韩国人陪长辈喝酒
1、韩国饮酒文化历史
一、锋竖老韩中饮酒文化
首先说一下韩国饮酒文化 韩国人认为酒在维持人际关系并增进友谊方面发挥着不可或缺的作用,而韩国人热心工作、热心享受的气质必然会造就独特的饮酒文化,从韩国的饮酒文化中自然会了解到韩国社会和韩国人的特性。
韩国的饮酒文化大体有以下这些方面: 1.先说坐席,和中国的习惯一样,韩国长者(一个家庭中最值得尊敬的人)居于上席,其他人的纤握座位则没有特殊要求。 2.“第一杯酒不推让”。
意思是说一起喝酒的人中,即使有人不会饮酒,第一杯酒也不应该推让。这是因为韩国人认为如果第一杯酒就推让的话,喝酒的气氛就被破坏掉了。
所以即使你不会饮酒,也要把酒杯放在嘴边抿一下。 3.韩国人从来不自己给自己倒酒(独自时除外)。
净杯后,由他人斟酒,如果只有两个人,双方互相斟酒。 4.给对方倒酒或敬酒时,必须等对方把酒杯的余酒喝空,再给对方续杯,不能在对方酒杯未空时斟满。
5.跟长辈饮酒时,晚辈通常要跪着,长辈让坐下的时候方可坐下;接长辈给的酒时,应做起身状双手接杯,否则被视作不礼貌;喝酒时,晚辈也要侧过身去,用手掩饰酒杯喝酒,不能正面饮酒,更不能在长辈面前吸烟。 6.倒酒时,如果是晚辈给长辈倒酒,一定要用右手握瓶,左手握着右臂。
这个礼仪是很久以前流传下来的。以前的韩国人穿韩服,而韩服的袖口比较宽,为了防止倒酒时衣服的袖子掉在菜里而用左手抓着衣袖并搭在右手臂上。
现在,虽然西服的袖口很窄,但这个习惯作为礼貌一直沿用。 7.上下级之间敬酒,通常是上级敬下级,如果上级不敬下级,下级是不能先敬上级的。
8.很要好的朋友之间敬酒,通常先请一方饮净,再由另一方把对方杯子斟满,把此杯就喝空,然后喝完此杯酒再次斟满,还给对方。 9.第一杯酒不能干”。
跟长辈喝酒时,第一杯酒绝对不能“先干为净”,和朋友喝酒则无此说法;碰杯时和中国一样,酒杯要低于长辈和地位比自己高的人。 10.喝完酒后,不能先行告退,得到长辈允许后方可离开。
随着时代的变化,饮酒文化也在发生着改变。在未来的发展中,我们在继承饮酒文化精华的同时也要改掉一些不好的习惯。
首先是要改变强行劝酒的风气,也就是向体质弱或因某种原因无法喝酒的人强行劝酒的行为。韩国的大学都有“新生欢迎会”,在欢迎会上,先辈们都会让后辈们喝很多酒,其中有白酒和啤酒的混合酒,而有些后辈本来不会喝酒或酒量很小,因为一下子饮用了过量的酒而造成了死亡的悲剧,这不能不引起我们对现有饮酒文化的弊端的反省和深思。
其次是改变暴饮习惯,这种暴饮习惯不仅严重伤害身体,而且直接影响到第二天的工作,还在一定程度上损害了韩国社会饮酒文化特有的肯定的那方面。若说喝酒是社会性的表现,可以拉进人与人之间的距离,那么吃饭,说话也可以,没必要非得采用喝酒这种方式。
中韩饮酒文化比较 一个国家的文化氛围决定着饮酒文化的形成,因而饮酒文化反映着这个国家的文化特质。韩国与中国同受儒家文化影响,因此饮酒文化也存在很多相似之处,比如尊卑有序银升,长幼有别,在喝酒礼仪中都会体现出来。
此外,韩国和中国的饮酒文化也存在着一定的差异,大致有以下几方面: 1.在韩国喝酒时说“干杯”,是表示心里高兴愿意相互分享愉快,碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思,而不是象中国人那样非要把杯里的酒喝光不可,因此韩国人喝酒随时都可以说“干杯”。在韩国喝酒时,不习惯续酒,一定要一杯都喝完之后再添酒。
也许是中国人喜欢“满”字,所以认为续酒是件十分自然的事,就好象不断续茶那样似的。 2.据说韩国的酒文化是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后,要把酒杯重新呈给长辈的风俗。
