水果餐厅开业

1、一只甜瓜1.5万，来看日本顶级水果店如何经营

一只甜瓜1.5万，来看日本顶级水果店如何经营

引导语：日本东京有一家名为千疋屋(Sembikiya)的水果店，被称作是日本最贵的水果店，180年沉淀只开了11家店，只出售稀有、最完美的水果。

越来越多的人对这家店感到好奇，许多游缓仿友客慕名前来，不是为了疯狂购物，而是为了一睹只能在Sembikiya购买到的稀有水果。

这个形式很有意思，一起来看看这家店是怎么做到极致的，大扮或许可以给国内的同行一些启示。

颠覆传统像珠宝店一样卖水果

凡去过Sembikiya的人都会深有感触，这家店本身看起来就像是奢华珠宝店一样，所以里面的东西出售价格跟珠宝饰品也没差太远，可谓名副其实。只不过它卖的不是珠宝而是水果。

这样，这样颠覆传统水果店的开店方式，让花大价钱的日本富有阶层感觉尊贵。

Sembikiya是由一个叫Benzo Ohshima的武士于1843年创立的，起初只是一个水果折扣店，人们可以在那里买到很便宜的水果和蔬菜。后来Ohshima的儿媳妇提出新的生意理念，集中销售奢侈水果。

到了家族第三代，Sembikiya开始从国外进口优良水果，同时集中全力改善国内水果产出的质量。几年后，Sembikiya发展成复杂的水果贸易。

1887年，创立了日本第一家水果餐厅，也就是当今的水果咖啡厅的先驱。在那里人们可以享受新鲜果汁、水果甜点和切片水果。除了水果行的网络系统外，Sembikiya还开了几家糖果工厂。

瞄准礼品市场贵的合情合理

在日本，大凡婚庆、商务会议或医院探病准备上品水果是人们的一种惯例，但这里要说的不是那些水果市场或杂货店常见的水果。像Sembikiya这样的专门水果卖场只出售稀有、最完美的水果。就拿Yubari甜瓜来说，在东京水果行一个卖15750日元(160美元)，或者26250日元两个(265美元)。你难道不觉得这也是一笔巨款吗?

所谓礼重情义深，当买水果只是为了送礼，内心自然就会减少对价格的计较，当日本精英阶层慢慢习惯选择Sembikiya昂贵的水果当礼品，这生意自然是越做越大。

当然，“高贵”自有“高贵”的理由。Sembikiya水果行里的几乎所有果品都在特殊环境下成长，保证外形和尽可能最好的味道。

拿上面所说15750日元一个的Yubari甜瓜为例，所有产品都是来自Shizuoka(静冈县)，那个日照最多的地方。

它们生长于特殊设计的有空调系统的温室中，炎热扰槐的夏天有纸帽子遮挡，寒冷的冬天有加热器暖着。农民们早早地就把歪瓜裂枣剪掉，只留一个果实独大，保证它的味道足够好。

除了甜瓜，店里还有15750日元(159美元)一盒的樱桃，2100日元(21美元)一个的Senkai-ichi(日语意为“世界最好”)苹果等等让人乍舌的高价水果。

也许多很多人来说，这价格有点蛮横无理，但随着11家连锁水果行在日本开业，Sembikiya的生意日益兴隆。

Egg of the Sun，这种芒果的形状就像蛋一样，而且在外行人看起来很像龙蛋。每一个卖出去的芒果都必须重350克以上，而且芒果的'含糖量有很严格的要求，这样才能保证那些多汁的芒果值18000元这个价格。

皇后草莓566元12个，绝对完美的草莓，就像剪贴画一样，丰满的红色果肉和完美分布的瘦果，Sembikiya独有的皇后草莓能让人有一种享乐的快感。

真心对待每一位顾客极致细节服务

在日本桥三井大楼这里是Sembikiya的旗舰店。这家店非常出名，不仅是因为完美无瑕的展品和它们的天价，还因为它的导购建议。

举个例子，如果你要买一个甜瓜，店员会询问你哪一天吃它。根据你的预期，店员会向你推荐恰好到那一天味道达到极致的那一个。

同时，他还会告诉你怎么保存才能让你在那一天才能享受到甜瓜的极致美味。

如果是你不感兴趣的或时令已过的水果，店员会提醒你它的最佳食用时间已经过了。

跨界玩转水果拍卖 +主题餐厅+糖果店

Densuke西瓜目前1个4万元，这种不可思议的稀有的水果只在日本的北海道有种植，而且每年只产10000个，每一年都会被Sembikiya水果行拿来拍卖，然后那些土豪就会纷纷赶来竞拍。

