母亲节做什么汤给妈妈吃

1、让妈妈补补身体，美味又健康的母亲节美食？

母亲节来临之际，孝顺的子女们总是想尽各种办法，想让平日里为了家庭百般操劳的母亲歇一歇，喘口气，其中不少人会想办法做上一桌美味又营养的饭菜，希望让母亲养养身体。那么今天的传统节日就为你推荐几道美味又健康的母亲节美食。

美白薏米水材料：荷兰薏米60克、冰糖30克、冬瓜糖30克、清水2升。做法：1、将薏米清洗带悔罩干净后倒入锅内，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水；2、大火煮开后盖上锅盖，敞个缝隙，转中小火煮1个小时即可；3、熄火放凉后放入冰箱冷藏保存，随食随取，如果天气凉也可温热后再食用，口味依旧很棒。功效：薏米是非常健康的粗粮，具有健脾、清热的功效。禁忌：薏米性寒，故遗尿患者和孕妇不宜。

补血红豆饭材料：大米150克、糯米100克、红豆80克、盐1小匙。（大米、糯米与红豆的用量可根据实际食用人数进行调整）做法：1、红豆洗净，在清水中浸泡2—3个小时；2、将泡好的红豆捞出，放入汤锅中，注入适量清水，煮开后转小火，一直煮到前困豆子熟即可关火，注意煮豆子的红汤不要倒掉；3、将大米和糯米淘洗干净放入电饭锅，再放入刚才煮好的豆子，倒入煮豆子的红汤，加入1小匙盐拌匀，盖上锅盖，按下煮饭档，等待红豆饭煮好即可。贴士：在火上煮豆子的过程还可以用电饭锅代替，将泡好的红豆沥干水分，加水和盐入电饭锅蒸10—15分钟（蒸至刚熟即可，不必蒸至豆子裂开。）功效：红豆清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神。红豆粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能；同时富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女性食用。

乌鸡山药汤材料：乌鸡、山药、胡萝卜、枸杞、葱、姜、盐、绍酒。做法：1、先将枸杞洗净用清水泡一下；2、乌鸡剁块、山药切块、胡萝卜切块、葱切段、姜切片；3、锅内做水，乌鸡凉水下锅；4、大火烧开，焯出血沫，捞出乌鸡温水洗净待用；5、锅内重新做水，放入葱、姜，放入乌鸡；6、大火烧开，关小火盖上盖焖45分钟；7、放入山药块，煮15分钟；8、再放入胡萝卜，煮5分钟；9、最后放入枸杞；10、关小火焖5分钟，即可出锅。功效：乌鸡有滋养肝肾、养血益精、健脾固冲之功效。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。在乌鸡汤里加入山药，更有健脾益气之效果。
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2、美味母亲节菜谱，为妈妈补充营养？

一年一度的母亲节即将来临，人们在这个时候往往会为母亲挑选各种各样的礼物，也有人会选择亲自下厨为母亲做上一桌好菜，作为节日的献礼。那么今天的传统节日就为你整理一些美味的母亲节菜谱，既好吃又有营养。

鲜菇红枣鸡汤食材：老鸡半只、香菇10朵、红枣6颗、姜几片、盐适量制法：1、准备老鸡，香菇，红枣和姜2、大火烧水，先放入姜3、水滚后，加入鸡肉，香菇和红枣，加入盐，大火滚动10分钟4、然后转小火炖30分钟5、完成，出锅功效：香菇：补虚、健脾、化痰红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

木瓜燕窝食材：木瓜一个、燕窝适量、纯牛奶一袋、枸杞少许、冰糖适量制法：1、燕窝事先泡四个小时，洗干净切成条状2、放入炖锅，加入适量的水，炖一个小时3、一个小时之后，往燕窝里加入冰糖和纯牛奶，继续炖十分钟4、处理木瓜，将木瓜切开并去掉里面的籽，备用5、将炖好的冰糖牛奶燕窝倒进切开的木瓜里，加上几颗枸杞即成功效：木瓜：和胃、通络舒筋、化湿冰糖：和胃、健脾、润肺止咳

山药炖鸡食材：山药250克、鸡300克、葱一根、姜适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量制法：1、鸡剁块洗净之后，过水焯几分钟，然后再冲洗干净2、准备好姜，葱，蒜，花椒，辣椒3、锅里热油，加步骤2的食材炝锅，倒入鸡块，加酱油翻炒几分钟4、加入足量的热水，大火炖开，继续滚15分钟5、转中小火继续炖1小时6、满1小时后，加入山药，加盐，再炖20分钟至汤汁少许浓稠即可出锅功效：山药：止泻、健脾、补肺花椒：温中、止泻、止痛
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3、让你在母亲节那天给妈妈做一道菜，你会做哪道菜？报上菜名？

