，它可大可小，往大做可以把中国年轻茶饮做起来，往小做可以从一个小档口做起。“

于是，皇茶ROYALTEA诞生了，这也就是喜茶HEYTEA的前身。

在随后的一年多里，聂云宸在江门陆陆续续开了3家门店，也在隔壁中山市有了店面。

那段时间里，他忙得晕头转向，一人身兼数职，店面装修、口味调制、菜单设计等等都要操心。

可是，巨大的心血，并没有换来巨大的成功。

开业前三天的促销活动，往往能够吸引了很多人来排队，一时间门庭若市。

可是，只要活动结束，门面就变得冷清，没什么人来光顾，有时一天只卖出几杯。

最糟糕的时候，店铺一天只有20元的营业额。

聂云宸问了自己一个问题：“假如世界上没有人开过奶茶店，我第一个开，我会怎么做产品、选料、做流程？”

当时是属于奶茶的“粉末时代”，茶粉和着奶精，再勾兑矿泉水，最快只需要十几秒，一杯奶茶就完成了。

使用粉末，方便快捷，成本低得惊人。

“虽然这个粉末是合法的，但我不想用。奶茶行业很多商家喜欢用粉来加入奶精，奶盖有奶盖粉，水果用果粉，什么乱七八糟的粉都有。这东西是不好的，我自己作为消费者，不想把它吃进肚子里。“聂云宸直言。

不用粉末，这是喜茶成立的初心。

“从零开始，没有任何基础，光是了解奶茶结构就花了很长时间。”

他把市面上的主流饮品店都了解了一番，港式奶茶、台湾珍珠奶茶等等。

后来发现，芒果跟芝士是点单量最大的配料，如发现了新大陆一般，他创新性的将芝士跟奶盖搭配。

终于，喜茶推出了一个在当时属于颠覆性的产品——首创芝士奶盖茶。

抛弃了传统的粉末，使用新鲜的芝士、鲜奶、茶叶现泡茶底。

喝之前抿一口香醇的奶盖，直到如今，也是无数消费者下意识的习惯。

这一杯茶，一经推出，广受好评，彻底挽救了门店冷清的生意。

2016年，将“皇茶“改名为”喜茶“，从此开启了一条迅速狂奔的道路。

16年，喜茶获得由IDG资本和投资人何伯权的1亿元融资；18年4月，再次完成4亿元B轮融资。

聂云宸也实现了心中所想，成功用喜茶重新定义茶饮行业，打造新消费模式。

尽管喜茶的成绩已经足够夺目，聂云宸却说道：“喜茶希望可以提炼出更具文化性、更有共鸣性、永恒性的那种东西，而不只是传播性，从占领消费者的味蕾到占领消费者心智，这条路注定要走的很漫长。”

聂云宸是处女座，和偶像乔布斯一样有着“强迫症”。

他对茶底的要求非常高，因此不惜花费大成本去兴建自己的茶园，花数年时间进行土壤改良，与大学、研究机构一起合作培育新的茶树，也只是研发的日常。

全国喜茶门店的茶底“绿妍“所用的茶叶，就全部来自于喜茶自己出资研发种植的茶园。

他对于产品成长和迭代倾注了无数心血，每年研发数百个品种，为了保证好评率，每年流出市场的只有不到十分之一。

尽管淘汰率超高，但喜茶的上新率却远超同行。

仅在2019，就推出240余款新品，包括茶饮、面包、甜品、喜茶食验室等。

聂云宸还时刻留言网络风评，把消费者的评价作为改良的方向，三年就调整了四十多次配方。

不断成长迭代的喜茶，成为了别人无法复制的原因之一。

他曾经说过，自己相信一万小时定律：只有把某件事当作一种习惯，才能对抗枯燥，不被惰性裹挟。

他自己也是这样做的。

他曾经为了研发新口味，每天喝下20多杯奶茶；

他会因为网上一句差评而整晚睡不着；

会因为外卖送错货而气得砸电视。

对于喜茶开店所有的文案和设计图，他依然坚持参与终审。不是单家门店，而是全部。

“我只在意最大的事和最小的事，最大的事就是品牌战略，最小的事就是细节，小到一些横幅、装修、文字细节”。

对于产品的严苛，员工认为他是魔鬼般的处女座。而他说道：“对于我们而言，追求的永远是better而不是different。”