而这种习俗之所以能流传至今是因为把自己的酒杯呈给长辈表达了一种尊重。正因为如此,把自己的酒杯递给同伴或初次见面的人是在表达人情和亲近感。
与朋友在一起喝酒的对酌文化是韩国人十分珍视酒与人际关系的价值观的表现。虽然也可能偶尔与朋友开怀畅饮,尽兴尽志,但随着社会生活节奏加快,人人都很忙,朋友们在一起喝酒也渐渐成为了“速战速决”式的豪饮,所以有人也在呼吁要提高饮酒文化的质量。
3.中国人一般是在吃饭的时候喝酒,先来几盘下酒菜,一边喝酒一边聊天儿,然后吃饭,喝就是为了热闹,高兴,不是为了醉,也就不存在强求喝酒的情况,每个人量力而行,根据自己的酒量来喝酒,因此喝醉的情况并不多。而韩国似乎是为了喝醉而喝酒,饭后去卡拉OK,去酒吧畅饮一番,常常喝到深更半夜才回家,不醉不归。
二、韩中饮酒文化首先说一下韩国饮酒文化
韩国人认为酒在维持人际关系并增进友谊方面发挥着不可或缺的作用,而韩国人热心工作、热心享受的气质必然会造就独特的饮酒文化,从韩国的饮酒文化中自然会了解到韩国社会和韩国人的特性。
韩国的饮酒文化大体有以下这些方面:
1.先说坐席,和中国的习惯一样,韩国长者(一个家庭中最值得尊敬的人)居于上席,其他人的座位则没有特殊要求。
2.“第一杯酒不推让”。意思是说一起喝酒的人中,即使有人不会饮酒,第一杯酒也不应该推让。这是因为韩国人认为如果第一杯酒就推让的话,喝酒的气氛就被破坏掉了。所以即使你不会饮酒,也要把酒杯放在嘴边抿一下。
3.韩国人从来不自己给自己倒酒(独自时除外)。净杯后,由他人斟酒,如果只有两个人,双方互相斟酒。
4.给对方倒酒或敬酒时,必须等对方把酒杯的余酒喝空,再给对方续杯,不能在对方酒杯未空时斟满。
5.跟长辈饮酒时,晚辈通常要跪着,长辈让坐下的时候方可坐下;接长辈给的酒时,应做起身状双手接杯,否则被视作不礼貌;喝酒时,晚辈也要侧过身去,用手掩饰酒杯喝酒,不能正面饮酒,更不能在长辈面前吸烟。
6.倒酒时,如果是晚辈给长辈倒酒,一定要用右手握瓶,左手握着右臂。这个礼仪是很久以前流传下来的。以前的韩国人穿韩服,而韩服的袖口比较宽,为了防止倒酒时衣服的袖子掉在菜里而用左手抓着衣袖并搭在右手臂上。现在,虽然西服的袖口很窄,但这个习惯作为礼貌一直沿用。
7.上下级之间敬酒,通常是上级敬下级,如果上级不敬下级,下级是不能先敬上级的。
8.很要好的朋友之间敬酒,通常先请一方饮净,再由另一方把对方杯子斟满,把此杯就喝空,然后喝完此杯酒再次斟满,还给对方。
9.第一杯酒不能干”。跟长辈喝酒时,第一杯酒绝对不能“先干为净”,和朋友喝酒则无此说法;碰杯时和中国一样,酒杯要低于长辈和地位比自己高的人。
10.喝完酒后,不能先行告退,得到长辈允许后方可离开。
随着时代的变化,饮酒文化也在发生着改变。在未来的发展中,我们在继承饮酒文化精华的同时也要改掉一些不好的习惯。首先是要改变强行劝酒的风气,也就是向体质弱或因某种原因无法喝酒的人强行劝酒的行为。韩国的大学都有“新生欢迎会”,在欢迎会上,先辈们都会让后辈们喝很多酒,其中有白酒和啤酒的混合酒,而有些后辈本来不会喝酒或酒量很小,因为一下子饮用了过量的酒而造成了死亡的悲剧,这不能不引起我们对现有饮酒文化的弊端的反省和深思。其次是改变暴饮习惯,这种暴饮习惯不仅严重伤害身体,而且直接影响到第二天的工作,还在一定程度上损害了韩国社会饮酒文化特有的肯定的那方面。若说喝酒是社会性的表现,可以拉进人与人之间的距离,那么吃饭,说话也可以,没必要非得采用喝酒这种方式。
