老式月饼礼盒

1、哪些月饼好吃还实惠？

应该是五仁月饼好吃还实惠，营养丰富，油而不腻。分享一下五仁月饼做法，喜欢吃的可以在家里自己做
食材清单

这个方子适合做8头（63g/个）月饼20个
低筋面粉 220g，转化糖浆150g，枧水（碱面:水=1:3）4g；
玉米油50g，盐1g，小苏打1g，熟核桃仁40g，熟瓜子40g；
熟花生60g，熟白芝麻40g，熟黑芝麻40g，白砂糖100g；
熟油50g，糯米粉100g，普通面粉100g，麦芽糖70g，凉白开 80g
小贴士：因为我自己也不喜欢吃五仁里面的红绿丝所以没放，要是有朋友喜欢的话可以加冬瓜糖，橘饼之类的

详细做法
一、做饼皮
1、首先将枧水与转化糖浆混合均匀（枧水可自制，用1g食用碱面加3g水）
转化糖浆可以买现成的，也可以自制，做法我放在文章最后了
2、加入食用油搅拌均匀乳化，加入盐与小苏打
3、筛入低筋面粉开始均匀搅拌
4、揉成面团，效果应该是黏软的，如果觉得太稀可以加点低粉再揉，因为每个人做的转化糖浆稀度不同，所以不必迷信方子，最重要的是面团的状态与手感。揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛至少2个小时

二、做五仁馅
1、将普通面粉与糯米粉放入干锅小火炒制至微微发黄，闻到香味。火不要大否则面会糊掉2、准备好的五种果仁儿分别炒熟或者烤熟，可以用烤箱150度烤5-10分钟闻到香味，最好分开烤，否则会串味，影响口感3、放入蒜罐里把果仁碾碎，也不要太碎，有颗粒感最好，也可以用擀面杖擀碎4、在果仁中加入炒熟的面以及熟油（烧开的油晾凉）、麦芽糖、白砂糖、凉白开，搅拌均匀至五仁馅儿能握成团即可

三、包月饼
1、两小时后从冰箱拿出月饼皮，分成20g一个，将五仁馅儿团成40g一个，每样大概能各分出20个2、把月饼皮捏平成片儿，将月饼馅儿包进去，靠面团松弛后的延展性将皮推上去，初学者可以借助虎口（如果你觉得太硬实在不好推，可能是月饼皮面和的不过关哦）3、最后收口搓成团，沾点面粉放入模具压成型，注意可以将皮厚点的一面朝上，否则露馅就不好看了

四、烤月饼
烤箱预热180° ，将月饼表面喷水，放入烤箱烤5分钟定型后取出，在最上面薄薄地刷一层蛋液（一个蛋黄加一勺蛋清）160度烤15分钟颜色金黄即可！
五、保存
月饼凉透后要密封，放冰箱保存2天回油再拿出来吃，回油后皮才会变软（但吃之前需要早点从冰箱拿出来回温哦，否则会硬）

2、中秋想买份好点的月饼送人，从朋友那打听到人家喜欢国风的东西，求大伙给点主意

“一年一度中秋至，一年一度一团圆，”中秋节作为中国四大传统节日之一，象征着团圆。中秋节将至，相信大家已经开始计划回家陪家人过中秋的行程，以及张罗中秋美食的置办了吧？说到中秋节，就不得不提月饼了。月饼可以说是中秋节的代名词，也是中秋节必不可少的中华传统美食。那么，中秋节送亲朋好友的月饼应该怎么选呢？建议看看这篇攻略。

月饼之长辈篇

中秋节，免不了给长辈送月饼尽孝心。那么我们首先应该考虑的点在于，长辈们那个年代以及他们多年来对月饼的口味喜好。长辈们一般来说，对一些老式月饼比较青睐，比如五仁月饼、红豆沙月饼、蜜枣月饼等月饼就比较适合送长辈。反倒是一些新潮的网红月饼长辈们欣赏不来。至于包装方面，长辈们不太喜欢花里胡哨的包装，以简洁性价比高为首选。
五仁月饼

五仁月饼对于每个长辈来说，都有着不可磨灭的深刻印象。在长辈们年轻的年代，中秋节要是能够吃上五仁月饼已经是一件无比幸福的事了。

以花生、核桃、瓜子仁、红豆、红青丝、芝麻等食材入馅，用料扎实，口感层次丰富。一块合格的五仁月饼有着繁复的制作工艺。长辈们一口咬下去，过往中秋节的回忆涌上心头，这就是五仁月饼的魅力。
苏式月饼