不仅仅优秀，而是要追求卓越，这不仅成为他对自己的要求，更是对产品的要求。

《经济学人》杂志将喜茶喻为“中国的星巴克”。

对此，聂云宸反问道：为什么一定要做成星巴克？说不定可以比星巴克更好！

正是这种永远追求更好的性格，让他对产品的集中管理有着坚定的信念，从一开始，就明确了喜茶“拒绝加盟”。

在喜茶之前，加盟开店成为传统奶茶业快速扩张，回笼资金的途径。

但聂云宸，偏偏反其道而行之。

把控好产品的质量，把经营主动权牢牢掌握在自己的受众，通过市场的反馈，不断更新迭代产品，甚至打造出自己独有的供应链系统。

他所做的一切一切，只为了这个词：To be better！

深圳创富榜百强中，可谓是群星闪耀。

有IT大佬马化腾，恒大集团的许家印，任正非创办的华为，行业大多涉及房地产、技术、通讯、制药等高端产业。

而聂云宸在其中，却显得极为普通：卖奶茶。

时间回到十年前，他也不过是一个穿着一双几十元的帆布鞋，十几块的T恤，站在十多平的手机店里，为未来忧虑的少年。

专科毕业，到处闯荡，门店冷清，前路不明。

十年后，却和马化腾等大佬同在一个榜单里，让奶茶成为年轻人的血液。

2020年，刚好是聂云宸的创业十年。

十年，惊鸿骤变。

回想2012年，当喜茶还只是江门一间小门店时，聂云宸对员工说：“这里，是一个品牌诞生的地方。”

当时，大家都笑了。

想不到，八年后，心之所向，终已抵达。

普通人聂云宸，用自己的偏执和不服输的精神，书写了属于90后的传奇。

6、茶叶店开张当天采取什么样的促销活动来吸引顾客

现场品茶 赠试饮品 打折赠品 加入会员 茶艺表演 宣传单页发放 代金券发放等等

7、有文艺气息的创业项目

有文艺气息的创业项目

眼下，铺天盖地的创业项目确实让人是挑得眼花缭乱，尤其是没有经验的初次创业者更是站在了创业路的十字路口，不知道是向左走还是向右走，只有靠特色吸引眼球，靠市场赢得口碑才能少走弯路。也许文艺的创业项目可以尝试一下。

有文艺范的创业项目

有文艺范的创业项目：舞吧

舞吧是一个免费舞蹈教学分享平台，从舞蹈训练馆切入，通过整合舞蹈训练馆资源，实现一个线上的舞蹈社区，同时能够通过线上参与线下的一系列舞蹈相关的活动，可以实现线下线上的资源共享，同时客户可以在社区中参与沟通，从而体验到更多的舞蹈服务。

点评：音乐和舞蹈是艺术的一大构成，由其衍生的产业链不计其数，而通过互联网去整合音乐与舞蹈资源也需要花费大量的时间与金钱，而通过互联网实现了艺术资源上的互通，让不同地方的音乐人，舞蹈家可以相互展示沟通，同时普通“游客”也能够欣赏到不一样的艺术，文娱资源整合实现沟通。

有文艺范的创业项目：学塘

从事高校文化传播、微媒体运营、商务推广的高校自媒体联盟。学塘是一个高校自媒体联盟，通过联合各大高校在校创业者，组建专属校园策划执行团队，在每个合作高校注册搭建一个公众号，为本校学生提供新鲜有价值的资讯信息。

点评：校园的文娱衍生的产业多数更偏向文体活动以及校园活动方面，作为文娱产业的一大受众，学生群体在文娱感知力以及文娱活动消费时间上都具有更大的市场消费潜力，所以学生群体的文娱服务未来不容小觑。文娱活动有人帮

有文艺范的创业项目：理想生活实验室

理想生活实验室建立于2009年10月底，它是一个独立、自由以及开放的分享平台，它支持任何人将自己的任何想法投递在平台上，也支持任何人随时阅读和参与到评论当中。除此之外，我们的编辑也会每天持续更新，带来全球最新的资讯、新闻和生活方式。总的来说，平台的内容涵盖生活、创意、设计、艺术、阅读、电影、音乐、居家、汽车等生活当中的方方面面，它适合每个人每天多次前来阅读。

点评：为文娱活动提供的相关服务，涉及饮食、产地、交通等方方面面，而在服务方面提供的资源整合，有利于文娱活动的组织者更全面地了解各个方向的信息，同时为创业者打开了一个新思路，关于文娱产业服务方面，也有巨大的市场潜力。