中韩饮酒文化比较
一个国家的文化氛围决定着饮酒文化的形成,因而饮酒文化反映着这个国家的文化特质。韩国与中国同受儒家文化影响,因此饮酒文化也存在很多相似之处,比如尊卑有序,长幼有别,在喝酒礼仪中都会体现出来。此外,韩国和中国的饮酒文化也存在着一定的差异,大致有以下几方面:
1.在韩国喝酒时说“干杯”,是表示心里高兴愿意相互分享愉快,碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思,而不是象中国人那样非要把杯里的酒喝光不可,因此韩国人喝酒随时都可以说“干杯”。在韩国喝酒时,不习惯续酒,一定要一杯都喝完之后再添酒。也许是中国人喜欢“满”字,所以认为续酒是件十分自然的事,就好象不断续茶那样似的。
2.据说韩国的酒文化是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后,要把酒杯重新呈给长辈的风俗。而这种习俗之所以能流传至今是因为把自己的酒杯呈给长辈表达了一种尊重。正因为如此,把自己的酒杯递给同伴或初次见面的人是在表达人情和亲近感。与朋友在一起喝酒的对酌文化是韩国人十分珍视酒与人际关系的价值观的表现。虽然也可能偶尔与朋友开怀畅饮,尽兴尽志,但随着社会生活节奏加快,人人都很忙,朋友们在一起喝酒也渐渐成为了“速战速决”式的豪饮,所以有人也在呼吁要提高饮酒文化的质量。
3.中国人一般是在吃饭的时候喝酒,先来几盘下酒菜,一边喝酒一边聊天儿,然后吃饭,喝就是为了热闹,高兴,不是为了醉,也就不存在强求喝酒的情况,每个人量力而行,根据自己的酒量来喝酒,因此喝醉的情况并不多。而韩国似乎是为了喝醉而喝酒,饭后去卡拉OK,去酒吧畅饮一番,常常喝到深更半夜才回家,不醉不归。
三、求韩国酒文化的两面性的论文或资料韩国的酒文化
韩国的传统酒是米酒。米酒是在蒸熟的糯米、粳米、面粉等中掺进酒曲和水发酵酿制而成的,也称作浊酒、农酒。
据说,米酒在韩国三国时代就已经有了,是一种历史十分悠久的酒。米酒的颜色像掏米水一样,是白浊色的,是一种酒精含量仅有6—7度的低度酒。梨花酒是从高丽时代起就广为流传的最具代表性的米酒。由于米酒用的酒曲是梨花开的时分制作的,所以称其为“梨花酒”。后来,由于什么时候都可以作酒曲了,“梨花酒”的名称也就慢慢消失了。当把白浊发涩的浊酒滗出之后,还可以成为清彻透亮的清酒。用糯米酿制而不经过过滤的酒叫“咚咚酒”(醅)酒。米酒甘甜可口,喝上一口沁人心脾,常用作农忙时节农民解渴的饮料。
米酒既是酒也是保健食品。米酒有时还成为向皇帝进贡的贡品。任何一种米酒都需要十五六种原料来酿制。目前随着人们越来越关心健康,米酒又重新受到人们的青睐。由于米酒酒精含量低,所以喝米酒时,可以象用碗喝水那样一口气喝下去,然后会满意得称赞一声:“嘿!真通快!”喝一两碗,肚子就饱了。最近,人们很喜欢喝高丽时代从蒙古传过来的一种蒸馏酒——烧酒(最近是稀释过的烧酒)。此外,西方国家的啤酒也开始魅力四射。但浊酒才真正是老百姓的酒,并因此而源远流长。
每年一到阴历10月,儒生们都会择吉日,守礼数,设宴款待大家。也就是说传统社会常通过“乡饮酒礼”,来传授酒席上礼节知识。此外,在节日和祭祀上也可以学到在长辈面前恭恭敬敬地喝酒的知识。只有得到长辈的允许,才能和他们一起喝酒。但是,到了喝酒的年龄,和成人仪式一样,长辈们也会教给“酒道”。现在有一种通用的“酒道”,比如,喝酒时,通常是年纪大的人,职位高的人先喝,要先给长辈摆上酒杯,当长辈递过酒杯时,一定要双手接。在长辈面前喝酒,要把脸稍向左边转过去再喝。酒和工作要区别开来。就是再醉酒,在工作岗位也不能露出一点破绽来,必须保持负责任地做好工作的精神状态,这是酒宴礼节中一个心照不宣的惯例。
