贵州遵义怎么过中秋节
1、贵州中秋节是怎么过的七百字作文
中秋节有悠久的历史，和其它传统节日一样，也是慢慢发展形成的，古代帝王有春天祭日，秋天祭月的礼制，早在《周礼》一书中，已有“中秋”一词的记载。后来贵族和文人学士也仿效起来，在中秋时节，对着天上又亮又圆一轮皓月，观赏祭拜，寄托情怀，这种习俗就这样传到民间，形成一个传统的活动，一直到了唐代，这种祭月的风俗更为人们重视，中秋节才成为固定的节日，《唐书·太宗记》记载有“八月十五中秋节”，这个节日盛行于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
中秋节的传说是非常丰富的，嫦娥奔月，吴刚伐桂，玉兔捣药之类的神话故事流传甚广。
中秋传说之——嫦娥奔月
相传，远古时候天上有十日同时出现，晒得庄稼枯死，民不聊生，一个名叫后羿的英雄，力大无穷，他同情受苦的百姓，登上昆仑山顶，运足神力，拉开神弓，一气射下九个多太阳，并严令最后一个太阳按时起落，为民造福。
后羿因此受到百姓的尊敬和爱戴，后羿娶了个美丽善良的妻子，名叫嫦娥。后羿除传艺狩猎外，终日和妻子在一起，人们都羡慕这对郎才女貌的恩爱夫妻。
不少志士慕名前来投师学艺，心术不正的蓬蒙也混了进来。
一天，后羿到昆仑山访友求道，巧遇由此经过的王母娘娘，便向王母求得一包不死药。据说，服下此药，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子，只好暂时把不死药交给嫦娥珍藏。嫦娥将药藏进梳妆台的百宝匣里，不料被小人蓬蒙看见了，他想偷吃不死药自己成仙。
三天后，后羿率众徒外出狩猎，心怀鬼胎的蓬蒙假装生病，留了下来。待后羿率慧信众人走后不久，蓬蒙手持宝剑闯入内宅后院，威逼嫦娥交前裂轮出源桥不死药。嫦娥知道自己不是蓬蒙的对手，危急之时她当机立断，转身打开百宝匣，拿出不死药一口吞了下去。嫦娥吞下药，身子立时飘离地面、冲出窗口，向天上飞去。由于嫦娥牵挂着丈夫，便飞落到离人间最近的月亮上成了仙。
傍晚，后羿回到家，侍女们哭诉了白天发生的事。后羿既惊又怒，抽剑去杀恶徒，蓬蒙早逃走了，后羿气得捶胸顿足，悲痛欲绝，仰望着夜空呼唤爱妻的名字，这时他惊奇地发现，今天的月亮格外皎洁明亮，而且有个晃动的身影酷似嫦娥。他拼命朝月亮追去，可是他追三步，月亮退三步，他退三步，月亮进三步，无论怎样也追不到跟前。
后羿无可奈何，又思念妻子，只好派人到嫦娥喜爱的后花园里，摆上香案，放上她平时最爱吃的蜜食鲜果，遥祭在月宫里眷恋着自己的嫦娥。百姓们闻知嫦娥奔月成仙的消息后，纷纷在月下摆设香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
从此，中秋节拜月的风俗在民间传开了。
2、赤水有什么特别的风俗文化
每年农历八月十五日为中华民族的传统节日——中秋节。在这一节日里，吃月饼这一习俗是华夏大地从东到西、从南至北的人们所共同所有的。而在黔北川南交界的赤水地区，中秋节除吃月饼外，中秋节早上要打糍粑，晚上还有“耍香宝”活动。吃糍粑、耍香宝的习俗，不知起于何时，也不知是赤水地区民间固有，还是外地传入。赤水地区最早一部地方志《仁怀厅志·风俗》也未载此俗，黔北地区由清代大儒郑珍正游编纂的一代名志——《遵义府志》的“风俗志”只记：“八月十五日，少年或摘瓜送艰嗣者；饮燕，以为娱乐。”也没有吃糍杷、耍香宝之俗。上世纪八九十年代遵义地区各县市编纂的新方志“风俗”中，除《赤水县志》有六七十字记有此俗外，其他十多部志书均无记载，因此，可以说吃糍杷、耍香宝之俗在黔北地区仅存于赤水一地。