最具有文艺气息的创业项目：碧泓皇茶

作为中国皇茶第一品牌，碧泓皇茶这些年确实发展势头迅猛，迄今为止在全国各地的加盟店已经突破了10000家的大关。之所以如此受欢迎，当然这和碧泓皇茶悠久的历史文化底蕴以及专业团队的成功运营经验是有着密不可分的关系。

据了解得知，碧泓皇茶是广州瀚嘉投资管理有限公司旗下知名品牌，其历史最早起源于公元前1066年周武王时期，是古巴蜀贡献给周武王的`皇家贡茶，专供皇室贵族享用，历代相传，悠悠数千年。伴随着碧泓皇茶在台湾及海外的风靡，广州瀚嘉投资管理有限公司为了让更多的消费者享受到走下神坛的皇家贡茶，公司以中华独特的民风民俗与丰富的物产资源为依托，融汇世界各地特色美食精华，博采众长、潜心研发，独创奶盖茶饮料——碧泓皇茶品牌。每杯茶饮100%采用纯正茶原料，紧贴当前健康绿色饮食新概念。　 由于该皇茶品牌堪称是经典与时尚的完美结合，一经推向市场就广受都市男女的欢迎。市民张小姐表示，平时就很喜欢喝奶茶，但是很少去奶茶店消费，第一次来碧泓皇茶加盟店还是陪一个客户谈业务，可是就是那一次，就深深的迷上了碧泓皇茶。这里不但环境十分优雅，让人能瞬间忘记生活、工作的烦恼，而且奶茶的种类很多。比如有招牌奶盖茶、招牌水果茶、经典奶茶，还有养身特调系列和太客咖啡系列。非常美味可口，而且价格还不贵，所以平时闲暇的时候都会邀约朋友一起泡奶茶店。

据悉，自从碧泓皇茶在国内火爆之后，投资加盟商的电话也是一个接一个打来，都想要加盟代理碧泓皇茶。广州瀚嘉投资管理有限公司从公司的发展战略出发，也为了秉承最初的发展理念——让更多的中国人享受到皇家贡茶，陆续布局了招商加盟活动。为了让利加盟代理商，确保代理商们的利益，广州瀚嘉公司从食品研发，加盟培训到后期的物资配送，全力扶持全国加盟商开店。而且为了最大程度降低代理商的风险，公司不但降低了加盟门槛，减免加盟费，而且采用的是整店输出的方式，把多年来的成功经验加以复制，再与当地的实际情况加以结合，助力合作商家成就创业梦想。

本市中心的碧泓皇茶店老板吴先生表示：碧泓皇茶实在是太火爆了，当初就是看中了其史上最具有文艺气息的创业项目这个特色，想不到的是公司总部还会提供从店铺选址、店面装修、新店开张、活动推广等等一系列的售后支持，如此贴心的加盟政策真的是让我有点始料不及。这么火爆又有文艺气息的创业项目，超低的门槛、全方位一站式保姆式的扶持政策，想要创业的小伙伴们，还在等什么呢?