苏式月饼和传统五仁月饼的最大的区别就在于饼皮。苏式月饼的饼皮薄而酥，馅料其实跟五仁月饼差别不太大，但就是给人一种苏式糕点特有的精致感。

苏式月饼作为老式月饼的代表之一，也是深受长辈们喜爱的月饼。中秋佳节，一家人团聚在一起，喝茶、赏月、吃月饼，谈谈近况，说说未来。我想这就是中秋节之所以会被大家期盼到来的原因。

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知味观苏式酥皮老式多口味椒盐酥饼
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月销量6万
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月饼之亲朋篇

中秋节除了要给长辈们送月饼，亲朋好友之间也会互赠月饼来表达对彼此节日的祝福。如果是同年龄层的亲朋好友，那么月饼首选当然是口味新潮一些比较合适了。
榴莲冰皮月饼

相信大家应该发现了今年什么口味的月饼特别火了吧？没错，就是榴莲冰皮月饼。对于榴莲控们来旅知说，中秋什么口味的月饼也不如榴莲馅的月饼更有吸引力。

扎实的榴莲果肉和黄油蛋黄馅，软糯Q弹的冰皮赋予了月饼别具一格的口感。一口咬下去榴莲果肉在嘴里爆开，对于味蕾而言简直是莫大的享受。

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榴芒一刻旗舰店榴莲冰皮冰淇淋月饼
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月销量5万
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雪媚娘咸蛋黄月饼

如果你喜欢吃咸蛋黄莲蓉月饼，那么就不可能拒绝雪媚娘咸蛋黄月饼的诱惑。不得不说，现在的月饼制作工艺太有创意了，居然把新式糕点蛋黄酥和传统脊镇慎月饼结合在一起。

除了雪媚娘、咸蛋黄，还有红豆沙、紫薯和肉松等食材的加入，让月饼的颜值和口感得到了更大的提升。尤其是一整块月饼掰开的瞬间，简直要流口水的节奏。

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糕叔精装大月饼低糖中秋送礼状元饼
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月饼之领导篇

中秋节，对于每个混职场的人来说，也是一次跟领导熟络的良机。平常给领导上司送礼可能会显得过于刻意，但是中秋节这样的传统节日就不同了，通过月饼和领导搭建友谊的桥梁，机不可失呀！
黑松露流心月饼

每年中秋，总会有一些新奇口味的月饼问世。就比如今年美心黑松露流心月饼就特别火，各路网红明星纷纷为其打Call。当月饼和黑松露这样的高档食材相结合，档次一下就上去了，送领导上司再合适不过了。

肉眼可见的黑松露流心内陷，给人一种高贵奢侈的气息。近年来，流心月饼一直都是中秋节备受欢迎的月饼，而且口味也越来越丰富多样。哪怕不用来送领导上司，自己和家人分享也是一种不错的选择。

美诚礼月饼黑松露装礼盒
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双黄白莲蓉月饼

中秋节给领导上司送月饼，那需要考虑的维度自然要周全一些。不论是月饼的包装、口味还是品牌，都必须拿得出手才行，元朗荣华月饼作为中国香港的老牌月饼，多年来一直以高档月饼活跃于市场，精致礼盒包装的双黄白莲蓉月饼送领导和上司正合适。

元朗荣华今年还推出了低糖版双黄白莲蓉月饼，对于年龄稍大有控糖需求的人群来说，低糖版的月饼就显得特别友好了。中秋送礼讲究的是心意，而送领导能够让对方感受到你的细心和贴心，那么好感度就立马提升了一个台阶，对于日后的工作发展自然会有好处。

中国香港元朗荣华低糖月饼
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中秋节将至，送亲朋好友的月饼应该怎么选？相信大家看完这篇攻略应该能有一点启发吧？针对不同的樱敬人群，送月饼其实也可以有所讲究。有句老话说得好，送得好不如送得对！你们说是不是这个道理。在这里，张先森提前祝大家中秋快乐，一切顺心。
免责声明：内容为不吃香菜的张先森原创，部分图片源自网络，如有侵权请联系删除！
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3、中秋节吃什么月饼好？