母亲节到了，这个星期肯定要去妈妈那里大吃一顿。而且掌灶的肯定是我这个美食爱好者，现在就要把需要买的菜列出来，那天一早好去菜市场采购。因为老妈已经八十多岁了，满嘴的牙已经光荣下岗了。所以菜品必须要考虑到妈妈的牙口，加上她老人家血压比较高，所以不能太油腻。老妈在退休前在水产公司工作，所以比较喜欢吃鱼。加上虽然岁数大了，但是喜欢口味重的菜，必须要咸一些。这个季节虽然封海了，但市场上的鲅鱼还有不少，个头也大加上刺少肉厚，必须给老妈来个《鲅鱼炖粉条》老妈出生在中国的红薯之乡，秦皇岛昌黎。那里盛产各种地瓜粉条，每年老家的亲戚都会捎很多过来。柔韧有弹性的地瓜粉条，炖好了吸收了鲅鱼的汤汁，爽，滑口感配上鲜香的鲅鱼肉，关键是老妈爱吃。《鲅鱼炖粉条》主料:鲅鱼一条（三斤以上的，个大才好吃）

配料:粉条，葱姜蒜，韭菜调料:大酱，盐，鸡精，料酒，醋，大料一瓣，白糖适量

做法:鲅鱼整个切成大块，然后入清水中洗净。在水中把鲅鱼腹部内脏捅出，去掉鱼鳃。在水中多浸泡一会，泡去鲅鱼的血污。中间换几遍水，等到水变的清澈了，捞出鲅鱼控净水分。锅内入油用葱姜蒜八角爆锅，爆出香味后下大酱两勺炒出酱香味。烹入料酒，下白糖，白醋。把鲅鱼入锅在汤汁中略煎，添汤后转大火烧开后用小火慢炖。

炖至汤剩一半时，下入泡好的粉条。炖至汤浓，加盐，鸡精调味，撒韭菜段焖一下即可出锅。

鲅鱼无刺肉厚，肉质细腻。粉条吸饱了鱼的汤汁，滋味更加鲜美，韭菜的加入可以有效的去除鲅鱼的腥味。老妈最爱吃的一道菜。

当然了母亲节肯定不能只做一道菜，还有老爸也必须要重点照顾!老爷子爱吃肉必须给他来上一盘红烧肉，剩下的怎么也得再准备六个菜。老妈爱吃的虾爬子，不管多贵也得整上。还有媳妇也是妈，必须还得考虑到，儿子更不用说了，家庭未来的希望。所以必须全部安排好哈哈！

4、榴莲壳瘦肉汤的做法，榴莲壳瘦肉汤怎么做好吃

【榴莲壳瘦肉汤】母亲节为妈妈奉上一碗用心煲的靓汤

母亲节又到了！

祝天下所有的妈妈都开心漂亮！

每次回家，一进门，汤香四溢，食欲大开！溜进厨房，在里面忙碌的妈妈就会微笑：回来啦！

妈妈的愿望很简单，就是一家人齐齐整整，告培健健康康！能经常做到一起喝喝汤，吃吃饭，聊聊天！

向来都是妈妈做饭我们都只是有机会在旁边打打下手而已！

妈妈的节日，就让我们动手招呼咱娘吧！

能为妈妈奉上一碗好汤，她自然会笑的合不拢嘴！(收起)
食材
主料
榴莲壳
1只
瘦肉
500g
辅料
红枣
10粒
盐油
适量
枸杞
适量

步骤

1.材料

2.榴莲取肉，掰下壳，用刀把外壳金黄色皮去掉，滞留中间白色酿部分

3.把瘦肉，切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中

4.煮开，捞起表面浮沫

5.转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子袜局唯即可
小贴士腊纳
如果你的身体火气旺盛，就要选择性甘凉的汤料，如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等、以及剑花、鸡骨草等清火、滋润类的中草药。

如果你的身体寒气过剩，那么就应选择一些性热的汤料，如参等。

诸如冬虫夏草、参之类的草药，在夏季是不宜入汤的。即使在秋冬季，滋阴壮阳类的大补草药，也并不适合年轻人和小孩子。

在汤料的选择上，用来炖的一定不能用来煲，如：参、茸、燕窝等。

广东人煲汤，基本不放香料，酒等提味！要放的话一片姜足矣，喝汤讲究原汁原味，只要煲得时间掌握得当，汤的鲜美味道自然会飘溢出来。

5、%%%南瓜羹 怎么做很好吃呢 ？要母亲节做给妈妈和奶奶池底

南瓜羹做法：
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟，
2、用搅拌机将蒸熟的南瓜块打成键仔泥，滤去纤维组织，（没有的可以用纱布解决）
3、在南瓜泥中适量水煮开，加入小圆子和键亮没冰糖，很快就可以熟了，（稿纳我买的小圆子里面是有芝麻的，有芝麻的香浓，好吃，哈哈，冰糖放或不放可根据个人口味调节，不放的话南瓜本身也很甜的）
4、最后加入几勺牛奶，淡淡的奶香．．
5、香甜浓滑的南瓜羹出锅拉

