米线定制视频

1、手工糯米米线制作视频教程

这个不是视频，是教程，望采纳
http://home.meishichina.com/recipe-115945.html

2、胖仔砂锅米线做法视频

砂锅米线的做法
原料：鲜米粉、肉丸若干、海带丝1两、上海青/小白菜2两、水豆腐1块、火腿肠1根（还
可依喜好另加凤尾菇等菇类、熏肠等）
配料：盐少许、太太乐鸡精少许、红辣椒粉、番茄酱少许、胡椒粉少许、酱萝卜干、姜
蒜少许、香菜
厨具：砂锅
制作方法：
1) 先把买来的米粉、肉丸、海带丝、上海青/小白菜、水豆腐等清洗干净，水豆腐切 块、火腿肠切圆片备用；
2) 往砂锅中放入8成清水，待煮沸后，放入肉丸、海带、菇、姜蒜等，加入少许盐和鸡 精，盖好砂锅；
3) 待肉丸等大致煮熟后，放入主食鲜米粉；
4) 等水再次煮开，放入上海青/小白菜、水豆腐、火腿肠、熏肠等，熬制片刻，依个人 口味放入胡椒粉、红辣椒粉、酱萝卜干以及番茄酱若干，用汤匙搅拌均匀，入味后撒入 少许香菜即可起锅；
到此，一份香喷喷好吃看得见的砂锅米线就出炉了！～：）
§特点：砂锅米线简单易行、营养丰富、并可据个人口味灵活调整」
砂锅米线
用料：
1、云南米线适量。2、猪肉（也可用鸡肉）。3、蘑菇、香菇、平菇、木耳、笋片各适量。4、豌豆尖（可用其它菜叶代替）。5、鸡汤（其他高汤均可）。6、老姜一块。7、盐适量。
做法：
1、将米线（我这是半干的米线）放沸水中后关火泡约二十分钟（不能煮）。
2、笋片下沸水锅中煮约五分钟后，捞出用清水漂上。
3、猪肉切极薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖择洗净；木炭撕小片；平菇撕小块；蘑菇、香菇、老姜均切片。
4、鸡汤烧沸后下姜片、蘑菇、香菇、平菇、笋片、木耳、盐，烧沸后熬煮十多二十分钟，将锅离火，汤待用。
5、盛出自己所需量的汤、菜装入小砂锅里，上火烧沸，下适量米线烧沸后铺上猪肉片，烫到断生后马上关火，再下豌豆尖，翻匀。
6、带锅上桌即可食用。

3、米线的制作方法 米线怎么做视频大全 正宗米线的配方

米线的制作方法很多，介绍一种好吃又营养的做法
主料
米线
300g
猪瘦肉
50g
骨头参
50g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜苗
适量
酱油
适量
味精
适量
黄豆芽
20g
步骤

1.瘦肉剁成肉末，葱姜切碎，青蒜洗净切小段备用。

2.黄豆芽洗净备用，准备一些骨头参。

3.准备一碗米线。

4.砂锅用小火烧热，放入油和骨头参炒出香味。

5.放入葱姜炒香。

6.放入肉末煸炒断生。

7.放入一碗水煮沸，交放入豆芽菜煮熟。

8.放入米线煮一会。

9.放入青蒜，适量盐、酱油、味精即可关火食用。

4、东北桥米线的做法视频

主料
八爪鱼
250g
鲜虾
250g
辅料
米线
500g
菠菜
适量
豆芽
适量
肥羊
适量
郫县豆瓣酱
1大勺
葱姜
适量
酱油
1小勺
白糖
1小勺
步骤

1.将八爪鱼洗净

2.将八爪鱼剁成小块后，用料理机打成糜状，加生粉、蛋清，盐，调均。把虾去头、皮、虾线，也打成糜状，和八爪鱼一样处理

3.烧一锅开水，将米线放入约20分钟后，加入凉水中泡30分钟。

4.锅内入油，葱、姜爆锅后加入郫县豆瓣酱。

5.添汤，烧开。

6.开锅后，用勺加入鱼丸、虾丸。最后加入米线、豆芽、菠菜、肥羊

7.

5、木桶米线的做法视频

木桶饭是最近几年来新兴的一种快餐形式的小吃，木桶饭体现的是木、竹的香味。做法一般有以下几类（以天然木质为例）：
一、外观型：采用木桶外观。
采用蒸或者电饭锅煲的方法做熟米饭，蒸好后放入精致小木桶中即可（一般用金属盅蒸的方法比较容易成型）。蒸的过程中可以添加天然香料，如荷叶等增加天然的香气。 特点：高温蒸出的米饭，放入金属容器中，外面包着木桶，显得高档、干净、卫生，又不失天然味道。需要注意的是要定期清理、消毒木桶。
二、香味型：采用木桶的香味。
1、大木桶饭:
材料:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。
做法2:用电饭锅或其他方法做好米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温,这样也能出天然木香味。
特点:天然木香味浓,可体现传统的工艺。需要注意的是:第一种方法要定期更换木桶,因为木桶高温后,天然气味会越来越少。第二种方法米饭于木桶直接接触,则要做好木桶的清洁消毒工作,定期更换。
2、小木桶饭:小木桶饭是比较精致的木桶,中间一般有金属盅用来盛米饭。
材料:专门的木料或竹料,木桶一般不密封,因为密封用的胶高温会产生毒素。
做法:将米和水按照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味,但长期使用,木桶天然气味也会减弱。
特点:香味浓厚,高温蒸的木桶干净卫生。需要注意的是:如果没有金属盅,直接用木桶盛饭,食物及油渍会浸入木质,清理困难,长期使用木质会变质、变色。木桶也不可能定期更换。所以,这种做法是不正确的。
有金属盅的做法也要做好木桶的清洁消毒工作。