在过去经济社会不甚发达的年代，生活在赤水地区的人们整日忙于一家大小生计，文化娱乐活动仅局限于春节耍龙灯、唱花灯，端阳节划龙船、抢彩，虽然十分热闹精彩，但对于那时的孩子们来说，只能作壁上观，只有在旁边观赏和窜上窜下之份，无缘亲自参加进去。平日的孩子们的娱乐游戏也只能三五人、十来人“办姨娘（儿）”、“叠子（儿）”、“藏扪（儿）”举清猛、“跳趟趟（儿）”、“打蛇抱蛋”、“靠架（即摔跤）”等。只有到了中秋节晚上的“耍香宝”，一个正桥院子、一条巷子、一条街道的孩子们才聚在一起共同玩耍，“耍香宝”也就成了那个时期孩子们的较大型游戏娱乐活动。因此，在那些物质条件相对贫乏的年月里，吃糍粑月饼，虽然是孩子们盼望多时的美事，但中秋夜“耍香宝”更是孩子们心驰神往之重要活动。
中秋节是一家人联络感情的最佳时机，全家人整整齐齐的坐在月亮下赏月吃饼，谈心说笑，感受来之不易的平静和温馨便是中秋最重要的含义，而不同的地区还会有不一样的送礼习俗，那么在遵义中秋节小辈给长辈送礼吗？怎么送比较好？
遵义中秋节小辈给长辈送礼吗
秋收之际的搜茄中秋节，正是加强亲族联系、增进感情的好时机，是一年当中仅次于年节的馈赠大节世轮察。 中秋节日馈赠，称为贺节、送节、追节，也称送节礼。
因此在遵义小辈们如果已经外出工作了，走亲戚时给自己的长辈准备点薄礼也是应该的，毕竟中国人最是重礼数。
中秋节怎么送礼比较好
月饼送礼盒不送散装
中秋节必不可少的一个礼物就是送月饼啦，上个世纪中秋节主要吃的是月饼。到了21世纪，送月饼就成了一种礼物啦！主要吃的不是月饼，吃的而是月饼的外包装。
已经送过礼的朋友都知道，月饼本身其实并不贵。贵的是月饼外包装的礼盒，越好看的月饼外包装礼盒，那么它的价格越贵，送礼倍有面子。
送双不送单
稍微懂点礼貌的朋友都知道，不管是在中秋节这天还是在过年或者是过节的时候。给家里的长辈或者是父母送中秋节礼物的时候，讲究的就是送双份礼而不是送单份礼。
双份礼指的是好事成双，成双成对。有一个好的寓意，这样未来的生活才更加美好。像我们给父母送肉的话，不是送四斤就是送六斤或者是送八斤。千万不要送三斤、五斤或者是七斤哦。
中秋节一定不能送梨
中秋节可以送一些苹果、柚子或者是西瓜等应季的水果。但是一定不能给长辈送梨，虽然梨里面含有丰富的营养成分，但是它的寓意不算太好。
所以给家里长辈送礼物的时候，可得仔细挑选啦。除了梨之外，像我们常见的鞋、钟表等带有不好寓意的礼物，千万不要选择在中秋节赠送哦。
贵州还有什么中秋习俗
苗族的跳月
每桐判到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家团聚后，都要到山林空地上，载歌载舞，举行跳月活动。苗族的古老传说，月亮是个忠诚憨厚、勤劳勇敢的青年。
有个年轻美丽的水清姑娘，她拒绝了来自九十九州九十九个向她求婚的小伙子，深深爱上了月亮。最后，她还经历了太阳制造的种种磨难，终于和月亮幸福地结合一起。
4、贵州遵义端午节的习俗有哪些一个一个的说
1、传统民俗之一：打篾鸡蛋。
打篾鸡蛋，是黔北仡佬族中广泛流传的传统体育项目之一。
