餐厅定制标准

1、餐厅桌椅的尺寸，餐厅桌椅的标准尺寸是多少

餐桌面一般高度为75cm左右，桌面大小可以根据实际需要定制。 2.餐椅的座高一般为45cm左右内，宽度为40~56cm不等容，椅背高度为65~100cm不等。 3.餐桌面与餐椅座高差一般为28~32cm之间，这样的高度差最适合吃饭时的坐姿。 4.餐桌椅的摆放，餐桌靠近墙面的最小距离为80cm，这样即能保证把椅子拉出来，也有使就餐的人方便活动的最小距离

2、酒店餐厅桌椅的选购方法及定制要求有哪些？求推荐~

【餐厅里桌椅如何布局】
餐厅里桌椅如何布局呢？很多人都说细节决定成败，这一点在经营餐厅的过程中也被体现地淋漓尽致，所以选择餐厅桌椅要能够和大多数餐厅都有着一定的个性化区别。
【大理石火锅桌的优点】
大理石火锅桌的优点在哪些方面可以体现出来？选择大理石火锅桌作为火锅店家具的另一个原因是它的花色非常多样，客户可以根据自己店铺的装修风格进行自由搭配。
【人造大理石餐桌的优点】
人造大理石餐桌的优点有哪些？大理石餐桌和普通餐桌相比，不仅很方便使用，并且餐桌的使用时间也是比较久的，如果外界环境较为潮湿对于餐桌的影响也是不大的。
【西餐厅桌椅的款式与构造】
西餐厅桌椅的款式与构造。西餐厅桌椅的款式非常多，从就餐人数来分，有小型两人桌，有标准四人桌，以及特制六人或者更大的桌子。从餐桌形状来分，有圆形方形。
【餐厅沙发卡座如何选购与摆放】
餐厅沙发卡座如何选购与摆放？卡座沙发作为餐厅家具中的一个很重要的产品，首先就是要让顾客看起来视觉舒服、坐起来也要舒服、还有就是跟餐厅内部的一些搭配。
【西餐厅桌椅定制需要注意的事项】
西餐厅桌椅定制需要注意的事项。其次要选择餐桌椅材质，现在西餐厅桌椅使用的材质非常多，定制西餐厅桌椅是自由的，顾客可以根据自己的喜好来选择不同的材质。
【茶餐厅使用的餐桌椅要注重舒适】
茶餐厅使用的餐桌椅要注重舒适。第一选择的就是餐厅的位置和装修的风格以及配套的茶餐厅桌椅的选择，将这三点结合在一起谈是因为它们之间有着密不可分的关联。
【不同材质的西餐厅桌椅选购方法】
不同材质的西餐厅桌椅选购方法。如果大家还不是很清楚应该注意哪些问题的话，最简单的办法就是选择一家正规的大品牌进行西餐厅桌椅的选购，这是最直接的方法。
【茶餐厅桌椅讲究休闲与时尚的结合】
茶餐厅桌椅讲究休闲与时尚的结合。茶餐厅是一种源于香港的速食文化，是当地街头巷尾为最常见的餐厅模式，传统的茶餐厅会为大家提供早午晚餐以及下午茶等服务。
【餐厅桌椅定制让您的餐厅独一无二】
餐厅桌椅定制让您的餐厅独一无二。虽然说餐厅桌椅定制可以为人们定制各种类型的桌椅，但他们主要的经营方向还是大批量的生产市场上需求量大的那种普通餐桌椅。
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3、餐饮企业应该怎么做定制化？

勺子课堂有文章详细说过定制化和标准化这两件事。比如说餐厅的定制化有很多种不同的层次，你可以根据自身的需求来灵活使用。下面我简单说一下吧，都是勺子课堂文章里的观点：
1. “被动性”的定制化
比如点完餐寻味是否有忌口。通过这个服务流程来为门店规避风险、减少退菜率和投诉率，也尽量保证体验能让顾客安全、满意。对于动辄承诺“不满意就退换”的餐饮品牌来说，算是菜单说明之后的第二道堤坝。
2. “诱导性”的定制化
比如必胜客沙拉吧。面对的不是实际的胃口，而是欲望空洞，它通过给你一个感觉“随便拿，我能把这店吃黄”的自由环境，来最大限度刺激你的占有欲，这种心智与胃口之间的博弈游戏，是招徕生意的重要办法。
3. 大规模定制化
进入 21 世纪以后，快休闲应该算是最重要的餐饮潮流。比如chipotle 和它的模式复制者们，他们把产品拆解成为一款款原料展示出来，让每个消费者走过长长的玻璃餐台，选择自己想要的搭配，并快速地领取到自己的食物。 “大规模定制化”可以显示出一种丰富的假象——星巴克能排列组合出超过 80000 种饮品，只有 34 种食材的chipotle 能排列组合出 65000 多种产品。
4. 个人化
也就是数据导向和支持的一对一定制化，它得益于现在的数据分析和复杂算法对于餐厅各个流程的渗透。 “定制化”需要顾客上前一步，在餐厅提供的框架内做出个人化的选择；而“个人化”则是近乎于坐享其成，因为产品和服务很可能会在你尚未开口、甚至尚未察觉的时候就已经全部准备得当。