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8、29岁攒45亿资产，90后喜茶创始人聂云宸的打拼史

作为现代快餐饮品的奶茶，喜茶最火的时候应该是在2017年， “店前排起长龙”“黄牛代购”“新店开张”“新品上市”等话题不断冲上热搜。

爆火之后自然会迎来冷淡，喜茶后来也深陷舆论，在网上被公开讨伐，不过最终也是随着时间而逐渐被人遗忘。

这个90后的年轻人，到底是如何在众多奶茶品牌中脱颖而出的呢？

聂云宸1991年出生在江西，后来父母工作调动来到广东生活。他虽然学习不好，但是品格却十分温和，父母心态开明，从不逼迫他学业优秀。

于是聂云宸的少年过得也算是比较自由，高考之后，因为成绩不够理想，就去广东科学职业技术学院读了大专。

大多数人在十几岁都处于相对迷茫的状态， 聂云宸也不例外，选择专业时他曾惆怅了很久， 不清楚自己未来要干什么，最后经过和父母沟通，他选择了行政管理专业。

三年来学到的知识用处并不大，像有一团掺着面粉的浑水在脑子里翻翻转转，勉强能了解一点商业基础，但是却抓不住要领。

毕业后，他跟随着应届生大军在 社会 上游荡过一段时间，但总是找不到满意又合适的工作，迷茫又无措时他考虑到了创业。

当时智能手机刚刚起步,聂云宸意识到智能手机将是未来发展的主要电子产品，于是就开了一家手机店。 他不但卖最新的智能手机还有帮人修理手机等业务。

只是店面位置不少，加上没有什么名气，生意始终平平，到了后来一个月赚到的钱几乎还不够店面费。

凭借着脑中微薄的商业知识， 聂云宸尝试免费给人刷机或者安装软件， 用来提升小店的人流量。

这个办法确实为他引来的不少客户，但都是冲着免费业务来的，他的店铺收益还是没太大变化。

后来他在手机店里又进了一些手机套，耳机之类的小商品，价格不贵，客户进来修手机，闲来无事看到后就会顺势购买。

慢慢地，小店的生意逐渐步上了正轨。 随着修理手机的数量增多，聂云宸的技术越发精湛，不少回头客还会给他带来新顾客。

只是后来随着网络的发展，线上购物成为一种潮流，引走了大批量消费客户，严重影响了线下门店的运营。

聂云宸的小店也受到影响，顾客日益稀少，眼看就要关门。 他开始考虑转行，只是行业众多，难以选择。

二十刚出头的青年愁思苦想了许久，决定外出考察一番。

他走出自己这条位置偏僻的小巷，穿过条条街道，来到最繁华的商业中心，街道人群熙攘，路人行色匆匆，他站在原地思考了片刻，抬脚从街头走向街尾。

聂云宸挨家挨户看去，服装店、小吃店、饰品店、美容店、饮品店......这些商户生意参差，无法判断什么最合适。

不过，他无意地观察到许多年轻人手中除了提着购买的商品，大多数手上还会捧有一杯饮品，和同伴边走边聊，是不是低头饮两口。

于是他有意无意地把目光转向了奶茶店，思考转型饮品业的可行性。 首先，线上购物对饮品行业冲击不算太大，客源群体相对稳定。

其次饮品店门面普遍不大，前期投入也不会太多，风险相对而言较小。唯一费心思的只有店铺选址问题，一定不能像手机店一样开在没什么人流量的地方。

确定了方向之后，聂云宸关闭了自己的手机店，拿着创业两年攒下的二十万元投入奶茶行业。

他发现当今市场上的奶茶多以粉末勾兑，口感甜腻，虽然利润巨大， 但是商品却没什么特色，很难长久立足于市场。

也有味道浓醇的港式奶茶，口感虽有提升，但是种类却比较单一，没有创新，很难满足年轻人的追求。

他想做与众不同，受各年龄阶段都喜欢的奶茶，那么原料上就要有所改变，用鲜奶冲，用好茶泡，做真正意义上的奶茶。

2012年5月12日，聂云宸在广东省江门市九中街开了他的第一家奶茶店——皇茶ROYALTEA。

开店前夕他特意花费几个月时间专门研究奶茶调料的配比， 每天喝下不低于20杯奶茶，记录不同比例的口感。

开业当天，奶茶的独特加上第二杯半价的活动，销量还算不错，可是促销过后，店面的生意急速下滑， 销量最差时一天仅卖出去三杯。