其起源，已难确考。南宋朱铺《溪蛮丛笑》载有古犵狫（今仡佬）人打“飞紽”习俗，与打篾鸡蛋颇为相似。道真作为仡佬族聚居区，打篾鸡蛋或许正是受其启示，不断演化承续而来。因古时仡佬青年男女常借编、打篾球，表达爱情。打篾鸡蛋又获推助泉源，而不断流行。
“篾鸡蛋”又称“篾绣球”，因外形与大小如鸡蛋和绣球，且用竹篾穿编插扣而成，故有此名。
2、传统民俗之二：高台舞狮。
是很受群众喜爱的娱乐活动，具有杂技艺术的特色。搭建以8至12张大方桌一层层叠垒而成的高台，最上面的桌子四条腿朝天，总高度10多米。一个舞狮班子，少则四五人，多则15人。一般同时登台表演的是4人。两个人扮狮子，把狮头狮皮披盖在全身，只露两脚；另外2人分别装扮成孙猴和笑脸和尚。有时还有同时出场的小狮子。
3、传统美食：“三幺台”。
＂幺台＂是结束或＂收工＂的意思．一轮宴席有三道程序，酒，茶，饭，三台完毕，才算＂幺台＂．首先是开宴，每桌八至十人，长辈和佳宾坐上席，其余坐两边。
第一台是饮酒．宴桌上按三横三纵或三横四纵，四横四纵，菜肴一般按九碟四盘安排，依次摆上猪心，肝，舌，耳，肚，腰花，香肠，卤鸡，卤鸭等佐菜，每样一盘，每盘八到十片，人均一片．随上座者一声＂请＂，于是满座宾朋不分老幼，开怀痛饮，不醉不归。
4、贵州茅台镇端午祭麦。
在仁怀茅台，端午不是祭祀屈原，而是祭小麦，这是当地流传千年的传统。每年的夏至及端午节来临时，仁怀市茅台镇大大小小的酱香型酒厂就要制作酒曲了。湿热的制曲厂房内，年轻女子们或七八个或三五个一起，一边谈笑风生一边用灵巧的双脚在木框上踩着酒曲，不到两分钟的时间，一块呈龟背状的酒曲坯就踩好了。
5、贵州平塘端午闹“水龙”。
端午节耍“水龙”、泼吉祥水等活动在平塘县已经有六百多年的历史，相传是当地居民因干旱祈雨而产生的一种民俗活动。近年来，平塘县人民政府加强当地旅游业的开发，并努力打造民族文化与自然原生态旅游，使耍“水龙”这一具有浓郁民族特色的活动得到更好地保护和传承。
5、遵义春节腊月二十的风俗习惯
遵义腊月二十不是节日，所以没有什么风俗习惯；春节的习俗 从腊月二十三开始。
贵州遵义春节习俗：
民国前，农历正月初一称元日或元旦。民国时期，公历、农历并用，改正月初一为春节，俗称“过年”。腊月起，各家准备年货。二十三日，以糖果祭灶神升天。次日打扫庭院、住室尘埃，俗称“打扬尘”。二十五日起，各家团聚、祭祖、吃团圆饭。俗称“吃年饭”，菜肴力求丰盛和有鱼(余)。除夕之夜，各家围炉叙话、游戏，称“守岁”。家长以祭品祭奉四官菩萨并迎灶神归家。子时，叩拜天地、祖宗、尊长。辞旧迎新之际，长辈向未成年人分发压岁钱。
初一晨，各家先以汤圆(称“圆宝”)祭祖，然后食用。继之上山拜祭祖坟。中、晚餐皆食糖果、糕点、米粑之类，不吃饭，且忌荤。全天不动工具、针线、扫帚等，忌向屋外泼水、损坏用具与言不吉利话语。
初二至十五日，亲友相互拜年。花灯、狮子灯、牛灯、龙灯等起舞。初九至十四日黄昏，各家至祖坟点烛，称“亮灯”。十五日过“大年”，再以酒饭祭祖宗，并于;了外焚烧纸钱，以示节日过完，此为“上元”之祭。次日各业开工，俗语：“火烧门前纸，各人寻生理，大的做生意，小的捡狗屎。”
6、中秋节习俗大盘点：各地过中秋节有哪些不同的习俗？
一年一度的中秋佳节又到了。中秋节除了单位会放假、发福利，然后一家人聚在一起赏月吃月饼之外，还有什么习俗呢？