Sembikiya早已不甘心只卖奢侈水果，早在1887年就创立了日本第一家水果餐厅，也就是今天的水果咖啡厅的先驱。在那里人们可以享受新鲜果汁、水果甜点和切片水果。

除了搭建水果行线上线下的网络系统外，如今的Sembikiya还开出了几家糖果店，全面开启跨界新战略。

哪怕是水果，也是可以高逼格运营的。虽然这样的方式不是人人都可以仿效，但他在打造高价值体验上的很多做法值得学习。

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2、开个小水果店需要什么手续

开个小水果店属于个体工商户。设立个体工商户，一般要源碰经过以下步骤：

个体座商或需要名称的个体摊商，应先办理名称预先登记。

1、咨询后领取并填写《名称(变更)预先核准申衡裂派请书》，同时准备相关材料；香港、澳门永久性居民中的中国公民设立个体工商户的，应提交身份证件及身份核证文件。

2、递交《名称(变更)预先核准申请书》，等待名称核准结果。

根据《个体工商户名称登记管理办法》的规定，个体工商户名称应由行政区划、字号、行业、组织形式依次组成，例如：行政区（如：**区）+商号（如：**）+行业性质（如：商务服务）+组织形式（如：中心）。

(2)水果餐厅开业扩展资料：

个体工商户是个体工商业经济在法律上的表现，其具有以下特征：

1、个体工商户是从事工商业经营的自然人或家庭。自咐贺然人或以个人为单位，或以家庭为单位从事工商业经营，均为个体工商户。根据法律有关政策，可以申请个体工商户经营的主要是城镇待业青年、社会闲散人员和农村村民。此外，国家机关干部、企事业单位职工，不能申请从事个体工商业经营。

2、自然人从事个体工商业经营必须依法核准登记。个体工商户的登记机关是县以上工商行政管理机关。个体工商户经核准登记，取得营业执照后，才可以开始经营。个体工商户转业、合并、变更登记事项或歇业，也应办理登记手续。

