中秋节有什么螺
1、中秋节必吃的10种食物是什么？
【石螺/田螺】
中秋赏月我最爱吃的就是炒螺了，一家大小，一边吃月饼、一边啜炒螺，有滋有味。“螺”字与粤语“攞”字同音（“攞”即“拿”的意思）。田螺，即“向田攞食”，俗话说“冇（没）得食（吃），问田螺（攞）”，中秋夜吃田螺，还有丰收之意，代表五谷丰登。
秋食螺的习俗，广东由来已久。但不同地方有不同说法，民间认为，中秋田螺，可以明目。老广们还有着这样的说法：“对月啜螺肉，越啜眼越明”。螺肉营养丰富，而中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，所以中秋是食田螺的最佳时节！
【芋头】
其实这个时候芋头还不是最佳的收获时节，但由于芋头有“余头”的谐音，人们为了讨个彩头，希望好日子有富余，所以都要在中秋佳节吃点芋头。在粤语发音上，“芋头”又与“护头”谐音，一家人一起吃芋头表示合家团圆平安。虽然各地吃芋头的含义各有不同，但都有祈福求神保佑的意思。
【甜薯】
甜薯又叫毛薯，有点像缩小版的山药，皮上长着很多根。别看它其貌不扬，营养可是很丰富的。每年中秋前夕，甜薯陆续收获，所以甜薯是中秋的应季食品。甜薯嫩的比较甜；稍老的口感较绵、粉；老的甜薯则比较粘。一般我们都会稍直接蒸熟吃，蒸熟后就会裂开，趁热吃起来就又香又甜。
【菱角】
老人家说，给小孩子吃菱角，寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福。菱角长成于七月，但它最好的时节是中秋。中秋，正是菱角最为饱满成熟之时，甘甜，清脆。我们习惯用清水或盐水煮熟，然后剥壳当零食吃。它长得像牛角，我喜欢吃，但是每次剥壳都剥到指甲黑黑的。
【柚子/柿子】
柚子外形圆圆的，象征着团圆，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿。另外一个说法就是：柚子谐音“游子”，寓意中秋佳节游子归家与家人团聚。除了各种美好的寓意，在中秋晚上我们吃了甜腻的月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻。中秋节前后是柚子的盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。
中秋正也是柿子成熟上市的时节，柿子有硬的有软的，硬的爽口清甜，软的多汁，甜度更高。柿子形状丰厚圆硕，又因“柿”与“事”谐音，所以寓意“事事如意”。
【葡萄】
传说月圆的晚上，坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。一轮清月、一架葡萄、一块月饼、一家老小，这便是最美好的中秋之夜。每年中秋，妈妈都会买几串葡萄，和柚子想比，家里的小孩儿们更喜欢吃葡萄。
【蟹】
中秋节为什么吃蟹？中秋节是在仲秋时节，此时正是螃蟹最肥美的时候，每年中秋节时，大闸蟹蟹黄饱满、蟹膏丰腴，正是品尝大闸蟹的最佳时机。而且，螃蟹的拼音是“xie”，和谢谢的“xie”同音，很适合用来送礼，表示心意。“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”，对于所有吃货来说，没吃蟹的秋天是不完整的。
【栗子】
八月十五中秋佳节，正是春华秋实，一年辛勤劳动结出丰硕果实的季节。每年农历八月中上旬是板栗成熟的季节，所以栗子是最应景的食物了，香甜粉糯，直接用水煮熟就可以吃了。
【香蕉】
中秋节香蕉主要是拜神用的，中秋节当晚，一家人吃完团圆饭后，必须摆上各式果品进行“拜月光”的仪式。在天台、家门前或者天井，摆一张桌子，点上几根蜡烛或香火，月饼、柚子、香蕉、菱角、芋头、甜薯等也是要摆上桌的贡品。
2、中秋节的传统食物
导读：月是中秋圆，在每年农历八月十五，我们将迎来一年一度的传统佳节中秋，在这个充满团圆喜悦的日子里，聚餐是我们高兴的体现方式。那么，你可知中秋节传统食物有哪些?中秋节必吃的美食是什么吗?下面是万年历小编对中秋节的饮食习俗介绍，快点来看看吧。
中秋节传统食物 中秋节必吃的美食是什么
中秋节传统食物 中秋节必吃的美食是什么
中秋节传统食物 中秋节必吃的美食是什么
1、月饼
中 秋吃月饼，是我国流传已久的传统风俗。风清月朗、桂香沁人，家家尝月饼、赏月亮，喜庆团圆，别有风味。月饼作为一种形如圆月，内含佳馅的食品，在北宋时期 就已出现。诗人兼美食家苏东坡就有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句。而作为一种食品，称为“月饼”，则始见于南宋《武林旧事·蒸作饮食》。当时，杭州民 间就有“又月饼相馈，取中秋团圆之意”。到了元朝末年，月饼已成为中秋节日美点。
