80年代果子礼盒
1、煎饼果子到底是哪的特产?
煎饼果子是天津的特产,果子就是天津河北一带油条的方言。在我的认知里,传统的煎饼果子是不放薄脆的,就是油条,而且早先天津的煎饼果子都是一个煎饼摊儿守着一个炸油条的摊儿,摊煎饼的不自己准备油条,都是摊一个煎饼从旁边的油条摊儿拿现出锅的油条放里边,而且大部分去摊煎饼的人都自己准备油条。我们老家的煎饼摊还会配有一种吃的就是大饼鸡蛋,家常饼切成三角状卷上小葱摊出来的鸡蛋再抹上酱也特别好吃。
作为一个北京人,我知道的煎饼果子发源地是在天津。
但是,京津两地压根儿就不分家。
所以,在北京,天津的吃食也是都有的。
包括现在,您在北京也能找到天津麻花,天津炸糕,皮糖。。。
当然,也包括很多家的天津狗铅胡不理风味的包子。
这个煎饼果子,去天津槐空拦的时候,在天津的胡同里也吃过的,那才是正宗的。
人家是裹的油条,现炸出来的油条,切成两半儿,裹得面也有讲究,成分咱不太懂,反正比现而今在北京街面儿上卖的面要好吃。
而且,我记得人家刷的酱里有酱豆腐。
味道很好,面绝对不会粘牙,油条也劲道。
当然,也有薄篦儿,可人家的薄篦儿肯定是自己炸的,绝对是酥脆的。
反正对天津的煎饼印象深刻。
现而今北京街头的就不敢恭维了,说实话,没有正宗的。
大多都是瞎弄,也不知道是哪里的技术,说天津的不像,说北京的还不够丢人的呢。
居然,就这样的还分成了两派呢,一派叫做白面的,一派叫做山东大煎饼,杂面的。
我真不知道,山东的煎饼怎么就成了这样。
这难道是一种变异,科学实验吗?
其实,就是一个原因,这玩亏没意不挣钱了,北京人以前会做的,都不做了。
以前会做的都是和天津人学的,现在街头的都是跟安徽人学的,您说能一样吗?
目前,有一个还算吃得过去的,就是北京友谊医院门口那位白毛老哥。
摊位不确定,有时候路北,有时候路南。
为什么嘛,瞧您问的,不是要看阴凉在哪嘛!
煎饼果子是天津的特产。
煎饼果子(煎饼果子)一般指煎饼馃子
煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人、河北人把其作为早点。由绿豆面薄饼,生菜,鸡蛋,还有馃子(油条)或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱,葱末,辣椒酱(可选)作为佐料。
(1)80年代果子礼盒扩展资料:
煎饼果子的 历史
煎饼果子在天津已经有了一百多年的 历史 了。据说最初是由一位山东人首创。开始的时候,可不是现在的这种形式和味道。只不过是一张山东大煎饼卷上一棵油条和大葱而已。后来,随着不断的改进和提高,又经过了上百年的演变,最终形成了风靡天津大街小巷、深受人们欢迎的小吃品种。
煎饼果子作为早餐比较方便、热乎,近年来开始在北方各城市流行,北京是从80年代才开始从天津引进。
煎饼和馃子都不是天津特产,但煎饼馃子是。
应该算是天津的,应该是从山东煎饼改良来的
天津,没有争议。
2、农村正在“消失”的哪几种水果,80年代常种也常见,如今可遇不可求?