在韩国喝酒时说“干杯”,是表示心里高兴愿意相互分享愉快,碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思,而不是象中国人那样非要把杯里的酒喝干不可。韩国人喝酒随时都可以说“干杯”。在韩国喝酒时,不习惯续酒,一定要一杯都喝完之后再添酒。也许是中国人喜欢“满”字,所以认为续酒是件十分自然的事,就好象不断续茶那样似的。可以说韩国是唯一讲究饮酒礼节文化的国家。据说,这种酒文化是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后,要把酒杯重新呈给长辈的风俗。而这种习俗之所以能流传至今是因为把自己的酒杯呈给长辈表达了一种尊重。正因为如此,把自己的酒杯递给同伴或初次见面的人是在表达人情和亲近感。
与朋友在一起喝酒的对酌文化是韩国人十分珍视酒与人际关系的价值观的表现。虽然也可能偶尔与朋友开怀畅饮,尽兴尽志,但随着社会生活节奏加快,人人都很忙,朋友们在一起喝酒也渐渐成为了“速战速决”式的豪饮,所以有人也在呼吁要提高饮酒文化的质量。烧酒是25度的蒸馏酒,是时下韩国男人最喜欢喝的酒。此外,深受人们欢迎的传统酒还有用韩国著名人参酿制的人参酒,庆州的法酒和安东的安东烧酒等。特别是梨姜酒,全罗道的特产,用梨来代替水酿制的酒,味道纯美,回味无穷,喜欢喝酒的人都对该酒赞不绝口,说它是“人人爱不释手的琼浆玉液”。
正是上述这些理由造就了蕴含着韩国男人们的辛苦与欢乐的酒文化!韩国的女人们也觉得,老是发牢骚也没什么意思,所以也时不时地做上一桌丰盛的酒菜,邀请亲戚朋友到家里来作客,去努力营造一种温馨而宽松的家庭氛围.
不知道能不能帮上你哦^^
四、韩国与中国的文化差异我想问问韩国的历史文化和中国的历史文化有哪韩国和中国文化的差异 很意外,韩国和中国文化的差异在于“勺子”。
喜欢看韩国电视剧的中国人整理了陌生的韩国文化。特别是,和自己国家的人用筷子同时吃饭和菜的习惯不同,韩国人还使用勺子,他们对这个事实感到很新奇。
另外,他们还对“韩国女人抓着头发打架”、“长辈打晚辈的时候一定会打后脑勺”的现象感到奇怪。 他们还指出,“对贫富的社会歧视很严重”、“政略婚姻很多”,这可能是对韩剧中千篇一律的“财阀公式”有所排斥。
以下是中国财经信息网选定的80个“韩剧里表现出的韩国人奇怪的生活习惯”中的20个。 一、在韩国,如果是和长辈一起喝酒,都必须侧过身去的。
二、喝酒时,如果自己的酒杯空了,就会把酒瓶递给对方。 三、吃拌饭时,会非常用劲地含住勺子,然后又会把嘴闭得很紧并且很用力地把勺子拉出,同时勺子会如同洗过的一样,光亮如新。
四、吃饭的时候,嘴里的食物多得咽不下去,还是把其他食物送进嘴里。 五、用餐时,用筷子夹菜,用勺子吃饭和喝汤。
六、用排骨、炒年糕或者炸酱面等食物招待来到家里的客人。 七、饭后如果不消化,就会用针刮一下头发,然后刺手指。
八、用布包饭碗。 九、韩国的老人喜欢说这样一句话“人活得久一点真是什么事都会发生啊”。
十、腿麻了,喜欢用食指点点舌尖,然后在鼻子上点点。 十一、韩国女人打架的时候特别喜欢互相扯头发。
十二、长辈经常打晚辈,喜欢打头尤其是后脑勺。 十三、韩国人总爱秀几句外语,包括:英语、日语、中文等,但是英语发音超级烂,完全听不出来是英语!!! 十四、穷人被富人鄙视,下级总向上级点头哈腰,等级、阶级制度显露无疑。
十五、如果是对话场面,即使外面很安静,也一定要到咖啡厅之类的地方谈话。 十六、一进家门就会脱鞋。