中秋节又称秋节、八月节、半月节、女儿节，还有一种比较喜庆的称呼是团圆节。总之，是中华人民共和国的传统文化节日。
中国地大物博，有56个民族，所以在中秋节的过法上也是风俗各异。
小编是江苏徐州人，我们当地过中秋节很传统，就是给父母和亲朋送礼，然后一家人围在一起赏月吃月饼吃团圆饭。听说江苏无锡那边还有烧斗香的习俗。香斗的四周会围上绘制有月宫景色的纱绢。
小编的妹妹自从大学一毕业，就在上海工作。如今已经在上海成家立业。那边的风俗习惯时，中秋宴上一定有桂花蜜酒。大概意思也是象征着甜甜蜜蜜吧。
小编有个好朋友嫁到广东潮汕，那里有中秋节拜月的习俗。到了中秋当晚，主妇们就会在院子和阳台上设香案，对着天空跪拜祈福。除此之外，他们还有吃芋头的习惯，这可能跟民间的一则传说有关。
据说很久很久以前，蒙古族也就是胡人，灭掉了南宋，并且对汉人进行了残酷的统治，为了不忘当初的耻辱，又因为芋头与胡头是谐音，所以潮汕人就用芋头来祭拜祖先。
听说在江西省一个叫吉安的县城，每到中秋节他们都有用稻草烧瓦罐，把瓦罐烧红以后再放醋进去，让醋的香味儿在全村弥漫的习俗。
据说四川人在中秋节不仅要吃月饼，还要杀鸭子吃麻饼和蜜饼，有的地方还会自制小桔灯挂在门口。还有的地方会祭拜土地神，并且组织演杂剧。
全国各地的中秋习俗如百花齐放争奇斗艳，无论什么样的习俗只有一个祈愿，就是人月两团圆。最后，小编在这里祝大家中秋快乐、平安健康。
7、贵州遵义有什么民俗？
开耕。春节后第一个庚日贺裤，农民驱牛至田间犁田，或执锄于旱地毕源探挖数锄，以手拍态示一年农事开始。
8、贵州中秋节是怎么过的？七百字作文
中秋将至，似乎人们都在期盼着，或盼望着一家团圆其乐融融地观赏者中秋的圆月，或举头望月凭借着这个众人团圆的日子，彻头彻尾地将内心对亲人对故乡的思念宣泄一番。我从没有体验过远离自己的独自处在外地的生活，所以没法感受出门在外远离家乡的游子的思念心绪。
中秋夜里的一切都是那样的寂静，我家的院子里那几盏路灯显得摇摇欲熄。此时此刻，我的思绪我的心情像是被对月思乡的游子们传染了一般，院子上空的那一轮明月在这幽静的环境里显得是那样孤独，那样纯洁，那样光亮。此时我的心中涌现了无数话语要向这茫茫月色的倾诉。
我不由想到了苏轼的那一名句“人有悲欢离合，月有阴睛圆缺，但愿人长久，千里共婵娟”
今天是农历八月十五，是中秋节。
农历八月十五日我国传统的中秋节。因处于秋天的中间，故此名。在这一天天上的有一轮皎洁的明月，形如玉盘一样非常圆，所以就有“中秋月正圆”之美称。我国民间把圆当作团圆的象征，把中秋节作为家人团聚的日子，所以中秋节也叫团圆节。
我爱太阳，但我更爱月亮，那种白玉盘似的月亮。在我眼里，太阳是个豪放，热情的男孩，而月亮则是个温柔，恬静的女孩。我爱这种恬静也爱这种优雅。再望着那轮明月，我感觉她如同天空中镶嵌着的一颗硕大的明珠，光泽艳丽，闪闪发光;她如同一块无与伦比而又价值连城的玉盘，纯洁高雅，讨人喜爱。瞧，天空飘来了朵朵淡云轻轻地遮住了月亮，只看见在云层中穿行闪光。她挤啊，使劲想钻出来。一阵阵凉爽的晚风吹来，云散了，月亮重新露出了她清丽的脸蛋，像小女孩撩开了披在额上的乌发向大地露出微笑。我却觉得那穿于云层的月亮似乎更蓬勃而又富有诗意。我又发现月姑娘正用月光铺成一条小道，直延伸到我眼前，好像是在邀请我到她的家里去做客呢!