亲，您好，中秋节吃什么月饼好，以下是我给您推荐的几款：
1.鲜花月饼
鲜花月饼在近年来也算是比较火的一种月饼了，要说中秋吃什么月饼最好吃，鲜花月饼肯定要算啦。鲜花月饼它的馅料主要是以果疏为主，它的配料才是鲜花。鲜花月饼的馅心滑软，风味也是各异的，馅料有菊花、玫瑰花、荔枝、草莓等多种馅料。吃起来不仅好吃，而且香气宜人。所以说它其实是比较受女生青睐的。所以没吃过的小伙伴们可以区尝尝哦
2.蛋黄莲蓉月饼
想必这款月饼大家应该都是吃过的，它是中秋节最好吃的月饼之一。蛋黄莲蓉月饼它的皮是很薄的，并且久放不坏，所以呢也是深受大家的喜爱；蛋黄莲蓉月饼的馅心主要是磨皮纯粹莲子来作为馅心的，它带有一股天然的幽香，吃起来味道是非常好的，所以爱吃月饼的小伙伴们可不要错过哦。
3.水果月饼
水果月饼是比较受欢迎的一种月饼。水果月饼中它的糖类和脂肪含量是比较低的，所以水果月饼也就有了“绿色月饼”的美誉，水果月饼它其实有好多种口味，各种水果味任你挑选，所以对于爱吃水果的人来说这款月饼是比较好的，也适合儿童。
4.冰皮月饼
冰皮月饼其实是近年来新兴的一种月饼，味道极好。冰皮月饼它的外观是比较小巧的，它的冰皮晶莹剔透，看起来就让人很有食欲，但是吃的时候要注意，冰皮月饼它是在低温下保存的，所以如果想吃的话，可以放入冰箱然后再取出来吃，这时候食用风味是比较好的。

4、求一款月饼礼盒 ？

中秋临近，

带上寄存相思和心意的月饼礼盒，

与家人共叙团圆，共度佳节。

关爱通·中秋

推荐11款月饼礼盒，

无论是送人还是自己吃，

这几款绝对有料，有面~

01

北京稻香村
情谊中秋月饼礼盒

稻香村作为北京老字号，承载了几代人的回忆。情谊中秋月饼礼盒仿宫廷提篮造型，京味儿十足，满满当当放置了三层月饼。月饼外皮棕红油光，馅料丰富饱满，每一口都是团圆的味道！

#市场价299 关爱价200

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双黄香莲月饼120g、八珍福月月饼110g、红豆澄沙月饼110g、金丝枣蓉月饼110g、；蛋莲月饼85g、细沙月饼85g、八珍月饼85g、豌豆月饼85g、细沙月饼45g、莲蓉月饼45g、蜜瓜月饼45g、乌梅月饼45g各一，共12个。

02

故宫 双层景秀圆盒

文化神韵和现代时尚的融合，质感华美。饰用皆宜的文创包装，以及宫廷美食标准打造的月饼，必属精品。

#市场价528 关爱价300/400（带盘）

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广式蜂蜜茶油莲蓉蛋黄月饼 70g、广式椰蓉月饼 70g、广式玫瑰红豆沙月饼 70g 、广式金腿五仁月饼 70g 、苏式玫瑰樱桃月饼 65g x1、苏式杏白豆沙月饼 65g x1、苏式桑葚杏月饼 65g x1各一，共7枚。

03

迪士尼

快乐酷奇月饼礼盒

承包时尚感的迪士尼月饼礼盒，涵盖了流心奶黄款的月饼礼盒定是今年的大热的产品！

#市场价258 关爱价200

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流心奶黄月饼 45g*2、流心海盐芝士味月饼 45g*2、广式蛋黄莲蓉月饼 50g*2。

04

杏花楼

杏福欢喜礼盒

杏花楼今年特别推出杏福系列，希望每一位品尝到杏福礼的杏粉们都阖家幸福，乐享中秋。

#市场价128关爱价100

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豆沙80g×2、椰蓉80g×2、蛋莲80g×2。

05

新雅

大师月月饼礼盒

匠心，是几代新雅大师心血的凝聚，以匠心的诚意，精选每一份食材，只为中秋佳节的来到。

#市场价158关爱价100

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玫瑰细沙100g*2、奶油椰蓉100g*2、莲蓉100g*1、蛋黄莲蓉100g*1、上等五仁100g*1、黑芝麻蓉100g*1

06

元祖

雪享月电子提货券

5、什么牌子五仁月饼好吃

哪款五仁月饼最好吃？

相信大家，每逢中秋，必吃月饼，每次有美食，南都鉴味团的试客们都必不错过。在评鉴了吃粽子、无糖酸奶后，南都鉴味团此次将目光聚焦月饼圈中近年被黑得最惨的五仁月饼。近日，南都鉴定评测实验室邀请19名志愿者以试客身份，对12款五仁月饼做了主观测评。