店面位置是经过细心考究的，内饰装潢虽然普通，但是不至于影响客流，奶茶口味也是经过千百次尝试才放心推出的，聂云宸想不通是哪里出了问题。

他登录社交平台，搜索自家品牌， 希望能在网上看到别人对皇茶的评价， 他专门注意差评，从中获取有用的信息，根据别人的意见进行调整。

建议有限，他就通过网络做调研，汇集年轻人对奶茶的看法以及偏好。

为了丰富奶茶的口感，降低单一的甜味， 聂云宸在饮品中加入果味和咸香的芝士， 不仅使奶茶的外观有了改变，味道也更有风味。

新品芝士奶盖茶推出后，立刻得到了不同凡响，虽然价格相较于普通奶茶略贵， 但是口味确实有很大不同，消费者愿意为口感买单。

而且奶茶在市场上的主要消费群体为女性，女性多重视觉享受，先不考虑味道，只是出于对颜值的喜欢也会选择购买。

再加之口感清爽，饮用无太大心理负担，顾客便越来越多，门店前甚至排起了队伍，聂云宸的店面也算是起死回生了。

他在创业初期对员工讲过 ：“这里是试验田，是一个品牌诞生的地方。” 员工觉得有些好笑，只当他在讲大话。不曾想，没几年，聂云宸就开起了多家分店。

直至2015年后半年，皇茶在广东已经开出了50多家门店。只是这几年聂云宸申请皇茶的商标权一直没有得到批复， 也间接导致一些山寨借用他们的品牌做销售。

这是距离聂云宸创建皇茶已有四年时间，广东地区也算小有名气，他做了后续发展做大品牌， 决定放弃“皇茶ROYALTEA”，改为“喜茶HEYTEA”。

这番举动就如同自毁根基从头再来，但是他慎重思考后还是坚持更改。

虽然皇茶和喜茶本质并无区别，但是前者算是他创业的起步，具有重大意义，后者则是他初具规模的成果，给了他勇往直前的决心。

包装首先要能体现出品牌，又能让人印象深刻，那就在杯子上印上品牌logo，做厚杯体加强质感。

选址更为重要，他是先在一个城市的商业中心开一家店面， 如果销量达到预期标准，就会在当地的其他区域考虑开分店。

2016年6月， 喜茶获得了“乐百氏”创始人何伯权1亿元的首轮投资。

此后，喜茶开始在全国范围内进行扩展，一步一步拿下更多市场。2017年1月， 喜茶首个主题店在深圳的万象城亮相，店面选用一百平方米的宽阔空间。

聂云宸全程跟进，打造自己认为的休闲场所，店面设计以黑金为主，主要展现出年轻化的 时尚 和酷。希望不仅能给人味觉上的享受，也能给顾客带来视觉上的放松。

同年2月，喜茶打入上海市场， 由此彻底打开知名度。超高颜值的“芝芝莓莓”一经登场，引来上百人争相购买。

长长的队伍看不到尽头， 店门外全是低头排队玩手机的年轻人，被人拍照发到网络上之后，立刻登上了热搜。

长龙般的队伍不仅没有吓走围观群众，竟又引发了更大规模的排队现象， 甚至还发生了黄牛排队代买的业务，一杯二三十的奶茶，直接被炒到了上百元的价格。

对于城市里没有开设喜茶店面的网友来说，简直是在看一场奇幻画面，无法想象喜茶究竟有什么魔力，能造就这种场景。

同时还表示，即使开到当地，也绝不会花费那么多时间去排队。也有一些网友表示对喜茶十分好奇，希望总部尽快多开分店。

而喜茶则随着网友热议的发酵，持续登上热搜， 直接被定义为了“网红”产品。

排队打卡的人络绎不绝，最长的可以等七个小时，买到手的奶茶第一时间也不是插入吸管品尝，而是多角度拍照发布网上。

随着新品“芝芝芒芒”“芝芝桃桃”的上新，喜茶的热度只增不减， 平均每天可以卖出近4000杯，在奶茶届可谓是风光无两。

热度上涨到一定程度后，质疑声也随之而来，顾客对于长时间的排队多感不耐烦，产品体验也因此大打折扣，一时间差评不断。

还有人发布所谓的“网红”产品都是被黄牛炒出来的， 喜茶的排队也只是一种饥饿营销的手段，门口的人都是花钱雇来的。

“喜茶雇人排队”这一话题再次登上热搜，其中争执不断，同年6月7日，喜茶官方在公众号上做出回应，并提出质疑： “为何一件尚未定论的事件，会被当作事实大规模传播？”