十七、睡觉起来后,把被子和枕头放进衣柜里。进屋后一定会关门关窗。
十八、大部分男人被称作“大叔”。 十九、划拳(石头,剪子,布)在很多韩剧里出现,划之前把左手伸平,手指张开,右手握住左手数手指的样子,要看一会才开始划拳。
二十、很多带有政略性质的婚姻。 。
五、韩国留学生活中有哪些喝酒文化在韩国生活了一阵子之后,对此深有感触:韩国人爱喝酒,尤其是爱喝炸弹酒。
所谓炸弹酒,简言之,就是将小杯放在大杯里,两种酒一起喝。据统计,韩国的炸弹酒有36种,例如,一小杯本地烧酒放入大杯啤酒中称“手榴弹”;小杯威士忌放入大杯啤酒中称“原子弹”;小杯啤酒放进大杯威士忌中称“中子弹”;小杯烧酒放入大杯威士忌中称“氢弹”,等等。另外,根据制作中动作的不同,还有不同的名称,如做好后用手摇动使酒旋转叫“旋风酒”;将小杯中的威士忌点燃称为“火酒”等。“火酒”喝起来真得要点功夫,否则会把你嘴巴烧伤,或把眉毛烧焦。
关于炸弹酒的起源,说法很多,比较普遍的是说起源于美军军营。美军没有下酒菜,喝威士忌时便以啤酒为“辅菜”。韩国军人将之传出军营,并出于便利,将威士忌干脆放到啤酒中一起喝。军人们出于职业习惯,加之制作和喝这种酒的形象联想,就起了“炸弹酒”这么一个名儿。
上世纪80年代后,韩国人的生活富裕起来了,“炸弹酒”也因此得到迅速普及。实际上“炸弹酒”已从当时便宜和方便的享受,演变成了社交的重要手段,成了相互较劲的方式。
朋友聚会,必有这个节目。吃饭过程中,大家酒过三巡,略有醉意,然后去“二次”,也就是去唱歌房,主要目的就是喝“炸弹酒”。一边唱歌,一边喝酒,气氛很热烈。原文来源:://wWw.LiuXue86./a/1608106.
六、中韩饮酒文化比较会有什么差异宿迁洋河镇锦洋曲酒总结:
一个国家的文化氛围决定着饮酒文化的形成,因而饮酒文化反映着这个国家的文化特质。韩国与中国同受儒家文化影响,因此饮酒文化也存在很多相似之处,比如尊卑有序,长幼有别,在喝酒礼仪中都会体现出来。此外,韩国和中国的饮酒文化也存在着一定的差异,大致有以下几方面:
1.在韩、国喝酒时说“干杯”,是表示心里高兴愿意相互分享愉快,碰一碰杯烘托酒宴气氛的意思,而不是象中国人那样非要把杯里的酒喝光不可,因此韩、国、人喝酒随时都可以说“干杯”。在韩、国喝酒时,不习惯续酒,一定要一杯都喝完之后再添酒。也许是中国人喜欢“满”字,所以认为续酒是件十分自然的事,就好象不断续茶那样似的。
2据说韩、国的酒文化是发端于祭祀上喝一口祭祀酒之后,要把酒杯重新呈给长辈的风俗。而这种习俗之所以能流传至今是因为把自己的酒杯呈给长辈表达了一种尊重。正因为如此,把自己的酒杯递给同伴或初次见面的人是在表达人情和亲近感。与朋友在一起喝酒的对酌文化是韩、国人十分珍视酒与人际关系的价值观的表现。虽然也可能偶尔与朋友开怀畅饮,尽兴尽志,但随着社会生活节奏加快,人人都很忙,朋友们在一起喝酒也渐渐成为了“速战速决”式的豪饮,所以有人也在呼吁要提高饮酒文化的质量。
3.中国人一般是在吃饭的时候喝酒,先来几盘下酒菜,一边喝酒一边聊天儿,然后吃饭,喝就是为了热闹,高兴,不是为了醉,也就不存在强求喝酒的情况,每个人量力而行,根据自己的酒量来喝酒,因此喝醉的情况并不多。而韩国似乎是为了喝醉而喝酒,饭后去卡拉OK,去酒吧畅饮一番,常常喝到深更半夜才回家,不醉不归。
2、你知道韩国人喝酒的规矩是什么吗?
酒文化博大精深,每一个国家都有不同的规矩,酒在人们生活中也算得上有举足重轻的地位,有酒很多场合都必须要有酒,不同的国家有不同的酒文化,不同的国家喝酒时都有不同的规矩,那么,你知道韩国人喝酒的规矩是什么吗?