食材
主料：牛肉100g
配料蒜薹50g
红尖椒20g
小红辣椒20g
蒜适量
细盐适量
鸡精适量
耗时 制作时间10分钟内
步骤/方法
1
牛肉切片，蒜苔、尖椒切段，蒜切片，小红辣椒切小段；

2
锅烧热，放少许油，油热后放入蒜片和小红辣椒；

3
蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片；

4
翻炒至牛肉片变色，放入蒜苔和尖椒；

5
继续炒至蒜苔熟透，放入适量盐；

6
加少许鸡精提味，翻炒均匀即可。

7
炒出来的成品菜：再经过木桶饭蒸饭，饭上放入炒好的菜，加入汤，就可以上桌给客人吃了！如简介的图所示！

END
注意事项
1．蒜苔喜欢吃绵软口感的，可以先焯水再炒；
2．卤牛肉可换作鲜牛肉，注意调整炒至的时间；
3．盐和鸡精视自己的口味而定。

6、视频米线怎么做 米线的做法大全

麻辣米线的做法步骤

1
干米线提前泡软。

2
干海带丝洗净，泡软；黄豆芽，青菜洗净备用。

3
豆腐皮洗净，切细丝；榨菜剁碎。

4
取一个大碗，根据自己的口味调入盐，香油，花椒粉，生抽，醋，辣椒油。

5
倒入开水，用高汤味道会更好。

6
锅中加水烧开，先放入黄豆芽，再放入海带丝和豆腐皮丝稍煮片，捞出备用。

7
放入泡软的米线，煮软（软硬度看自己的喜欢）。

8
放入青菜烫熟。

9
将米线捞出放入步骤5调好味的碗中，放入青菜，适量黄豆芽，豆腐丝，海带丝，最后撒上榨菜碎和葱花。

7、自制过桥米线的家常做法大全怎么做好吃视频

自制过桥米线的做法
1.
泡米线：锅里烧上水，水开后熄火，放入干米线，泡2个半小时-3小时，水一直从热泡到冷，不用去管它

2.
备料：干豆腐切丝、油麦菜和豆芽洗净、小葱切碎、鹌鹑蛋煮熟去壳、鱼豆腐、鱼丸、蟹柳等洗净切小件（可以添加自己喜欢的平常煮火锅吃的食材）

3.
煮米线：泡好的米线用冷水冲洗2-3遍后沥干水分

4.
锅里烧水（多一点水），烧开后放入两个浓汤宝，浓汤宝散开后，保持大火，放入米线，30-40秒后捞起

5.
过冷水后，拌入少许香油和辣椒油（不吃辣的就不必放辣椒了），搅拌均匀

6.
煮料：煮米线的水不要倒掉，烧开后放入火锅料和鹌鹑蛋，烧开煮30秒左右捞出铺在米线上面，继续放入蔬菜类，炒一下就可以捞出跟米线放一块

7.
所有的菜和肉都煮完后熄火，往碗里撒上葱花，把锅里的汤倒入碗中，最后滴上少许麻油和辣椒粉，齐活咯

8.
盛出，就可以开吃啦

8、米线做法大全家常做法视频

吃得健康，精致，细碎而花样多，但是我知那种早餐只是适合口味清淡喜欢搞点小情调的姑娘们的，对于大多数人来说，雾气蒙蒙的清晨，再没有什么比一大碗连汤带水的牛肉面或者米粉米线更让人感到心满意足。一个周末的早上，也煮了这样一碗热气腾腾的米线，爱吃辣的人，做了酸辣口味，直吃得额头微微冒汗，呼出的气都带着火辣辣的热度……突然觉得，早上来一碗这样的早餐，别无所求了。

步骤如下：
1.干米线用开水浸泡备用
2.蔬菜洗净切片切丝
3.开洋洗净后用黄酒或两汤匙料酒浸泡
4.肉丝用一汤匙料酒，一汤匙酱油，一小匙五香粉和少许姜末腌制备用
5.锅中不放油，取肉中较肥的部分炼油，出油后加入剩余的肉，小火滑炒至变色；
6.倒入葱姜蒜干辣椒碎等香料用炒肉出的油爆香
7.倒入除油菜和芹菜叶以外的蔬菜，翻炒均匀
8.加入豆瓣酱和辣豆豉继续翻炒，出红油且香味浓郁
9.加一匙料酒，加水，并用一汤匙半酱油，半匙蚝油，两匙醋调味
10.水沸后加入米线，视汤的咸淡程度酌情补盐
11.泡过的米线稍煮既熟，加入油菜和芹菜叶，略烫软即可关火
米线，广东叫米粉，广西叫线粉，粉干。和北方的面条一样是很家常的一种主食食材。米线可以煮着吃，炒着吃，即可做主食，又可佐酒下饭，而且米线有耐煮不烂，爽口滑嫩的特点。提醒您注意:1.米线事先一定要用冷水泡软，不要用热水，这样炒出的米线才劲道。2.炒米线搭配的蔬菜可以随自己的心意选择。

9、米线的制作过程？

做米线的步骤如下：
1、泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。
2、炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。
3、放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。
4、放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。搅拌均匀，再淋点香油。