石磨面礼盒

1、石磨面粉的好处和坏处

石磨面粉的好处：

石磨面粉，就是说用传统式石磨生产加工出来，不填加一切添加剂的面粉，属于绿色有机食品小麦面粉。石磨在打磨麦子时，它的转速比慢、形成热能低，蛋白质没熟化，损坏不了麦子中的营养成份。

麦子中的碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各类营养元素所有获得保存，并且非常容易吸收。

石磨面粉的坏处：

石磨面粉更容易发霉变质，因为石磨面粉的工艺模式已经不同于我们现代磨粉工艺中将小麦麸皮和胚与面粉分别分离出来的模式，而是陪乱将部分的麸皮和胚一同磨制到了面粉中。

由于小麦胚含有大量脂肪和糖类，这些脂肪和糖类如果利用专门的工艺将其提出，它们是很好的保健营养品，但将其磨制到面粉中，它们就会容易变质发霉。

挑选正宗石磨面粉的方法

1、看颜色

最白的石磨面粉，色泽也是微微透黄，决不会产生荧光。有的石磨面粉颜色也会稍黑，那是小麦品种不同和研磨过程中麦子过干造成的，含麸量稍多，更有营养，不影响食用。其他面粉则白的透出蓝荧荧的色泽。

蒸熟的石磨面粉面食，颜色微黄，细看表皮上还有细细的麸星，这是优质芦亩档膳食纤维，其它面粉则没有。

2、品味道

石磨面粉保留了麦胚耐穗芽，研磨中不发热，做成面食，麦香味非常浓。机械面粉则在研磨前剔除了麦胚芽，研磨中产生热量至面粉夹生，所以加工成面食后面味很淡。石磨面粉制作面食后，劲道、松软，还不粘牙，剩下的面食也不会粘牙。其他面粉加工的面食根本做不到。

2、开一个石磨面粉作坊都需要什么设备

开一个石磨面粉作坊，需要的设备就是电动石磨面粉机。石磨面粉机是采用古代石盘磨面的原理由上下两个主磨盘组成。动力装置采用纯铜国标电机与减速机。

取代了过去由牲口拉磨的老旧办法，使产量大大提高。这种新型的电动石磨面粉机设备，操作简单，没有经验和技术要求，简单的设备工艺使石磨面粉机结构更加稳定。

(2)石磨面礼盒扩展资料：

石磨面是利用石磨每分钟15转低速研磨，低温加工，保持了面粉的分子结构。石磨棚高面粉最大缓乱程度的保留了小麦中的蛋白质，面筋质、胡萝卜素、碳水链哪尺化合物、钙、磷、铁、维生素B1、B2等各种营养物质。

特别是石磨面粉中的胡萝卜素和维生素E是其它面粉的18倍。同时无任何添加剂，保留了小麦的原汁原味，是真正天然绿色的健康食品。

3、山东石磨面粉机的利润预算？

上一台山东舜翔牌新型自动上料、自动循环磨粉筛理一体化的石磨面粉宏枝码机，包括原粮中沙石土糠等杂质清理设备和小麦磨粉前的润水机械，总投资在20000元左右。按日加工小麦1000斤算：小麦成本1000元，加工成搭好本100元。产出面粉700斤，麸皮300斤。石磨面粉按2.8元一斤，蔽哪｛包礼品盒的每斤能卖到3.00元｝麸皮每斤0.75元。可收入面粉款1960元到2100元；麸皮款225元，合计收入2200元左右。去除成本每日可盈利1000元以上。