韩国人喝酒的规矩和中国人的规矩是有不同的,中国人在喝酒的时候,中国人在喝酒时为了表示热情,往往在对方酒杯快没酒时,就会客气的给对方加酒。而在韩国则不同,韩国人在喝酒时给对方倒酒,必须要等到对方酒杯里的酒喝完后才可以倒,不能在对方酒杯还未空时就给对方倒酒,韩国人认为等对方的酒喝完后再倒酒才显得更加有礼貌。
韩国人在给对方倒酒时酒杯一定要装满,而且不能接受对方把最后一点酒倒给对方,因为在韩国人眼里认为,把最后一点酒倒给对方是不够意思,不尊重,而且韩国人喝酒要按辈分和身份地位的高低来依次斟酒,表示尊重的意思。韩国人喝酒为了表示彼此的信任,通常喜欢换杯子喝,就是喝到中途的时候,对方会将自己杯子的酒倒满,然后热情的邀请你喝他那杯酒,换杯子喝酒在韩国代表着对你的信任,然后你也要将你杯子的酒装满,热情的邀请对方喝,这就是所谓的礼尚往来,代表彼此的信任。
韩国人喝酒不仅讲究气氛,还讲究礼仪,韩国人喝酒真正的重头戏是在喝酒的过程,他们会把整个喝酒的气氛搞得特别的热烈,豪爽。如果你有幸到韩国与韩国人喝酒,你将会学到很多不同的酒文化知识,你会发现韩国的酒文化和中国的酒文化有很大的区别。
3、在看韩国电影时范县一个问题,韩国人喝酒为什么要把身子侧过去?
因为席中有长辈
所以需要侧身喝酒
在韩国,尊重长辈还是普遍存在的,比悔银如在父亲面前,儿子不能抽烟,在长辈键纳面前喝酒要侧身转过脸去,整个社会在尊重传统、尊重前辈这方面,稿前没还是比较严格的,
在韩国,如果是和长辈一起喝酒,都必须侧过身去的
4、韩国礼仪的饮酒礼仪
韩国人家里如有贵客临门,主人感到十分荣幸,一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒,多吃饭菜。吃得越多,主人越发感到有面子。
传统观念是“右尊左卑”,因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。 经长辈允许,下级(晚辈)才可向上级(长辈)敬酒。敬酒人右手提酒瓶,左手托瓶底(双手都要用上),上前鞠躬、致词,为上猜散级(长辈)斟酒,一般是一连三杯,敬酒人只是敬酒,自己是不能与长辈同饮的。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下,身份高低不同者一起饮酒碰杯进时,身份低者要将杯举得低,用杯沿碰对方的杯身,不能平碰,更不能将杯举得比对方高,否则是失礼,晚辈和下级也应背脸双手举杯而饮。
韩国人普遍忌四字。因韩国语中四与死同字同音,传统上穗樱氏认为是不吉利的,因此,在韩国没有四号楼、四层楼、四号房,军队里没有第四师,宴会厅里没有四桌,敬酒不能敬四杯,点烟不能连点四人。此外,孕妇忌打破碗,颂春担心胎儿因此而裂嘴;婚姻忌生肖相克,婚期择双日,忌单日;节庆期间要说吉利话;男子不要问女子的年龄、婚姻状况;打喷嚏时要表示歉意;剔牙要用手或餐巾盖住嘴;交接东西要用右手,不能用左手,因传统观念上认为右尊左卑,认为用左手交接东西是不礼貌的行为,给长辈或接长辈给的东西是要双手的等等。
5、看韩剧时发现:韩国人喝酒为什么有时侧身喝(不面对桌子对面朋友而是向外侧身喝),有时却不是呢!
给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。
□韩国人只用不锈钢筷子夹菜,勺子负责扒饭和捞汤
□跟韩国人吃饭不能端着碗
□海带、大蒜是韩剧骨感美女的功臣
韩国的饮食文化因为《大长今》的连续侵袭而慢慢被人所熟知,吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。因为入乡随俗,韩国饮食礼仪却慢慢被忽视。韩国料理独到的吃法其实趣味横生,而韩国的骨感美女那么多,也是与吃什么、怎么吃息息相关的。
■ 韩食礼仪释疑
端着碗吃就是不礼貌的行为
吃喝时代:在中国人的家庭教育中,饭碗要端着吃才行,为什么韩国人恰恰相反?
梨花苑:中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人则认为这种行为不规矩。如果去到韩国家庭做客或有韩国客人在场,出于尊重,要记得桌子上的饭碗是不能用手端起来的,而且也不能用嘴直接去接触桌上的饭碗。因为在韩国人的观念里,“你吃饭又没人抢,干吗要抓着碗不放呢?是不是担心别人抢你的饭吃?”所以,一定要把碗放在桌上,用勺子一口一口地吃,而这时,另一只手就得听话,既然不端碗,就老老实实地藏在桌子下面。
吃喝时代:请韩国客人用餐时还要注意哪些问题?