农村正在“消失”的哪几种水果,80年代常种也常见,如今可遇不可求?在农村日常生活都是一件非常幸福的事情,终究农村房屋面积特别大,她们一直会出现很多的菜园子。还记得小的时候,下乡经常会橘或搭在农村见到很多的石榴树苹果树梨树还有西瓜菠萝等其它的水果,在农村基本上不需要愁水果。现在已经进入了夏天,许多的群众都在各大田地之中奔忙,他们正在艰辛地劳作。
尤其是对于喜欢吃水果的小伙伴们,夏季这个季节会出现很多的水果,有些人很有可能特别喜欢吃猕猴桃,有些人就尤其喜欢吃西瓜。夏季在屋内开了中央空调,看见电视机,再抱上一个大西瓜,简直是人间仙境。其实,会看到以前社会中的一些水果早已在慢慢地消退,并且如今发生的一些水果类型,很有可能爷奶她们都没有见过甚至听说过。
还记得在大家临近中考的那一段阶段,院校的学校里边就会有一颗野果树,它仅仅在夏初的情况下会生出很多的果实。但那个时候大家也需要邻近放假了,害怕吃不到结的果子。接下来要来分享一个在以前80年代非常常见的水果,但是现如今早已非常少有些人吃过,这些品种都在逐渐消失。
一、赖葡萄也许有许多朋友们都听说过赖葡萄,在每一个地方可能拥有它别名。有一些农村地区会叫他锦荔技、小苦瓜,它外观设计很神似和苦瓜一样,苦瓜的表面全是密密麻麻,很像有许许多多的小疙瘩一样。在以前的农村社会发展,很多小伙伴们都不敢轻易地应用,终究好多人会感觉他与苦瓜拥有某类的联络,大部分从表面看不出,他们有所有的区别,除了色调上边很有可能会出现一些区分。
二、甜杆相信许多并不是村里人也听说过甘庶,仅仅有一些地方说法不一样,在许多农村地区,绝大多数群众都是会叫甜杆。在农村地域压根也不必须去街边买甘庶,基本上每家每户种植的都是有甘庶。只不过是村里人常说的哈密瓜和甘庶或是拥有本质的区别,这是属于高粱米里的一种。能够说这个田杆非常的甜,并且他们的水分含量非常的多。
尤其是在夏天,经常会感到口渴那个时候群众经常会去水稻田里边拔甜杆,这个东西非常的止渴。并且那时候许多群众都是会专业空出一块土地,专业用于种植甜杆。但是由于时代的发展,当今社会销售市场上边圆拿卖的全是甘庶,他们与甜杆或是拥有区别。
三、蒲桃在我小的时候就吃过蒲桃,这是我们本地非常有特色的一种水果,有一些地方人很有可能从来没听说过,大家本地会叫香果、风鼓。根本原因是它外观设计就像一个小葫芦一样团启,和枇杷果看起来非常类似,比枇杷果要大许多。
以前在山间乡村玩乐的情况下,有一些小伙伴们便会从树枝见到这一类果实,随后有时候有一次尝到以后,认为它非常的可口。之后在许多农村地区很多家中都开始试着种植这颗果子,基本上许多农村地区都是会看到,尤其是当一阵大风刮过,便会从这一果子之中传来一段非常清脆的声音,如同玲铛一样。
四、温桲很有可能这一类水果,如今许多朋友们都没有见过这种水果和梨看起来非常的类似,甚至有一些群众感觉他是天然的的一种梨。但是它外观设计和梨有许多不一样的地方,并没有梨样子漂亮,有些像歪瓜裂枣。这类水果和梨拥有比较大的区别,她们不能够立即应用立即应用会认为非常的苦味,绝大多数群众会将他们切片以后用水煮开,这种味儿会非常的清纯。
总结:现在市场上基本上再也不会温桲,只有在少部分地域还有人种植。以前听朋友说他在新疆时,看到许多人用它制成盖饭非常的美味,许多少数名族非常喜欢吃这种水果。以上的这几种水果在以前的80年代非常的广泛,红极一时,如今却很少见。
3、油果子怎么做
油果子是一道汉族、西北地区传统面点小吃,属于油炸食品,在西北地区的甘肃、青海、新疆、陕西地区是一道糕点文化的传统记忆。每逢春节过年之际,几乎每每家每户都会做油炸果子,但是其他地方很少有。一般农家更多,城市里因为制作果子非常麻烦,所以很少有人经常做。
油果子蒙古人叫“包包”,用酸奶加适量盐水和面(发酵的面为佳),然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可。
油果子,早在清代已是走俏的外销特产之一,做法:首先糯米粉放点糖(少许)、水、发酵粉混起,发酵,至少要放一晚上。然后手沾油,像包汤圆一样把糖心包进去,再将包好的"汤圆"扔进生芝麻里面,裹一层生芝麻 ,最后锅内倒大半锅的油,将裹了芝麻的“汤圆”放进去,用漏勺翻滚炸至金黄色起锅
现在油果子做法和口味也很多,有滚糖、罩蜜、夹心、包馅、擦酥、渗糖品种多样,美味可口,益气胃,享誉四邻。
