端午节的月饼是怎么来的

1、月饼是怎么来的？

中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五。八月为秋做敬森季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中稿御秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。
中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了[1]。

中秋节
月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨突厥靠月饼隐蔽的传话得胜，八月十五凯旋而归，此后，吃月饼成为每年的习俗。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”。说完把饼分给群臣一起吃。

南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋赏月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。
发展民国年间，南京的月饼市场为广（帮）式、苏（帮）式和本地（帮）产“三分天下”，广式的馅料以火腿、枣泥、椰蓉等为主，厂商以冠生园为首，其次有大三元、康乐园等。它们以声势浩大的广告战为手段，在报上刊登巨幅广告，于橱窗布置霓虹灯。著名的苏帮厂商有小苏州、太平村、稻香村，在广告制作上颇具海派特色，爱搞噱头；苏式月饼质量不逊于广帮，价格则较之便宜，故而节后盘点，财源滚滚胜于广帮。广帮的顾客是达官贵人、豪商巨贾；苏帮的顾客多为小康人家；而广大普通市民则乐趋本帮，虽然其馅料不过是荤五仁、素椒盐两种，全市100多家本帮点心铺的店容店貌亦老气横秋，既不布置橱窗，更不打广告，但都靠质量和诚信及价廉赢得顾客盈门，市场份额相对广帮、苏帮而言有过之而无不及。月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。
意义吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

月饼是圆的，且被赋予团圆之意的朝代是明，刘侗《帝京景物略》说：“八月十五日祭月，其祭果饼必圆。”田汝成《西湖游览志余》说：“八月十五谓之中秋，民间又以月饼相遗，取团圆之义。”沈榜在《宛署杂记》中还记述了明代北京中秋制作月饼的盛况：坊民皆“造月饼相遗，大小不等，呼为月饼。市肆至以果为馅，巧名异状，有一饼值数百钱者。”心灵手巧的制饼工人翻新出奇，月饼上做出各种花样，彭蕴章《幽州土风吟》描述说纯亩：“月宫符，画成玉兔窑台居；月宫饼，制就银蟾紫府影。一双蟾兔满人间，悔煞嫦娥窃药年；奔入广寒归不得，空劳玉杵驻丹颜。”清代，中秋吃月饼已成为一种普遍的风俗，且制作技巧越来越高。清人袁枚《随园食单》介绍道：“酥皮月饼，以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅，食之不觉甜而香松柔腻，迥异寻常。”北京的月饼则以前门致美斋所制为第一。遍观全国，已形成京、津、苏、广、潮五种风味系列，且围绕中秋拜月、赏月还产生了许多地方民俗，如江南的“卜状元”：把月饼切成大中小三块，叠在一起，最大的放在下面，为“状元”；中等的放在中间，为“榜眼”；最小的在上面，为“探花”。而后全家人掷骰子，谁的数码最多，即为状元，吃大块；依次为榜眼、探花，游戏取乐。

今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

2、月饼的起源

月饼最初是祭月的祭品。

月饼最初是祭月的祭品，月饼最早来源于我国古代时的外藩国，是从国外传进来的一种外来食物，在当时月饼不叫做月饼，而是被称为胡人饼。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，象征人贺春月两团圆。圆拍纤传说唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月。

后来中秋吃月饼的习俗就流传开来。月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香案橘仿，摆上月饼、水果等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。

3、月饼是怎么来的？

月饼是最早出现在我国殷、周时期，第一个做月饼的无记载。

便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。

据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之滑罩时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。

后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。扰巧北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。

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月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。

月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。

在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿缓让键等月饼，应随买随吃。

4、月饼的来源和故事

月饼的由来故事如下：

传说唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴尺氏得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接消中过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完便将饼分给群臣一起吃。

月饼的寓意

吃月饼以示“团圆”，月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭陵桥散月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