2、藕盒子
中秋食藕，也是寄团圆之意也，尤其是吃“藕盒子”。江浙人多将藕切片，每两片间下端相连，中间夹肉、文蛤等调制而成的馅，外拖面煎至金黄，此又称藕饼，与月饼有异曲同工之妙。
3、田螺
中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺。因此，肉质特别肥美，是食口螺的最佳时节。而且螺肉营养丰富，所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。
中秋节传统食物 中秋节必吃的美食是什么
田螺
4、柚子
柚子是中秋节的必备品之一，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思。吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，既开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。
5、鸭肉
元末时期，蒙古统治者欺压汉人，汉人决定推翻元人。但当时统制严厉，不能明着组织斗争，就用暗语。当时汉人称蒙古人为“哒子”，就取谐音“鸭子”。大家约定，中秋节吃鸭子，就是中秋节大家一起采取行动，推翻元人统治。而且，中秋前后的鸭子整好肥瘦适宜，口感很好，有滋阴补血的功效。
6、糍粑
糍粑是圆的凝聚，它始终与圆相伴。蒸糯米的蒸笼，打糍粑的碓窝，放糍粑的簸箕，做馅的黄豆、花生、芝麻等等无不与圆同在，在四川民间一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖吃，味道清幽淡雅、甘甜爽口，别具一番风味。
中秋节传统食物 中秋节必吃的美食是什么
糍粑
7、石榴
中秋正是石榴成熟时。因其红似玛瑙，白若水晶，入口如晶粒玉浆，石榴便成为桌上供品之一，象征长寿、团圆和吉祥。这个东西没剥开的时候可玩性大于可看性，摸在手里凉凉圆圆滑滑的，剥开之后可看性又大于可吃性，像一粒粒小宝石攒在一起，也是取个团圆的意思。
8、麻饼
四川人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。
3、佛山中秋传统食俗吮田螺在吃的时候有什么些讲究？为什么要在中秋节前后吃？
中秋节食田螺，是许多广东别人中秋节的重点食品类，一来民俗觉得吃田螺可清目，传奇八月十五吃田螺，可让双眼“明如秋月”；二来觉得田螺的肥嫩，也寓意美好；三来田螺有壳，拨壳肉食为“食心（新）装运”之兆义。
另一方面，“螺”字与广东话“罗”字同音，田螺，即“向田罗食”，俗话说得好“无得食，问田螺（罗）”，中秋之夜吃田螺，有大丰收之义，意味着五谷丰登。
中秋节前后左右，本身就是田螺和石螺众宠的时节，八月十五吃田螺，也是时兴很多年的习俗。“中秋节近怎样，饼饵家家户户赠予多；拜罢仙女斟月下，山芋啖过又香螺。”
民俗也有田螺能够明目地观点，说白了是由于田螺肉营养全面，而含有的维生素D也是双眼视黑色素的主要化学物质。那样为什么一定要在中秋节前后左右食之呢。因为这个时候，是田螺空怀时，腹腔无小螺，因而，肉质地尤其肥嫩。是吃田螺的绝佳季节。
把买回来田螺在烹饪的前面1-2天放到盆中用清水泡浸，放进不锈钢汤勺，再倒入少量食用油，这么做目的就是为了让田螺感到恶心，让它把孔里的污垢吐出。在泡浸的过程当中，大概需要拆换4-5一次水，好把田螺充足过虑整洁，自己吃下去也放心。
把田螺用老虎钳把臀部剪去，在锅中一锅水，沸腾的水之后熄火，把洗干净的田螺装进去烫一下，一来是再次根据开水来去除污渍，一方面是由开水来击杀田螺身体内和壳表层的裂头蚴烫之后，放进菜蓝里拿来清水冲干净，你就会觉得依然会清理出一些污垢。
把小葱清理干净后切条、生姜切片、鱼浆拍裂、八角和干辣椒清理干净控干锅中倒入食用油，小火烧热后，倒入麻椒和八角炒香后丢弃。把小葱段和干辣椒装进去进行爆香，倒入2炒勺郫县豆瓣酱一起翻炒，把田螺倒入一起炒匀称，大约翻炒3分钟，在锅中倒入小半碗纯粮酒进来。
翻炒匀称，立刻用盖子盖紧焖个5min，好让香醇烧入田螺身体内，一来提鲜，二来除去田螺的腥味儿，焖之后，打开表盖，放进适量盐，倒入生抽一起翻炒匀称，然后盖上盖子焖上一个8分钟，打开表盖放进味精和白胡椒粉（不太喜欢并不放）。
看，一盘美味可口十足的麻辣田螺就做好，不论是用于当宵夜或是家里来客人作为下酒小菜或是下午茶时间小吃，也是不出错挑选，中秋节马上到了，这一道美味可口鲜香的家常小炒小吃，你能进行了吗？赶快照着做吧，亲人吃完都给你100个赞！