端午节为什么要吃狼提子

1、端午节要吃“五红”，指哪五红？

端午节为什么要吃五红？

在南京，端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。

传说很久以前，玉帝宣布，天上的毒物要等春雷响第一声才可以到凡间去，所以人们都叫那个时候为惊蛰。不过有的毒物怕冷，于是，它们就约好到端午节天气暖和后再一起去为害人间。这五个毒物就是蛇、蜘蛛、蝎子、蜈蚣还有壁虎。

它们在端午的时候来到了人间，刚到一户人家的门口，就听见这家里女主人在说，快吃，这是油炸的五毒。五个毒物大吃一惊，便趴到窗户上看，只见桌上五个盘子里有红红的五道菜。那女主人一边吃一边说，这五毒菜真好吃。“五红菜”看在五个毒物的眼里变成了它们的血，五个毒物吓得魂飞魄散，急忙从这户人家逃走了，从此再也不敢去了。

以后，人们都在端午这天吃五种红颜色的菜来吓退那些有毒的动物，希望它们不进自己的家里。于是，所谓的“五红”也成了端午节餐桌上必定菜单。

端午节吃五红的养生功效

端午节吃五红，除了传说因素外，主要是这五种食品都是初夏季节的时令佳肴，营养丰富，味道鲜美。

1、龙虾

龙虾进入“五红”的时间最短，它从上世纪七十年代起登上南京人的餐桌，慢慢取代“油爆虾”，成为“五红”中的新宠。龙虾的氨基酸组成比肉类优质，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，含有丰富的脂溶性维生素，维生素A、维生素C、维生素D。

由于龙虾体内含有的细菌、寄生虫及铅汞锰铬砷等重金属基本都在头部，所以加工或食用时一定要去掉头部。清除两鳃、细爪、虾线，刷洗虾壳也比较重要。注意高温烹饪，时间不能少于20分钟。



2、雄黄酒

喝雄黄酒的习俗，与驱杀五毒有关。古代人就认为雄黄可以克制蛇、蝎等百虫。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄泡制的酒。雄黄作为一种中药，可以做解毒剂、杀虫剂，于是古人就认为雄黄可以克制五毒。

其实，雄黄的主要成分是硫化砷，是提炼砒霜的主要原料，是较强的致癌物质，即使小剂量服用，也会对肝脏造成伤害。因此，喝雄黄酒的并不科学。

3、鸭蛋

红油鸭蛋也是“五红”中的一种。清明节前后，民间一般人家就开始忙着腌上一批鸭蛋，因为这时“清明蛋，好当饭”。鸭蛋腌到端午，淡咸适度，正好食用。最好的咸鸭蛋红心流油，是夏日补钙之上品。

南京人不仅喜欢在餐桌上就着咸鸭蛋吃烫饭，过去还喜欢打上彩线络子，把咸鸭蛋装在里面挂在小孩的胸前或者手腕上。

4、烤鸭

鸭肉富含人体必需的8种氨基酸、不饱和脂肪酸和多种营养素，每克鸭肉中含亚油酸1.781微克，含牛磺酸555微克，容易消化吸收，降低血脂，减轻血液黏稠度，对因免疫力降低引发的糖尿病、皮肤病等有预防作用。

吃烤鸭时，佐以大葱、大蒜、黄瓜条，不仅起到平衡酸碱的作用，而且这些食品中的维生素C及膳食纤维具有降低胆固醇、提高纤维蛋白质溶解活性、帮助消化的功能。

5、苋菜

苋菜则是“五红”中最“资深”的一种。民国时期的潘宗鼎在《金陵岁时记》中记载，过去南京人家在端午节这一天必吃苋菜，据说可避免腹痛。

夏天人们大量出汗，多食苋菜不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒，补血补气之功效。尤其是苋菜富含易被人体吸收的钙质和铁，对儿童牙齿和骨骼的生长，以及预防贫血，均可起到促进作用，真是一道极好的夏季时令养生蔬菜。

2、五月五,是端阳。门插艾,香满堂。吃粽子,洒白糖。龙舟下水喜洋洋 是什么意思

就是说端午节那天人们会买艾草插在自家的门上表示驱邪，吃粽子的时候可以洒点白糖在粽子上面，到了中午人们便会在水面上进行划龙舟比赛。

端午节是中国传统节日，习俗主要有扒龙舟、祭龙、采草药、挂艾草与菖蒲、拜神祭祖、洗草药水、打午时水、浸龙舟水、食粽、放纸鸢、睇龙船、拴五色丝线、薰苍术、佩香囊等等。

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端午节的多个“别名”

端午节的一大特点，就是名称繁多。曾有人做过统计，它的名称、叫法超过二十个，其中人们比较熟悉的有“端五”、“夏节”、“五月节”、“女儿节”等等。

这些名字的由来和端午本身的习俗、文化内涵有关系。在古汉语中，“端”有开头、初始的意思，称“前早端五”也就是“初五”。《风土记》提到“仲夏端午。端者，初也。”

另外，古人纪年使用天干地支，以此推算，一般农历第五个月正是“午月”，而午时又被认为是“阳辰”，所以端午也叫“端阳”。

如上所述，端午节是农历五月五日，五、午同音，五、五相重，所以它又名“重午节”或“重五节”，有些地方也叫“五月节”。

有意思的是，此时的一大习俗是吃粽子，古人曾有个小游戏，就是吃完粽子会比较一下各自解下粽叶的长度，粽叶长一些的那锋手个人就算胜了，所以就有“慧基雀解粽节”之称。

3、端午节要吃粽子、赛龙舟，这是有什么寓意吗？

引言：说到端午节大家最先想到的应该就是要吃粽子，赛龙舟，可是大家知道为什么要在这个节日里面吃粽子，赛龙舟吗？其实是有一个故事典故的，今天就跟着小编一起去了解一下。当然了，端午节里面还有一些其他的习俗，有不一样的话可以在下面的评论区里面告诉小编。

每年的五月初五是端午节，在小的时候就知道端午节是为了纪念诗人屈原的，因为当时他死的时候非常的冤屈，所以很多人楚国人不舍得他死去，在得知他投江之后，就选择去江水里面捞他。结果却没有见到踪迹，因此决定每年的五月初五划龙舟来纪念屈原。当然了，还有另外的一个寓意就是避免其它的小鱼小虾去吃屈原的尸体。

传说在屈原死了之后，楚国的百姓都十分的哀痛，纷纷都去到汨罗河边上去钓鱼宴屈原。而渔夫呢就拿到准备的饭团鸡蛋等等，扑通扑通都丢下江里，这样的话就是让那些鱼龙虾蟹吃饱不去咬去，大人的身体很多人看到之后都纷纷的效仿起来。所以最后也就发展成了端午节的时候要吃粽子，赛龙舟。其它的一些风俗习惯可能意义不大，可是这两项是完全跟着故事的发展而流传下来的习俗。

当然了，有些地方端午节除了吃粽子划龙舟，他还会喝雄黄酒，因为对于一些水里面的生物来说，他们是害怕雄黄酒的，因此当时也有很多的老人从浆里倒入了雄黄酒，因此也延续了下来，除此之外呢，还会挂艾草或者说是挂钟馗像。不过不管是哪个风俗习惯，主要是在那一天里面能够记得屈原，能够知道他当时遇到了哪些事情，小编认为就已经足够了。