端午节吃什么西瓜好
1、当前季节什么水果最好吃?
杨梅
杨梅是端午前后上市的水果之一,这个季节的杨梅个大饱满,果味酸甜适中,汁水丰厚,是夏日解暑佳果,甚至被称作“果中玛瑙”。杨梅具有生津止渴,消食开胃的作用,夏天太热没胃口可以适当的吃一些杨梅。杨梅中的果酸、维生素C,能够中和胃酸,增强身体的消化功能和胃肠道黏膜的吸收,让人增进食欲。杨梅是偏碱性水果,端午前后遇到别错过啦。
荔枝
端午前后也是荔枝大量成熟上市的季节,在南方长大的孩子,夏天的味道里一定少不了荔枝。荔枝的品种也有很多,不同品种都各有风味。炎热的夏天来上2个冰镇荔枝真的很过瘾。荔枝口感酸甜多汁,糖分也特别高。很多人吃多了荔枝容易上火。荔枝是属于酸性水果,因为荔枝属于温性,属于热带水果,并且含有单宁以及甲醇等物质,如果吃多了容易导致身体出现上火的现象。俗话说“一个荔枝三把火”也是有其中的道理的。荔枝吃之前用盐水浸泡一下,可以降低其上火的效果。端午前后遇到别错过,可以吃点解解馋,这种水果季节性也很强,错过就等来年夏天了。
枇杷
枇杷是在每年的3-6月成熟的水果,到了端午前后也快接近尾季了,这个时候的枇杷成熟度更高,充足的光照和雨水,端午前后摘的枇杷个个都酸甜多汁口感非常好。枇杷有润肺止咳、生津止渴的作用,炎热的夏天吃点枇杷可以清热解暑,有利于身体健康。枇杷是属于弱酸性水果,柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻,端午前后遇到别错过了哦。
樱桃
樱桃也是夏季的时令水果,成熟的时间通常是在5~6月份,等6月份中旬也就是端午节前后这段时间樱桃会大量上市,樱桃的品种也有挺多的,都各有风味,成熟的樱桃酸甜多汁,自带独特的香味,备受食客们的喜爱。樱桃含铁量很高,位于各种水果之首,缺铁的女性可以多吃一些。樱桃是碱性水果,端午前后上市别错过哦。
李子
李子的品种也有不少,根据品种的不同成熟上市的时间也不大一样,一般早熟的李子在5-6月份就可以成熟并开始上市,而晚熟的品种其成熟时间一般为8-9月份。李子是属于碱性水果,李子既不是热性也不是凉性,李子是平性。 李子口感酸甜多汁,想到都会流口水那种。夏天端午前后,炎热的天气适当的吃一些李子可以生津止渴,增进食欲。
2、各地的端午节饮食风俗
端午节食俗
最早出现的端午时食,应属西汉的“枭羹”。《史记•武帝本纪》注引如淳言:“汉使东郡送枭,五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟,故食之。”大约因为枭不易捕捉,所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子,在稍晚的东汉就已出现。一宜要到晋朝,粽子才成为端午的应节食品。《风土记》:“五月五日,与夏至同,……先此二节一日,又以菰叶裹黏米,杂以粟,以淳浓灰汁煮之令熟。”同时又有另一种端午节食,称为“葅龟”也只在晋朝昙花一现,随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子,因为附会在屈原的传说上,千百年来,成为最受人欢迎的端午节食。
从《风土记》中记载的作法看来,当时的粽子是以黍为主要原料,除了粟子以外,不添加其余馅料。但在讲究饮食的中国人巧手经营之下,今天我所能看到的粽子,不论是造型或内容,都有五花八门的变化。
先就造型而言,各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。粽子的大小也差异甚巨,有达二、三斤的巨型兜粽,也有小巧玲珑,长不及两寸的甜粽。
就口味而言,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。
北平的粽子大约可分为三种:一种是纯用糯米制成的白粽子,蒸熟以后蘸糖吃。另一种是小枣粽,馅心以小枣、果脯为主。第三种是豆沙粽,比较少见。华北地区另有一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。蒸熟之后,只见黄澄澄的粘黍中嵌着红艳艳的枣儿,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。
浙江的湖州粽子,米质香软,分为咸甜种。咸的以新鲜猪肉,浸泡上等酱油。每只粽子用肥瘦肉各一片作馅。甜粽以枣泥或豆沙为馅。上面加一块猪板油。蒸熟后,猪油融入豆沙,十分香滑适口,“五芳斋”出品的粽子尤其著名。馅料都经过专人选择,有八宝粽、鸡肉粽、豆沙粽、鲜肉粽等,各具特色。
四川的椒盐豆粽也别具特色。先将糯米、红豆浸泡半日,加入花椒面、川盐及少许腊肉丁、包成四角的小粽。以大火煮三个小时,煮熟后再放在铁丝网上用木炭烤黄。吃起来外焦里嫩,颇具风味。
广东的中山芦兜粽,特点是圆棒形、粗如手臂。配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、*烧等。
闽南的粽子分碱粽、肉粽和豆粽。碱粽是在糯米中加入碱液蒸熟而成。兼具粘、软、滑的特色。冰透后加上蜂蜜或糖浆尤为可口。肉粽的材料有卤肉、香菇、蛋黄、虾米、笋干等。以厦门的肉粽最为出名。豆粽则盛行于泉州一带,用九月豆混合少许盐,配上糯米裹成。蒸熟后,豆香扑鼻,也有人沾上白糖来吃。
3、端午节吃什么水果
<
4、端午节吃什么水果 时令水果养生排毒
正所谓“一颗荔枝三把火”,荔枝属于热性水果,体质燥热者多吃的确会烂嘴巴甚至流鼻血。然而,荔枝含有丰富的葡萄糖和蛋白质,具有补肾益精,改善肝脏,加速排除毒素等功能,被视为排毒养颜的果王。
既要排毒又不想火气缠身,亦非难事。食用前可先把荔枝连皮浸在淡盐水中,然后放入冰箱冷藏一会;亦可先以荔枝皮泡水喝,之后才吃荔枝肉,据称亦可解荔枝毒;又或在吃荔枝后多喝五花茶或润肺糖水。不过热底人士和痛风及糖尿病患者还是要忍一忍口,另寻排毒方法。
柠檬富含维生素C,但因为果肉极酸,不宜直接食,切片泡水有利于营养物质的释放。有着淡淡清香的柠檬水,不仅解渴去油腻,还是美容佳品,常喝柠檬水对皮肤非常好。
柠檬水的抗氧化作用有助于应对体内自由基损害,缓解衰老进程。其富含的维生素C能帮助氨基酸合成胶原,保护皮肤,防止皱纹早生。柠檬水有助于肝脏排毒,通过促进胆汁生成而净化肝脏。柠檬水还有助于控制胆汁过量,减少体内黏液质生成,帮助溶解胆结石。