3、个体工商户只能经营法律、政策允许个体经营的行业。

3、水果店开业宣传语

宣传语作为宣传手段之一，作用也是十分明显，能够有效的额吸引客流。下面是我整理收集的水果店开业宣传语，欢迎阅读！

水果店开业宣传语

1、早就想你！

2、滴滴清香，浓浓枣园！

3、万园果，膳食王！

4、江南美果，华夏珍尝。

5、种栽原始乡间，采出原汁美味。

6、过足嘴巴瘾，享足人间福。

7、天上蟠桃园，人间有万园！

8、辛辛苦苦，老老实实！

9、别人光会说，我们只会做！

10、农民的事，善良的心，万园果业！

11、万果之王，万园果业！

12、有水果地方，就有万园果业。

13、水果生态会，万园果业。

14、果真多，旅迹万园果。

15、好果多，万园果业。

16、万农万果万园果。

17、千万果真，万园果业拆困并。

18、果然果真果新鲜。

19、满意果，万园果业。

20、大自然的鲜果。

21、每一天都要最新鲜。

22、天天新鲜，每天享受。

23、给您干净的水果，给您轻松的.享受

24、香在肌肤，甜在心田。

25、我们是新鲜的搬运工。

26、新鲜网络！

27、外露新鲜，内显美味。

28、新鲜、美味、健康。

29、新鲜不停的秘决。

30、再说一次我爱你，万园水果。

其他行业开店宣传语

1、京都东来顺，今日来天宫；独行涮羊肉闻名美食城！

2、金榜有谁，三餐爽口扒猪脸；元魁属我，四季康身补脑羹。

3、正宗潮州菜，享誉大上海！ 沪上酒店

4、北海全鱼台北茶，京华特色菜肴佳

5、最多优惠、最多惊喜、最多美丽！

6、开业大优惠，买的多送的多！

7、我的青春我做主。——饰品店

8、集海鲜之总汇，融视听之享受！

9、兴趣求乐，朋来对对。 宣传语

10、烛光闪耀度圣诞，美酒佳肴迎新年！潮州酒家

11、小优小惠时尚主题宾馆盛炫开业！

12、来到xx宾馆，带你体验不同的住宿感觉！

13、开业大酬宾，全场八折！

14、到深圳，住新兴，驾车来，免费停，真实惠！

15、香港名师从灶，反宗潮州风味！北京潮州菜馆

16、浪漫七夕开业之际晚5点半至10点半，晚餐自助每位人民币388元，净价含无限量啤酒和软饮，所有女士奉送巧克力和玫瑰。

17、宁看柜台落尘埃，莫观亲友愁容来。——药店

18、广州中国大酒店，一切以您为中心。

19、乐于让顾客得到实惠！

20、满足您的口味！

21、览鹏城美景，享人生温馨！

22、花样年华，饰出自我。——饰品店

23、开业优惠，买100送三十！

24、繁星点缀的江畔，火树银花鲤鱼门！

25、典雅的xx餐厅精心设计了两款情人节菜单，均包含1杯玫瑰酩悦香槟，并有巧克力和玫瑰赠送每对就餐的情侣。

26、8月23日开业之际晚6: 30至9点，每对情侣人民币988元+15%，包含四道菜正餐和一瓶酩悦玫瑰香槟。

27、阁下一投必中！洲际酒店

28、内设电脑，数字电视，空调，环境一流，价格实惠对了！就是“xx宾馆”

29、今宵伴君何处去？夜马黎大酒店76食在嘉华尺历！

30、珠联璧合偕好事，良辰美景在翠谷！ 翠谷酒楼

31、开业了，全场买一送一！

4、如何开家水果店 开水果店注意什么

经营水果，门槛似乎不高，但经营规模却相差甚远。经营水果具有各种规模：有的是在街边摆水果摊，有的是和副食店一起联合经营，也有水果专卖店。每逢夏天，街上还有专门卖水果的卡车，相当于一个流动水果摊。 规模不同，经营的水果种类自然也不相同。一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橘枣橙子等普通水果，这类水果的保鲜期长，不容易放坏;副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等节令水果;水果专卖店的品种更多一些，规模大的除了普通水果外，还银喊会卖一些进口水果，规模小一点的，也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;在卡车上经营的流动水果摊儿则主要是做体积比较大的时令水果，比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜等。开水果超市资金视你的规模大小而定的。如果你想了解更多关锋伍野于水果超市方面的专业知识，请参考我推荐的资料。

5、开个水果店大概需要多少钱

开水果店所需的成本需要考虑到多个因素，如地域、门店大小、是否加盟品牌等，下面小编就以三线城市蚌埠的一家50平米水果店为例简答为大家分析一下。这里有一个前提那就是不加盟品牌。首先是店租，尽管现在很多媒体曝炒门店租金持续上涨，但事实上真正居高不下的是那些黄金地段的门店租金，而到了适合水果店生存的社区附近，租金上涨并不高，蚌埠一个50平米的门店一个月的租金大约8000元左右，这已经算高价了，核算一年大约是9-10万元左右。

再来就是门店装修了，门店装修包括基础装修及设备，简单来说就是前期的墙面、吊顶、地面及水电，而设备则包括信息设备和水果店所需的风幕柜、货架、冷柜、门头及店内的各类装饰等，总的算下来大概需要8万-10元左右。然后是人工成本，开店必须要有人，人工工资也确实是一块高投入，但是街头水果店中超过8成都是夫妻店，店员大多是自己的亲戚、孩子，且一家小店最多需要3-4名店员。当然这样的个体户也不会给店员上什么五险一金，每月的人工成本大概需要3万元左右。