不管如何，喜茶的名气是有了，不管是有意还是无意对他们来说都是利大于弊。但是聂云宸却对自己带有“网红”标签的品牌不太高兴。

他认为： “网红是贬义的，我不喜欢听到这种评价。” 他希望喜茶可以做为日常的饮品被人喜欢，而不是带有时间性，容易火也容易被遗忘的产品被人尝试。

对于门店排队更不是他本意，聂云宸表示以后会做出更加便捷性的点单方式，避免客户长时间排队等候。

他在广州的一家门店尝试线上购买，但是由于订单的集中性导致效果不尽人意，也就暂时放弃了这一方案。

不过随着热度的消散，门店排队的现象也逐渐消失，购买流程恢复了正常。

次年，通过与美团合作，开通外卖服务， 并且经过美团点评旗下的基金龙珠投资的4亿元， 完成了B轮融资。

同年，首家国外店面新加坡分店开业，标志着喜茶正式打入海外市场。同时，喜茶火力全开，以各大省市大型商场为主，开店范围覆盖国内22座城市。

北京、重庆、武汉、西安、郑州等多个地区都出现了喜茶的身影，但还是有许多城市没能开店。

一些自主经营的小老板，看到喜茶的品牌效应， 便在网上搜索加盟渠道， 但了解到最后发现中介介绍的加盟品牌并非喜茶。

事实上，聂云宸从未考虑过做加盟店，喜茶在全国所有的门店均为直营店。他认为自己的品牌一旦加盟，就远离了创业的初衷。

但是公司总能收到很多上当者的消息，于是，他们在自己的公众号上特意用符号标明喜茶不做加盟。

不过接受消息的人数量毕竟有限，有些骗子手段高超， 利用信息差和一些半真半假的照片，忽悠了不少做生意的人。

喜茶对骗子没有办法，只好在网站上下足了功夫。现在，在网上搜索“喜茶加盟”最上方出现的是“官方暂未开放加盟”七个大字。

虽然不做加盟，但是喜茶依旧在市场上的分量仍不可小觑。2019年7月，喜茶完成了由腾讯和红杉资本的一轮融资， 其品牌估值达到90亿。

2020年疫情期间，他们还向中国红十字捐款100万，用抗击疫情提供帮助。

同年喜茶再次完成一轮由高瓴资本和蔻图资本联合投资的融资，估值已经超过160亿元。 这一年喜茶也在上海落地第五百家门店。

与此同时，产品的种类也不断增加，茶包、甜点、面包等也在门店销售，并且获得了大量好评，吸引了更多的客流量。

品牌发展得猛烈，聂云宸的身家自然也水涨船高，2020年11月， 他29岁，以45亿人民币登上《2020胡润80后白手起家富豪榜》， 并成为其中唯一一个90后。

2021年，喜茶完成了一轮5亿美元的融资，直接刷破了中国茶饮界的融资纪录， 使喜茶的估值达到了600亿元， 远超国内其他茶饮品牌。

喜茶其实在中国新茶饮界并称不上老牌子，近两年比较火的蜜雪冰城进入市场更早，但是因为定位不同，其市场估值不适合作类比。

但是喜茶在短短几年内成为新起之秀甚至是后来居上，属实难得。

其成功之路只能说是选择和方向准确， 抓住年轻人的需求，以及对产品把控的严格。因此才能迅速崛起，立于不败之地。

2021年8月，喜茶成为《2021年上半年中国新式茶饮品牌排行Top15》的首位。

今年3月，聂云宸的个人财富已达到100亿。 他在这几年的时间里从籍籍无名之辈，成为了在商场上占有一席之地的百亿富豪，可谓是白手起家的典范。

社会 日新月异，瞬息万变，品牌虽已做出，但是往后还有巨大的发展空间， 不过此时他还年轻，未来仍有无限可能。

[1]《澎湃新闻》，2021年9月30日，《新锐人物 聂云宸：要做真正的品牌》

[2]《经济观察报》，2022年2月9日，《600亿估值的喜茶，走到了关键路口》

[3]《界面新闻》，2019年8月1日，《「专访」喜茶创始人聂云宸：外界总结我们成功的原因，很多都是错的》

9、皇茶店刚开业的，还没开业之前就打扫卫生一天下来16小时以上做个不停。也没休息一分钟，开业那天又在吧

找劳动保障监察部门，延长时间不得超过3小时，按规定要加班费。

10、江西娃，“喜茶创始人”，大专毕业白手起家，29岁狂赚45亿，凭啥

他是江西走出来的农村娃，大专毕业之后就开始了创业人生，凭借超强的商业头脑在奶茶界闯出了一席之地，一跃成为了九零后白手起家的首富，29岁身价就高达45亿，他就是喜茶创始人 聂云宸 。

聂云宸出生在江西一个普通家庭里，上初中时跟着父母一起搬到了广东江门生活。对于如今这个 社会 来说，大专生想要找到一个好的工作并没有预想的那么容易。2010年刚好是我国手机行业最热的时候，颇有商业头脑的聂云宸就萌生了创业的想法，凭着自己对电子产品的喜爱，开始了自己的以此创业，在家里人的资助下开了一家手机店，主要靠卖手机为生。因为没有经验，门店位置选得很偏，开了没有多久就亏损严重，随时有关门的风险。