北方的油果子大致可以分为两大类做法:一种是用牛奶酸奶奶加适量盐水和面,然后搓成条状,用刀将和好的面切成菱形,再用煮沸的牛、羊、骆驼油或植物油炸成黄色即可;一种是以老面团发酵,然后加毁罩酸奶汤子,白糖,苏打,植物油,然后用植物油油炸而成。
这种产品既是北方民族一个地区传统的糕点产品,也是一个时代文化演变的文化。西北处于高寒地带,过去游牧或耕种时代,为了抵御寒冷和农耕狩猎,创造了这种保质期长、随时可以移动吃的油炸糕点美味产品。现在在内蒙古多地、新疆、甘肃、青海、陕北等地,这种产品依然随处可见-人们在游牧之际或婚丧嫁娶之际、或耕种秋收之际作为一种常备的朴素糕点出现在各种节令餐桌。
作为另外一种以发酵面团为主的油果子,主要是在八十年代宁夏银川回民兄弟在清真仪式上出现的主要礼品;由此而产生衍生了这个吃口软香酥的油果子(也叫清真油馍馍)。也许是回民兄弟姐妹在中东朝拜之际看到了耶路撒冷人民的发酵大饼而产生了灵感所致。宁夏青铜峡、吴忠市、平罗、银南地区,甘肃大部分地区,内蒙古乌海阿拉善临河地区,在各种清真礼仪之际,油果子作为一种传统与宗教结合的美食出现在各种场合,特别是春节时候,很多公司或者糕点厂都在忙碌着生产这种产品,银川以敬义泰老字号食品公司生产传统油果子而闻名。
酥脆型油果子做法:
材料:面粉,动物油,鸡蛋,牛奶,白砂糖,泡打粉,奶粉;
1.发面:头一天先把鸡蛋(鸡蛋越多,会使果做出来的果子越脆)加入面粉和成面团放油炸之前的果子置在比较暖和的地方,使面能发起,面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。
2.和面:(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团,盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入面粉,将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团,不要忘了放小苏打(一点就行)盖上布在暖和的地方放置。(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面。(4)取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。(5)取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。
3.擀面:取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片,再把黑色面团也擀开。
4.在白面片上刷上水把黑面片放在上面,在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的,然后用刀切成长条状,几个长条上下堆放,在中间用刀拉几道口子,做成花式果子。下油锅炸,要密切注意火候,不然果子会被炸黑的。一般第一盘果子很可能会炸黑,以后就有经验了。出锅之后可以撒点儿糖,非常爽口。
软香型油果子做法:
材料:面粉5斤,发酵粉0.5斤 ,盐0.1斤,老面2斤,鸡蛋0.5斤,植物油0.5斤,苏打分适量,红糖稀,水适量。
做法纤姿闹:1、面粉,打入鸡蛋,放入盐、水搅拌,原料搅拌均匀;2、再加小苏打,揉成光滑的面团,压面;3、将面团擀薄到2公分厚度;4、切成长条形,长册凳6-8公分,宽4公分;5、在中间划一刀;6、将一边从刀缝中出来;7、扭成花形;8、放入烧热的油锅中,温度160-180°;9、炸至棕黄色,捞出即可。
4、50 60 70 80 90年代最具有代表性的物品之类的
友谊洗衣机 飞鸽自行车 双喜乒乓球拍 梅花手表 梅花电视机 熊猫无线电 永久自行车 凤凰自行车 缝纫机 红梅味精 菊花电视 燕舞录音机 派丽洗发精 霞飞化妆品 友谊雪花膏 样板戏 康蚂拦齿灵牙膏 果子露 鱼松肉松 小淘气 汽水糖 变形金刚 阿童木 舒克贝塔 神勇小白鼠 霹雳贝贝 老龙口白酒 杏花村白酒 联营百货 副食商场 粮票 粮本 油票 布票 幸福洗衣机 瓢鞋码物仿 娇衫 老人头皮鞋 蝙蝠衫迟纤 喇叭裤 大波浪头型 苏红 邓丽君 严顺开 济公 新白娘子传奇 戏说乾隆 古惑仔 杰克逊 贴纸 小霸王游戏机 小霸王学习机 街霸 魂斗罗 超级玛丽 跳房子 甩鞋 丢沙包 气枪 蝈蝈 蛐蛐 滚铁圈 丹霞方便面 小豆冰棍 奶油雪糕 冰砖 克塞帽 ……
5、80年代在小学门口吃到的黄色的小果子是什么 ?
