端午节十二红指什么

1、端午节吃的“十二红”是指什么啊？

“十二红”包括：

烧仔鹅（头红）、烧鸡子（冠红）、烧黄鱼（眼红）、炒长鱼（肚子红、血红）、炒虾子（全身红）、炒苋菜（叶红、汤红）、咸鸭蛋（心红）、洋花萝卜（夹心红）、西红柿（熟红）、红豆粽子（点点红）、樱桃（珠红）、枇杷（皮黄红）。

历史文化

旧日盛行于端午节的“十二红”，至今尚被称为扬州时令菜肴，所传之“十二红“，并无定品，惟有粗细之分，视各家财力和社会地位而定，亦有通品，例如“炒红苋菜”，“炝女儿红”(洋花萝卜)，红烧黄鱼，切咸鸭蛋之类，这已几乎是大家小户，皆列为端阳中餐的常品。

这个数字代表每年的十二个月，再者它也兼顾了每年的四时八节。人们都希望日子过得红红火火的，事业发展得顺顺当当的，凡事年年吉利，月月喜庆。

2、端午节的“五毒”是哪五毒？要吃的“十二红”是哪十二红？

五毒是指蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍，这五种有毒动物合称五毒。由于地域广大，民族众多，加上许多故事传说影响，各地过端午节的习俗也不尽相同，古代我国北方一些地方民俗认为每年夏历五月端午日午时，五毒开始孽生，于是便有了避五毒的习俗。

十二红：红烧黄鱼，红烧趴蹄，红烧牛肉，红烧鸡块，咸蛋、香肠、花萝卜、四熏鱼，炒苋菜、炒猪肝、炒河虾，脆炒鳝丝。

(2)端午节十二红指什么扩展资料：

有的地方的人们用彩色纸把五毒剪成图像（即剪纸），或贴在门、窗、墙、炕上，或系在儿童的手臂上，以避诸毒。认为五月是五毒（蜈蚣、毒蛇、蝎子、壁虎和蟾蜍)出没之时，民谣说：“端午节，天气热，“五毒”醒，不安宁。” 每到端午节，预防五毒之害一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。

又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。由于古时人们自然知识匮乏，加上蛇虫繁殖，易咬伤人，这才形成此习惯。