6、我妈妈有胃病，可以母亲节到了，我想让妈妈吃些好菜，请大家帮忙

选用甘温之品为主，以温中健脾，滋养胃阴，疏肝。
进食柔弱，易消化的食物。辛辣刺激之物，应避免食服州顷。
山药是好东西，可以煮山药红枣粥，蒸食后淋上糖桂花或蓝莓酱均可。和排骨一起炖煮也不错。

木瓜鲩鱼尾汤、参芪猴头炖鸡、砂仁黄芪猪肚、黄芪内金粥、淮山蜂蜜煎，这些食谱都有很好的养胃功效。

1.-木瓜鲩鱼尾汤

用料：番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

制法：木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

功用：滋养、消食。对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。

食物功效：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。

鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。

2-参芪猴头炖鸡

用料：猴头菌100克，母鸡1只(约750克)，黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

制法：将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

功用：补气健脾养胃。

食物功效：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。

母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。

黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。

党参补中益气，益血生津。

大枣能健胃补血，滋养强壮。

3-砂仁黄芪猪肚

用料：砂仁6克，黄芪20克，猪肚1个。

制法：

猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。

功用:

益气健脾，消食开胃。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效：

砂州告仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。

猪肚能健脾胃、补虚损。

4-黄芪内金粥

用料：

生黄芪12克，生薏米、赤小豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。

制法：

将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。

功用：

消食和胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。

食物功效：

黄芪能补气固表，敛疮生肌。薏米健脾渗湿，除痹止泻。赤小豆能利湿退黄，清热解毒。鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增加，排空加速。糯米能补中益气。

5-淮山蜂蜜煎

用料：淮山30克，鸡内金9克，蜂蜜15克。

制法：

淮山、鸡内金水煎取汁，调入蜂蜜，搅匀。日1剂，分两次温服。

功用：健脾消食。用于脾胃虚弱，运化不健之食积不化、册迹陆食欲不振等。

食物功效：

淮山能健脾补肺，固肾益精。用于消化不良，小儿厌食症。淮山所含消化酶，能促进蛋白质和淀粉的分解，故有增进食欲的作用。蜂蜜能补中益气，润肠通便，对创面有收敛、营养和促进愈合作用。

7、母亲节的养生美食有哪些呢？

母亲节养生美食一：鹿茸参鸡汤

推荐理由：食用参鸡汤好处很多，可以滋补、养生、美容、去燥，而且在补养的同时，又不必担心发胖。因为鸡肉的热量极低，参鸡汤的做法又较为天然，使得汤清无油，非常健康。尽管参鸡汤的制作时间略长，但是对于因减肥而导致营养缺乏、体质虚弱的女性来说，食用参鸡汤是一个相当完美的选择。只滋补不增肥，是渴望瘦身的女性朋友们的最爱。对于母亲们来说，鹿茸参鸡汤就是针对性功老宏销效的，它能预防女性的骨质疏松症、更年期综合症，对恢复元气也具有良好效果，给母亲点这道汤就没错了。另外，如果有风湿关节痛、肌肉酸痛之类的病症就可以选择海桐皮参鸡汤，其活血止痛的功效也很好。

原料：童子鸡、糯米、人参、鹿茸、红枣、大蒜、鸡蛋、白果、栗子、绿尖椒、红尖椒、大葱

调料：盐、味精、胡椒粉

做法

1、童子鸡洗净，把适量糯米、栗子、白果塞入鸡腹中，待用。

2、加工过的童子鸡放入锅内，加适量水、人参、鹿茸、红枣和调味料，小火炖其他参鸡汤图片(12张)煮3小时左右。

3、鸡蛋摊成蛋皮，切成丝，和葱丝一起摆在煮好的鸡身上。

4、最后为这道汤配上三个调味碟：生菜酱、胡椒粉和盐、红绿尖椒丝和大蒜片即成。

这款汤特别考究，也很耗时，是将特选的6周龄侍游童子鸡，跟韩国进口高丽人参(高丽参与西洋参为世界两大名参)、黄芪、当归、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米等数十种汉方药材精心炖制而成，具有良好的补气、养颜、安神、抗癌、延寿之功效，清淡鲜美、营养价值极高，四季食用皆宜。

　 　母亲节养生美食二：南瓜饼从里到外都透着健康

原料:南瓜500克、小麦面粉300克、面包屑150克。

配料：白砂糖150克、色拉油120克。

操作:

1.南瓜去皮，去心、籽后切成片状，放在笼内蒸熟;