最后就是首批进货了，开水果店还需要采购，这里就涉及到物流费用，另外水果存在一定的损耗。首批进货大概在3万元左右，损耗的话一般控制在5%-8%之间。

综合算下来一家水果店的投入大概需要20万-25万左右，当然这里所说的是自己开店不加盟品牌，如果加盟品牌还需要把加盟费及保证金计算在内。当然新手开水果店建议大家还是加盟一个成闭哪熟靠谱的连锁品牌为佳，如鲜丰水果，鲜丰水果全国门店超2400家，选址、装修、供货、运营等都有总部专业的团队为您服务，水果小白也能无忧开店。鲜带亩丰水果加盟蠢态森申请

6、水果店如何做开业营销活动？

新开一个水果店，一般要经过三大流程：选址，装修，开业。虽然，在开业这个环节，做开业营销活动的成功与否与位置的好坏有很大的关连；但是，只有通过开业之期所得到的销售量，才能得到为这个店进行消费档次的定位和发展前景展望的最好最真的依据。

我是开店卖水果的，我有两个店在开业活动时期和回归平常后有最真实的对比：第一个店的位置是在厂子门口的公交站旁，面朝马路的醒目处；在开业优惠期的头三天，营业额都有一万多，而且顾客的消费倾悉让向，主要集中在中高芦陆粗档这块；这个店子在回归正常后，也可达到5至6千；当然，在冬季这个淡季也只在2到3千绯徊。而另一个店位置有点偏；同样的营销手法，在开业优惠期的头三天，营业额就只有8千左右，并且顾客的消费倾向，主要集中在中低档这块；这个店在回归正常后，日营业额就只有2到3千了，冬季更少，都在2千以下。

从开实体水果店的传统营销方式着手，要做好开业营销的手法主要有以下几个方面：

一，宣传。一个新店在选址装修后，通过半个月左右的试营业期吸引人气的同时；还要在正式开业的前几天在附近的居民区广发宣传的传单，以提高新店的知名度。

二，特价促销单品的选择和优惠的力度。一个实体水果店，吸引顾客的根本，是产品的“物美价廉”；所以，无论是在所发放的宣传传单之上，还是在店里售卖的产品之中，让顾客看得到优惠力度的实惠，才是吸引人气进店消费的重点。但是，要把握这个重点，也不是一件容易的事；因为，从把特价产品印上传单发放到正式开业有几天的距离，而水果的价格却可能是瞬息万变；所以很可能会出现宣传单上的水果价格与开业时水果的进价产生较大出入的现象。这样，如果在特价促销的水果单品的价格上定不准，就会影响到开业营销活动效果的。但是，要想避免这种事情的发生，在冬季的话还是很容易的：只要发现某一款适合特价促销的产品，一次性多进点回来就可以了；可如果是在温度高，水果不易保存的季节，就要考验这个人对水果的品质，价格，市场行情，价格走势的把握和综合分析的能力了。

三，选择促销水果单品的方法和定价的技巧。选择开业期的活动时间一般为5到7天，在保证店中品种齐全的前提下，再选择特价促销单品的个数，一般也是5到7个，而且这些单品必需是那些在当季热销的，有代表性的、价格比较透明的、大众化的水果单品；这样，才会使更多人知道，又能产生真正优惠的感觉。选好了这些单品后，在为这些单品定价时，都要做到货真价实：在保证这些单品品质的前提下，再根据市场行情，尽量把它们定在保本销售的价位上，就会在促销中有价格上的优势的；因为，在生意场上，亏本生意，谁也不会去做的。

四，附加优惠促销的设置。如果是上了规模的水果店，在开业营销活动期间，就可以设置一些附加的优惠活动，刺激顾客的消费力度。比如：满48元送一份小水果；满68元送两份；满88元送价值更高的水果一份，还可以抽奖一次，有望中到更大更多的奖品等。

举行开业营销活动的陪镇最终目的是，提升新开水果店的知名度，积攒更多的人气，为以后的水果销售和盈利打下坚实的基础；所以，开业期间，水果的利润是不在追求之列的；甚至在位置不好或竞争激烈的环境下，还有较长一段低利润时期要去艰难的熬过！

