给长辈过生日的时候炖什么汤

1、老人生日菜谱家常菜

除非去酒店办要不在家里做是没有什么讲究的，鸡鸭鱼肉是正常的啊！

2、请问老人过生日，在家中做8菜一汤（5人）的菜谱？

楼上真是文不对题!
这样吧,我说说供参考:
汤,根据老寿星的口味和您当地的习惯，决定是炖汤还是氽汤。假如汤的主料是鸡鸭或什么肉，菜里面就不要重复了。
菜，要荤素搭配。
烧菜，可以根据自己的手艺和口味，选择全鱼、红烧蹄膀或者墨鱼烧肉这样的菜，如果没有鸡汤，可以考虑烧仔鸡。
蒸菜，如果不烧鱼，可以考虑清蒸鳊鱼（或鲈鱼）。
如果水平够高，可以炖一只甲鱼，作为高档的主菜。如果做不来，可以做白灼基围虾（或者葱油爆河虾，但是档次稍低）。
再就是荤素兼顾的炒菜，比如，茭白炒肉丝，杭椒牛肉丝，或者萝卜丝炒河虾，青豆爆鸡丁（注意，在没有其他鸡汤烧鸡的情况下，如果重复，换成虾仁爆鸡丁）。
时令青菜是不可少的，但是，最好跟平时做法要有区别，比如，做蚝油菜芯等等。
此外，可以做凉菜一碟，用松花蛋，卤菜等拼一个大碟，加上装饰的香菜叶或胡萝卜片，摆漂亮一些。显得喜庆一些。
总之，要根据自己的口味，自己的手艺，当地的习惯，以及采购原料的条件来决定。再就是搭配问题，要烹饪方法多样，制作原料多样，既要照顾自己拿手的菜式，又要有一二种新颖的菜引起人们的注意，还要考虑老寿星的口味和消化能力。

3、老人生日点什么菜

具体做什么菜我不能给你肯定 要看老人身体情况 我个人建议

.玉米金针菇炒萝卜（就一起炒，调味和火候就看你自己了）

2.凉瓜炒虾（很简单的家常菜，夏天就该吃这个，下火）

3.木耳炒腐竹（腐竹的热量挺高的，斟酌着加，另外木耳可以多加点）

4.藕粥（这也是很适合夏天吃的）

5.海带炖排骨

6.青椒粒爆炒玉米粒

7.木耳炒肉

8.韭菜炒豆干

9.蒸菜，如果不烧鱼，可以考虑清蒸鳊鱼（或鲈鱼）。

10.时令青菜是不可少的，但是，最好跟平时做法要有区别，比如，做蚝油菜芯等等

11.汤，根据老寿星的口味和您当地的习惯，决定是炖汤还是氽汤。

12.此外，可以做凉菜一碟，用松花蛋，卤菜等拼一个大碟，加上装饰的香菜叶或胡萝卜片，摆漂亮一些。显得喜庆一些。

13.长寿面.寿桃

总之，要根据当地的习惯。再就是搭配问题，要有一二种新颖的菜引起人们的注意，还要考虑老寿星的口味和消化能力。

4、过生日求六菜一汤

3个凉菜3个热菜都很简单的把做法写在下面了
1:凉拌西红柿

配 料: 西红柿4 个（约500 克），白糖125 克，操 作: 1.将西红柿洗净，用开水烫一下，去皮去蒂，一切两半，再均匀切成小
月牙块，去掉子。将西红柿块分三层摆在盘上。
将白糖撒上即成

2青椒炒肉'
青椒，肉切成薄片，你用什么肉？？如果猪肉最好是里饥，牛肉也要嫩的部位的，我不知道叫什么部位不好意思，用水淀粉，料酒，鸡蛋清和盐把切好的肉腌一会。
另外一碗里放，蒜片，姜片，酱油少许，醋少许，料酒少许，蚝油少许，糖少许，盐少少许（因为刚才已放盐了）调成汁。
炒锅上火，七分热放进肉，搅拌，不要糊了，再加入调好的那一碗料，炒，快熟时加入青椒片，这样炒出来是绿绿的，出锅时加少量的鸡粉和香油。就OK了。不知道你喜欢不喜欢这种做出来的味。

3蒜茸西兰花
主料：西兰花 400g
辅料：大蒜 15g
调味料：淀粉 5g、 盐 2g、 鸡精 5g 、水 90ml
制作方法：

1.把西兰花洗净，适当切块，放到沸水里烫熟，捞出装盘待用。
2.大蒜洗净包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用。
3.干净的炒锅中，放入已经调好的淀粉水，文火轻轻搅拌到透明状。
4.撒下蒜蓉立即关火出锅，淋在已经装盘摆好的西兰花上就完成了

4可乐鸡翅
料：首先把速冻鸡翅用水泡开，洗净。准备葱、姜、蒜、可乐等配料。

制作：1、锅内加水烧开，下入鸡翅煮至白色，出锅。

2、加入些许油烧热，放入葱、姜、蒜炒出香味，再放入鸡翅炒至金黄，倒入可乐，可乐漫过鸡翅即可。

3、小火炖至收汁，即可出锅。

特点：颜色红润、味道鲜美。
5和6就是买点熟食什么卤猪手啊,蒜肠什么的不就六个了吗
7是汤鲫鱼汤
买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；
洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；
煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮两分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
^_^，美味的鲫鱼汤呈现在你的眼前了，还有香喷喷的鱼肉……