今天夜晚，我们一家人来到院子里，一人搬了把小椅子，静静的坐着，悄悄的等着，一轮明月的升起，终于，这个小女孩露出了小脑袋，看着人们，好像还有些羞涩，渐渐的，在我们的欢声笑语中，她，呵呵，也胆大了起来，不停地爬向天空，我们一家人看着她，像看着一块宝玉似的，一刻也不想将眼神儿转移。
这是，姥姥拿出一盘月饼，给大家分开来吃，每个人都笑眯眯的，一边吃月饼一边赏月，心里美极了!
周围依旧是那样的寂静，我也渐困了，悄悄进入了梦乡，唯独只有那轮明月依旧散发着那优雅，温柔的光，依旧是那样纯洁、恬静。好美丽的月色。
真是一个令人难忘的中秋之夜啊!
9、中秋节别的地方怎么过的？
八月十三日至十五日为中秋节，俗呼为八月节。街市繁盛，果摊泥兔摊所在皆是。十五月圆时设月光马于庭，供以瓜果、月饼、毛豆枝、鸡冠花、萝卜、藕、西瓜等品，唯供月时男子多不叩拜，谚云：“男不拜月，女不祭灶”。供月毕，家人团坐，饮酒赏月，谓之“团圆节”。又将祭月之月饼按人数切块分食，谓之“团圆饼”。 老北京，中秋要放三天假。十三到十五日，学生也不上课。而所谓“泥兔摊”，就是卖兔儿爷的。前十年，北京中秋还有兔爷卖。现在很少见了。似乎只在春节庙会上见过。中秋节祭的就是这只月亮里的兔子。兔爷是泥做的，兔首人身，披甲胄，插护背旗，脸贴金泥，身施彩绘，或坐或立，或捣杵或骑兽，竖着两只大耳朵，亦谑亦谐。有曲为证"莫提旧债万愁删，忘却时光心自闲。瞥眼忽惊佳节近，满街挣摆兔儿山"。过中秋，家里摆个兔爷像，确实很有气氛。 中秋节，正值秋果上市，特别丰富。《春明采风志》里有“中秋临节，街市遍设果摊，雅尔梨（原文）、沙果、白梨、水梨、苹果、海棠、欧李、鲜枣、葡萄、晚桃，又有带枝毛豆、果藕、西瓜。”过去的果子市在前门东，八月十三、四两日灯火如昼。并有吆喝：“今儿是几来？十三四来，您不买我这沙果苹果闻香的果来，哎！二百的四十来”现在，这些秋果街上都买得到。而且相形下，今年的水果多又便宜，正是由猴子变成的人的最美时刻。美中不足的是萝卜有点贵，和苹果一个价。难免有老年人痛斥这没有道理的价格。值得一提的还有毛豆，过去中秋并不常见，今年在北太平庄副食店的月饼摊前，居然也支起了煮毛豆的大锅，而且确实是带枝的毛豆。 从习俗上看，和过去中秋靠近的还有送礼。“中秋，大家互送礼节……，赏奴仆钱，铺户放帐帖，每节如此”。北京这两年似乎又兴起了中秋送礼大行动。节前，弄两辆车，满满的装上月饼果品，挨家挨户送。当然，这里的家和户是指商家客户。送礼，自然是为了联络感情，结款要生意。两年前做这事时还想，现在到底拜的是那里的兔儿爷。今年这风气恐怕更盛了。 @pagebreak@ 现在讲究广式月饼，过去“中秋月饼以前门致美斋者为京都第一，它初不足食也。供月月饼大者尺余，上绘月宫蟾兔之形，有祭毕而食者，有留至除夕而食者，谓之团圆饼”。能放半年的，肯定不会是广式月饼。 月饼源自民间祭祀，同样，北京人常吃的点心如果求根溯源百分之七、八十也都出自于民间祭祀或宗教上的供品。从制作工艺上说，油炸、蜜饯和烘烤，都是最好的防腐措施。就连饺子，也是春节供后的食品。 其实，不仅仅吃食是这样，延顺这个思路推广开来，艺术的诞生（谨慎的人在这里会用某些艺术门类这个概念）一样离不开民间祭祀的。还记得上学时曾对这个问题发生兴趣，翻看一些河南、山东地区的考古资料，至今仍能刺激自己头脑的是一柄出土于山东日照的玉斧，当然真的玉斧无缘得见，但是单单就那图画已经足以让人惊讶了。那斧薄得能够透过光线而上面精致的一条夔纹是很难让人简单地以“活灵活现”这个词将就形容的，在石斧的时代，它的存在又能够说明什么？ 与其说玉斧是斧，倒不如称之为一种语言，描述着艰难的砍砸者同上天对话。或者称之为精灵，这是一个屏弃了功利取舍的精神的精灵。于是由了它，艺术方才出现。更于是人才彻底地脱落成为人。 中秋节真好，好在又一次让我想到了这些已经好久不想的问题。当然节日本来就是人们精神的节日，与此时偶尔察觉月饼与烙饼的差异，也并不奇怪。你瞧，人不就是这个样子么。给自己做吃的，为了填饱肚子没一个认真。馒头包子几百上千年从不变化，但凡加上点精神追求，就能花样翻新。 看来糕点如此，艺术作品和其他许多事情，确实也都是这个样子。 农历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。 