你确定那不是炒白果或者炒花生吗
6、八十年代果子露含有果汁成份吗?
可态并以皮闭姿看保质期.如燃绝果在开封条件下保质期还是很长的话,那么十有八九没有果汁.
所以看来在那个食品保鲜技术不发达的年代,多半的橘子水都是色素和糖精调成的.
但也不必太担心,食品添加剂的危害对现代人都是不可避免的,我们也只能尽量选择比较健康的生活方式.
7、煎饼果子历史起源
关于煎饼唯悄哗果子的来历,比较严肃的考据是源于安徽蚌埠固镇,六百多年前天津建卫之初煎饼果子已经出现。
煎饼果子的前世
戏说:提起煎饼果子 ,就不能不提山东的煎饼,正是先有了山东的煎饼才有了带有浓厚天津特色的美味小吃--煎饼果子。煎饼果子在天津已经有了一百多年的历史了。据说是由一位山东马姓回民首创。开始只是一张山东大煎饼卷上一根油条和大葱而已。今天的煎饼果子已红遍大江南北,到运迟处都可以看到它的身影,正因为如此煎饼果子有很多种特色,其中比较有影响力的是河南的何师傅。
相传清朝末年,在山东省内,一人绰号老刀。擅长十八般武艺,最擅长使刀,可谓是出神入化,无人能及。老刀本人是个小生意人,是一个很温顺的人,是一个非常讲究武德的人,是一个很有耐性的人。
一日,老刀在家中午休。突然门外传来嘈杂的打斗声。老刀侧侧身,打斗声更加惨烈。老刀起身,抿了抿睫毛,走出房门。
两个壮汉正在捶打一个瘦弱的老汉。老刀实在看不过去,大声喝住两个壮汉。"你敢管闲事?""路不平有人铲,事不平有人管。兄弟,为何欺辱一个老人呢?"两个壮汉看看老刀笑了,"那你来管吧。"说着,一拳直扑老刀的面门,老刀也不含糊,侧身躲过拳风,回手劈出一掌。壮汉挥臂撞开,另一壮汉飞起一脚,正想踢中老刀前心。老刀一看,心念这我要是被踢到,必然会被二人按倒在地,到那时我非死即伤,学武之人岂能受此侮辱,好!今天不是你死就是我亡,老刀怒向胆边生,仓啷啷抽出腰中宝刀,三下五除二将两个壮汉斩杀。
当老刀冷静下来,思考发生的一切,后悔已经没有用了。老刀失去了自己熟悉的家园。开始了背井离乡的逃亡生活。
一日,老刀实在饥饿难忍,看到手中的一小袋面粉和捡来的两根"炸秦烩",心中思索着如何饱腹。这时,老刀看到对面走来一人,看面相,就知道此人必为奇人。那人手中握着一个馒头,但其上有八摺。老刀问"此为何物?"那人答曰"包子,我用面粉和肉裹起来做的,看你腹中饥饿,咱们一起起灶吃了它把。"老刀这时有所沉思。
他的刀在阳光下,发出刺眼的光芒。老刀暗想,他做了包子,我就不能想点别的什么的?老刀想到了饼,想到了煎饼。刀片子就是火灶,趁着余热,老刀将面汤倒入刀面,即刻成型。老刀心头释然,欲吃,又想到煎饼卷大葱。于是,将捡来的"炸秦烩"包入其中。
由于饥饿,老刀三两口吃了一大半。回味产生了,如果有酱,辣酱,一定更有滋味。老刀构思着,应该起个名字,叫什指行么好呢?"煎饼。。。裹着。"恩,就这么叫了。
这就是煎饼果子的前身,"煎饼裹着"。它起源于我们青岛,由于老刀最后定居于天津卫,加上语言上的音变,就读成了"煎饼果子"。据传,老刀一直在叫"煎饼裹着"。 果子是油条不是什么裹着。