5、月饼是怎样来的

中秋节吃月饼已经成为我国的一种饮食文化，但是你知道吗？中秋节为什么要吃月饼呢?吃月饼的由来是什么？
传闻中秋节吃月饼的习俗于唐朝开端。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫殿内盛行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。展开至明朝则成为全民一起的饮食习俗。
月饼一词最早见渣手于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等一起存在，并且是“四兄梁晌时皆有，任便索唤，不误顾主”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋出名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个称谓的来历以及月饼做法的根据。
月饼，在我国有着十分悠长的前史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃我国月饼的“开山祖师”。在汉代的时分，张骞出使西域时，引进芝麻、胡桃，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。月饼还可称为宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。
中秋节吃月饼相传始于元代。当时，华夏广大人民不胜忍受元朝控制阶级的严酷控制，纷纷起义抗元。朱元璋联合各路抵御力气准备起义。但朝廷官兵搜索的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一方案，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，告诉他们在八月十五日晚上起义照应。到了起义的那天，各路义军一起照应，起义军如燎原之火。　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。消息传来，朱元璋快乐得羡锋急速传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以隐秘传递信息的“月饼”，作为季节糕点赏赐群臣。此后，“月饼”制作越来越精细，种类更多，大者如圆盘，成为赠给的佳品。往后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。一些当地还形成了许多特殊的中秋习俗
古往今来，人们经常用“月圆、月缺” 来描述“悲欢离合”，旅居异乡的游子，更是以月来寄予厚意。 中秋节是个陈旧的节日，祭月赏月是节日的重要习俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有着中秋祭月之风，到了后来赏月重于祭月，严峻的祭祀变成了轻松的欢娱。中秋赏月的习俗在唐代极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句，宋代、明代、清代宫殿和民间的拜月赏月活动更具规划。我国各地至今遗存着许多“拜月坛”、“拜月亭”、“望月楼”的奇迹。 北京的“月坛”就是明嘉靖年间为皇家祭月修造的。每逢中秋月亮升起，于露天设案，将月饼、石榴、枣子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人围桌而坐，边吃边谈，共赏明月。现在，祭月拜月活动已被规划盛大、多彩多姿的群众赏月游乐活动所替代。
月饼的制作从唐代往后越来越考究。那会月饼还不叫月饼，因馅中有核桃芝麻的进口货而叫做饼，是杨贵妃中秋吃月饼的时分看到月亮，心血来潮地说就把它叫做月饼吧，便凑趣一般把月饼的冠名权归于了杨贵妃。当然，这只是民间的演绎。苏东坡有诗写道：“小饼如嚼月，中有酥和饴”，清朝杨光辅写道：“月饼饱装桃肉馅，雪糕甜砌蔗糖霜” 。看来当时的月饼和现在已较为相近了. 中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的标志。每逢中秋，皓月当空，阖家聚会，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。
月饼发展到今天，种类更加的繁复，风味因地各异。其间京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。 月饼寓意团圆，是中秋佳节必食之品。在节日之夜，人们还爱吃些生果等团圆的果品，祈祝家人生活美满、香甜、安全，中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是全家分吃，所以逐步形成了月饼代表家人团圆的寓意。月饼标志着团圆， 阴历八月十五日是我国传统的中秋节，也是我国仅次于新年的第二大的传统节日。 中秋之夜，月色皎白，古人把圆月视为团圆的标志，因而，又称八月十五为“团圆节”，你中秋节吃月饼了吗？

6、月饼是怎么来的，谁发明的啊

月饼最初是用来拜祭月神的芹隐枣供品，沿传下来，便形成了中秋吃月饼的习俗。

据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，据说此乃中国月饼的“始祖”。

祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

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五仁月饼

五仁月饼内馅多采用植物性原料种子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、莲蓉、红携判小豆、枣泥等。

五仁月饼是中国传统糕点之一，全国各地都有各自做法的五仁月饼，在中秋节各式月饼中最为嫌拆著名。它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色，底面棕红色；口味香甜，绵软带酥，有多种果仁香味。

7、月饼是怎么来的你知道吗？

吃月饼的风俗最早起源于我国唐朝时期,而月饼则是起源于我弯庆国上古时期祭月的贡品。唐朝时,太宗李世民为征讨北方突厥,令手下大将李靖亲自率部出征,转战边塞,结数闹纤果屡建奇功。为了庆祝胜利,京都开始了庆祝活动。当时有个到长安通商的吐蕃人,特地向皇上献圆饼祝捷。

太宗李世民大喜,接过饼盒,取出圆饼.指着悬挂天空的明月说道:“应将胡饼邀蟾蜍”。随后,将圆饼分给了文武百官。从此,中秋节吃月饼薯仿的习俗便流传了下来。

8、月饼的来历是什么？

月饼的起源已无从考证。月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时仅是一种点心食陵迅品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼、五仁裂渣饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始有文字记载的。如果综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一尺源此起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。

9、月饼怎么来的传说

月棚悄李饼起源于西周时期的“太师饼”，直至唐朝中期，贵妃杨玉环将其改名为“月饼”。为了不破坏月饼的整体，杨玉环向唐玄宗李隆基提出，要按人切块分食。

中秋起源于中国殷商时期，古人认为月亮上住着神仙，每年农历八月十五，中秋月圆时祭拜月神。与小年“祭灶节”一样，到了中秋时，人们会制作各种各样的祭品，用于运氏供奉月神。年轻的姑娘们祈求月神嫦娥保佑自己貌美如花，早日找个如意郎君。祭祀完毕后，便会分食这些供品，其中就有代表月亮的圆形饼子，此乃月饼的最初原型。

简介：

据史料记载，古代月饼又香又甜，不只有烘烤出来的，还有上锅蒸煮出来的月饼。馅料五花八门，制作手法也是不尽相同。汉朝之前，民间称呼月饼为小饼、团圆饼、太师饼，唐朝初年中秋节彻底定型。

因为隋唐二朝南北文化得到空前包容，许多游牧民族为了与唐朝打好关系，特意制作出馅料丰富的月饼进贡给皇亲国戚，但此时的链迟月饼还被称之为“胡饼”。

10、月饼是怎么来的

关于月饼的起源，有几种不同的说法。其中一个比较合理的说法是，月饼最初是用来拜祭月神的供品。

祭月在我国是一种十分古老的习俗，月饼是古代中秋拜祭月神的供品，也是中秋节的时节食品。在古时候每逢中秋夜都要举行祭月。设大香瞎迹迟案，摆上月饼、水果等祭品。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由当家主妇切开团圆月饼。月饼作为拜祭月神的供品，其由来历史悠久。“月饼”一词，在现存文献，最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。

第二种说法是：唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋归来。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指着磨李空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍”，说完把饼分给群臣一起吃。

第三种说法是：唐朝天宝初年的中秋佳节时，唐玄宗和杨贵妃一边赏月，一边品尝“胡饼”，唐玄宗觉得“胡饼”的名字不雅，这时候杨贵妃看到一轮明月，心有所念，提议就称为“月饼”，唐玄宗欣然同意，州备从此“月饼”才开始盛行起来。