梨花苑:韩国人用餐时有个习惯:不大声说话、咀嚼声音小、尽量不谈商业话题。他们认为,吃饭就是休息、享受的时候,伤脑筋的话题尽量少提。给长辈倒酒时得用双手,喝时得侧身手掩以示敬意。有趣的是,如果你看到韩国人给你倒上杯7分满的白酒,千万别介意,这是出于“盈则满”的儒家理念,涵盖着祝福启示的意味;而且,他们只为别人倒酒,自己的酒杯是不倒的,“劝酒、劝酒”,要人家劝了,帮着倒了酒,才能喝。
海带泡菜是韩国美女骨感的功臣
吃喝时代:韩剧里头的骨感美女很多,而平常所接触到的韩国人大都身材结实而不肥胖,想想一个喜欢吃烤肉的民族是怎么做到这一点的呢?
梨花苑:韩国人的家庭观念很重,早餐是家庭全员一天沟通的主要时间之一。他们早餐有两种是必吃的,泡菜和大酱汤,前者由蔬果腌制而成,讲究营养搭配的合理;午餐则跟中国一样,汤饭为主;晚餐则非常丰富,据我了解,在家吃饭的只占4成,而6成在外边吃,他们吃饭和喝酒大多是分开的,吃饭时不喝酒。韩国人日常的养生之道在于营养均衡和饮食有度,所以结实而不会肥胖。
吃喝时代:中国人很重视食疗的作用,也喜欢加入一些药食同源的食物,比如枸杞、莲子、人参等,韩国人呢?山地国家的药材也是不少的。
梨花苑:以药入肴在韩国也有,比如夏天喝参鸡汤就是一个佐证,韩国人还喜欢食用一些我们平时常见而未引起重视的食物。比如大蒜,在韩国的食用率几乎可与泡菜相提并论。还有海带,也是是韩国最普遍的食物之一,最常见的早餐是放点蒜末做成韩式海带汤,海带热量低,胶质和矿物质较高,易消化吸收,所以成为不少韩国女性的钟爱食品,韩剧里的骨感美女可不都是整容的结果,海带、大蒜、泡菜也是很大的功臣呐。
� 韩食礼仪
韩国料理比西餐更容易受到青睐
在韩剧、韩国食品、韩国服饰等等一连串“韩流“侵袭而下,吃韩国料理正逐渐成为深圳的时尚风向标之一。1994年就到深圳工作,现任职于梨花苑的金权哲告诉记者,据不完全统计,深圳现有大大小小韩国料理店近40家,在深韩国人有上万人,而目前梨花苑就餐人数,中国消费者与韩国消费者比例为8:2,如果照此计算,韩国料理店的发展空间非常大。金权哲认为,韩国独特的饮食文化是被许多深圳人包容并青睐的主要原因。
诚然,虽然出入韩国料理店的次数不多,但是,精致的韩国料理和韩国人独特的吃法和礼仪却给明段人留下了很好的印象。
器皿
筷碗勺的情投意合
就从餐具谈哗野起吧。渤海激芦誉湾彼岸的韩国与我们同用一把筷子,这使不少急于洗脚上岸的”农民“在时尚面前不致于如面对西餐的刀叉般尴尬。故而,西餐在人的印象中总是高雅之所,而韩国料理却能进入大众生活。
但是,在韩国料理店的桌面上,看到的筷子大都是金属制品,比如梨花苑,客人用的一律是不锈钢筷子,长度比中餐筷子短2厘米,直径小1毫米,拿起来沉甸甸的,像小孩子拿筷子般,怎么调整手型都一下难以适应。问服务员,回答是金属筷适合夹烧烤食品,爽利、卫生、经久耐用,且不像竹木筷子般容易磨损,也没有使用一次性筷子造成浪费的问题。
再如饭碗,韩国饭碗就像僧人手中的斋钵,扁圆的形状,巴掌大小,足可手托而食,而骨碟、海鲜碟也皆是如此,只是个头大小的区别而已。而勺子也不是摆在碗中的,而是与筷子一起搭在木质筷子架边上,筷子只负责夹菜,而扒饭、捞汤则是勺子的专利。
习惯
烤肉搭着生菜一起吃
在丹阳韩国料理店,放在餐桌上给客人使用的不仅有大小刀叉,还有剪刀,可以根据肉类的质地进行剪裁,以求烧烤熟度的均匀,而吃法的绝妙之处在于吃时还必须用生菜包裹,再加上一些蒜片、青椒丝,蘸上一点红色的甜辣酱塞进嘴里。类似于北京烤鸭的吃法,却没有烤鸭的肥腴,而是一种清新甘滑的味道。