测评的12款五仁月饼

样品：

美心—五仁月饼港式果仁礼盒

杏花楼—散装中秋广式月饼 五仁口味

稻香村—老式豆沙五仁枣泥散装五仁口味传统糕点

天地壹号—老式五仁月饼

元朗荣华—纯正五仁月饼 中秋月饼礼盒

南方月—酥皮五仁金腿月饼

太极禅院—阿里、金九联名款五仁月饼

陶陶居—金腿伍仁广式点心中秋礼盒

潘祥记—云腿五仁月饼

咀香园—中秋广式五仁月饼铁盒装

广州酒家—五仁月饼750g铁盒装

金九—酥皮金腿小月饼

均价：8.92元—41.62元/100g不等

测评维度：口味、油腻度、馅料丰富度、性价比、推荐指数

综合得分比重：口味（20%）、油腻度（20%）、馅料丰富度（25%）、性价比（10%）、推荐指数（25%），各维度按比重计算后，总分即为综合得分。

（注：本次五仁月饼主观测评，采用盲测方式，即消费者不知道自己试吃的五仁月饼品牌。测评结果仅供消费者选购产品参考，不构成对任何相关产品的推荐与宣传。价格以实际购买为准。）

12款样品种类齐全

主观测评采取盲测方式

本次鉴味团试吃活动，选取了12款热销五仁月饼：美心、杏花楼、稻香村、天地壹号、元朗荣华、南方月、太极禅院、陶陶居、潘祥记、咀香园、广州酒家、金九。12款五仁月饼的口味、油腻度、单价各异，各维度都基本涵盖了不同层次的产品，可以分别满足试客对不同五仁月饼的品尝。此外，12款样品全部从官方渠道购买，并常温保存，最大程度保证了样品的最佳口感。

工作人员在试客们试吃前将五仁月饼按编号分类分块分盘。

由于个人喜好不同，因此本次测评全部采用盲测的方式。南都鉴味团提前对12款样品，根据顺序进行餐盘分装，试吃人员在试吃过程中并不知道自己所评测的是哪个品牌的产品，最大程度地保证公平客观。最后，试客们分别从口味、油腻度、馅料丰富度、性价比、推荐指数5个维度进行打分点评。

试客男女几乎对半

超七成来自广东本地

9月13日下午举行的五仁月饼主观测评活动，有19位提前招募的试客参加试吃。试客男女数量几乎对半，其中男性10人，女性9人，年龄跨度从14岁到70岁，值得注意的是，整体而言，试客以青壮年为主，年龄在30岁-55岁的试客人数达到14人。从籍贯来看，超七成来自广东本地，其余来自湖南、湖北、重庆等地。

测评现场，试客们每试完一款都会进行漱口再进行下一个样品的试吃，之后对各个维度进行打分，并给出自己对该样品的综合评价。

对于此次五仁月饼主观测评活动，一些试客给出好评，一试客表示，五仁月饼作为最传统的月饼之一，大众接受度在降低。一方面是因为有越来越多的创新月饼出现，另一方面是因为五仁月饼是最挑战厂家技术的月饼类型。但在市场因素作用下，市场上的五仁月饼鱼龙混杂，消费者购买到真正货真价实、口味纯正的五仁月饼的可能性降低，进而导致五仁月饼在大众的印象中变差。

试客试吃完之后对产品进行打分。

“南都举办的这个五仁月饼主观测评活动，能帮助大家看到有真正实力的五仁月饼，让更多人愿意将五仁月饼这一传统月饼放回自己餐桌，挺好的！”该试客表示。

【总榜】

美心综合得分第一

稻香村排名垫底

（此结果仅代表消费者主观试吃感受，与产品质量无关。）

根据得分统计，美心（五仁月饼港式果仁礼盒），综合得分7.28分综合排名第一。从具体维度来看，美心在口味、油腻度、馅料丰富度、推荐指数上都傲居其余11款五仁月饼之上，夺得四个维度的冠军之位。值得注意的是，美心唯一没有守住的“阵地”是性价比。在性价比维度上，美心以6.37分排在相对靠后的名次——第七名。在试吃结束后，有部分试客直言，美心“除了贵没缺点”、“贵有贵的道理”。

排在美心之后的是太极禅院（阿里巴巴与金九联名款五仁月饼），不少试客对该款五仁月饼的最大印象就是稍加了些肉松，有些许油腻。的确在油腻值方面，太极禅院阿里巴巴与金九联名款五仁月饼排名相对靠后，仅为第七名。但其在口味、馅料丰富度、推荐指数方面排名均在第二、三名。