2.然后压干水分，加入白糖、面粉和匀，成圆饼形;

3.粘上面包糠，放入油锅内炸制，待熟呈金黄色即可。

贴士：

1.南瓜含糖分重，在炸制成饼时，如果油温不当，会出现外糊内生的现象;

2.做这种原料的点心或者小吃，都应该用低油温或者中油温，慢慢浸炸，待饼成熟后，再以高温炸香为止;

3.本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

南瓜饼的营养价值：

1.解毒：内含有维生素和果胶，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2.保护胃粘膜、帮助消化;

3.防治糖尿病、降低血糖;

4.消除致癌物质;

5.促进生长发育。

母亲节养生美食三：永远的牵挂香菇娃娃菜

盈盈绿意，抹不去妈绝茄妈大地般深厚的爱意;无论绿叶飘向哪里，那深沉的大地将永远是温暖的归宿。

主料：娃娃菜或嫩白菜(叶子多一点)2棵

辅料：香菇、鸡汤、盐、白胡椒粉、鸡精，香油

制作：

1.将娃娃菜或白菜叶卷起来;香菇去根部;

2.鸡汤少许入锅烧沸，加入切好的白菜和蘑菇，烧开;

3.加盐、鸡精、姜片和白胡椒粉调味;

4.加入湿淀粉勾芡，点半勺香油，即可出锅。

推荐理由：

1.娃娃菜：营养功效同大白菜差不多，具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。

2.香菇：香菇含有维生素C，能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂。

　 　母亲节养生美食四：山药小排汤

美食作用：山药小排汤，老年食谱，汤菜，营养靓汤。母亲节送给妈妈们一道滋补健身的营养汤，也算是一份小小的礼物。

原料：小排400克、山药150克、枸杞10克、胡萝卜30克、生姜3片、猪骨浓汤口味的家乐浓汤宝1块、3碗水(约750毫升)。

做法：

1.排骨洗净，放入沸水中焯去血沫，山药、胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

2.锅内倒3碗清水，加入姜片，待水煮开之后，将浓汤宝放进锅中，搅拌至完全融化。

3.最后放入小排、胡萝卜、山药和枸杞，待水沸腾冒气后扣上盖子加热15分钟即可。

推荐理由：汤白味鲜，营养滋补，适合老年人食用。

　 　母亲节养生美食五：蚝汁黄金豆腐

主料：豆腐若干块。

调料：蚝油3大匙、香油1小匙、生粉2小匙、鸡蛋2只(打匀)。

做法：1.豆腐用盐腌15分钟，用细布或毛巾包好，压去水分;2.将豆腐沾上蛋汁，加入热油炸至金黄熟透，沥干油后上碟;2.加入蚝油、香油、糖，用生粉勾芡，将芡汁煮至热透，淋在豆腐上，即可上碟。

推荐理由：除了鱼虾类，豆腐也是非常好的蛋白质来源，同时胆固醇含量很低。不仅是豆腐，由黄豆做成的各种豆制品都是妈妈们的良伴。为什么?因为黄豆是我们能吃的植物中极其少见含有植物雌激素的食物。雌激素是女人保持年轻的根本性物质，雌激素渐渐减少才致使我们渐渐衰老。尤其更年期及绝经后的妈妈们，适量补充雌激素，对改善更年期症状和生活质量很有帮助。豆腐好吸收，易调味，能做出花样百出的菜肴。豆类中的营养素有助于预防心血管疾病。同时，豆类食品含有一种被称为异黄酮的化学物质，专家说若你担心自己会患乳腺癌，可经常食用豆类食品。对于母亲来说，这款菜就再体贴不过了。

母亲节养生美食六：鲫鱼鲜汤

主料：小鲫鱼一到两条，姜、葱少许。

配料：一点生淀粉、一点盐、一点糖、50克花生油、猪油(黄油)少许、大红枣两粒、干净黑木耳一把。

做法：1.鲫鱼剞上暗刀，在鱼身上抹一些干淀粉。用拍裂的姜块在锅上擦一遍。倒入花生油约50克，将少量姜放入锅里，直接把两条鱼依次下到锅里，一分钟左右转鱼身煎另一面，将鱼煎到金黄色即可;

2.鱼的两面都煎好后，向锅里倒入热开水，用量约为3/4汤碗;

3.加好热水后，放入姜块，黑木耳、葱段和糖(大约3~5克)、大红枣，待汤用大火烧开后，再加入盐;

4.把火头转小，盖好锅盖用文火炖10~15分钟。中间记得把鱼再翻动一次。

推荐理由：鲫鱼中含丰富的蛋白质和人体所需的各种微量元素，有很好的美容养颜作用，相信妈妈们吃这道菜的时候一定能感觉得到儿女们浓浓的心意。