而在韩国料理店里,泡菜由于成本不高,除了特别精致的品种外,大多数餐馆都是免费提供的,客人一到即有四五碟泡菜上桌,虽不华美丰盛,但亦可开胃增香。金权哲称,烤肉搭生菜、泡菜入肴,这种清淡而不油腻、低糖低脂的饮食习惯足以体现韩国人节俭实用、注意营养的精神。
■ 深圳韩店
深圳有韩国风情一条街
500米长的爱华南路上,东西两边分布着十多家韩国风情的商店和餐厅,经营者大多是韩国人或朝鲜族的商人。这些韩国特色店逐渐扎堆经营,形成了极具特色的韩国风情一条街。
土墙韩国料理
到土墙吃饭,萝卜、白菜、桔梗、海带等各样泡菜相继上来,品种和分量是主要根据你点的菜和人数来衡量。据说,店里的泡菜由韩国师父亲自料理,客人喜欢了,还可采购些回去,酸泡菜或辣泡菜均为7元/500g。
江源韩国料理
这家店主营韩国烧烤,以特级牛排烧烤最为出名,有韩国独家专利的豆瓣酱作为酱料,再佐以大蒜片、辣椒圈,包在生菜里吃。此外,在这里还能吃到三文鱼刺身、石锅拌饭、紫菜卷饭、冷面等韩国料理的经典之作。
平壤馆、丹阳韩国料理
这两家店都在装修中,据了解,将在下月初正式营业。平壤馆以北朝鲜风格菜式为主,菜式与韩国菜有些区别,比如大酱汤,以干葱、豆腐等素食为主,口味偏于清淡,更适合南方人的口味。丹阳则以烧烤为主,延续华发北路总店自助式烧烤的风格。
金氏韩国食品超市
金氏的商品以食品、酒水饮料为主,兼营韩国部分厨房用品和生活用品。购买者90%以上都是韩国人。韩国酒有近10种,大多为20度左右的低度瓶装酒,有百岁酒、清河酒、真露酒等韩国大众消费的品种。
韩国世韩百货商行
世韩的经营范围以厨房用品和生活用品为主,兼营部分食品酒水。世韩的商品有1500多种,除了1000余种生活用品外,如韩国勺筷、咖啡壶等,还提供饭店专用的餐具炉具。
6、在韩国为何不可以和老人同桌吃饭?
这也是一种礼仪,韩国跟我们国家一样,也很注重礼仪。在餐桌上的礼仪也不少,而这就是其中的一项。
但是,现在大家已经没有那么讲究了,在一个家庭里,大家都可以一起坐在餐桌上吃饭。只是还有一些规矩仍然保留着。
比如说,老人家要准备吃饭,进入餐桌的时候,所有的小辈都要站起来。等老人家坐下之后,小辈才可以坐下。
老人家没有动筷之前,小辈是不可以动筷的。这一点,和我们国家是一样的。再者,入有长辈在,那么小辈只能够跪坐着,或者是盘腿坐。
韩国吃饭的桌子都是矮小的桌凳,这一点大家可能在电视上都有见过。虽然桌子底下可以放腿,但是和老人家同桌吃饭时,年轻人不可以将腿伸直。这是一种恭敬谦虚的态度。
和老人家一起吃饭,如果没有得到长辈的允许,那么是不能随意抽烟的,更不能随便借火。如果真的忍不住烟瘾,那么要跟长辈知会一声,然后出去外面抽烟。
喝酒的时候不能够面对着长辈喝,要微微侧过身子,这样才是礼貌的。而且,要先将自己酒杯内的酒都喝完,才可以继续接别人的酒。
如果去韩国人家做客,那么一定不可以空手去,这是大忌。一定要带上一些礼物,表示自己的心意。礼物不一定要多么贵重,但是一定要带。
可以是一些小盆栽,或者是卫生纸、毛巾之类的日用品,都不贵,但是代表的是一份心意。
7、在韩国晚辈侧身喝酒时的方向?
韩国非常讲究酒桌礼节,
1。一定要先敬长辈,长辈喝完回敬酒时一定要两手接。
2。长辈没有喝完前不可喝,必须等长辈喝完后晚辈方可喝。
3。古代的礼节上晚辈不能在长辈前喝酒,所以现在即使喝也要背对着喝或上身侧着喝.
4。给长辈倒酒时将左手放在右臂下方倒酒,这是从古代倒酒时为了避免大袍袖子碰到食物而挽着袖子的姿势延续下来的。