7、水果店开业搞什么活动

下面介绍一些水果店常用的开业活动方案，可供参考。

活动方案一 店内抽奖 

开业时间：5月1日

活动形式：

1、5月1日—5月3日，店内所有水果8.5折优惠（活动产品除外），芒果、榴莲、凤梨、西瓜四种热销水果半价；

2、开业活动前注册会员，积分翻倍；开业当天注册会员，获赠80积分；

3、开业当天，到店即可领取公仔一个；

4、开业当天，购物满120元，即可参与现场抽奖，满240元有2次抽奖机会，以此类推。

抽奖奖品：

（1） 特等奖 ：iphone手机一部

（2） 一等奖 ：500元购物券

（3） 二等奖 ：进口红酒一瓶

（4） 三等奖 ：80元购物券

（5） 幸运奖 ： 精美礼品

 

参与方式：

开业前转发水果店开业文章到朋友圈，开业当天出示给工作人员，即可参与活动。

 

优势：活动形式多，吸引的客群量大，人气高。抽奖环节是其最大亮点，奖品受人欢迎、珍贵，是引流大招。这类方案适合资金充足的新手，投入相对高一点，容易打造氛围。

 

活动方案二 1.6.2 朋友圈分享 

开业时间：5月1日

活动形式：

1、开业全场8.8折（活动产品除外）。

2、到店送加多宝2罐。

3、凤梨（中、大个），开业价9.9元/个；

榴莲超低价，到店揭晓；

水仙芒，开业价6.99元/斤；

红心火龙果，开业价8.8元/斤；

哈密瓜，开业价：4.99元/斤；

红富士苹果，15元/4斤。

活动时间：5月1日—5月3日

参与方式：开业当天，将门店开业活动图片分享到朋友圈，通过验证后，即可享受活动福利。

优势：特价水果是大招，将市面上新鲜、高品质、好吃的水果以低价推出；另外利用人猎奇的心理，保密榴莲的价格，吸引眼球，赢得人流。这种方案适合小本经营的新店，对自家产品有一定把握的老板。

 

活动方案三 微信朋友圈集赞 

开业时间：3月17日

活动形式：

1、凡是进店购物就送精美玻璃杯一个

2、加老板微信，免费送价值15元水果拼盘

3、进店购物前80名，送神秘礼物一份

4、购物满200元送精美茶具一套

活动时间：3月17日—3月19日

参与方式：分享门店开业活动照片到朋友圈，集齐10个赞，出示给店员，即可参与活动。

优势：活动礼品别具一格，既有精致的水果拼盘还有高端的茶具；通过设置门槛送礼的方式激励客户尽快进店消费，以获得更大收益，达到了推动开业活动人气的目标。方案三，适合低成本推广的门店，不同于方案二，这个更适合不熟悉水果市场行情的新手。

 

以上3个门店的方案各有所长，均是成本偏低、易于操作。大家可以根据3个方案，结合自身实际情况，整合出一套开业活动方案。

活动方案四 选品促销 

反正大家都在用绝技：这特价，那也特价。据我所知，目前别的套路没有。

特价产品这个事情也不好做。大家都知道，这水果一日三价。搞不好开业都亏本卖了。所以这个事情一定让采购多去市场跑跑留意留意。

开业前三天左右，务必找采购确定开业做活动的活动产品，一般选款四到六款差不多了。根据自己的实力来，不建议搞太多产品，否则活动过去之后大涨价，那简直就是打自己的脸。

特价怎么做呢。比如这位好再送鲜果批发行，这位选手直接搞得价格我都心潮澎湃！

批发行标配的色系：黄色

批发行必备的杀手锏：榴莲特价！

放张图，你们随意感受下。榴莲都平进平出这个份上了。也是可以了。所以活动的选款主要是记住以下特点：

选品秘诀：爆款潜质，敏感商品。我觉得这两点就够了。

比如：榴莲9.9元/1斤、芝麻香蕉0.99元/斤、红富士1.99元/斤、凤梨6.9元/斤、澳橙9.9元/斤、椰青6.9元/个、翠香猕猴桃39元/箱。等等等等。

爆款潜质：受众人群广的水果。

敏感商品：家喻户晓的水果。

特价门槛：必须分享活动的文章才能享受特价。

源自：水果店早读课，专注水果店行业人员经验交流学习，分享 / 经验 / 知识 / 思考，欢迎加入一起交流。

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