我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。 中秋之夜，月色皎洁，古人把圆月视为团圆的象征，因此，又称八月十五为“团圆节”。古往今来，人们常用“月圆、月缺” 来形容“悲欢离合”，客居他乡的游子，更是以月来寄托深情。 唐代诗人李白的“举头望明月，低头思故乡”，杜甫的“露从今夜白，月是故乡明”，宋代王安石的“春风又绿江南岸，明月何时照我还”等诗句，都是千古绝唱。 中秋节是个古老的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的风俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫廷和民间的拜月赏月活动更具规模。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的古迹。 北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每当中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规模盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。 虽然祭月的习俗开始年代无法确定，就现有的文字资料来看，汉代枚乘的《七发》中说，“客曰：将以八月之望，与诸侯并往观潮于广陵之曲江”，这或许是今天中秋后观钱塘潮风俗的由来。大约到了魏晋之时，开始有了中秋赏月之举，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。欧阳詹在《长安玩月诗》序中说：“八月于秋，季始孟终，十五于夜，又月之中。稽之大道，则寒暑匀，取之月数，则蟾魄圆。”待到宋时，才正式定为中秋节：“中秋节前，诸店皆卖新酒，贵家结饰台榭，民家争占酒楼玩月，笙歌远闻千里，嬉戏连坐至晓”（《东京梦华录》）月饼被列为节日佳品，苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的佳句。南宋中秋节活动，则更为丰富多彩：民间以月饼相馈，取团圆之义。是夕，人家有赏月之举，或携湖海，沿游彻晓。苏堤之上，联袂踏歌，无异白日。并在江上施放万盏“小点红”（小羊皮灯），灿如繁星，十分可观。明清以来，“赏中秋”的风俗，更加盛行。许多地方还形成烧斗香、走月亮、放天灯、树中秋、点塔灯、舞火龙、曳石等特殊习俗。至今，每逢中秋佳节，民间仍盛行赏月、吃月饼和团圆饭以及舞龙、点塔灯等习俗。 ●北京 老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆月饼。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点“提浆”就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。 菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。 ●福建 福建人有中秋吃鸭子的习俗，因此时正是鸭子最肥壮的季节。福建人用福建盛产的槟榔芋和鸭子一起烧，叫槟榔芋烧鸭，味道非常好。 ●山东 即墨等地中秋节吃一种应节食品叫“麦箭”。 ●山西 潞安人在中秋节会宴请女婿。大同县月饼称团圆饼，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。 ●陕西 西乡县中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不论贫富，必食西瓜，西瓜还要切成莲花状。 @pagebreak@ ●上海 上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。 ●江苏 南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后则必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞?少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物变为桌上佳肴。