聂晨却不甘心，为了挽救自己的手机店，想到了一个免费为客户刷机的方法。一听到免费，顾客自然就上门了。有了人流量，如何赚钱呢？聂晨想到，手机配件增加了很多，耳机和手机壳，一套组合拳下来，小小的手机店很快就扭亏为盈，赚到了20万的红利。

没过多久，市场结果就发生了新的变化，随着电商的兴起，实体店受到了不小的冲击。聂云宸看到了未来发展的局限性，于是果断放弃做手机生意，打算换一个行业从头再来。开手机店虽然小赚一笔钱，但是这点钱想创业确实是少得可怜。想要做大生意，钱不够，小本生意又太多，拿着这些钱能干什么呢？

一天，聂晨在街上闲逛的时候，看奶茶店，这让他眼前一亮，觉得是一个不错的小本生意。想到年轻人逛街都喜欢买一杯奶茶，而且开店的成本的店面可大可小，很灵活，聂云宸说干就干。

2012年，在广东江门，一家新的奶茶店开业了，这就是喜茶的前身皇茶。开业期间，来买奶茶的人是络绎不绝，这让聂云宸很是开心。但是很快现实就给他泼了一盆冷水。奶茶店开业的尝鲜期一过，营业额就一落千丈了。为了开这家奶茶店，聂云宸做了半年的准备，原本是现金满满，没有想到竟然会这样，最惨的时候一天卖不出去三杯，营业额只有30多块钱。林晨意识到，虽然只是一家面积只有20平米的小小奶茶店，想要经营好也不是一件容易的事情，他觉得得抓好产品质量才是硬道理，于是开始了新品研发。

经过一段时间的调试，终于成功了，就是芝士奶盖茶，比起常见的速溶奶茶贵了很多，但用料很讲究，货真价实，口感醇厚，一上市就抓住了顾客的胃。看到自己推出的新品受到消费者的喜爱，聂云宸是信心满满，开始不断的开发独特的奶茶，仅用了半年的时间，自家奶茶店门口就排起了长队。

聂云宸看到奶茶店的生意是越来越好了，想到了开连锁店对外扩张的经营方式。很快黄茶就在珠三角开了将近50家分店，黄茶的品牌火了，很多人来蹭热度，开始模仿起来，广东突然冒出来300多家叫皇茶的奶茶店，但真正的黄茶只有三家，聂云宸想要将黄茶注册成商标，但却因为是通用名词，一直未能注册成功，这让她感到很是苦恼。

既然皇茶申请不下来，那就换个名字从头再来。聂云宸下了壮士断腕的决心，放弃了经营五年的皇茶，注册了喜茶的商标。从头再来面前觉得自己拥有奶茶创新手艺，加上多年的经营经验，即使重新开始，也有决心再登顶峰。

之所以有这样的底气，离不开贵人的支持，在决定放弃黄茶名字之前，他在机缘巧合之下认识了乐百氏创始人何伯权。

后来获得了进入投资界大佬云集的会场的机会，用了30分钟介绍自己创业理念，何伯权对于他的茶饮年轻化理念很是感兴趣。

聂晨顺利的拿到了idg资本和何伯权一个亿的a轮投资，这次投资备受关注，为他的重新起航增添了助力。大量的媒体曝光度让喜茶迅速成为了大街小巷都知道的品牌，聂云宸的喜茶趁着热度迅速占领了北上广这些一线城市的市场，成为了奶茶中的领头羊。

2017年，上海首家喜茶开业，很多年轻人慕名而来，为了喝到一杯奶茶不惜排队七个小时。可见当时的火爆程度了。喜茶品牌一炮而红，作为创始人聂云宸身价也跟着水涨船高，但他并没有固步自封，而是不断的融资，逐步扩大自己的奶茶帝国。

2018年，喜茶开始进军海外市场，海外门店也销售火爆，但是聂云宸并没有被胜利冲昏了头脑，他始终坚持品质和创新才是经营根本，一年时间里竟然推出了包括茶饮、面包、甜品等240多种新品，喜茶的门店数量也迅速增加。

除了注重品质之外，聂云宸还很擅长经营商品周边，喜茶也成为了跨界联名的常客，让喜茶这个品牌不再仅限于奶茶领域，而是成功的出圈。2020年，聂云宸以45亿的身价登上了胡润富豪榜，成为了白手起家的九零后首富。

他凭着自己的努力创造了属于自己的奶茶帝国，您又是怎么看的呢？欢迎在评论区里面留言讨论