相较而言，试客们不太喜欢的是稻香村（老式五仁传统糕点月饼）、天地壹号（老式五仁月饼）和杏花楼（散装中秋广式月饼五仁口味），这三款月饼综合排名分别位列12款五仁月饼的倒数第一、二、三。

其中，稻香村在口味、馅料丰富度、性价比、推荐指数四个维度都倒数第一，其排名相对靠前的是油腻值，但值得注意的是，在试吃活动后接受采访时，不少试客直呼稻香村“太干了”，也有试客推测称稻香村的这款五仁月饼是北方月饼。天地壹号和杏花村相较而言，在各个维度上的表现也均不足以乐观，几乎在倒数第二三名，个别维度挤进倒数第五。

【口味】

三款月饼口味不被试客喜爱

其中有两款产品产地不是广东

随着越来越多的新式月饼的出现，消费者对月饼的口味极其苛刻，尤其是五仁月饼这种传统月饼。美心、太极禅院在12款五仁月饼中，表现不错，均获得7.32的高分，并列第一。广式月饼代表品牌陶陶居、广州酒家则分别以6.79分、6.63分位列第三、四名。

在12款五仁月饼中，口味最不被试客们买单的，是稻香村的老式五仁口味传统糕点月饼，其次是天地壹号（老式五仁月饼）、潘祥记（云腿五仁月饼）。值得注意的是，这三款口味最不被试客们喜爱的五仁月饼中，稻香村和潘祥记的生产地均非广东省。其中稻香村（老式五仁口味传统糕点月饼），被不少试客评价为“与广式月饼差距大”、“北方口味”。

【油腻值】

天地壹号排名垫底

稻香村被吐槽“太干”

在油腻值维度，美心表现依然出色，评分高达7.21分，紧随其后的是广州酒家、元朗荣华、陶陶居、南方月。油腻值排名倒数前三，是口味排名倒数的第二名到第四名——天地壹号、杏花楼、潘祥记。

值得注意的是，口味排名倒数第一的稻香村在油腻值维度上，排名跃升至第六名，超过综合评分达第二的太极禅院（阿里巴巴和金九的联名款）。在试吃活动后，不少试客表示对稻香村印象深刻，称其“太干了”。

【馅料丰富度】

美心、太极禅院被夸料真料实

天地壹号、稻香村排名靠后

在馅料丰富度维度上，排名靠前的品牌，与油腻度维度几乎一致，美心（五仁月饼港式果仁礼盒）以7.79分排名第一、太极禅院（阿里巴巴金九联名款）以7.32分排名第二、元朗荣华（纯正五仁月饼中秋月饼礼盒）以7.21分排名第三。值得注意的是，在油腻值维度收获好评排名第2名的广州酒家，在馅料丰富度维度上，排名下滑，其中广州酒家下滑4名至第7名。

在12款五仁月饼中，试客们认为馅料丰富度相对不足的几款产品，是稻香村（老式五仁口味传统糕点月饼）、天地壹号（老式五仁月饼）、杏花楼（五仁口味散装中秋广式月饼），它们分别以5.11分、5.84分、6.16分位列馅料丰富度倒数第一到第三名。

【性价比】

两款价格便宜的产品

性价比排名倒数第一、第二

此次测评的12款五仁月饼中，最贵的是美心（五仁月饼港式果仁礼盒），售价为41.62元/100g，其次是太极禅院（阿里巴巴和金九联名款），售价为35.6元/100g。此次测评的12款五仁月饼中，最便宜的是天地壹号（老式五仁月饼），售价为8.92元/100g，其次是稻香村（老式豆沙五仁传统糕点月饼），售价为9.875元/100g。

值得注意的是，测评结果显示，贵的并不代表性价比低，便宜的并不代表性价比高。最贵的美心（五仁月饼港式果仁礼盒）在性价比维度上，排名在第7名。第二贵的太极禅院（阿里巴巴和金九联名款），在性价比维度上，排名在第6名。最便宜的天地壹号（老式五仁月饼），在性价比维度上，排名倒数第二。第二便宜的稻香村（老式豆沙五仁传统糕点月饼），在性价比维度上，排名倒数第一。

【推荐指数】

咀香园、杏花楼

推荐指数排名靠后

试吃之后，试客会推荐哪款产品给其他消费者？最贵但口感较佳、油腻值较低、馅料较丰富的美心推荐指数最高。咀香园、杏花楼，在推荐指数排名上排名靠后。而最便宜的天地壹号、稻香村，因在口感上、馅料丰富度、性价比方面，不受试客们喜爱，而最不被推荐。