南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。 ●浙江 杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜、鲈鱼”，弃官返回故里的史实，这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜成为思乡的象征。 莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称马蹄草、水菜，是水生宿根生叶草植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。莼菜为春、秋二季皆可摘取，但以秋莼为多为好。 ●四川 除吃月饼外，四川人也在中秋节杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。 @pagebreak@ 在川西地区，烟熏鸭子是中秋节必备佳品，因那时当年生鸭已长大，肥瘦适宜。师傅选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，开膛取出内脏，洗净后，去翅尖、鸭脚，加盐码味腌渍一夜后，入沸水中略烫至皮紧，捞出抹干水分，置熏炉中，用稻草烟熏至呈茶色，出炉放入卤锅中卤熟，食时改刀装盘，色泽金红、肉质细嫩、烟香浓郁的烟熏鸭即成。制作烟熏鸭，卤水的调制极为重要。卤水要用老卤，每次卤时加入适时的香料，食盐、糖色，卤制时要用重物将鸭子充分压入卤水中，卤制时间一般以20分钟左右为宜，时间过长鸭肉质老，影响质量和口感。 ●广东 潮汕中秋美食品种颇多，这与潮人过中秋节的文化内涵、潮地气候、农事生产有很大关系。主要可分为三大类：一是糕饼类，潮汕各地月饼，甜的、咸的、荤的、什料的、多味的各式各样种类繁多。还有面饼、软糕、云片糕均为中秋节糕饼，为潮人送亲戚之佳品，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋节季，天高气爽正是水果成熟之时，柚、柿、杨桃、菠萝、石榴、橄榄、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、南瓜，潮人用其制作芋泥、瓜浆也是潮人喜欢的。其中，中秋月饼是潮人一年一度的传统食品，过中秋节，没有一个潮汕人不品尝一下月饼的滋味的。虽然月饼可以有各种形制，潮汕各地也有自己的特色，但都有一个共同的特点，即要求是正圆形。芋头、糍粑等也是潮人中秋必吃的。 ●贵州 黔式月饼不同于广式月饼，它是用烤的方法，用面粉500克、猪板油、糖稀、清水拌匀 揉成水油皮；面粉250克与猪油拌合擦成“干油酥”。分别下剂后，将干油酥包入水油皮中，开暗酥制成40克一个的酥皮坯剂子，再将每个剂子按圆饼皮子备用。芝麻、瓜子肉、核桃烤熟，剁成细粒混合，加入熟火腿末、大枣、瓜蓉、熟粉、冰糖、盐拌匀成馅料。 @pagebreak@ 将适量的馅 料包入皮坯剂中，收口朝下，压成扁圆形，放入刷过油的烤盘中，入烤炉用面火210℃，底火180℃的炉温烤15~20分钟至表面金黄、里面成熟即成。色泽金黄、外壳酥脆，层次分明；馅心甜中带咸，香甜爽口，营养丰富。师傅说酥层要开得薄而均匀，月饼坯子入烤盘时要垫上一张白油纸。 ●台湾 高雄县饲养水鸭的风气很盛。中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候，美浓地区的客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，成为当地中秋的特色。宜兰地区中秋节除了吃月饼外，还吃一种叫“菜饼”的食物。菜饼以面粉为材料，中间抹上黑糖烘焙而成。台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗。 近年来，台湾的中秋节又发展出一种新的活动———烤肉。 此外，台湾一食品公司根据消费层次的不同需求和中秋节期间暑气未消的特点，推出全新概念的中秋雪月饼。何为雪月饼？雪月饼就是冰淇淋月饼，清凉降温，口感滑爽，内馅分三种口味———香槟甜心、夏威夷派对、维也纳咖啡。此款月饼还全面采用日式精致包装、具有保温作用的保力龙包装盒，保证雪月饼在一定时间内不融化。